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四国巡礼その3 ④山越うどん

2015年2月27日 (金)

本日の麺活は橋を渡って四国巡礼、今年3回目で今回は1泊2日での予定です。

新規のお店も結構あり、前回巡礼でフラれた未訪問店や、他の新しいお店と組み合わせ、
私の大好きなお店も当然訪問することにして、2日間で食べ歩きたいと思っています。

余り長文になると編集に負担がかかるので簡潔にまとめたいと思っていますがどうなることやら。


4軒目 9時23分着  山越 @綾川町羽床


先程の「たむら」を出て、昨年の8月以来久しぶりに超有名店の「山越」に向かいました。

こちらにはそんなに来ているとは思ってなかったけど、記録を見てみたら今回で11度目の訪問。
自分ながら結構来てるんやな~と思ってしまいます。

来るたびに何かしらの改修が加えられていて、お客さんを大事にしているのがよく分かります。
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この写真より後ろ側の曲がり角までお客さんがいても珍しいことではないんですが、逆に誰も
並んでないのが変な感じすらしてしまいます。
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下の丼の大きさの案内は前回もあったのかな?
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土曜や祝日は大変なお客さんが来て、200人待ちなんか当たり前の行列店ですが、この
季節で平日、しかもこの時間はパラパラとはお客さんが来てはいますが、並ぶことなくすん
なり注文出来きること、逆に新鮮みがあって良いですね。

店内入って直ぐのところ、こちらのおばちゃんに注文します。
こっち向いているおばちゃんの記憶力のすごさ=客さばきは見事です。
DSC03312.jpg

うどんを受け取り、こちらでトッピングを選び支払いを済ませて客席の方へ向かいます。
DSC03314.jpg

この天ぷらコーナーの横(おばちゃんの後ろ側)のよく目立つところに、ももいろクローバーZの
サイン色紙が飾られていましたね。

日付を見たら丁度一週間前や、残念!
DSC03315.jpg

今日の注文は久しぶりに「釜玉」で、ごぼう天を乗せてみました。 (250+100=350円)
うどんと一緒に写ってるコップの中身は冷やかけの出汁でこれが旨いんだな!
DSC03317.jpg

DSC03318.jpg

ホントはこの麺に卵が纏わり付いているはずなのに・・・・・
DSC03320.jpg

外庭に座をとり、ゆっくり撮影していたら卵が冷えてしまいましたよ。
大急ぎで麺をかき混ぜていただきます。

相変わらず麺はモッチリしていて適度なコシもあり美味しいですね。
釜玉というにはチョット卵の固まりが悪くて残念なんですが、こんな美味しい麺を頂けるん
だったら何ら問題はありません。

これだけの超繁盛店になり、お客さんが沢山来るのに何時も美味しいうどんを提供出来る
のは、並大抵の企業努力では品質を維持するのは難しいと思うんですが、凄いの一言で
頭が下がる思いです。

ご馳走様でした。
DSC03322.jpg

今日はこのテーブルで頂きました。
DSC03323.jpg

流石は山越、世界規模やね!
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山越の駐車場から車を出して直ぐにすれ違いました。
こんなバスでゆっくりうどんツアーするのも有りですね。
DSC03327.jpg



《 山越うどん 》

住   所: 香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電   話: 087-878-0420
営業時間: 9:00~13:30 (お客さんが多い時は早く開店します)
定 休 日 : 日曜日 (大型連休後の平日は臨時協業になることもあります)
駐 車 場 : あり (約200台) 
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