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讃岐うどん 凡蔵 @神戸市須磨区

2018年7月14日 (土)

今日のランチは5月に改装中でフラれた須磨区にある「梵天屋」に行こうとしましたが、
少し早く着きお店を伺うとどうも開店しそうな気配がなく、お店の前まで行くと「当面
月曜~金曜の営業」ということになったらしく、この日も見事にフラれてしまいました。

ということでやってきたのが「梵天屋」からすぐ近くの人気店「凡蔵」へ、昨年3月以来
の訪問です。

見晴らしの良い高台にあるこちら、早くからお客さんが!
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暖簾を潜ると待合風に!
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入口手前にはレギュラーメニュー以外の案内が!
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今日も一人なので対面式のカウンター席に坐りましたが、目の前にはやっぱりお花。
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お店中にこんな綺麗なお花が飾ってあり、じじいが見ても気持ちが安らぎます。


約15分待ちで↓↓の登場。

☆ ざる大盛り (650+大盛り215=865円)
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ひょっとしたら国産小麦100%? 真っ白ではない麺、エエ表情してるやん!
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一口いただくと過去に食べたやつとは明らかに違う剛麺!!!

茹で時間を間違えたのかな?っと思ってしまうほどで、固コシ一歩手前くらい
の剛麺ですが、芯が残っている訳ではなく、匠がこのように照準を合わせた
のでしょう。

このくそ暑い時期にこの力強い麺と、スッキリとまた旨味がギュッと詰まった
つけ出汁に潜らせていただくとメッチャ旨いやん!!!


ご馳走様でした。
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駐車場から下界を覗くとこんな様子です。
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※ 店内の様子とメニューはこちらをご覧下さい。




《 讃岐うどん 凡蔵 》

住   所: 神戸市須磨区妙法寺上の界1182-1
電   話: 078-741-9124
営業時間: 11:00~14:30
        17:00~20:45 (LO)
定 休 日 : 月曜日(祝日の場合は営業)
駐 車 場 : あり (お店の前とその下に約30台) 

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