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うどん職人 和(なごみ)製麺所 @奈良市法蓮町

2019年5月25日 (土)


奈良市の法蓮町と言えば、そう元「弌條製麺」のあったところですが、そこに3月22日
Openした「うどん職人 和(なごみ)製麺所」に初訪問です。


気合いを入れて出てきたら1時間も前に到着です。 
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いやぁ~ホント懐かしい、あの弌條製麺があったところに居抜きで
入店されたようです。(勿論かなりの手を加えられていますが!)




お店の前にこだわりがしっかりとアピールされてます。
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30分ほど前よりお店の前に車を停め車内で待ってましたが、10分前になり
そろそろかな?と思ってお店を見たら「営業中」になっていたので慌てて入店します。
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店名はどちらが正式なのでしょうか? 名刺ではひらがな表記となっていました。


入店すると直ぐ大将がお出迎え、快く撮影をOKいただいました。 
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新店とはいえ店内ピカピカで気持ちの良いものです。


石垣島にいらっしゃる元大将が見たら懐かしいやろな! 
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メニューのご紹介(店舗前に案内がありました)
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初訪問のこちらで注文したのは↓↓で

☆ えび天かけうどんの冷で大盛り (900+50=950円)
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メニュー表に
冷やかけうどんと熱々のえび天セット「えび天冷やかけ」がオススメ
なんて書いてるもんやからキッチリのせられてしまった感じかな。 


ネギも生姜もタップリやん。 
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☆ えび天2匹と小さめのかき揚げ
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この天ぷらが思いの外美味しくて、奥さんが揚げてはったけどしっかり仕事
してはるわ!!


☆ 冷やかけ大盛り
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ボリューム的にはさほど感じないかな。


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かけ出汁は濃いのかな?と思ったけど飲んでみるとここにも丁重な

仕事ぶりが垣間見え、イリコと昆布がほんわか感じる納得の味!!

そしてふっくら膨らんだ麺は喉ごし良く、モッチリ感もあってエエ感じ!

固いコシがある訳でもなく、柔すぎることもなく心地の良いコシ感で

旨い出汁との絡みもバッチリ、ホント美味しいですね!!


ご馳走様でした。
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店内メニューのご紹介
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店舗前の駐車場はこんな感じです、お間違えのないように!!
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オープンして2か月ほど経ってますが既に常連さんが出来てるようで、
大将も余裕のある落ち着いた接客で笑顔と仕事ぶりが素敵でしたネ。


以前弌條製麺時代、熟成庫がドーンと据えられていたんですがこの日は
見受けられず。


でもTwitter繋がりの方から「奥の座敷空間に有りましたよ」って指摘を
受けたので、次回訪問時はしっかりと確認することにしましょう。
(奥の座敷空間ってどこ???)




《 うどん職人 和(なごみ)製麺所 》

住   所: 奈良市法蓮町632-2
電   話: 0742-81-4994
営業時間:11:30~20:00
定 休 日 : 毎月1日(土日祝は営業)と毎週火曜日
駐 車 場 : あり(店舗前に6台分)
 
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非公開コメント

もう閉店して丁度1年にもなろうかと言うのに店名を取り上げてくださり、ホント〜〜に嬉しい限りです😭🙏

ホント…
1年経ったとは思えない位つい昨日の出来事の用で😂懐かしいしそんなに昔の事じゃあ無いような😓

あと…何だろな〜…
最近嫁さんと一緒にうどんの夢をよく見るのです🤣🤣🤣
未練があるのか?!😱笑

立地も良いのでしっかり稼いで是非頑張って頂きたいものです😊

しかし安いですねー😳😳😳

Re: タイトルなし

ご無沙汰です(^_^)

もう1年、それともまだ1年??
まあどちらでも良いけど ”晴れ” のうどんが食べたいな!!

奥様にもよろしくお伝え下さい。
プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでもつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

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