③上田製麺所 ＠2016 四国巡礼その１１

２０１６年６月２５日 （土）

今年８度目の渡讃は前回から約２週間ぶり、今回は一泊二日でじっくり巡礼する
予定を立て、１日目のお目当ては観音寺の「黒田うどん」でようやく実現でき、２日
目はこれまたとっても楽しみにしていたお店です。

今回はある程度予定を立てて行動に移しましたが、例によって単独行動なのでど
うなることやら！

尚「その１１」というのは今年の四国滞在の延べ日数でカウントしています。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔に ・・・・・


２日目　３軒目　９時２３分入店　上田製麺所　＠高松市太田上町


先程のお店「川恒」を後にして、次の目的は私の大好きなうどん屋さん「上田製
麺所」に今年４月以来の訪問で通算２０回目？となるのかな。



こちらで注文しますが、天ぷらもこちらにあるので必要な場合はゲットしましょう。


麺を温める場合はセルフで湯煎し、出汁もセルフでタンクから注ぎます。


この時間タイミング良くお客さんは私一人だけ。


麺が入った丼を受け取り湯煎せずに出汁を入れます。
そして丼をこちらのカウンターに移し、薬味を入れて出来上がり。

このカウンター上にある唐辛子と、卓上にあるのが一緒かどうか分からないので、
こちらで掛けていきましょう。　（この唐辛子が良く効いてお勧めです。）


写真で見る限り、どうってことはない普通のかけうどん。　（２００円）


麺リフトも格段どうってことはありません。


ところがどうでしょう。
いざ実食すると、しなやかな細麺は弾力抜群で、もうこれだけで感動もん！！

出汁も「どうってことはない」ということはなく、これが上品で旨味が口の中
いっぱいに広がり、この麺との相性も良くメッチャ旨～～～い！！！

いやぁ～やっぱり大好きなうどんは美味しかった、そしてご馳走様でした。


お店は琴電 太田駅からすぐ近く。



予定では「肉キャベツうどん」を絶対に注文しようと考えていたんですが、先程
食べた熱々のうどんがブレーキを掛けてしまい、また時間的に出来るかどうか
不明だったので普通のかけうどんの注文となりました。

一度も食べたことのない「肉キャベツうどん」
早く食べたいな！！



《 上田製麺所 （うどん） 》 ・・・・・ 「手打うどん上田」とも「上田うどん」とも呼ばれています。

住　　　所：　香川県高松市太田上町７６３－３
電　　　話：　０８７－８６５－８０３７
営業時間：　９：００～１５：００
定 休 日 ：　日曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の近くに４台分）