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釜あげうどん みやび @東大阪市友井

2020年11月21日 (土)


今日の麺活は昨年10月にOpenして既に1年経つ「釜あげうどん みやび」
に初訪問。


お店の場所は近鉄大阪線 弥刀駅から120mほどの距離で細い道に面して
いて初訪問で車だったら駐車場探しに苦労するかもという立地です。


201121IMG_5073.jpg

今日は家を出るのが遅く、着いたのがギリギリの開店前、そこからお店を通り越し
駐車場に停めて再度到着すると既に暖簾が掛かって営業中に。 



201121IMG_5071.jpg

一応一番客で入店したけど女将さんに撮影の許可を貰ってから店内写真を
撮ろうと思っていたら直ぐ後から2組入店され客席の状況は撮れずじまい。

で、この写真は食べ終えて帰り際、意地で撮ったやつ。 


YouTubeで以前から登録して見ている「おっ!チャンネル」のご夫婦の写真や
ステッカーが貼られていてもうすっかり有名人になったんやネ。 
 

ちなみにキッチンタイマー3個は圧力釜の茹で時間確認用。


201121IMG_5070.jpg

更に見る人が見たら分かるM子さんの名前が入った手ぬぐいもしっかりした
額縁に入ったりして。 


201121IMG_5058.jpg

テーブル上にあったメニューはこんな感じです。


☆ ぶっかけ大盛り (400+大盛り100=500円)
201121IMG_5061.jpg

土曜日の開店早々、自分だけだと思い込んできて、釜玉と冷やかけを食べようと

計画してたけど、急にドサッとお客さんが入ったもんやから女将さんバタバタして、

結局ぶっかけ一杯になってしまいました。 



201121IMG_5067.jpg

うどんと一緒に注文してたけど、これもバタバタしてたのでチョット遅れて登場です。

開店前から既に揚げられていて、保温器の中に入ってたのでほんのり温かったかな。



201121IMG_5065.jpg

女将さんを見ていたら誰がこんな麺を想像出来るでしょうか。 

麺密度が高い男麺!

しかも剛麺と言ってもおかしくないようなゴツゴツしたもので、伸びは殆どなく

硬コシ気味やけどこんな麺も好き!

ぶっかけ出汁はごくごく飲んでも喉が渇くようなことはなく、この力強い剛麺との

相性もバッチリ!!



でも本心は折角の圧力釜の利点が活かされてないのが残念やなと思うんやけど、

これがお店の狙っているところだとしたら大きなお世話ということになるよネ。 




そうそう食べてる途中に何処で製麺してるのかな?と店の奥の方を探していたら

なくって、出入り口のすぐ横に「若大将」がでーんと据えられていて納得。

同じ製麺機でも扱う人が違い、小麦粉の種類や配合、そして水・塩等の加減で

こうも違うのかなと、ホントこの世界は大変ですね。


201121IMG_5068.jpg

ご馳走様でした。 



201121IMG_5072.jpg

出入口右横には10:30~と書かれていますが11:00開店です。



201121IMG_5075.jpg

もう少し店の近くにコインパーキングがあるかもですが、一応ご紹介しておきましょう。




《 釜あげうどん みやび 》

住   所: 東大阪市友井3-6-2
電   話: 06-6727-6366
営業時間: 11:00~14:00
定 休 日 : 月曜日
駐 車 場 : なし (近鉄 弥刀駅近くでコインパーキングは少ない)
 
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非公開コメント

No title

みなさん行かれているお店ですね。興味あります!
釜揚げうどんで麺質をチェックしてみたいですね。

Re: No title

ホンマ、再訪問する機会があったら絶対釜系の注文やね。
その前にいちにのさんのコメント待ってるよ。

No title

あまっこさんも「おっ!チャンネル」の登録者ですか?
先日香川に行く前に、「みやび」さんに食べに行ってましたね。
M子さんの名前入り手ぬぐいがほしいなぁ~(笑)
私が食べに行った時は、伸びがあって圧力釜で茹でた感じが少し出ていましたが、毎日同じ麺を製麺するのは、難しいのかな~~?

Re: No title

ご無沙汰です。
そうなんです、このYouTubeが面白くて今も見ていたところ。

釜系の麺と〆たやつでは全然違う感じになってるんかな?
やっぱり圧力釜というとモッチリ系を想像してしまうけど、
その発想がそもそもあかんかもね。 (^▽^)
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あまっこ0425

Author:あまっこ0425
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讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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