うどん処 松 ＠大阪市東淀川区

２０１５年１２月１３日 （日）

本日の麺活は１２月９日にＯｐｅｎした新店「うどん処　松」に初訪問です。
お店は阪急電鉄 淡路駅の東側にある再開発中のアーケード内にあり、駅からは
あっという間の距離で、大将は大阪市北区にある「今雪」で修行されたようです。

アーケードの入口にセブンイレブンがあり、その隣は池田泉州銀行で、お店は銀行の
真ん前にあり、銀行のお花もきっちり飾ってありました。


沢山のお花の前がお店ですが、写真上側の左方面に阪急淡路駅があります。




真新しい店内は約３０席ほどあり、広々としていて、またゆったりしています。


壁にはお店の名前をイメージして松ぽっくりのディスプレイがあったりして洒落てますね。


店内入ってすぐ右側にあるカウンター席、今日はこちらの端っこで頂きました。


カウンター前はガラスで仕切られた製麺室があり、開放的で良い感じです。


初々しい店員さんに「なす天ぶっかけ大盛り＋ちく天」｛（650+100+150）×1.08＝972円｝を
注文し、じっくり待つ覚悟でいたんですが、７分ぐらいでうどんが登場しました。




お出汁を掛けてパシャ。


ちく天は半身が２本あってお得感を感じますね。


瑞々しく美味しそう！


麺は滑らかでぐよーんと伸びが良く、モッチリ感もあって何より喉ごしが良いですね。
また柔らかい軟体麺なんですが、中心部にはキッチリとコシが感じられ旨いネ。
出汁は上品でごくごく飲めるタイプであっさりとして麺との相性もグウでした。

ただ天ぷらはなす天も、ちく天も素人に毛も生えてない程度、まだまだ改善余地が
ありますね。
でも時間を経過して数をこなしていったら旨く揚げられるようになるのでしょう。

ご馳走様でした。


メニューを紹介しておきましょう。　（税抜き表示）
ランチで鯛めしが選べたんですね。


「ひやあつ、ひやひやもございます」とビビッとくる案内がありました。


並盛りが３００ｇで大盛りが６００ｇという案内がありますが、今日の大盛りは６００ｇは
なかったような気がします。





「うどん処　松」の隣は同時期にＯｐｅｎした美容室のようです。


５本の直線が表情を良く表していて、どうしたらこんなセンスが生まれるんやろ？


こちらには暖簾がなく「準備中」から「心を込めて営業中」になっていました。




《 うどん処 松 》

住　　　所：　大阪市東淀川区東淡路４－１７－９
電　　　話：　０６－６３２２－０８３１
営業時間：　１１：３０～１５：００ （麺切れ終了）
　　　　　　　　１７：００～２２：００
定 休 日 ： 　当面なし
駐 車 場 ： 　なし （近くにＣＰあり）