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京うどん 纏(まとい) @京都市伏見区

2014年5月25日

今日は早朝から山崎に行く野暮用があり、そのついでに足を伸ばして最近移転Openした
「纏 (まとい)」さんに訪問しました。

(新店や移転等の情報は、某有名ブロガー雀さんのブログをいつも参考にさせて頂いています。
有難うございます。)
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少し早く着いたので別の場所で時間を潰し、開店15分前に纏さんの駐車場で暫く待機。
すると定刻の10時30分に暖簾がかかったのでいざ突撃。
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優しい笑顔の大将が迎えてくれました。
また駐車場で待っていたのを見ていただいてようで、キッチリ「お待たせしました。」と、
気持ちの良い入店となりました。

新しい店舗でさらに気持ち良いですね。
カウンター席・テーブル席・座敷席とあり、京都らしい落ち着いた雰囲気です。
またBGMも京都を感じるようなものでした。
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さてカウンターに着席しメニューを確認です。(注文は決まっていますが)
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注文は「かき揚げぶっかけ」 900円にしました。
暫く待って出て来たうどんがこれ。
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綺麗な盛り付けです。
キュウリは飾り切りしていて、大根は蝶々の形に、また大きなサニーレタスが印象的。

麺は地域性を考慮して少し柔らかくしているとのこと。
しかし優しく感じながらコシがあり、決してフニャフニャではありません。
かき揚げは牛蒡がメインで、サクサクで軽くあがっており美味しかったです。
出汁は洗練されたもので、最後まで飲み干しても喉が渇くようなことはありません。

食べている途中に大将と少しだけ話をしましたが、前の前の店はやっぱり自分が思っていたように、
以前食べたことがある天満の「大峰」さんでした。
あっすっとして良かった。

実直そうな職人でありながら笑顔が素敵な大将、頑張ってください。
ご馳走様でした。
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いつかまたお邪魔します。
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【 京うどん 纏(まとい) 】

住   所: 京都市伏見区深草北新町627
電   話: 075-641-8003
営業時間: 10:30~16:00
定 休 日 : 木曜日
駐 車 場 : あり (店の前に3台分)


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