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⑤手打うどん まつばら @四国巡礼その21

2015年12月26日 (土)

今年14回目渡讃で今回は1泊2日の予定で今日は2日目です。
タイトルの「その21」というのは今年の四国滞在が延べ21日目ということでご理解下さい。

今回は1日目に大好きな2軒をスタートに、数件ピックアップしているお店とし、2日目は凄く
行きたかったお店1軒を候補に入れ、後は適当に訪問する予定で巡礼してきました。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔に ・・・・・


2日目 5軒目 11時38分着  まつばら @高松市寺井町


先程のお店「須崎食料品店」を出て、今回の巡礼で一応訪問目的にしていたこちら
「手打ちうどん まつばら」に初訪問です。

お店は12月20日に Openしたばかり、また大将は「かしわ天ざる」が人気の「麦蔵」
ご出身だそうで、ネットでの前評判も良く期待大でお店に向かいました。

場所は寺井町というと分かりづらいですが、案外仏生山町に近く、「橋本農機具店」や
「さか枝製麺所 仏生山店」にも近く、さらには「千ちゃん」とは目と鼻の先の距離にあり
ます。

修業先「麦蔵」からの花輪が飾ってありました。
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入店して直ぐに10%オフの案内が。
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店内の様子です。
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この日はお昼前の到着ですがまだ空いていましたね。
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天井は高くて開放的、前店舗を改装して営業しているようです。
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奥には小上がりもあり、小宴会でも出来そうですね。
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メニューはまだ絞って営業しているのかな?
メニューの一番最初にあるのが「かしわ天」で、やはり自信があるようでお勧めなんでしょう。
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そして私が注文したのは「ざる」(400-40=360円)で「かしわ天ざる」ではありません。
このブログを長くご覧の方はご承知だと思いますが、私自身非常に好き嫌いが多く、残念
ながら「かしわ」も食べられません。

注文の「ざる」は少しの待ち時間で提供されました。
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瑞々しく食欲をそそります。
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天かすが個別に提供されていました。
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麺は太さがバラバラで手切り感が伝わってきて良いですネ。
また力強さがあってそれはそれで良いんですが、剛麺と固コシとのどっちなの?と思う
くらい自分的には固く感じ、しなやかさや伸びもありませんでした。

つけ出汁もシャープで切れ味が良いようにも思うんですが、自分的にはもう少し甘みが
ほしいところです。

ただこの麺が固く感じたのは偶々このロットの釜だけなのか、それとも私の馬鹿舌により
そう感じてしまったのかは分からず、再訪問して確認してみようと思います。

しかし多くのブロガーさん達はこぞって良い評価をされており、やはりもう一度食べないと
いけないようですね。

ご馳走様でした。 (写真かなりピンぼけ)
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レジはお店の奥にあり、その周りはお祝いの花で一杯です。
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《 手打うどん まつばら 》

住   所: 香川県高松市寺井町1015
電   話: 087-814-5417
営業時間: 11:00~15:00 (麺切れ終了)
定 休 日 : 火曜日
駐 車 場 : あり (お店の前と裏に約20台OK) 
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