うどん よつ葉 ＠神戸市須磨区

２０２０年５月１７日 （日）


外出自粛要請がいつ解除されるのか、ヤキモキする今日この頃ですが、不良の
ジジイは県外には行かず営業しているうどん店を応援するという意味もあって
（食べたいだけなんやけど）郊外へ車を走らせ、須磨区のこちらへ２０１８年１１月
以来の訪問です。





店舗前にはこんな大きな案内の看板があるんやけど、店内の道路に面したカウンター席の
お客さんの視線があるので私なんかはじろじろ見ることは出来ません。　



店内はソーシャルディスタンスを保つため、テーブル席の相席はなく、またカウンター席も
同じグループでなかったら一人きりになるということもあって全席は埋まってるけど、まば
らな客数で、何ともお店の苦悩がうかがい知れるような雰囲気です。


増税後初訪問やけどやっぱり少しＵＰしてるんやネ！






注文したのはこちらで初めて食べるであろう温いお出汁のうどんを ”ひやあつ” で
お願いすると約１５分後に到着です。

☆ きつねうどん ＆ かやくご飯　（６２０＋２５０＝８７０円）



結構大きめの分厚い揚げさんが２枚、ネギもエエ感じやね！

今頃気づいたけど生姜がなかったんや。


この麺リフトの難しかったこと　



まずはお出汁からズズッとね。

色んな節が入ってるんでしょう、また昆布とも絶妙に合わさって上品な

仕上がりでメッチャうま～！！

ただ ”ひやあつ” で頼んだのが失敗で、出汁が最初からぬるすぎて、また

揚げが冷たいから余計出汁がぬるくなってこれは私の注文ミスやね。



そこで麺となるんやけど、いつからこんなハード系に方向を変えたんかな？

と前回訪問時も確か思ったけど、麺密度の高いやつで結構な剛麺！

しかしこれはこれで結構面白く、これでもし適度な温度やったらバッチリ

やったはずで次回以降の宿題としておきましょう。


※ ぬるくなるのは当たり前で、お店に何ら落ち度はありません！！



☆ かやくご飯


うどんと違って熱々で、そこそこのボリュームもあってお腹パンパン！
でもこちらは逆にもう少し冷めたほうが味が入り込んで美味しくなると思うんやけど？


ご馳走様でした。




新型コロナウィルスの影響で営業時間が変わっているので要注意やね！



このブログがＵＰされるころには通常の営業時間に戻っていることを
期待したいですね。



店内の様子はこちらをご覧ください。




《 うどん　よつ葉 》

住　　　所：　神戸市須磨区大田町７－２－２
電　　　話：　０７８－７３６－３６２８
営業時間：　１１：００１１：３０～１５：００ （ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　　１７：００～２０：００ （ＬＯ１９：４５） ・・・・ 水曜日の夜営業はなし
定 休 日 ：　月曜日・不定休あり　（こちらで確認して下さい）
駐 車 場 ：　なし　（ＣＰはお店から約３０m姫路寄りの小さな中華料理店の路地を入ったところ）