麺工房 一寸ぼうし ＠兵庫県篠山市

２０１８年１０月１３日 （土）

今日のランチは黒枝豆を求めて丹波篠山方面へＧＯ！！
ということでやってきたのは篠山市内にある人気実力店「一寸ぼうし」に昨年１０月以来
約１年ぶりの訪問です。

途中で黒枝豆の購入やＪＡで時間を潰してきたのに１１時過ぎには到着してしまいました。

えっ、すでに１台の車が来てるじゃないですか！

今日はお客さんの出足が早く、開店早々満席となり店内写真は自粛、
変わってないであろうメニューをパチリ。







カウンター席の一番奥のマイシートに着き、早速決めていたオーダーを通すと、
そんなに待つことなく↓↓が登場です。

☆ 釜揚げしょうゆうどん ＆ ちくわ天　（７５０＋１５０＋税＝９７０円）


☆ ちく天

半身が２本あり何か得した気分、甘くてサクッとして箸休め的にピッタリ。

浅葱の新鮮さが目に眩しく、この量には２度目でもビックリやね。　


途中で投入する薬味やけど、特に天かすがエエ仕事するんよね！！


混ぜてからの麺リフトは浅葱が多すぎて難しいわ。　


配膳された際、店員さんから「食べ方わかりますか？｝と聞かれ首を縦に振って対応。

前回初めていただいた際に女将さんからレクチャーしてもらったのでバッチリです。

釜抜きの熱々麺に大量の浅葱がのせられた一品、よく混ぜてから出汁醤油を適量かけ

ズズっといただくと、もっちり食感に浅葱の新鮮さと出汁醤油の旨みが絡み合いうま～！！

途中でゴマと生姜を投入し、更に天かすを投入してまぜまぜすると旨さが増幅するようで

メチャクチャ旨～～～い！！！

今日も６００ｇでお願いしたけどあっという間に食べ終わってしまいました。　


ふっ～美味しかった、そしてご馳走様でした。


食べ終えて外に出ると当然満車になっていて、外待ちが２０名位いたのでは？




人手不足はさておいて、相席必死のお店ですのでそのつもりでお越しください。　





店内の様子はこちらをご覧ください。




《 麺工房　一寸ぼうし 》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　 １８：００～２１：００
定 休 日 ：　水曜日
駐 車 場 ：　あり （店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）