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手打ちうどん 上を向いて @寝屋川市香里南之町

2020年11月29日 (日)


今日のランチは香里園の人気店「上を向いて」に先月に続き今年10回目、
通算31回目の訪問です。


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20分程前に到着で1等賞!



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特等席(カウンター席の一番奥で麺打ち台の近く)に坐り目の前の

メニューを見ると ・・・・・



好き嫌いが激しくってえのきも、なめこもあきまへん。 



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土曜・日曜・祝日のメニューやけど一番右端に書いているのを要チェックやね!

香川県のうどん屋さんでも「さぬきの夢」100%使用のお店ってそんなに多くなく、

それが関西でいただけるんやからホント貴重なお店。



今日も大将のうどん作りの軽快な音を聞きながら ・・・・・

ええよね、飽きないね、このリズム感!!

そんな音や大将の格好の良い仕事っぷりを見つつ、しっかり待った頃、

こちら↓↓の登場です。



☆ かけうどん(ひやあつ) & 揚げ & 野菜のかき揚げ (580+220+280=1080円)
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打ち立て・切り立て・湯がきたてでしっかり時間はかかるけど、とてつもなく旨い

うどんがいただけます。 



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一反木麺?も入れてもらって、これがまた旨いんよね。

大将有り難うございます。

出汁の色は冷やかけより少し濃い感じがするけどこれがまた絶品で ・・・・・



201129IMG_5184.jpg

揚げさんは別皿の提供、後でうどんにONするんやけど、この揚げさんの

お汁がまたエエ仕事するんです。 



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揚げをONし、薬味をのせてきつねうどんの出来上がり!



201129IMG_5190.jpg

このブログを書きながら写真を見ていると、ほんとヨダレが落ちそうで。 

モッチリ感が秀逸で心地の良い弾力感が溜まりませ~ん!!



201129IMG_5195.jpg

途中でぶっとい一反木麺?をほうばると、これをまたどう表現して良いのか

ボキャブラリーが貧弱な私には表現が難しいけど、強烈なモッチリ感と

言うのか、小麦の旨味がギュッと凝縮しているようでほんと美味しいですね!!



出汁のことはちょこっと上述しているけどこれまたウマウマで、何がどう

なってこんなに旨いのか?素人の私には全く分かりませんが旨いという

のはハッキリ分かります。 



食べてる途中で揚げのお皿に残っていたお汁を入れて元々の出汁と混ぜると、

う~んと唸ってしまう程で、先程より一段とバージョンアップしてメチャクチャく旨く、

さぬきの夢の個性を十二分に発揮した麺にこの超絶旨い出汁が合わさり喉を通ると、

ウルトラメチャクチャ旨~~~い!!!

いやぁ~いつまでも啜っていたいうどんやけど、残念ながらなくなってしまうんよネ。 



201129IMG_5185.jpg

今日もサクッと軽く揚がって美味しかった!



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大将いつもお気遣い有り難うございます。

また忙しいのにわざわざ運んで下さり恐縮です。

美味しゅうございました。 



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大盛りにしなくっても、またご飯類がなくってもお腹一杯で大満足!!

ご馳走様でした。



店内の様子はこちらをご覧ください。




《 手打ちうどん 上を向いて 》

住   所: 大阪府寝屋川市香里南之町34-5
電   話: 050-5316-2341
営業時間: 11:00~14:30
       18:00~21:00 ・・・・・ 2021年1月より夜の営業は金土日祝のみとなります。
定 休 日 : 火曜日
駐 車 場 : なし (近くのスーパー「TOP WORLD」がお勧めかな?)
 
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