手打ちうどん みずき @神戸市垂水区

2016年12月4日 (日)

久しぶりシリーズとして「手打ちうどん みずき」に2007年の初訪問以来、
超久しぶりに行ってきました。

お店は垂水区の新興住宅街の中にあり、最寄りの駅は山陽本線 舞子駅
か西舞子駅となるようですがいずれも相当遠く、車利用必至です。

お店は住宅街に自然と溶け込んでいるんですが、幟には少し違和感が。 (*^o^*)
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立派な住宅ですよね。
駐車場は表側に2台、裏側に1台OK。
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車で待期していたら定刻前に開いたようで、フェンダーミラーが写っている車の
方に、先を越されてしまいました。 (>_<)
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Openから10年ほど経ってますが、清潔で明るい店内は気持ちの良いものです。
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(写真の後ろ側にも2人掛けのテーブルがありました。)

Open当初よりそんなに変わってないのかな?
メニューを絞り込んで営業されています。
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☆ 「冷たい梅」大盛り (580+100=680円)
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以前は胡麻の代わりにかつお節が添えられていたようですね。

南高梅だと思いますが完全にすりつぶさず提供され、自然な甘さと酸味がGOOD!
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讃岐とは一線を画す優しい手打ち麺で良い感じ。
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浅い器に盛られた手打ち麺。
まずは麺の部分だけズズッといただくと喉ごし抜群でエエ感じ。
出汁はやや濃いめですが、優しく実にマイルドな味わいで麺との相性もバッチリ!

そして梅肉と、少しばかりの胡麻を追加し混ぜていただくと、これまた梅肉の優しい
甘さと酸味が麺と出汁にマッチし、太さの違った麺が食感を変えてくれ、いやぁ~
しみじみ旨いネ!!

これといった特徴的なことはないんですが、お店の立地や雰囲気、そしてご夫婦の
息の合った仕事ぶりを見ているとこれがどうよ、元々美味しいうどんが更に美味しく
なるんよね。 (*^o^*)

ご馳走様でした。
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☆ こだわり
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国産小麦粉の使用、そして茹でたてを提供されるようで、今日も注文後25分ほど
待ちましたが望むところです。




《 手打ちうどん みずき 》

住   所: 神戸市垂水区本多聞7-9-12
電   話: 078-781-6390
営業時間: 11:30~14:30 (LO)
        17:30~19:30 (LO) ・・・・・ 土日祝のみの営業
定 休 日 : 火曜日・第1水曜日 ・・・・・ 2017年より火曜日・水曜日
駐 車 場 : あり (店舗前に2台と裏に1台)
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