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うどん大師 空海 @天王寺区寺田町

2017年12月16 (土)

今日のランチは11月16日にOpenした新店「うどん大師 空海」に初訪問。

お店はJR環状線 寺田町から徒歩5分くらいと近く、裏通りの静かなところに
立地し、うどんの幟を立ててないので一見喫茶店と思えるような外観です。
(JR寺田町には人気店のAh麺がありますが、JRの線路の反対側になります)

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この看板をじっくり見たらうどん屋さんと分かるけど。 
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ランチタイムはかやくご飯が150円でセットメニューにできお得!!
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開店と同時に入店し、店内を撮影させて頂きました。
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奥はこんな感じで、元喫茶店だったのかな?
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店内には軽快なジャズが流れていて、厨房を見ても到底うどん屋さんには見えません。 
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ボードで色々と説明されてます。
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こちらには ”こだわり” が。
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うどんはしっかり25分待っての登場です。
☆ ちく天ぶっかけ冷 & かやくご飯 (700+150=850円)
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メニュー表では ”ちく天ぶっかけうどん” になってるけど、現物は ”ちく天温玉ぶっかけうどん”
やね。 
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なかなかエエ表情してまっせ!
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この麺、一口食べてビックリ!!

艶々の中太麺は伸びやかで、モッチリした食感がエエ感じ。 
そして力強さがハンパなく、弾力のある粘り強いコシ感もバッチリで、
飲んでも喉の渇きなど皆無な旨味たっぷりの出汁との相性は抜群、
メチャクチャ旨~~~い!!!

こりゃ新店とは思えないパフォーマンスやね。 


☆ かやくご飯
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旨味出まくりの出汁で炊かれたご飯はしっかりした味わいで、
具材の味もハッキリと主張していて旨いネ!
ただ炊き加減にもう一工夫がほしいかな?

ふぅ~お腹一杯、ご馳走様でした。
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メニューのご紹介
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※ 「ぶっかけ&生じょうゆ以外は温泉卵が付いています」ってよく見たら一番下に
  書かれてますが、一目見て温泉卵入りって分からないのはお店から見たらチョット
  損してるように思えるんやけど、どうなんやろう?
  太い赤字で書いていたらもう少し分かりやすくなるのでは。

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うどん屋さんでは珍しく赤及び白のグラスワインが用意されています。
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お店のすぐ近くには小さなコインパーキングが2か所ありました。
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痛かった。 
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開店5分前に駐車し、入店してから着丼するのに約25分、それから写真を撮って、
食べて、帰る際に大将と少しお話ししていたら40分では収まらんかったわ。 


こちらに訪問する前、ネットで情報を探るも殆どなく、そんなに期待せずに訪問しまたが、
なんのなんの良い方向に裏切られ、新店ながらレベルの高いうどんが出てきてビックリ
しました。 

これから更に美味しくなる予感、再訪問必至のお店が増えてしまいました。  


そうそう気になったことは、開店前からお店の前で待っていたけど、いざ開店しても
何にも声をかけてくれなかったのは残念でした。
もう一つ些細なことですが、お茶が空になっていても全く気づいてくれなかったこと。
近くに水差しも置いてないし、客は私一人だけだったのに、もう少し気配りが欲しかった。

まあこれから自然と接客は改善されていくはずで、あの麺が常時提供されるならきっと
人気が出てくるでしょう。


大将頑張って下さい!!
尼崎からジジイが応援しています。 




《 うどん大師 空海 》 (Ku-kai)

住   所: 大阪市天王寺区寺田町2-4-3
電   話: 090-7753-7990
営業時間: 11:00~15:00
        17:00~21:00
定 休 日 : 火曜日 
駐 車 場 : なし ・・・・・ 近隣にCP2か所あり
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うどん大好き💕

うどんすき鍋コースをみんなでワイワイしながら、頂きました❣️
なんといっても、家庭では出せない、
出汁に感動✨うどんとの相性抜群!
美味しかったです(*^o^*)

Re: うどん大師 空海 @大阪市天王寺区

ミホさん
初めまして、コメントありがとうございます。
鍋もやってるんですね😃
あの麺なら鍋にしても間違いなく、また
お出汁も美味しかったとのこと、
ああ、食べたくなって来ましたわ😃
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あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでもつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

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