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⑤手打うどん いぶき @2020 四国巡礼その4

2020年2月21日 (金)


今年3回目の巡礼は先月に続き一泊二日ですが、開店時間や場所的になかなか

未訪問店を巡るのは難しく、ほとんどが複数回訪問したお店ばかり。

その中で一店だけ初訪問店がありどんなお店か楽しみです。

さて今回もサクッとご紹介したいと思います。


1日目の5軒目 11時9分入店 いぶき @三豊市豊中町


先程のお店「」の次は今回巡礼のメイン「いぶき」で以前より一度は行きたいと
思うもののなかなか来られなかったお店に初訪問です。

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平成7年創業と案外後発ですが店内は年季を感じます。
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お品書き
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こちらは一般店で注文を聞きに来てくれますが、1番人気の「しょうゆ竹」うどんを
冷でお願いしました。

☆ 冷しょうゆ竹うどん小 (470円)
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ちく天の揚げ時間くらい待って出てきましたが、新鮮なネギがドサッと
入っていたのが印象的!


なかなか美味しそうな雰囲気がするぞ!
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しなやかな細麺は舌に吸い付くかのごとく心地の良い食感で

優しいコシ感も見逃せません。 

お出汁は薄色のぶっかけタイプのようで、上品なイリコ風味で

コクもあり、麺との相性もバッチリでメッチャうま~~!!



そして捻りのあるちく天は地域性なのか上質なものが使われ、

旨味がギュッと詰まっていてこれまたウマウマ!



いやぁ~やっと来られたけどホンマ来た甲斐あるわ。

ご馳走様でした。
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店内で販売されてるのは珍しいですネ!
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《 手打うどん いぶき 》

住   所: 香川県三豊市豊中町上高野1377-1
電   話: 0875-62-5233
営業時間: 11:00~麺切れ終了
定 休 日 : 月曜日 (祝日の場合営業)
駐 車 場 : あり (店舗前に20台くらいOK)

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