自家製うどん 讃匠 （さんたく） ＠京都市中京区

２０２０年８月１６日 （日）


今日のランチは京都市内の「さんたく」へ昨年４月以来、通算７回目の訪問です。


今日も１５分前位の到着、タッチの差で大きな車に先を越されましたが、何とか
お店の前に駐車出来ラッキー！




店内２か所にあるこのボードをまずチェックやね！


うわぁ～どれも食べたいのんばっかりやん。　


↓↓のランチセットにして炊き込みご飯も食べたいけど ・・・・・



待ってる間、スマホを眺めつつ厨房を見てみると、おっといつの間にか圧力釜が
２つに増えてるやん　


お客さんが多くなって一つでは追いつかなくなったのでしょうネ。

今日も開店早々ほぼ満席の繁盛ぶりで、大将とゆっくり話をする時間も

なかったほど。





今更やけど、こちらでは「さぬきの夢」を使用されてます　



暫くしてお勧めの中から選んだうどんが登場です。

☆ ねばねばぶっかけ冷の大盛り　（９４０＋１００＝１０４０円）


山葵がエエ仕事するんです。　




この卵黄の綺麗なこと！！



写真で見ると普通の麺に見えるけど ・・・・・


最初は普通に茹で、そこから圧力釜に移しての２段攻撃で茹で上がった麺は

唯一無二の食感でワンダフル！！



この卵黄の濃厚さには驚きやね　



めかぶもグシャグシャと混ぜていただくと ・・・・・



山芋・めかぶ・オクラに卵黄を組み合わせたぶっかけセット　

濃厚な卵黄がネバネバを旨くまとめ、またモッチリと、そして

粘りゴシもあって唯一無二の極上の麺に絡み合い

ウルトラメチャクチャ旨～～～い！！！

お支払いは３桁になったけど、この美味しさやったら納得です。

最近チョット身体がしんどかったけど、これで元気が出そうやわ。　



ご馳走様でした　




※ 店内の様子はこちらを、またレギュラーメニューはこちらをご覧ください。




《 自家製うどん　讃匠 》　（さんたく）

住　　　所：　京都市中京区西ノ京小堀池町７－３
電　　　話：　０７５－８２１－８８２２
営業時間：　１１：００～１５：００
　　　　　　　　１７：３０～２１：００ （ＬＯ２０：３０で金曜日と土曜日のみ営業）
定 休 日 ：　木曜日 ほか不定休あり
駐 車 場 ：　あり （店舗前に２台分あり）

⑤根っ子うどん ＠2020 四国巡礼その１１

２０２０年８月２１日 （金）


久しぶりに予定通りの香川入り、また今回は一泊しての巡礼ですが、もう行くところは

お決まりの所がほとんどで新鮮味はなく、またブログの内容も超手抜きです。


１日目の５軒目　１１時２分着　根っ子うどん　＠多度津町


先程のいけこうどんの次には高松市御厩町に移転したお店を予定、しかし時間の
関係もあったりして急遽心変わりし、すぐ近くのこちらへ、２０１４年以来超久しぶり、
３回目の訪問です。




随分前のことで記憶は薄くなってるものの、殆ど変わりがないような　



お昼のラッシュ前の時間帯、まだのんびりムードやね　



チョット遠くて見にくかった　



このビニールハウスでいただくのが根っ子の根っ子たるゆえん！


でもメッチャ暑かった　


いただいたのは↓↓です。

☆ 冷やかけ ＆ レンコン天　（２８０＋１００＝３８０円）



出汁の色が綺麗ですね　



こんなに太かったん？？



イリコがガツンと効いている出汁に、えっこんな太いうどんやったん？

とビックリするような太い麺！

いざ実食するとメッチャ元気が良いというか、これでもかっと言うくらい

の剛麺で、食べ応えがあり美味しいですネ。　

しかしこの麺はジジイが巡礼の最後の方に食べるにはチョットきついような

感じさえするやつやけどこんな麺も大好きです。　


☆ レンコン天


そこそこのボリュームで歯ごたえが良く美味しかった！


扇風機の前の席で食べたけどやっぱり暑かった。　

ご馳走様でした　




長閑な風景のところにあり地域に根付いた人気店です　





《 根っ子うどん 》

住　　　所：　香川県仲多度郡多度津町青木５６５－２
電　　　話：　０８７７－３２－３８７４
営業時間：　１０：３０～１４：００ （麺切れ終了）
定 休 日 ：　水曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に約２０台）

讃岐うどん なご心 ＠堺市東区

２０２０年８月１５日 （土）


今日のランチは堺市東区にある「讃岐うどん　なご心」に昨年３月以来久しぶり、
３度目の訪問です。

お盆の時期なので、営業しているかどうかは不安でしたがこちらで確認できホント
助かります。　


「揚げたて天ぷらと　ぶっかけうどん専門店」なんて書いてるじゃない！！



そして出入口にはこんな張り紙が！



まあ何やら変わるようなことはＳＮＳで知っていたんやけど、まさかぶっかけ
うどんの専門店になるとは驚きです。


だって釜揚げ専門店は数あれど、ぶっかけうどん専門店は関西初って言うか、
香川でもぶっかけ専門店　大円というお店があるけど普通のうどんもあるからネ。


店内は相変わらずピッカピカで気持ちの良いものです　



と言うことで、まずはメニューからチェックしていきましょう！


と言いながら、実は入店前に外にあるメニューを見てるんやけどネ。　


釜玉だけが唯一ぶっかけ以外のメニューですね　















う～んどうなんやろう！
小市民にはセットものでも優しくないようやけど ・・・・・



２５分ほど待って↓↓が登場です。

☆ ぶっかけ冷の大盛り ＆ 天ぷらセット　（１１００＋大盛り１５０＝１２５０円）



☆天ぷら　　海老天・ちく天・野菜天３種


いずれも塩でいただきましたが、やっぱりここのちく天は美味しいですね！！


出汁を注ぎ、薬味をのせてパチリとネ　



麺の太さがバラバラで、手切り感満載で好感が持てます　


瑞々しくしなやかな細麺はなんたって最高の喉ごしで、上品な

出汁を引き連れ喉を通るとメッチャ美味しいですね！！

ただこの日の麺は前回いただいたのとはちょっと違っていて

この方向に落ち着くのかな？


ご馳走さまでした　




第２／第４木曜日が完全定休日となったようです。　



店内の様子は初訪問時のこちらをご覧ください。




《 讃岐うどん　なご心 》　（なごみ）

住　　　所：　大阪府堺市東区白鷺町３－２０－１０
電　　　話：　０７２－２８５－１８７９
営業時間：　１１：００～１５：００ （ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　 １７：３０～２１：００ （ＬＯ２０：３０） ・・・・・ 第１・第３木曜日は夜営業なし
定 休 日 ：　第２・第４木曜日
駐 車 場 ：　なし

④いけこうどん ＠2020 四国巡礼その１１

２０２０年８月２１日 （金）


久しぶりに予定通りの香川入り、また今回は一泊しての巡礼ですが、もう行くところは

お決まりの所がほとんどで新鮮味はなく、またブログの内容も超手抜きです。


１日目の４軒目　１０時２９分着　１０時３３分実食　いけこうどん　
＠多度津町


先程の須崎食料品店を出て向かった先は琴平町のマルオ醸造所で、小さいサイズの
「マルオこいくちうまみしょうゆ」を購入するのが目的。





息子の家族が今年コロナの影響で嫁の実家がある香川（三木町）に帰省出来なかった
こともあり、孫達にも美味しいうどんを食べさせてやりたいなと思い、今回はしょうゆうどん
をプレゼントすべく、マルオの醤油(360ml)　そしてスーパーマルナカで日の出の半生麺、
生姜、スダチ、ネギその他土産を購入し渡してやりました。
（娘の所にはマルオのしょうゆだけ）


そして琴平の次に向かったのが今年６月に多度津にオープンしたこちらです。

元たかやがあったところやけど、結局行けなかったね　

１０時オープンのお店で、前客がお店から出てきて丁度空いたところが撮れました。


こちらに着くまではかけを食べるつもりやったのに、これを見て急遽変更しちゃった　



コロナ対策なんでしょう、ゆったりとした間取りにしているようです　



写真奥が厨房やけど、メッチャ広い様子　



この天かすもＳＮＳで見ていたので興味があったけど今回は出番なし　



興味深く店内をキョロキョロしていたらあっという間に到着です。

☆ 本日の気まぐれ　梅しそざる小　（４５０円）


梅が麺の上にこんな形でのってくるなんて ・・・・・ ビックリ


見た目は特段どおってことはないけど、食べやすい麺！


まずは麺をそのままいただきますが、梅が上手い具合にマッチしていて

このままでもズルズルッとなんぼでも食べられるやん。　

麺はハリがあり、中心部にかけて心地の良いコシが感じられ、

スッキリ出汁にしそを浮かべ麺を潜らせていただくとメッチャうま～！！

普通、うどんに梅を合わす場合、甘めの梅を使うことが多いと思いますが

こちらのはどちらかと言えば酸っぱ系で、この酸味が上手くマッチ

してるのは店主のセンスなんでしょう。


レギュラーメニューその他のご紹介






キスの天ぷら、そして炊き込みご飯、そこにうどんが付いてこの価格って ・・・・・

ご近所さんが羨ましい！！












直ぐ近くにはこがね製麺所や岡じま多度津店があるけど、こちらの大将は
綿谷出身なのでボリュームが凄く、またこの美味しさとこのコスパだったら
港湾関係で働く皆さん達や地元の方達にも愛されるでしょうネ。　




《 いけこうどん 》

住　　　所：　香川県仲多度郡多度津町西浜１１－１８
電　　　話：　０８７７－８５－５３０１
営業時間：　１０：００～１５：００ （麺切れ終了）
定 休 日 ：　月曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に１５～６台くらい停められるかな？）

自家製うどん 和匠 ＠天王寺区北河堀町

２０２０年８月６日 （木）


今日はうどん号の新車の引き渡し日。
１０時過ぎにディーラーへ行き、最後の事務手続きを済ませ、早速レーザー探知機や
ドライブレコーダｰの購入・取り付けに高井田までレッツゴー。
（尼崎のオートバックスが近いんやけど、高井田の方が工賃安いんよネ）


しかし取り付けの予約時間は１７時と遅く、大阪市内でうどんを食べようと、チョロチョロ
走っていたら良い時間になり、東住吉区まで行くつもりが・・・・


今年６月以来、通算回目の訪問です。



１４時ごろで外待ちはないものの、店内はまだお客さんがチラホラ　



このランチメニューを確認して入店したんやけど ・・・・・



かやくご飯の「数に限りあり！」ちゅうーのんに今日は負けてしまいました　



きつねぶっかけ大盛り　（６８０＋大盛り０＝６８０円）



この極上の麺が下手くそな写真でうまく伝わらないのが残念　



フンワリと、そしてモッチモチの極上麺に上品な甘さのぶっかけ出汁、

そこにきつねの旨味と甘味が加わり

メチャクチャ旨～～～い！！！



かやくご飯は食べられなかったけど満足感はバッチリ！！

ご馳走様でした　




店内の様子は第１回目訪問時のブログを、またレギュラーメニューはこちらをご覧ください。




《 自家製うどん　和匠 》

住　　　所：　大阪市天王寺区北河堀町２－１０
電　　　話：　０６－７１７３－８８５０
営業時間：　１１：３０～１５：００ （ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　 １８：００～２１：００ （ＬＯ２０：３０）
定 休 日 ：　不定休 （お店のホームページで確認下さい）
駐 車 場 ：　なし　（店舗前の一方通行の手前に２か所、そして信号渡って
　　　　　　　　　　　　天王寺中学校の一通方向に入っていくと３か所あり）

③須崎食料品店 ＠2020 四国巡礼その１１

２０２０年８月２１日 （金）


久しぶりに予定通りの香川入り、また今回は一泊しての巡礼ですが、もう行くところは

お決まりの所がほとんどで新鮮味はなく、またブログの内容も超手抜きです。


１日目の３軒目　９時３６分着　９時３８分実食　須崎食料品店　
＠三豊市高瀬町


先程の「たむら」から、新店や話題のお店等何も考えなかったら、こちらは絶対訪問

したいお店であり、チョット間が空いてしまい昨年１２月以来、通算４０回目の訪問

となりました。


金曜日のこの時間、開店後すぐの混雑が一巡してゆったりしているところかな？



入店時、他のお客さんがいないのでズンズン入って行きこちらで注文です。

「温いん小」と言えばすぐに出来上がり！



早速生卵をＯＮし撮影タイム　



そして大急ぎでかき混ぜて　

出汁醤油はほんの少しだけでＯＫ！！


卵が固まりだした頃にいただきます　



店内が空いていたので店内のベンチで食べ出したけど、その後直ぐに

お客さんが来られ、皆さんに見られて恥ずかしかったわ。　



そして一口いただくとそうそうこれこれ！

もう文句なしに旨いうどんで自分的には ”世界一”

ちなみに自分的に日本一旨いうどんは「がもう」と思っていて

どっちが好きって聞かれたらう～ん「がもう」って答えるかも　



小麦の風味と甘味、そしてこの弾力はいついただいても最高で～す。

今日も美味しかった！！！



ご馳走様でした　



こっちもイスが増えたね　




やっぱり平日は良いよネ　





《 須崎食料品店 》

住　　　所：　香川県三豊市高瀬町上麻３７７８
電　　　話：　０８７５－７４－６２４５
営業時間：　９：００前～１１：３０ （１１：３０ピッタリに終了するらしい）
定 休 日 ：　水曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に結構置けるが２０台を超えると厳しいのでは）

自家製麺 うどん屋島 ＠東大阪市足代北

２０２０年８月２日 （日）


本日のランチは以前から気になっていた東大阪市の「自家製麺　うどん屋島」に
初訪問。


場所的には近鉄 布施駅から７～８分のところで「なでしこ」からも比較的近く、
ブランドリー布施商店街という中にありました。


人気ブロガーの麺探偵さんが紹介されていた駐車場に車を置き、そこから
アーケード方向に歩くと、直線２００ｍ位の所にすぐ見つけることができました　



なんか我が町にもありそうなうどん屋さん　



写真付きなので分かりやすくて良いですネ　



カレーうどんが人気のようです　



こちらはしっかりチェックしとかんと　



冷やかけがあるのもしっかり確認して　



とり天も人気なのかな？



定刻少し前やけど、私の前にもう一人お客さんがいて、暑いので中へどうぞと
招き入れてくださいました。　

店内はカウンターのみ１０席ほどで、外から見るよりこじんまりしてました。


目の前にご飯のふりかけの袋があったりして、これは初めての体験やね　



テーブルにもメニューがいっぱい！



山かけとちく天のトッピングが自分的には好きな組み合わせ　



これはパスってことに　　



レギュラーメニューはこちら　（全て税抜き表記なのでご注意を）








注文して１０分程したころ↓↓が登場です。

☆ ひやかけ大盛り ＆ ワカメ ＆ かき揚げ　（３９０＋８０＋２００＋税＝７４０円）



大きな蒲鉾が嬉しいネ　



思いのほか綺麗な麺が出てきてビックリ！！



まずは出汁からグビッといただくと

よく冷えた出汁で複雑な節系と昆布が入り交じり、イリコは感じない

ものの美味しいですね。

そしてなによりこちらの麺、とにかく喉ごしが最高で、適度な粘りゴシも

あってこれまた旨～～！！

トッピングのワカメは主張することはなかったかな。　

そして好きなかき揚げやけど脂っこくベチャッとしてこれはアウトやね。　



う～ん満足感という意味ではチョット物足りなかった感もあるけど、

基本のうどんが美味しかったので納得です。　



ご馳走様でした










《 自家製麺　うどん屋島 》

住　　　所：　東大阪市足代北２－１５－２５
電　　　話：　０６－６７８２－５００５
営業時間：　１１：００～１６：００
　　　　　　　　１７：３０～２０：００
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　なし （近隣にＣＰあり）

②手打うどん たむら ＠2020 四国巡礼その１１

２０２０年８月２１日 （金）


久しぶりに予定通りの香川入り、また今回は一泊しての巡礼ですが、もう行くところは

お決まりの所がほとんどで新鮮味はなく、またブログの内容も超手抜きです。


１日目の２軒目　８時４０分着　９時１分実食　たむら　＠綾川町陶


先々週に続いて８月は２度目、今年は７度目で、通算６５回目の訪問となりました。

まあ順当な巡礼順ではがもうの次はお決まりのこちらやね。　


チョット順番を変えてこんな写真から　

ていうか、正面の写真を撮り忘れたからやけど。


今日の一番客は初めてであろう３人組、続いてあのおっちゃんで私はその次に！

☆ 釜しょうゆ ＆ 昆布天　（２００＋６０＝２６０円）


うどんを受け取り外の席に移動した時、ピッタリのタイミングで電話が鳴り、

ちょこっとだけ話をして、早く食べようと思っていたので勝手に手が動いて

かき混ぜたあと。　

まだ写真を撮ってないことに気づき少し修正してからパチリとね。　



もうこれだけで旨いの、分かりますよネ　



表現も、し尽くしたかな？

ふわっとしてモチッとしてそして甘くって、毎度同じみのフレーズとなるんやけど、

この昆布天がまた旨味の固まりのようなやつでもう溜まりません。　


ご馳走様でした　




店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。




《 手打うどん　たむら 》

住　　　所：　香川県綾歌郡綾川町陶１０９０－３
電　　　話：　０８７－８７６－０９２２
営業時間：　９：００～１３：００　（麺切れ終了）
定 休 日 ：　日曜日・祝日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前と自販機の前、そして信号を右折したところ）

手打ちうどん はまもと ＠神戸市兵庫区

２０２０年８月１日 （土）


本日のランチは今年２月に来た際、臨時休業でフラれた「手打ちうどん　はまもと」に
昨年７月以来約１年ぶりの訪問です。


人情味溢れる東山商店街を出たところにあるこちら、商店街の外れにあり
「うどん」の幟が辛うじて見えるような所ですが人気店なんですヨ　



ガラス張りで麺打ちブースを見せているのが憎いですネ！



直射日光が当たる店頭で１５分待ち、もう頭がクラクラで早く入店したいけど
こんな時は時間が経つのが遅いんよね。　

やっとの思いで入店、まずはこちらをチェックやね

今日はこの鱧天ぶっかけを頼まなかったけど後で入店され、横に座られたマダムが
食べてはったけどメッチャ美味しそうやったわ。


これは写真だけ撮ったけど、今から見たらげそ天食べたかったナ　



表にもこのメニューがあって入店前からこちらに決めてました　

勿論お安い方ですヨ！


注文して１５分くらいで↓↓の登場です　

☆ 季節のおすすめ定食　（７８０＋半玉増量８０＝８６０円）


烏賊と里芋の炊き込みご飯定食。


かけにしようか、ざるにしようか迷ったけどどちらも正解でしょうネ　



今日の麺も絶好調！！

マスクが映り込んでいたのでモザイクをかけたけど無視して下さいネ。


瑞々しくしなやかな中細麺は伸びが良く、グニュムニュッとした食感が

心地良く、勿論適度な弾力のあるコシ感も素晴らしく、深い旨味のある

つけ出汁に潜らせていただくと

メチャクチャ旨～～～い！！！



割り箸ではなく、麺が掴みづらい箸なのが減点やけど

いやホント、めっちゃ旨いやん！！！！



☆ 烏賊と里芋の炊き込みご飯


これは味的には申し分なく美味しいんやけど、取り合わせがイマイチやったかな。


ご馳走様でした　


つけ出汁が美味しかったので全汁したけど、こうして見たらまだ徳利に入ってたんや。　


レギュラーメニュー等のご紹介

前回訪問時よりほんの少しＵＰしているけどまだまだ手頃な価格設定です。





このセットも美味しいからネ　




今日もこちらにお世話になりました　





店内の様子はこちらをご覧ください。




《 手打ちうどん　はまもと 》

住　　　所：　神戸市兵庫区東山町１－１１－３
電　　　話：　０７８－５１１－４９４１
営業時間：　１１：００～１４：３０
　　　　　　　　１７：３０～２０：００
定 休 日 ：　火曜日
駐 車 場 ：　なし （近隣にＣＰあり）

①讃岐うどん がもう ＠2020 四国巡礼その１１

２０２０年８月２１日 （金）


久しぶりに予定通りの香川入り、また今回は一泊しての巡礼ですが、もう行くところは

お決まりの所がほとんどで新鮮味はなく、またブログの内容も超手抜きです。



１日目の１軒目　７時０５分着　８時２０分入店　がもう　＠坂出市加茂町



２週間程前にも香川に来たけどその時は長期休暇で来られず、６月以来２か月ぶり、
今年５度目で通算７４回目の訪問となりました。


マスクしてないけど大丈夫　



開店待ちしている時にふと気がついたけど傘が置いてあったんやね　



今日も駐車場への一番乗りは私やったんやけど、いつものおっちゃんが7時１５分頃に
到着し、直ぐ並び始めるので自分はいつも２番目で入店です　



いつものように大将に挨拶をしつつ「ちょい温めて」って言って麺を貰ってます。

☆ かけ小 ＆ 揚げ　（１５０＋１００＝２５０円）



わざわざこんな麺リフトをしなくても良いのにと思うんやけど　


出汁をゴックン！

麺をズビズビッ！！

そして揚げさんをがぶり！！！

もう私からしたら神がかり的なうどんと思い込んでいるので、

ただただ美味しいとしか表現出来ないくらいになっちゃった　



ご馳走様でした　



食べ終えての並びはこんな程度でメッチャ空いてましたネ　


開店時間が早くなったり、遅くなったりとしているけど、待っている時に、今日は
お客さん少ないし、出足が遅いから開店は１５分前くらいかな？と思っていたら、
やっぱりそのくらいやったネ。

まあ今くらいの時間に来れば殆ど待ち時間なしと一緒やからそうすれば良いん
やけど、どうしても早く来てしまうんよね。　



店内の様子はこちらをご覧ください。




《 讃岐うどん　がもう（蒲生） 》

住　　　所：　香川県坂出市加茂町４２０－３
電　　　話：　０８７－４８－０４０９
営業時間：　８：３０～１４：００頃 （麺切れ終了）　
定 休 日 ：　日曜日・月曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に大きな駐車場があります）