うどん処 夢蔵 ＠神戸市東灘区

２０１５年７月１９日 （日）

本日の麺活は東灘区にある「うどん処　夢蔵」に２０１１年以来久々の訪問です。

お店は阪神 御影駅から大体５分くらいのところ、４３号線と阪神電鉄の間にあるお店で、
住宅街にあるような雰囲気でしょうか。

今日家を出る時は須磨区のとあるお店に決めていましたが、４３号線が結構混んでいて
時間的にポールゲットはおろか、かなり遅くなると予想され、もう少し手前の店にしようと
三ノ宮のＳ店にと決めましたが（偶然ですが下記の有名ブロガーさんの名前とそっくり）、
ここも混雑さと駐車場の時間との戦いがあり 「あっここを斜めに進んだら夢蔵があるな」
と急遽行き先を変更しての訪問です。

そういえばつい最近、私が何時も参考にさせて頂いている有名ブロガーさんが懐かしい
こちらを紹介されていたのを思い出しました。

いやぁ～本当に懐かしく、古い記録を調べていませんが多分通算４～５度目の訪問だと
思います。

この写真の少し先が阪神 御影駅で、写真は駐車場に車を止めて撮影しました。




お店の前のメニューを眺めます。








こだわりが書かれていました。


１１時３０分キッチリに暖簾が掛かりました。
入店して直ぐに大将に許可を頂き店内をパシャ。

お店は２００７年のＯｐｅｎですが、綺麗にされていて気持ちのいいものです。


写真で見て分かりましたがテーブルなんか結構お金がかかっていそう。




さて注文はお勧めの「冷やしきつね」 をお願いしました。 （６８０円）


これにしようかとも悩んだんですが。


１０分ほど待ってうどんの登場です。

一番上にのっているのが出汁をかき氷にしたもので、うどんが出てくる前に氷を削って
いる懐かしい音がしてたんですがこれを見て納得です。

また大きなお揚げさん１枚分が適度な細さに刻まれ、丼を覆っているのは圧巻です。


涼しげな器に結構な量が入っていました。


具材をずらしての麺リフトですが、太さバラバラの手切り感があって良いですね。


目をつぶって２つ片付けました。


これが良い味してるんだな！


ピンボケでへたくそな写真撮影はお愛嬌です。


そしてこんなんも入っていましたヨ。


今日は麺からいただきましたが、私が記憶していたのと違っていて独創的な麺に進化
したようです。

捻りがありモッチリ感もありつつ適度な弾力が良い感じ。

出汁は節系と昆布等旨味がしっかり融合し、そしてきつねや椎茸の甘みがいっぱい出て
いて旨～い！！

出汁のかき氷の存在も最後まで感じられ良い仕事をしてますね！

御馳走様でした。


お店の名刺を貼り付けておきましょう。
そういえば「あしや夢蔵」も、とんとご無沙汰しています。


石屋川駅からも近そうですね。


以前なかった駐車場が出来ていて車族には嬉しいサービスです。



良い雰囲気のお店なので夜の居酒屋使いも良いでしょうね。
御影市場の「炭火処　ゆめぞう」というお店も同グループであるようです。



《 うどん処　夢蔵 》

住　　　所：　神戸市東灘区御影本町８－１１－１８
電　　　話：　０７８－８２１－１２３４
営業時間：　１１：３０～１４：３０
　　　　　　　　１７：００～２１：００ （ＬＯ２０：３０）
定 休 日 ： 　水曜日
駐 車 場 ：　 あり （お店の斜め前に２台）