こだわり仕込みうどん 土佐屋 和泉中央店 ＠大阪府和泉市

２０１５年１１月２８日 （土）

本日の麺活は１１月２５日に新規Ｏｐｅｎした新店「こだわり仕込みうどん 土佐屋
和泉中央店」に初訪問です。

土佐屋は堺市南区にある本店、そして堺市中区にある「深井店」と２店舗だった
んですが、この度めでたく３店舗目をＯｐｅｎされました。

当初１１月上旬の開店予定だったんですが、諸問題をクリアするのに２５日とな
ったようです。

お店は泉北高速鉄道の和泉中央駅から約５００ｍと少し離れ、周囲は住宅街で、
静かな所に立派な店舗を構えられました。


入口前には開店記念のお花が飾られていました。


店内の様子ですが、入店して直ぐの所にも沢山のお花がありました。


そしてこんな所にも。
取引先や贔屓筋が多いのでしょうね。


カウンター席とテーブル席がありました。


こちらはテーブル席。


奥にも小グループが使用できる個室のような所もありました。


開放感タップリの高い天井が良いですね。


さて注文は「ざる大（１．５玉）＋ちく天」（５００＋１５０＝６５０円）です。
メニューでは確認できませんでしたが、本店と同様１．５玉、２玉と増量無料の
嬉しいサービスです。
（残念ながら注文時、増量無料のアナウンスはありませんでした。）


ざるを注文時、温いのか冷たいのかを聞かれビックリ！
若い女性のスタッフが聞いてきたので、知らないのではと思い厨房の男性に
確認したらどうも両方あるようで、宮武グループじゃないけど「あつあつ」「あつ
ひや」「ひやあつ」「ひやひや」という組み合わせが出来るようです。

そうこうしているうちにざるが登場しました。
このちく天も「トッピングですか？」と言う風に聞かれ「うん」と応えたらこういう
ことだったんですね。　（ちなみに別皿でもＯＫのようです。）


大盛りの１．５玉なんですがチョット物足りない感じ。


本店同様素晴らしい麺ですね。


薬味は途中で知ったんですが、生姜の横に山葵も付いていました。




麺は程良い太さでモッチリしていて、抜群の弾力とコシが楽しめます。
そしてこのつけ出汁の味加減が秀逸で、麺と良く絡み合ってざるうどんの
完成形という感じ美味しいですね！

メニューのご紹介。






お酒が好きな方のためにこのメニューをのせておきましょう。


食べ終わって製麺をどうしているのか聞いたら、この店が出来てからこちらで全て
製麺し、本店と深井店に麺を配達しているようです。

なるほど、距離的にも遠くないし、全店舗で同じ品質の麺が頂けるのは客としては
安心感があって良いですね。


名刺をのせておきます。


名刺の裏で見にくいですが、電車で行くには中々遠い感じですね。




《 こだわり仕込み　うどん土佐屋　和泉中央店 》

住　　　所：　大阪府和泉市唐国町２－８－５４
電　　　話：　０７２５－５１－１０３８
営業時間：　１１：００～１４：３０
　　　　　　　 １７：３０～２２：００
　　　　　　　※ 土日祝は通し営業
定 休 日 ：　水曜日
駐 車 場 ：　あり （店舗前に１４台で内２台は軽専用）