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④山越うどん @2018 四国巡礼その4

2018年2月24日 (土)

今年3度目のうどん県入りで、今日は一泊二日の2日目。
2日目に訪問したお店は全てリピートで、ブログに新鮮みがなく、またボキャブラリー
不足で全く面白みがありませんが、よろしければ最後までおつきあいください。

尚、タイトルの「その4」というのは今年のうどん県滞在が延べ4日目ということで
ご理解下さい。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、今回からホントに簡潔に!!


2日目の4軒目 9時36分着 9時47分実食 山越 @綾川町


3軒目の「海侍」を出て、場所的なことと時間的なことで次の予定が飛んでしまい、
さて何処に行こうかと悪い頭で考え、出てきた答えは土曜日でこの時間、山越の
行列が何処まで延びているのかと、怖い物見たさで行ってみることに。

するとどういう訳か行列は短く、これは久々突撃しとかんとあかんやろ、ということ
2016年5月以来、通算14回目の訪問。

行列が少なくてビックリ!!
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入店前に案内されているお品書き、やっぱり撮ってしまうんよね。
180224-IMG_8907.jpg

これも分かり安い。
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この漫画通りで良く書かれてますわ。
180224-IMG_8909.jpg

いました、いました、必殺うどん仕分け人。 
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私の後ろの方が入店する一歩手前ぐらいで注文を聞かれてビックリされ、
しどろもどろに注文していたのが面白かったネ。

注文を聞く方と、この方との連携がホントお見事です!!
180224-IMG_8912.jpg
何とよく見ると釜揚げの麺を取るのに素手で掴んでいるじゃないですか!
初めて見たけどマジ凄いわ。

しっかりうどんを受け取り、こちらでトッピングを選んで会計をして席に移ります、
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こんな所を通って奥へ。 (かけ出汁のタンクは屋外にもありますヨ)
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寒い日でしたが外の席でいただくことに。
処理済~180224-IMG_8922

☆ 釜玉 & ジャガイモコロッケ (250+100=350円)
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名物のジャガイモコロッケ
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過去一度も食べたことなく、今回初めていただきました。
ジャガイモの食感がしっかりと伝わりながらの抜群の揚げ加減。
サックサクで甘くて旨~~い!!

釜玉はこの状態で渡され、急いで混ぜても玉子の固まりはイマイチ。
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麺に玉子が絡んでないんよネ。 
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ま、何時ものことやけど、残念ながら玉子が半熟状態になることはなく、
シャバシャバのまま、これが山越流の釜玉やね。

相変わらず麺は最高の状態に仕上がり、プルンとした食感に絶妙なコシ感、
これで玉子がしっかり絡んだら言うことないんやけど味は文句なし!!

ご馳走様でした。
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お土産売り場は出口付近にあり、多くの方が利用されたます。
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出口付近から店内を見るとこんな様子です。
180224-IMG_8924.jpg


店内の様子や詳細説明は過去のブログをご覧ください。




《 山越うどん 》

住   所: 香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電   話: 087-878-0420
営業時間: 9:00~13:30 (GW等でお客さんが多い時は8時頃から開店します)
定 休 日 : 日曜日 (大型連休後の平日は臨時休業になることもあります)
駐 車 場 : あり (約200台) 


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あまっこ0425

Author:あまっこ0425
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讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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