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④ゆい製麺所 @2021 四国巡礼その1

2021年3月6日 (土)


1月も2月も香川のホテルを予約してたけど、緊急事態宣言が出ていたので

行きたいのをグッと我慢して中止にし、2月末で解除となり初めての土曜日に

天気も大丈夫そうなのでうどん県へ行ってきました。

さて「どのお店に訪問したかはお楽しみに」って既にTwitterでアップしたんよね。 


4軒目 10時58分着 11時18分実食 ゆい製麺所 @丸亀市綾歌町


先程の中村うどん出て、こちらは予定になかったけど同じ丸亀市内で開店時間が

11時なので移動してたら丁度エエくらいの時間になるかなと思い、急遽初訪問と

なりました。



こちらのお店、ちょい前まではすぐ近くのHANAKOというスーパーの敷地内で

テント営業されていたのを1月11日に移転のため閉店し、今回目出度く3月3日に

プレオープンされたもので、グランドオープンは3月28日の予定です。


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綾歌郵便局の斜め前にお店があります。



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辛うじて店名が分かるのはこれくらいかな?



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こぢんまりした店内は真ん中に8人ほど座れるテーブル席があり、道路側に

2~3名のカウンター席、そして奥に小上がりがありましたが、先に食べて

おられるのは皆さんブロガーのような方達ですが、唯一分かったのはこの世界

では超有名人のラヴりんさんだけで、他の方の名前は全く分かりません。 

でも数日後、いつも拝見している皆さんのブログを見ていると、数名の方と

遭遇していることが分かり何とも変な感じです。



この上の写真の状況は、並んでいる方達が釜揚げの注文をして、釜待ちで

足止めとなっている様子です。

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メニューは絞られていて、後日かけうどんが増えるようで、また価格は

プレオープン価格でこれから変わるかも知れません。



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天ぷらは一本揚げのちく天だけで保温器に入っていてうっすら温いって

感じで、品数はこれから増えていくのでしょう。



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生卵と薬味はこんな感じで置かれてます。




しょうゆうどん冷を頼もうとしていたけど、注文口にきて釜揚げの注文が何件かあり、

それにつられて同じもんを注文したけどタイミング的にそこそこ待った感じやね。



☆ 釜揚げうどん & ちく天 (280+100=380円)
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☆ 釜揚げうどん
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連食するものにとってこれくらいのボリュームは有り難いネ。 



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麺密度が高く感じる麺で、釜揚げの熱々ですがしっかりとしたコシが

楽しめます。



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ご馳走様でした。 





《 ゆい製麺所 》

住   所: 香川県丸亀市綾歌町岡田下258-2
電   話: 0877-86-3021
営業時間: 11:00~麺切れ終了)
定 休 日 :  月曜日 
駐 車 場 :  あり (お店の前に約4台)

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釜揚うどん 鈴庵 @奈良県広陵町

2021年2月23日 (火)


昨年11月に訪問した際、大将が不在だったので今年の遅い挨拶を兼ねて

奈良県の広陵町までブーンとやってきました。


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今日もお目当てはこの看板のやつ!



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暖簾が掛けられ1等賞で入店です。



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食べたいやつが真ん中の下にありましたヨ。

またこちらでも「麺益力」のポスターが貼られてます。 



☆ 釜揚げうどん & 新ごぼう天 (700+380=1080円)
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前回訪問時にあれだけ感動したのに今日はそれ程でもないかな。 

あと30秒か1分位茹でてくれたらバッチリやったかも?

ほんの少し硬く感じたけど、つけ出汁に潜らせていただいたら

美味しかった!



☆ 新ごぼう天
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カレー塩でいただき旨かったけど、もうチョット量が欲しいナ。



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ご馳走様でした。 

あ~あぁ、今日も大将いなかったね。 




店内の様子はこちらをご覧ください。




《 釜揚うどん 鈴庵 》

住   所: 奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
電   話: 0745-55-9116
営業時間: 11:00~14:30
        17:30~21:30 (土日祝のみ)
定 休 日 : 木曜日
駐 車 場 : あり (お店の前に数台分あり) 

③中村うどん @2021 四国巡礼その1

2021年3月6日 (土)


1月も2月も香川のホテルを予約してたけど、緊急事態宣言が出ていたので

行きたいのをグッと我慢して中止にし、2月末で解除となり初めての土曜日に

天気も大丈夫そうなのでうどん県へ行ってきました。

さて「どのお店に訪問したかはお楽しみに」って既にTwitterでアップしたんよね。 


3軒目 9時37分着 10時9分実食 中村うどん @丸亀市土器町東


先程のたむらを出て、時間調整のため途中、山とも近くのコンビニへ寄ったら何と

こちらの大将が車に乗ってるのを見かけたのでご挨拶と、大阪の某人気店店主

から頼まれてた伝言をし、そして核心の**のことを聞いたりしたけどホント凄い

偶然でビックリ!

大将には後ほど伺いますと言って分かれて十数分後、お店の前に到着で昨年8月

以来の訪問です。

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よ~くメニューを見ると「釜かけ」があって、「釜あげ」がないんやね。

知らんかったわ。



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混雑時はここらがネックになるのかな?

おっと、大将定位置におれへんと思ったら腕だけ写ってるので外を見てるんやね。 




入店してから10分近く待ったのかな? いただいたのはこちら↓↓です。

☆ かけ小(ひやあつ) & 春菊天 & ごぼう天 (250+?+?=470円)
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出汁はイリコがふんわり香り、雑味が全くなく上品な仕上がりで、口の中に

ずっと含んでいたくなるような奥深い味わいで実に美味しいですネ。



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中村と言えば細麺の最高峰で、伸びやかで喉ごしが最高!

なんたってフンワリした麺の中から生まれる絶妙なコシ感が超絶心地良く、

メチャクチャ旨~~~い!!!

と、思わず叫んでしまうほど。 



☆ 春菊天 & ごぼう天
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天ぷらは取るつもりはなかったけど、お店の方から優しく勧められて

2つも取っちゃったけど、春菊の天ぷらが美味しかった。 



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ふぅ~美味しかった、そしてご馳走様でした。 



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土曜日で10時15分、外待ちがないなんて信じられへんけど現実なんやね。




《 中村うどん 》

住   所: 香川県丸亀市土器町東9-283
電   話: 0877-21-6477
営業時間: 10:00~14:00 (麺切れ終了)
定 休 日 :  金曜日 (祝日でも休み) 
駐 車 場 :  あり (公式では5台ですが、共用駐車場でもっと置ける)

手打ちうどん 上を向いて @寝屋川市香里南之町

2021年2月21日 (日)


あの絶品うどんが食べたくて、香里園に向けてレッツGO!

ということで先月に続き今年2度目、通算34回目の訪問です。


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キッチリ計算して15分前に着いたら先客3名様。

で、お店の写真は遠慮して「さぬきの夢」の幟をパチリとね。 



限定メニュー
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「麦しっぽく」絶対美味しいんやろうけど、アレとアレとアレがあかんから

う~ん。 




ということで注文したのはやっぱり↓↓です。

☆ かけ(麦みそ入り) & 野菜のかき揚げ (580+麦みそ100+280=960円)
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この出汁の旨いこと!

元々美味しいかけ出汁が、麦みそを追加することによってコクがぐぐっと増し、

旨さ倍増でメッチャうま~!!


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そして麺はもう言うに及ばずでモチッとしつつ粘りゴシもあり、

この絶品出汁を引き連れ喉を通ると

ウルトラメチャクチャ旨~~~い!!!

先月いただいたのより更に美味しくなっているような気がする。 



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この一反木麺?もメッチャ好きでメッチャうま~~!!

まるでお餅のような、それでいて小麦を食ってると幸せを感じる一反木麺?

これが一番「さぬきの夢2009」を感じることができるのかな。 



☆ 野菜のかき揚げ
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ステキな奥さんが揚げてくれるかき揚げはいついただいても最高で~す!!



☆ 竹輪磯辺揚げ
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今日もモチモチの食感でウマウマ~!!

大将いつも有り難うございます。



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今日も美味しかった、そしてご馳走様でした。 



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美味しいうどんを食べて麺益力UP間違いなし!!



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開店前から行列できるのがが早かったけど、まだまだ沢山お待ちです。




店内の様子はこちらをご覧ください。




《 手打ちうどん 上を向いて 》

住   所: 大阪府寝屋川市香里南之町34-5
電   話: 050-5316-2341
営業時間: 11:00~14:30
       18:00~21:00 ・・・・・ 2021年1月より夜の営業は金土日祝のみとなります。
定 休 日 : 火曜日
駐 車 場 : なし (1号線沿いのアルプラザがお勧めです・・・・・勿論買い物もして)
 

②手打うどん たむら @2021 四国巡礼その1

2021年3月6日 (土)


1月も2月も香川のホテルを予約してたけど、緊急事態宣言が出ていたので

行きたいのをグッと我慢して中止にし、2月末で解除となり初めての土曜日に

天気も大丈夫そうなのでうどん県へ行ってきました。

さて「どのお店に訪問したかはお楽しみに」って既にTwitterでアップしたんよね。 


2軒目 8時14着 8時56分実食 たむら @綾川町陶



がもうを出て、途中コンビニでトイレ休憩してきてもメッチャ早い到着で当然1等賞。 

車内で待っていたら自転車に乗った大将が到着で「おっ、久しぶり」っと挨拶が。

昨年12月以来、通算70回目の訪問です。

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こちらのお店、県内でも珍しい重油を使ってるんやけそれも廃油。

最近先代から使っていたバーナーが壊れて新しくしたそうで、何と25万円とな!

珍しく大将、笑いながらぼやいてましたわ。 



ここんとこ定刻5分前に出来上がりというのが続いていたようやけど、

今日もほぼ同じ時間に出来上がり!



☆ 釜しょうゆ & 昆布天 (200+260=260円)
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生姜を摺ってのせ、ネギ・一味・味の素を少し振りかけ、醤油はほんの少しだけ。

九州から来られていた方々が私の所作をジッと見つめられていたのが印象的でした。 



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かけも旨いけど、やっぱりこちらでは断然釜抜きしょうゆが一番と個人的に

思っていて、小麦のもつポテンシャルを最大限に引き出した大将の技もさる

ことながら、とにかく小麦粉がこんなに甘いんやと毎回思ってしまうほどで、

マルオのうま味醤油が更に旨味をアップしてくれ、そこにモッチリした食感が

加わるんやからもう溜まりません。 



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ご馳走様でした。 



店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。




《 手打うどん たむら 》

住   所: 香川県綾歌郡綾川町陶1090-3
電   話: 087-876-0922
営業時間: 9:00~13:00 (麺切れ終了)
定 休 日 : 日曜日・祝日
駐 車 場 : あり (お店の前と自販機の前、そして信号を右折したところ)

がいな製麺所 @兵庫県加西市

2021年2月20日 (土)


本来なら昨日から香川に行ってるはずやったのに、緊急事態宣言中なので自粛!

県内で麺活動をとブーンと加西市まで走って昨年4月以来の訪問です。

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上の写真は食べ終えてから撮ってるけど、開店10分前の到着で前客は1組

だけと寂しいもので、食べ終えてもこんな状況はやっぱり皆さん、まだまだ

自粛されてるんでしょうね。



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日替り定食も美味しそうやけど食べるもんは昨夜から決まってる。 



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この限定メニューも美味しそう!



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待ってる際にレギュラーメニューを確認することが出来ますよ。


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定刻になって暖簾が掛けられ、一番最初に入店です。



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店内メニューやけど、これは前回と変わってないよね。


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こちらも変わりなし、のはず。


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これは知らなんだ。 

会計時に分かったけどカードを出すのが邪魔く、またスマホにはJAFのアプリが

入ってるんやけど車の中に置いたままなので次回は必ずやね!




そんなに待つことなく2杯同時に着丼です。

☆ かけ(ひやあつ) & しょうゆ冷 & かさい盛り (410+410+250)+税=1177円
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☆ かけ(ひやあつ)
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ネギはデフォルトで入っていて天かすと生姜はセルフで入れてます。

出汁が旨い!!!

円やかで優しい節の香りで深い旨味がジワッと溢れだし、そんなに

主張しないんやけどなんだかホッとするようで、その旨い出汁を

フワモチ麺がしっかり引き連れ喉を通ると

メチャクチャ旨~~~い!!!



☆ しょうゆ冷
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こちらも天かすと生姜をセルフで入れ、醤油を少し垂らしていただきました。

ほのかに香る小麦の風味に小麦本来の甘味、そこに醤油のコクが一体と

なり、適度な弾力もあってメッチャうま~~!!



☆ かさい盛り
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プリンと弾ける海老天と、現物はかなり可愛いサイズのレンコン天とサツマイモ天、

軽く揚がってウマウマでした。



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ご馳走様でした。




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2006年のオープン時から熱い時も寒い時もずっと同じ場所からお弟子さんを

見守ってはるルミばあちゃん、お元気なんでしょうか??




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こちらの店舗から車で約15分、ぽかぽ店は昨年9月にオープンしたけど未訪問。

今日も通り道にあるのを知りながら本店へ来ちゃいました。

そういや今月末まで滝野温泉ぽかぽ温泉の入浴料とうどんがセットになった

お得なやつがあったのをすっかり忘れてましたわ。 




店内の様子はこちらをご覧ください。




《 がいな製麺所 》

住   所: 兵庫県加西市和泉町25-2
電   話: 0790-45-0848
営業時間: 10:30~15:00
定 休 日 : 火曜日
駐 車 場 : あり (店舗周辺に15台くらいかな?)

①讃岐うどん がもう @2021 四国巡礼その1

2021年3月6日 (土)


1月も2月も香川のホテルを予約してたけど、緊急事態宣言が出ていたので

行きたいのをグッと我慢して中止にし、2月末で解除となり初めての土曜日に

天気も大丈夫そうなのでうどん県へ行ってきました。

さて「どのお店に訪問したかはお楽しみに」って既にTwitterでアップしたんよね。 



1軒目 6時48分着 7時54分入店 がもう @坂出市加茂町



昨年12月以来、通算79回目の訪問となりました。

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到着が例のおっちゃんとほぼ同時、でもおっちゃん(ご夫妻)はすぐに並び始めます。 



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近畿の緊急事態宣言が明けて今日は客足が早くなることを考慮してか、

最近では珍しく8時前に開店で、3番手で入店です。



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こんないっぱい天ぷらがあるんやけど ・・・・・



☆ かけ小 & 揚げ (150+100=250円)
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いただくのは決まってこればかり。

つまりかけうどんを注文し、揚げをセルフでONし、きつねうどんの出来上がり!!



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特段どおってことはないんやけど ・・・・・

これがもう、とんでもなく旨くって!!!!!

久しぶりのがもう、朝一番でいただくがもう、そして大好きながもう、

もう美味しい要素がそろい踏み。 



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入店して大将に挨拶しつつ「小」とだけ告げ、大将曰く「チョコットだけやね」

これだけでバッチリの麺の温もり加減。

そしてうどんを受け取り、がもむすにお金を渡すのとほぼ同時に揚げをのせ、

出汁をかけてネギと一味を入れ、席に移って写真を撮り、その後食べ終えると

食器を流しに置き、大将に挨拶してお店を出るのがこちらでのルーティーン!!

入店してからお店を出るまで約4分、待つのは長いけど後はメッチャ早いやん。 



ご馳走様でした。 




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8時頃の並びはこれくらい。

でも広い駐車場からどんどん人が溢れ出てくるようで今日は忙しくなるのかな?




店内の様子はこちらをご覧ください。




《 讃岐うどん がもう(蒲生) 》

住   所: 香川県坂出市加茂町420-3
電   話: 087-48-0409
営業時間: 8:30~14:00頃 (麺切れ終了) 
定 休 日 : 日曜日・月曜日
駐 車 場 : あり (お店の前に大きな駐車場があります)

自家製おうどん 三拍子 @近江八幡市江頭町

2021年2月14日 (日)


私的な4連休の最終日、天気が良いので近江八幡市までドライブを兼ねて

美味しいうどんを食べに「三拍子」まで昨年9月以来、9回目の訪問です。

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前の道路から幟がよう目立ってます。



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駐車場へは↑の看板と↓の看板の間から入って下さい。


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入店するとすぐにこの大きなメニューがあるので、こちらで注文する品を決め

そのメニューに書かれている番号を覚えておきましょう。

そして券売機で食券を購入しますが券売機にメニューと同じ番号が書かれて

いるのでボタンを探すのに迷うことはありません。

実はこの番号のことを今回初めて知りましたわ。 




入店してカウンター席の一番奥のマイシートに座りましたが座るまで、大将にも

女将さんにも顔を合わせることなく、と思ったんですが ・・・・・



☆ きつねぶっかけ冷 & たまご丼 (730+300=1030円)
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最初はうどんと丼が出てきてホッとしていたら、間髪入れずに「これ大将からです」

と言って天ぷらが運ばれてきました。

大将、いつも気を使っていただき有り難うございます。

しかし何処で分かったんやろ??



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適度な甘さのきつねがタップリ入り、生姜ではなく山葵でいただきます。


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初っぱな麺を掴み損ねて綺麗な麺リフトが撮れなかったけど、この麺が

もう、笑ってしまう程凄いんです。 



前回訪問時は既に普通の釜から圧力釜で茹でるように変更となっていて

麺の違いにビックリしたんですが、今日の麺は一段とバージョンアップした

ようで、力強くそれでいてグニュッした食感の一歩手前のようで啜りごごちが

なんとも素晴らしく、なんたって粘りゴシが心地よくって溜まりません。

勿論深い旨味のぶっかけ出汁との相性はバッチリで、

ウルトラメチャクチャ旨~~~い!!!

いやぁ~ホント忖度なしで美味しいですネ!!



☆ たまご丼
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前回初めていただいた時に感動したんですが今回も感動です!!

ご飯の炊き加減、卵のとじ具合、丼つゆの甘さ加減がバッチリ!

そこにアクセントとして天かすが隠し玉として入っていてメッチャうま~~!!



☆ 天ぷら
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ちく天、ごぼう天、そして大葉天とあったけど、どれも軽く揚がっていてウマウマで~す!!



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丼も、そして天ぷらまでいただきお腹いっぱい、ご馳走様でした。 



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定休日が変わってますのでご注意ください。

おっと、金曜日来なくて良かった。 




店内の様子やメニュー詳細はこちらをご覧ください。



《 自家製おうどん 三拍子 》

住   所: 滋賀県近江八幡市江頭町413-1
電   話: 0748-33-9383
営業時間: 11:00~14:30
        17:30~20:00
定 休 日 : 月曜の夜 ・ 水曜の夜 ・ 金曜日
駐 車 場 : あり (店舗横に8台分と第2駐車場もあり)

麺くいやまちゃん @堺市堺区

2021年2月13日 (土)


今日のランチは堺市にある人気店「麺くいやまちゃん」に昨年11月以来の訪問です。

まずはお店の前に来てウエイティングシートに記名し、前回訪問時のブログUP時に

Twitterのフォロワーさんから教えて貰った格安のコインパーキングに駐車します。

(お店の前の道路を約300m進むと歩道橋があり、その近くに立地します)


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お店のすぐ横にもコインパーキングがあって便利やけど、ええ値段するので助かります。 



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外装工事が終わって綺麗になりましたネ。



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定刻に暖簾が掛けられ開店です。


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限定やオススメなんかのPOPがあるけど食べるのは決まっていて、

約15分待って↓↓の登場です。



☆ 気まぐれ天ぶっかけ冷の大盛りで、大海老と天ぷら2つ(ちく天&玉ねぎ天)
トッピング  (1100+大盛り150=1250円)
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もう見るからに美味しそうな麺!!

箸でそっと持ち上げると食べなくても伸びの良さが分かります。

当然喉ごしも素晴らしく、グミ感も心地良く、上品な旨味タップリの

出汁を引き連れ喉を通ると

メチャクチャ旨~~~い!!!

大海老天はプリンとした活きの良いやつで、衣のサクサク具合も最高!

またちく天も玉ねぎ天も天ぷらとしての完成度が高くってメッチャうま~!



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あー美味しかった、そしてご馳走様でした。 




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美味しいうどんをいただき「麺益力」は確実にUPしましたヨ。 



店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。




《 麺くい やまちゃん 》

住   所: 大阪府堺市堺区一条通16-24
電   話: 072-238-8883
営業時間: 11:30~14:00 (麺切れ終了)
        18:00~21:00 (月曜の夜はなし) 当面19:30(LO)
定 休 日 : 月曜日の夜 ・ 火曜日
駐 車 場 : なし (店舗横にCPあり)

手造りうどん 楽々 @交野市磯野

2021年2月12日 (金)


久しぶりの平日休み、こんな日は土日祝では凄い人で中々行けないところをと、

交野市の超人気店「手造りうどん 楽々」に2017年11月以来、久々の訪問です。


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気合いを入れすぎて出てきたら何と1時間半前に到着で、車内で30分待ち

10時から待ち始めようとお店の前に行くと、お一人さんが既に待ってはる。 





定刻になり2番手で入店するとすぐに手指消毒を勧められ、カウンター席に案内された

けど、左から詰めるように変わったのかな。

カウンター席には横の方に飛沫が飛ばないようにと一席ごとにアクリル板が設置されて

いて、またテーブル席は相席をなくす等、感染対策には随分気をつけて営業されてます。




久しぶりなのでメニューをチェックしておきましょう。

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まあ、当然チョコッと価格の変動はありますよネ。



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アクリル越しに厨房を見たけど変わってないようです。




さてさて何を食べようかと大いに悩んで注文したのがこちら↓↓です。

☆ 肉ぶっかけ(温)定食 (1380円)
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もう見ただけで旨いのん決定と言うくらいのビジュアルで、また卵黄の見事なこと!!



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そしてぶっかけ出汁をかけて肉を強調するためにくるっと器を廻して写真を撮ると ・・・・・

あかん、この写真を編集してたら食べたのを思い出してヨダレが出てくるわ。 



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茹で釜で少し茹でてから圧力釜へと2段階経て出来上がった麺の

素晴らしいことったら!!

モッチリしているのは勿論のこと、心地の良い弾力感が溜まらず、

上品なぶっかけ出汁との相性もバッチリで

メチャクチャ旨~~~い!!!



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メッチャええ肉使ってはる!

これはメチャうまやん。 



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途中この卵黄を潰して麺に絡ませていただくと旨さは更に増し、

ウルトラメチャクチャ旨~~~い!!!

いやぁ~見た目の第一印象もエエんやけど、食べたらもっとやばい感じやね。 



☆ かやくご飯
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卵かけご飯とかやくご飯が選択出来、このかやくご飯にしたけど

これがまた最高に旨くって、ご飯粒一粒一粒に旨味がギュッと

入り込んでいて、また絶妙な炊き加減でこれまたウマウマ~!!

でもあの卵を使った卵かけご飯やったら絶対おいしいんやろナ。 

興味あるわ!!



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ご馳走様でした。 




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開店直ぐ満席で外待ちも出来ていて、食べ終えて外に出ると20人以上

いるのかな?

平日でこの人数やから土日祝はもっと凄いんでしょうネ。




店内の様子はこちらをご覧ください。




《 手造りうどん 楽々 》

住   所: 大阪府交野市幾野6-6-1
電   話: 072-891-8833
営業時間: 11:00~15:00
定 休 日 : 月曜日
駐 車 場 : あり (店舗横に6台分)

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あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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