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①うどん職人 さぬき麺之介 @2018 四国巡礼その6

2018年4月7日 (土)

今年5度目のうどん県入りは青春18きっぷを使っての日帰りです。

今回の巡礼での初訪問店は1軒だけ、編集の負担が大きくならないように
前回に引き続き、サクッとお伝えしたいと思います。


1軒目 10時00分入店 10時06分実食  さぬき麺之介 @高松市瓦町


JR尼崎駅を5時7分に出発して高松駅には9時39分に到着、すぐに駅前の
レンタサイクルで移動しました。
(カードがなければ申告してカードが出来上がるまで十数分かかります。)

2014年7月以来、実に久しぶり2回目の訪問です。


今回の巡礼で使用したレンタサイクルが見えますネ。
180407-IMG_9353.jpg

以前は入店してすぐのところがカウンター席だったんですが、その席がなくなって
奥のテーブル席が増設され、そちらでいただくようになりました。
180407-IMG_9358.jpg

テーブル席はこんな感じで増えてます。
180407-IMG_9369.jpg

180407-IMG_9368.jpg

店の奥の扉は出口専用になっていて、写真で見える緑の物体はなんと電車なんです。
180407-IMG_9359.jpg

オープン当初と値段は変わってないのかな?
180407-IMG_9362.jpg

注文して約6分後に出来上がり受け取りに、そして薬味を入れてテーブル席でいざ実食。
180407-IMG_9361.jpg

ぬるめでお願いしたけど出てきたうどんは超熱々で、湯気が凄いことに。
180407-IMG_9364.jpg

太さがバラバラで手切りとハッキリ分かるやつ。 
180407-IMG_9366.jpg

まずは熱々の出汁をそっと飲んでみると上品な?薄味やね。

麺は上述のごとく太さバラバラで、伸びや喉ごしは今一つ、ともすれば
ボソッとするような食感でう~ん!!

ご馳走様でした。
180407-IMG_9367.jpg

裏の出口はこんな感じで、小さなお子さん連れなら十分注意してほしいところやね。
180407-IMG_9371.jpg


訪問した時間帯、たまたま大将が不在だったのが影響しているのかは
定かではありませんが、久しぶりに訪問してどんな風になったのかなとの
思いでおりましたが ・・・・・




《 うどん職人 さぬき麺之介 》

住   所: 香川県高松市瓦町1-7-3
電   話: 087-802-2696
営業時間:  9:00~14:00
        17:00~翌2:00
定 休 日 : 不定休
駐 車 場 : なし

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