手打ちうどん 上を向いて ＠寝屋川市香里南之町
２０１７年３月８日 （水）
香里園に昨年１０月にＯｐｅｎした「手打ちうどん 上を向いて」に、昨年１２月以来
プレオープン時も含めて３度目の訪問。
今日も車を国道１号線沿いにあるアルプラザに駐車し、お店まで５分程歩きます。
（こちらではホワイトデーの買い物をしましたヨ。）
ほぼ開店時間に到着、店舗前にはメニューがしっかりアピールされてました。
お得なセットメニューが出来たんですね。
冬季限定メニューもありますね。
今日は店の奥の方に陣取り、大将の動きを見させていただきました。
目の前には大将の修行先、八十八庵から開店祝いの鉢があり、
その向こうで大将が麺作りに励んでおられます。
もう熟練職人のように、トントントンとリズミカルに麺切りされてますネ。
注文は「ざる中盛り」と「野菜のかき揚げ」 （５５０＋中盛り０＋かき揚げ１５０＝７００円）
こちら中盛り・大盛りは無料サービスで、私自身今は減量中なんですが、
思わず中盛りをお願いしてしまいました。
中盛りで１．５玉なんでしょう、結構なボリュームですね。
さぬきの夢１００％使用ということですが、麺が少し黒っぽく見えるのが
それを証明しているようです。
☆ 野菜のかき揚げ
天ぷらはパートの方担当のようで、来る度に揚げる方が変わっていて、過去２回は
おせいじにも旨いとは言えなかったんですが、今日の担当の方はベテラン主婦の
方なんでしょう、軽くサックサクに揚がってバッチリでしたネ。
麺肌も麺線も綺麗で ”この麺おいしいぞ！！” と訴えているようです。
瑞々しく艶っぽい麺は見とれてしまうほど！！
まずは何も付けずダイレクトに麺をいただくと、伸びは少ないものの小麦の
風味がふわっと鼻に抜け、何とも言えない幸福感を感じます。
そしてつけ出汁に麺をくぐらせていただくと、喉ごし良く弾力のあるコシ感が
心地良く、つけ出汁の円やかさと相まって
メチャクチャ旨～～～い！！！
いやぁ～ホント実に旨い！！
さぬきの夢１００％使用の小麦粉は製麺が難しいと承知してますが、
特性を十二分に生かされるように打たれるのは流石ですネ。
美味しかった、そしてご馳走様でした。
”当店のこだわり”
レギュラーメニューのご紹介。
このメニューは前回訪問時にはなかったですね。
ご飯もののメニューも増えているようです。
最後はやっぱりこのカットになるのかな。
大将少し余裕が出来たようでホール係はいるんですが、大将自ら出てきて
お客様の横に行き、しっかり注文を取ったりしてますね。
（開店早々ということと、ホール係が新米ということもあるのかな？）
また私が食べ終わってお店を出る際には、わざわざ出入口近くまで見送って
くださり恐縮です。
麺はますます進化、定期的に食べに行かなくては！！！
《 手打ちうどん 上を向いて 》
住 所： 大阪府寝屋川市香里南之町３４－５
電 話： ０５０－５３１６－２３４１
営業時間： １１：００～１４：００
１８：００～２１：００
定 休 日 ： 不定休 （Ｔｗｉｔｔｅｒで案内されてます。）
駐 車 場 ： なし （近くのスーパー「ＴＯＰ ＷＯＲＬＤ」がお勧めかな？）
香里園に昨年１０月にＯｐｅｎした「手打ちうどん 上を向いて」に、昨年１２月以来
プレオープン時も含めて３度目の訪問。
今日も車を国道１号線沿いにあるアルプラザに駐車し、お店まで５分程歩きます。
（こちらではホワイトデーの買い物をしましたヨ。）
ほぼ開店時間に到着、店舗前にはメニューがしっかりアピールされてました。
お得なセットメニューが出来たんですね。
冬季限定メニューもありますね。
今日は店の奥の方に陣取り、大将の動きを見させていただきました。
目の前には大将の修行先、八十八庵から開店祝いの鉢があり、
その向こうで大将が麺作りに励んでおられます。
もう熟練職人のように、トントントンとリズミカルに麺切りされてますネ。
注文は「ざる中盛り」と「野菜のかき揚げ」 （５５０＋中盛り０＋かき揚げ１５０＝７００円）
こちら中盛り・大盛りは無料サービスで、私自身今は減量中なんですが、
思わず中盛りをお願いしてしまいました。
中盛りで１．５玉なんでしょう、結構なボリュームですね。
さぬきの夢１００％使用ということですが、麺が少し黒っぽく見えるのが
それを証明しているようです。
☆ 野菜のかき揚げ
天ぷらはパートの方担当のようで、来る度に揚げる方が変わっていて、過去２回は
おせいじにも旨いとは言えなかったんですが、今日の担当の方はベテラン主婦の
方なんでしょう、軽くサックサクに揚がってバッチリでしたネ。
麺肌も麺線も綺麗で ”この麺おいしいぞ！！” と訴えているようです。
瑞々しく艶っぽい麺は見とれてしまうほど！！
まずは何も付けずダイレクトに麺をいただくと、伸びは少ないものの小麦の
風味がふわっと鼻に抜け、何とも言えない幸福感を感じます。
そしてつけ出汁に麺をくぐらせていただくと、喉ごし良く弾力のあるコシ感が
心地良く、つけ出汁の円やかさと相まって
メチャクチャ旨～～～い！！！
いやぁ～ホント実に旨い！！
さぬきの夢１００％使用の小麦粉は製麺が難しいと承知してますが、
特性を十二分に生かされるように打たれるのは流石ですネ。
美味しかった、そしてご馳走様でした。
”当店のこだわり”
レギュラーメニューのご紹介。
このメニューは前回訪問時にはなかったですね。
ご飯もののメニューも増えているようです。
最後はやっぱりこのカットになるのかな。
大将少し余裕が出来たようでホール係はいるんですが、大将自ら出てきて
お客様の横に行き、しっかり注文を取ったりしてますね。
（開店早々ということと、ホール係が新米ということもあるのかな？）
また私が食べ終わってお店を出る際には、わざわざ出入口近くまで見送って
くださり恐縮です。
麺はますます進化、定期的に食べに行かなくては！！！
《 手打ちうどん 上を向いて 》
住 所： 大阪府寝屋川市香里南之町３４－５
電 話： ０５０－５３１６－２３４１
営業時間： １１：００～１４：００
１８：００～２１：００
定 休 日 ： 不定休 （Ｔｗｉｔｔｅｒで案内されてます。）
駐 車 場 ： なし （近くのスーパー「ＴＯＰ ＷＯＲＬＤ」がお勧めかな？）
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