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自家製うどん 讃匠 (さんたく) @京都市中京区

2019年4月29日 (月)


連休3日目、何処へ行こうか迷ったあげく一般道は空いているだろうと思い、
京都の讃匠へ、昨年11月以来通算5度目の訪問です。

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開店30分前には到着、お店の前にあるショウケース内のメニューを
一応確認しておきましょう。
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少数精鋭、王道メニューの数々!
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この三択ランチセットがお得でお勧めです。
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入店すると限定メニューの案内があるので要チェックやね!!
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水なす天ぶっかけに引かれたけど来る前から決めていたこちら↓↓に初志貫徹で注文です。


☆ ざるうどん & さといもの天ぷら (690+130=820円)
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情熱グループじゃないけどこのトルネードが見応えあるんよネ!
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写りはイマイチやけど、実物はホンマ生唾もん!!
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この麺の素晴らしいこと!!!
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一口いただくと例えは悪いけど、何か釜抜きのぬめりが残っているようで

不思議な感じ、また舌に吸い付くような感じは二つの釜を渡り歩いている

からなのか、もう絶妙な食感が素晴らしく思わずニヤリとしていたかも知れ

ません。

そしてつけ出汁に潜らせていただくと、もうどう表現して良いのやら

ウルトラメチャクチャ旨~~~い!!!

いやはやどうなってるん??

勿論粘りゴシもあり旨味を極めた究極の出汁とのコンビは最強で、

ほんまメッチャ旨いやん。 



☆ さといも天
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これはごくごく普通やね。 


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世間では店員さんの確保が大変そうやけど大将の人柄なのか、
可愛い店員さんが数名お手伝い、安心して麺作りに励めるようですね!


※ 店内の様子はこちらをご覧ください。




《 自家製うどん 讃匠 》 (さんたく)

住   所: 京都市中京区西ノ京小堀池町7-3
電   話: 075-821-8822
営業時間: 11:00~15:00
        17:30~21:00 (LO20:30で金曜日と土曜日のみ営業)
定 休 日 : 不定休 (木曜が基本休みですが、お店のtwitterで確認して下さい)
駐 車 場 : あり (店舗前に2台分あり)

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非公開コメント

No title

私も5月3日に初訪問。
よく伸びて、独特の食感の麺に驚きましたよ。

Re: No title

おっと、数日後に訪問されたんですね。
ホント独特な食感でまだまだ美味しくなるのでは?!
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あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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