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四国巡礼その9 ⑦大庄屋製麺 ゆう玄

2015年6月19日 (金)

本日の麺活は橋を渡って四国へGO、今年7回目の渡讃でその内1泊2日が2回あり、
「その9」というのは四国滞在が9日目ということでご理解下さい。

今回は1泊2日の予定で、1日目は過去幾度と訪問しているお店を中心に、2日目は
新規Openしたお店を織り込みながらいつもと同様、自由気ままな行動で食べ歩き
する予定です。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔にとは思っていますが ・・・・・


7軒目 12時16分着  大庄屋製麺 ゆう玄 @琴平町


先程のお店「善通寺 山下うどん」を食べ終え駐車場で次のお店をどうするか考えていたら
「ここからあの店は近いし、今の時間やったらバッチリ食えるな」と思い、急遽Twitterで
「ゆう玄」を本日食べられるのかチェックしたところ偶然にもOKだったので初訪問となりました。

こちらの2階でお土産用うどんを製造しているようです。
150619(7)-DSC08871.jpg

右手の扉のところを入るとお土産を販売していて、食べる場所はこの扉の前のスペースです。
150619(7)-DSC08872.jpg

前客が帰ってからパシャ。
この玄関ホールのようなところで頂きます。
150619(7)-DSC08883.jpg

上の写真の黄色い暖簾をくぐるとこういう状況になっていて、黄色い暖簾が掛かっていたら
「今日はうどんが食べられる」というようで、まずはそちらまで進みましょう。
150619(7)-DSC08873.jpg

そしてこの案内で確認します。
150619(7)-DSC08874.jpg

150619(7)-DSC08875.jpg

今日訪問した際は玄関ホールにお店の方がいらっしゃたんですが、もし不在の場合は卓上に
あるこのベルをチリンチリンと鳴らして呼んで下さい。
150619(7)-DSC08876.jpg

薬味やぶっかけ出汁はこちらにあり、また精算はこの写真のピンクのかごに入れるように
なっています。
150619(7)-DSC08877.jpg

「冷たいの1玉下さい」と言うと、お店の方が階段の上の方にその旨連絡し、出来上がったら
上の方から店員さんに、そして私にと渡してくれます。
150619(7)-DSC08878.jpg

ネギ・生姜・一味、そして醤油を少しだけ垂らし「しょうゆうどん」としていただきます。
150619(7)-DSC08879.jpg

150619(7)-DSC08881.jpg

細麺の喉ごしの良いうどんでしたが、お土産用の麺を茹でて食べたという感じかな?
実際は生の麺なんですが残念ながらそうは感じませんでした。

御馳走様でした。
150619(7)-DSC08882.jpg

こちらは道路を隔てた所ですが、塀には「中野うどん学校」と書かれていたと思います。

ネット上では琴平校となっているようですが、建屋もないし「貸倉庫」と塀にも書いている
ように、恐らく今はなくなって、高松市成合町(清水屋と同敷地内)に移転したんだと思います。
(違っていたらゴメンナサイ)
150619(7)-DSC08884.jpg

旧中野うどん学校の横にお店のような建物がありますが、当初旧「大庄屋」があって、その後
改名して「うどん亭 しあわせさん」として営業されていたところです。
150619(7)-DSC08885.jpg

今回話のネタに頂きましたが、こちらは大庄屋製麺が販売する「讃岐うどん ゆう玄」で、
製造過程の段階でほんの少し生の生地をとることが出来るようで、1日30玉限定、しか
もとれる日にちが不定期のため、県外の者がこれを食べるのは「たんぽぽ」や「日の出
製麺所」より遙かに難しいことだと思います。

私はラッキーだったんですね。



《 大庄屋製麺 讃岐うどん ゆう玄 》

住   所: 香川県仲多度郡琴平町1223-9
電   話: 0877-75-5980
営業時間: 12:00~1日30食なくなり次第終了
定 休 日 : 営業日は不規則です。 (お店のTwitterで確認して下さい)
駐 車 場 : あり
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あまっこ0425

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讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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