④完全手打ち 赤瀬うどん @四国巡礼 その17

2015年10月30日 (金)

今年12回目、今月2度目の渡讃で今回は1泊2日の予定です。
タイトルの「その17」というのは今年の四国滞在が延べ17日目ということでご理解下さい。

今回は1日目に大好きな2軒をスタートに、数件ピックアップしているお店とし、2日目は凄く
行きたかったお店1軒を候補に入れ、後は適当に訪問する予定で巡礼してきました。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔に ・・・・・


4軒目 9時58分入店  赤瀬うどん @丸亀市飯山町


先程の「海侍」を出て次に向かったのは初訪問のお店で、国道11号線の「飯野」の交差点
近くで、車を運転される方は1度は通ったことであろう道路沿いにあり、外観はうどん屋さん
ではなく、暖簾がなければ海鮮料理屋さんと間違いそうな佇まい。
流石香川県、色んなお店があるものです。

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おすすめメニューの案内もありました。
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店内の様子ですが、こちらは一般店で外から見える通りこぢんまりしたお店です。
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開店早々入店し、奥の席に陣取りして、お茶を持ってきて下さった大将に早速注文しました。
(ご夫婦で営業されているんですが、奥さんの方が厨房にいらっしゃいました。)

そして5~6分待って 「きつねうどん」(350円)の登場。
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沢山のネギはデフォルトで入っていました。
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大きなそして分厚い揚げさんは抜群の存在感があり、絶妙な甘さで美味しかった。
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やや細麺で綺麗な容姿です。
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見た目以上にボリュームがある細麺で、しっかりしたコシと共にモッチリ感が素晴らしい。
揚げから出る上品な甘さと、元々の旨さが凝縮した出汁と相まって旨~い!!!

デフォルトで生姜が入っていましたが、この完成度の高さのある出汁ならばない方が
いいでしょう。

いや~失礼ながら余り期待はしてなかったお店ですが、大満足の一杯となりました。
ご馳走様でした。
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うどんを食べた後はデザートでもいただきましょう。
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何年ぶりに食べたのかな?
美味しかった!

メニューのご紹介
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《 完全手打ち 赤瀬うどん 》

住   所: 香川県丸亀市飯山町東二1803-3
電   話: 0877-24-0049
営業時間: 10:00~16:00
定 休 日 : 水曜日
駐 車 場 : あり (お店の前と横に狭いけど2~3台と別の所に10数台)
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