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麺工房 一寸ぼうし @兵庫県篠山市

2018年10月13日 (土)

今日のランチは黒枝豆を求めて丹波篠山方面へGO!!
ということでやってきたのは篠山市内にある人気実力店「一寸ぼうし」に昨年10月以来
約1年ぶりの訪問です。

途中で黒枝豆の購入やJAで時間を潰してきたのに11時過ぎには到着してしまいました。
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えっ、すでに1台の車が来てるじゃないですか!

今日はお客さんの出足が早く、開店早々満席となり店内写真は自粛、
変わってないであろうメニューをパチリ。
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カウンター席の一番奥のマイシートに着き、早速決めていたオーダーを通すと、
そんなに待つことなく↓↓が登場です。

☆ 釜揚げしょうゆうどん & ちくわ天 (750+150+税=970円)
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☆ ちく天
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半身が2本あり何か得した気分、甘くてサクッとして箸休め的にピッタリ。

浅葱の新鮮さが目に眩しく、この量には2度目でもビックリやね。 
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途中で投入する薬味やけど、特に天かすがエエ仕事するんよね!!
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混ぜてからの麺リフトは浅葱が多すぎて難しいわ。 
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配膳された際、店員さんから「食べ方わかりますか?}と聞かれ首を縦に振って対応。

前回初めていただいた際に女将さんからレクチャーしてもらったのでバッチリです。

釜抜きの熱々麺に大量の浅葱がのせられた一品、よく混ぜてから出汁醤油を適量かけ

ズズっといただくと、もっちり食感に浅葱の新鮮さと出汁醤油の旨みが絡み合いうま~!!

途中でゴマと生姜を投入し、更に天かすを投入してまぜまぜすると旨さが増幅するようで

メチャクチャ旨~~~い!!!

今日も600gでお願いしたけどあっという間に食べ終わってしまいました。 


ふっ~美味しかった、そしてご馳走様でした。
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食べ終えて外に出ると当然満車になっていて、外待ちが20名位いたのでは?
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人手不足はさておいて、相席必死のお店ですのでそのつもりでお越しください。 
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店内の様子はこちらをご覧ください。




《 麺工房 一寸ぼうし 》

住   所: 兵庫県篠山市東吹石505
電   話: 079-594-3303
営業時間: 11:40~14:00
        18:00~21:00
定 休 日 : 水曜日
駐 車 場 : あり (店舗前に共同の駐車場で結構な台数OK)

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No title

今年も篠山には行ったのですが、所用でうどんが食べられなかったので羨ましいです。
改めてメニュー見ると丼がきになりますねw
来年こそは食べたいと思います。

Re: 麺工房 一寸ぼうし @兵庫県篠山市

あれっ、そういや気にしてメニュー見てなかったので
丼とか丼セットがあったの知らなかったわ。

恐らく丼も間違いなく美味しいはず!
次回は丼セットでもいただこうかな😃

そうそううどんはグラム単位で注文できるので、
1キロぐらい注文してみてわ😃
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あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでもつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

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