うどんば しん ＠大阪市住吉区

２０１７年２月７日 （火）

本日のランチは２月４日にＯｐｅｎした新店「うどんば　しん」に初訪問。

お店は住吉区役所のすぐ横、元「natural Udon 凛 Rin」（２０１５年閉店）のあった
ところで、最寄り駅は南海高野線 沢之町駅徒歩５分、またはＪＲ阪和線 我孫子駅
徒歩１０分といったところです。

写真右手は住吉区役所なんやけど見えてませんね。


「natural Udon 凛 Rin」のとき、入口こっちやったかな？


☆ 黒毛和種　血統証明

大将の以前の仕事が牛肉を扱うことを業としていたことから、うどんと牛肉との
融合を考えられ、特に但馬牛にこだわりを持たれ、お店で扱われているようです。

☆ こだわり


店内の様子ですがこのカウンター席は懐かしいですね。








メニューはまだ絞っているようですが、大将自慢の但馬牛を使ったメニューが
一番先頭に出てきましたね。


１７分くらい待って「ちく玉天ぶっかけ」が着丼。
☆ ちく玉天ぶっかけ冷の大盛り　（７００＋大盛り５０＝７５０円）

注文後メニューや大将のことが書いてある記事欄（下記写真添付）を見ていて
お店自慢の但馬牛を使ったのに変更しようかな？とも考えたんですが、迷惑が
かかるかなと思い、初志貫徹としました。　

このブログを見て行かれる方があれば、但馬牛を使った「肉うどん」か「肉ぶっかけ」
を是非食べてみて下さい。　

ちくわ天は美味しかったけど普通かな。


玉子天は味が濃く旨味がいっぱい詰まっていて凄く印象的！！

上の「こだわり」をよく見ていたら記載されてましたね。
何でも大分産の「蘭王」を使用しているとのことで、この写真で見るよりずっと
鮮やかで、見ているだけで美味しいのが分かります。

なかなかエッジも鋭くエエ感じ。


いざ実食する麺と出汁はしっかり冷やされ力強いコシ。
しかし伸びやグミ感、そして弾力といったところが感じられずチョット残念かな。

まあ普通に美味しいけどこれといった特徴がなく、食べ終わった後「また食べたい
？」と聞かれたら「？？？」と答えるような微妙な感じ。

ご馳走様でした。


「肉うどんで笑顔に！」




当面不定休で営業されるようです。


お店の地図を貼っておきましょう。


とにかく絶品肉うどんを食べてみるべきなのかな？


今日の訪問はＯｐｅｎしてまだ４日目、少し時間が経過したらゴロッと進化する
可能性があり、次回はチョット時間をおいて訪問することにしようかな。
大将頑張って下さい！！
尼崎のジジイが応援しています。




《 うどんば　しん 》

住　　　所：　大阪市住吉区沢之町１－２－４
電　　　話：　０６－６６５７－７５３２
営業時間：　１１：００～１５：００ （ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　　１８：００～２１：００ （ＬＯ２０：３０） ・・・・・ ２／１３より
定 休 日 ：　当面不定休
駐 車 場 ：　なし （店舗前の住吉区役所にＣＰあり２００円／Ｈ）