あまっこ0425の日記　⑧うどん　明水亭　＠2017 四国巡礼その１１

⑧うどん　明水亭　＠2017 四国巡礼その１１

２０１７年７月１４日（金）

今年８度目の渡讃は一泊二日で定番のお店、人気繁盛店、それに懐かしいお店も
織り交ぜつつ、いつものように一人で勝手気ままに巡礼したいと思います。

ただ新店や未訪問店の探索がめっきり減って新鮮味に欠けてしまい、それでなくとも
ボキャブラリー不足で面白くないんですが、よろしければおつきあい下さい。

尚、タイトルの「その１１」というのは今年のうどん県滞在が延べ１１日目ということで
ご理解下さい。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、今回からホントに簡潔に！！

１日目の８軒目１３時５１分入店　１４時１４分実食明水亭　＠丸亀市垂水町

先程訪問した「長田 in 香の香」を出て今日の予定は終了、時間がタップリあるので
綾川町のイオンに行こうと思い車を走らせているとこちらの横を通り行き過ぎたんです
が、どうも以前から気になっていたお店でもあり腹具合とも相談し訪問することに。

土器川沿いに走る県道４６号線沿いにありますが決して恵まれた立地ではありません。

到底うどん屋さんには見えず、日本料理店のような佇まい。

なかなかのもんですネ。　

入口横にメニューが置かれてますが、お勧めは軽～く千円超え！！

入店するとその先にはおでんが目に入ります。

入って直ぐ右側には小上がりが。

テーブル席はこんな感じで、落ち着いた雰囲気の店内です。

店内のお客さん、ごく僅かだったんですが注文を聞いてから湯がくため、しっかり
待ちますが、よろこんで待たせていただきました。　

☆ 土佐醤油うどん　（５００円）

何か食べる人に似て？気品に満ちたうどんですネ。　

優しい感じの麺、えくぼもしっかりあり美味しそう！！

まずは何もつけずにズズッと。
う～ん遠いところから小麦の香りがするような？

そして土佐醤油をかけていただくと、しなやかな優しい麺はしっとりと
口の中に纏わり付き、ソフトなコシがエエ感じ。

店員さんが配膳の際「醤油のかけ過ぎにご注意ください。」って言って
たけど、水切りが悪くてある程度醤油をかけないと水くさくなってしまう
のが残念。

でもどうなんやろう、普通の濃い口醤油でも麺が旨かったら美味しく
いただけるのに、土佐醤油ってそんなに高いのかな？

ご馳走様でした。