さぬき手打うどん 銭形 ＠豊中市服部西町

２０１６年２月２２日 （月）

今日のお昼は服部にある老舗「さぬき手打うどん　銭形」に２０１４年１１月以来の訪問です。
野暮用でお昼時間をかなり過ぎ、もうコンビニのおにぎりでも良いかな？思ったところに
こちらを思い出し突撃です。


１４時ごろの訪問で先客は３名、大将もお元気そうで笑顔で迎えて下さいました。
何時ものようにカウンター席に着き、お水を持ってきてもらった際に即注文。

今日も注文は「ひやかけ」（５００円）です。


上の写真を見てあれっ？と思った方は銭形をよくご存じの方ですね。
いつもの○○○がのっていません。　（たまたま今日だけ？）

天かすは今まで付いてなかったですよね。




まずは出汁をゴクリ。
旨～～～い！！！

うわぁ～メチャ旨で感動もんやわ。
クリアで繊細な奥深い味わい。
う～ん、私にはこの美味しさを表現出来るボキャブラリーがありません。

麺は手切り感があり、見た目もえくぼがステキで男らしいビシッとした剛麺、
でも固さだけを強調していることなく、適度な弾力を合わせ持ち、噛み切る
寸前で反発するような心地良い食感が素晴らしく、旨味たっぷりの出汁と
融合してメチャ旨！！！

やっぱり大盛りにすべきやったかな。
ご馳走様でした。


店内の様子は前回ブログをご覧下さい。




《 さぬき手打うどん　銭形 》

住　　　所：大阪府豊中市服部西町２－２－２１
電　　　話：０６－６８６２－９０９０
営業時間：１１：３０～１４：３０ （ＬＯ）
　　　　　　　１７：３０～２１：００ （ＬＯ）
定 休 日 ： 水曜日・第３火曜日
駐 車 場 ： あり （道路を隔てて２台分）