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③純手打ちうどん 山とも @2019 四国巡礼その8

2019年4月20日 (土)


今年5度目のうどん県入り、2日目の今日は残念ながら新店開拓はなく、

サクッと進めましょう。

尚、タイトルの「その8」というのは今年のうどん県滞在が延べ8日目ということで
ご理解下さい。


2日目の3軒目 9時2分入店 9時18分実食 山とも
@丸亀市土器町東



先程の「讃州製麺」から直線距離で約200mくらいかそれよりも近いかな?
というくらいのところにある「山とも」に、2017年3月以来久しぶり5回目の
訪問です。


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以前にはなかったこんな張り紙が!
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いつまでも「ブラタモリ」を引っ張ってる~ 
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店内は変わりないのかな?
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メニューはなにやら賑やかになりましたネ!
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藤原屋のげそ天、食べたかったけど我慢やね。
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入店してから茹で始めるようで、細麺ですが結構待った感じです。
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もうチョット出汁欲しいナ!
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う~ん、ナイスな表情してる!
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しなやかで超がつくほどの優しい細麺は独特な喉ごし、

優しさの奥底にあるしっかりとしたコシ感が絶妙で、これぞ

プロの技ということかしびれるほど!!

出汁もイリコと上品な昆布の風味が何とも心地良く、

絶品細麺との相性も抜群でメッチャうま~!!

ただ ”ひやあつ” とは言え、余りにも出汁がぬるいので、

注文される場合は ”あつあつ” か ”ひやひや” をお勧めします。


☆ ちく天
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げそ天は我慢したけどちく天食べちゃった、でもごくごく普通やね。


ご馳走様でした。
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《 純手打ちうどん 山とも 》

住   所: 香川県丸亀市土器町東9-194
電   話: 080-1992-3716
営業時間: 9:00~14:00 (麺切れ終了)
定 休 日 : 日曜日 
駐 車 場 : あり (店舗前に3台分、あと敷地内に数台分あり)

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うどん工房 あいわ @神戸市西区岩岡町

2019年4月28日 (日)


この日は豊岡へ行くつもりで早起きしてたのにぐずぐずしていたら行きそびれ、
それでもまだ早かったので以前から行きたかった神戸市の端っこ西区にある
「うどん工房 あいわ」へ初訪問。


お店は以前、地元の野菜を使ってランチ等をされていたようですが店主が
一発奮起、塚口にある「うどん工房 悠々」で短期間修行し、晴れて昨年4月末
にうどん専門店として再Openされました。


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右の建物は「カレー&コーヒー あじーる」でお店はその左側になります。
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なかなか趣のあるお店ですね。
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お店のすぐ横にはポニーとヤギが一頭ずついて、このポニーが人なつっこくて
メッチャ可愛く、お店の写真も含めて今日は沢山撮ってしまいました。 
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ポニーは19歳であずきちゃん、ヤギは5歳であじちゃんという名前でいずれも
女の子?です。 
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かなり早く着いてしまいましたがポニーを見ていると飽きません。 
そうこうしていると定刻になり開店したようなので入店することに!
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でも駐車場内の車内で待っていると開店したことが分からないんよネ。
折角パトライトがあるんやから、時間になったら回してくれたら有り難い。


こちら、カレーうどん専門店といってもイイぐらい、カレー推しのお店です。
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店内はこんな様子です。
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手前に小さな待合があってその奥へ進むと、
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木の温もりがある明るい店内です。
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レギュラーメニューはこちらです。
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えっ、トッピング以外カレーうどんばっかりやん!!


ホルモンもコンニャクもアウトです。 
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これがあって良かった、ぶっかけうどん!!
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いやぁ~こちらに来る前、ネットで調べるもカレーうどんの情報ばかりだったので
冷たいうどんのメニューはないのかな?と思っていただけに嬉しかった!


ということで注文したのは「ちくたまぶっかけうどん」ですが、窓の外のポニーが
可愛くてずっと見入っていましたわ。 
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実はこちらの店主さん、女性なんよネ!
なにか師匠のお店と相通じることがあるみたい。
ずっと外を見ているとポニーを呼んでみましょうかって呼んでくれました。 


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写真は後先になっているけど、悠々と同じシステムで食前酒ならぬ食前酢?
が振る舞われます。 
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チョット飲んでしまってから写真を撮ったけど、果物とお酢を合わせた飲みやすい
ドリンクになっていて美味しいですネ!!



ポニーをずっと見ていてホッコリしていたら↓↓の登場です。

☆ ちくたまぶっかけうどん冷の大盛り (860+150=1010円)
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現物は「ちく天温玉ぶっかけうどん」やね。
(メニュー表では860円に大盛り+150円ってなってたけど、会計の時
1090円って言われて支払ったけど???)


素晴らしいビジュアル!!
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この大量の新鮮なネギも、大根おろしもエエ仕事をしてくれるんよネ!!
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写真では分かりづらいけど、実に良い表情をしてるんですヨ!
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しかし着丼した時はビックリしましたわ。 

だってあんな優しそうな女将さんがこんな男らしい麺を打つなんて!!!!!

想像していたのはやや細めの優しいうどんやったんやけど、これはホント

以外や以外、しかもエッジがビシッと立ってやや太めの男麺!!


一口頬張るとモッチリ感もしっかり出て、弾力のあるコシ感もバッチリ、

そこに新鮮なネギやおろしを引き連れて旨味溢れるぶっかけ出汁が

絡み合い、メチャクチャ旨~~~い!!!

いやはや想像していた麺と違いすぎて良い意味でビックリさせられました。


いやぁ~美味しかった、そしてご馳走様でした。
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これは食べている途中やったけど外に目をやると寝てるやん。 
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Twitter をされていて、お得な情報もあるので事前にチェックを!
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こんな地図で分かるのかな?
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まあナビに入れたら一発で連れてきてくれましたわ。


今回はぶっかけ冷をいただき麺自体の旨さが分かったので次回訪問時は
カレーうどんをいただこうかな?

でも勿体ないな!
あの麺だったらもっとカレー以外のメニューも増やせるのに、と思ってしまう
のは私だけでしょうか!!


しっかし、チョット写真を撮り過ぎたかな? 




《 うどん工房 あいわ 》

住   所: 神戸市西区岩岡町岩岡2058
電   話: 078-967-7276
営業時間: 11:00~麺切れ終了
定 休 日 : 火曜日
駐 車 場 : あり (隣のあじーると併用で20台くらい?)

②本場讃岐うどん 讃州製麺 @2019 四国巡礼その8

2019年4月20日 (土)


今年5度目のうどん県入り、2日目の今日は残念ながら新店開拓はなく、

サクッと進めましょう。

尚、タイトルの「その8」というのは今年のうどん県滞在が延べ8日目ということで
ご理解下さい。


2日目の2軒目 7時51分入店 讃州製麺 @丸亀市土器町東


朝一番でいただいた宇多津町の「麺太郎」を出て、本来予定していたお店の
開店時間が9時であり、相当時間があることからゴロッと予定を変更し、何年
ぶりなのか分からないくらい超久々の訪問です。


お店の2階はJOY-FITになってるけど以前は何やったかな?
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広~い店内というのは良く覚えていたけど、ここまで広かった?と改めてビックリ!
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かけうどんが230円なのでセルフでは普通でしょうか。
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写真は暗いけど、実際も厨房周辺はチョット暗く感じます。
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薬味はこんな感じで置いてあります。
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そしていただいたのは↓↓です。

☆ ぶっかけ冷 & カニカマ天 (280+150=430円)
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なかなかエエ表情してるんちゃう?
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エエやんエエやん!
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期待を大きくしてズズッといただくと、

うん??? お疲れ気味なん?? 

それでもモッチリ感としっかりしたコシ、また特徴はないものの

旨味のあるぶっかけ出汁と相まって美味しいですね。



☆ カニカマ天
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結構なジャンボサイズで食べ応えあり、また独特な旨味と風味があり、これまたうま~!!


ご馳走様でした。
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《 本場讃岐うどん 讃州製麺 》

住   所: 香川県丸亀市土器町東9-240
電   話: 0877-25-5615
営業時間: 6:45~15:00
定 休 日 : 不定休
駐 車 場 : あり (JOY-FIT丸亀と共用で相当台数OK)

Udon Kyutaro @中央区久太郎町

2019年4月27日 (土)


10連休のスタート日、お昼はお祝い御膳をいただく予定なので、久しぶりに
久太郎町まで朝うどんへGO!!


2017年の10月にオープンして直ぐに初訪問したんですがそこからかなりの
日にちが経ってしまいました。 


出遅れて到着したのは8時30分過ぎ。
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自動販売機の横に出入り口があるけど分からんよね。
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テーブル席はお客さんがいたので写真は自粛し、天ぷら達をパチリ。
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メニューはこんな感じです。
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お代わりが100円引きから50円引きになったけど嬉しいサービスです。


知らん間に結構メニューが増えてます。
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かけうどん(ぬるめ) & ちく天 & ナス天 (400+100+100=600円)
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ぬるめ(ひやあつ)で頼んだらやっぱりぬるいね、というかぬるすぎる。 

この感じやったら普通のあつあつを頼んでも問題ないのかな?

まあそんなことはさておいて、優しいイリ風味と昆布の旨味がギュッと

出ていて目が覚めるような旨さです。 

麺は適度な固さというか柔らかさというか、その中間位を狙った食感と

その中心部にあるコシ感が絶妙で実に素晴らしい!!



本来はお代わりは考えてなかったけどナス天が丸々余ってしまったので、

またお客さんも少ないことからしょうゆうどん冷を追加です。


☆ しょうゆうどん冷 (400-お代わり50=350円)
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こちらは数分待っての出来上がり、手前には一反木綿もありました。 


ほのかな小麦の香りと麺本来の甘さを感じます。

そしてモッチリ感を堪能しつつ絶妙なコシ感も楽しめ

これまたメッチャうま~!!



ご馳走様でした。
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店内の様子はこちらをご覧ください。




《 Udon Kyutaro 》

住   所: 大阪市中央区久太郎町3-1-16 (丼池繊維会館1F)
電   話: 080-2516-2680
営業時間:  7:00~10:00
        11:00~15:00 (麺切れ終了)
定 休 日 : 日曜日・祝日
駐 車 場 : なし (中央大通り沿いのパーキングチケットがお勧めかな?)

①セルフうどん 麺太郎 @2019 四国巡礼その8

2019年4月20日 (土)


今年5度目のうどん県入り、2日目の今日は残念ながら新店開拓はなく、

サクッと進めましょう。

尚、タイトルの「その8」というのは今年のうどん県滞在が延べ8日目ということで
ご理解下さい。


2日目の1軒目 7時7分入店 麺太郎 @宇多津町東分


もっとゆっくりしようと思ってたけどジジイは早く目が覚めるんよネ!
ということでやってきたのは早朝6時から営業しているこちらに昨年2月以来
通算4回目の訪問です。

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おっと冷やかけがあったんや。
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天ぷらはチョット寂しい感じやけど少数精鋭でやってはるんやね。
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釜玉が食べたくて釜に麺が入っているかを確認すると入ってなく、20分近く
待って貰ったら出来るとのことやったけど、早く食べたかったのでかけに決定。

☆ かけ小(そのまま) & 揚げ (200+90=290円)
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茹で置きやけど状態は良く、プリンと弾け弾力のある麺はコシ感バッチリで、

優しいイリコ風味のコクのある出汁と相まってメッチャうま~!!


ご馳走様でした。
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お店は国道11号線から少し入ったところで駐車場も大きく利用しやすいお店です。
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今日も入店と同時に大将の明るい笑顔と気持ちの良い挨拶!
いつ来てもこの素晴らしい接客、うどんも美味しくてエエお店です!!




《 セルフうどん 麺太郎 》

住   所: 香川県綾歌郡宇多津町東分1680-1
電   話: 0877-56-7887
営業時間: 6:00~14:30
定 休 日 : 無休
駐 車 場 : あり (お店の周辺に相当台数OK)

手しごと讃岐うどん 讃々 @川西市緑台

2019年4月21日 (日)


今日のランチは川西緑台にある人気店「手しごと讃岐うどん 讃々」に昨年9月以来の
訪問です。


かなり早く着きそうなので途中で時間調整し、店舗裏の駐車場には開店20分前に到着、
開店を待っているとそこそこ集まってきて、裏側出入り口から入店すると正面からもテニス
の練習を終えた団体さんがどどっと入ってきていきなり店内満席に!!

かつてこんな光景は見たことありません。


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注文は待っている際、メニューを見て悩みましたがこちらに来る前から決めていて、
一応あるかないか確認してみます。
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こちらでは定食を食べるのは初めてなのかな?
スンナリ注文することが出来、さほど待たずに↓↓が登場です。


☆ 海老天きつねうどん & 炊き込みご飯 の定食 (860円)
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海老天に大きな揚げ、そしてわかめや蒲鉾まで入った豪華版!
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温でも見事なエッジがビシッと決まって美味しそう。 
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注文時可愛い店員さんに「ぬるめにして下さい」とお願いするとビックリしたようで、

「大将に言ったら分かるはず」とお願いして出てきたうどんはバッチリの温さ加減!!!



まずはやっぱり出汁からズズッといただきくと、

優しくそしてコクのある味わいで実に深い旨味が口の中いっぱいに広がります。

そして適度な太さの麺はモッチリ感が強めで心地の良いコシ感もバッチリ、

また海老天や揚げを交合にいただくと旨味のどどっと溢れ出し

メチャクチャ旨~~~い!!!


☆ 炊き込みご飯
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この美味しい出汁で炊かれたご飯は不味かろうはずがありません!!
また炊き加減がどストライク、自分分好みでこれまたメッチャうま~!!


お汁も全部いただいたらお腹いっぱい、ご馳走様でした。
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※ 店内の様子はこちらを、またレギュラーメニューはこちらをご覧ください。




《 手しごと讃岐うどん 讃々 》

住   所: 兵庫県川西市緑台2-2-121 (多田グリーンハイツ内)
電   話: 072-792-8887
営業時間: 月~木 11:00~15:00
        金土日 11:00~14:30
              17:00~20:30
定 休 日 : 火曜日
駐 車 場 : あり (店舗裏に5台と、少し離れて商店街の共同駐車場あり)

⑥本格手打ちうどん あかみち @2019 四国巡礼その7

2019年4月19日 (金)


今年5度目のうどん巡礼は一泊二日。

新店はあるけどマンネリかな?

内容は全てサクッとネ。


1日目の6軒目 12時40分入店 あかみち @丸亀市田村町


先程の「松ゆき」を出てゆっくりと丸亀市に向かい、今月1日にグランドオープンした
新店「あかみち」に初訪問です。


お店は国道11号線沿いのヤマダ電機テックランド丸亀店の真ん前で、中華料理店と
同じ敷地内にあり、駐車場は共用となるようです。

(ここら辺、国道11号線は中央分離帯があるので反対車線走行中の場合は注意が
必要です。)

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夜の営業も始めているよう
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一般店ですが手前に天ぷら等があり、セルフで取って席に移動するシステム
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奥には小上がりがありました。


おにぎりや天ぷらはこんな感じで準備されてます。
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こちらの席でいただきました。
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ざるうどんを注文したけどそんなに待つことなく運ばれてきました。

☆ ざるうどん & チヌ天ぷら (380+200=580円)
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手切りなんでしょうね、素晴らしいビュジアルです!!
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麺を見ているととても新店のレベルではありません!


ピントがずれてるよネ。 
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もう見るからに美味しそうな麺は舌に吸い付くようで弾力のあるコシ感、

またグミ感もありつつ面白い食感で、ハッキリ言って美味しいです!!!


そしてつけ出汁に潜らせていただくと、う~んつけ出汁が ・・・・・

濃すぎるっていうのか醤油が勝ちすぎっていうのか、はたまたコクが

ないというのか、折角の素晴らしい麺を活かしてきれてないようです。


☆ チヌの天ぷら
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黒鯛の天ぷら、生まれて初めていただきました。
しかも大葉も巻いてありプリッとした肉厚の身でメッチャ美味しかった。


ご馳走様でした。
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このヤマダ電機が目印です。 (中央分離帯があるヨ!)
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店員さんの接客が気持ちよく、また大将の人柄も良い感じ!!
こりゃ良いお店が丸亀に、しかも幹線道路沿いにできましたね。
次回訪問が楽しみです。




《 本格手打ちうどん あかみち 》

住   所: 香川県丸亀市田村町915-1
電   話: 0877-55-1391
営業時間: 11:00~16:00
        18:00~20:00
定 休 日 : 未定
駐 車 場 : あり (隣の中華料理店と共用)

ほんまもん饂飩 福ちゃん @尼崎市若王寺

2019年4月17日 (水)


前回訪問からまだ一か月も経ってないのにまたまた福ちゃんに、今年3度目の訪問と
なりました。
通算では??

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オススメは?
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外待ちなしやんと喜んで店内に入るとなんと満席で2人お待ちです。 
まあこの時間帯、うどんが出てくるのが早いので待つことにしましたが案の定、
そんなに待つことなく着席出来ました。


店内に↓↓があるのを確認して早速注文です。
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☆ 冷やかけうどん天ぷらセット (890円)
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いつ見ても豪華版やね!!


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そしてやっぱり出汁からズズッといただきましたが、
ふくよかで優しく、また上品な出汁で旨味とコクが溢れています。


そしてそんなに〆ていない麺はフンワリとそしてモッチリとしていて
ホント心地の良い食感!!
勿論旨味溢れる出汁との相性もバッチリで、
メチャクチャ旨~~~い!!!


天ぷらは大海老天を含んで全6品!!
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両横にお客さんがいらっしゃるので個別には写真は撮りませんでしたが、
大海老 ・ ナス ・ カボチャ ・ ごぼう ・ 大葉 ・ 昆布 でいずれも軽くサクッと
揚げてあり匠の技がキラリと光る一品の数々でこれまたメッチャうま~~!!


いやぁ~今日も大満足、ご馳走様でした。
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ラストはこちらをご覧ください。
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店内外の様子やレギュラーメニューはこちらをご覧ください。




《 ほんまもん饂飩 福ちゃん 》

住   所: 兵庫県尼崎市若王寺1-2-27
電   話: 06-6491-2720
営業時間: 11:30~14:30
        18:00~20:30 (LO)
定 休 日 :  日曜日
駐 車 場 :  あり (お店から約20mくらいのところ、青木外科の横の月極駐車場に3台分) 

⑤うどん 松ゆき @2019 四国巡礼その7

2019年4月19日 (金)


今年5度目のうどん巡礼は一泊二日。

新店はあるけどマンネリかな?

内容は全てサクッとネ。


1日目の5軒目 11時36分入店 松ゆき @三豊市詫間町


三豊市の「かつや」を出て、予定していたお店に行こうとしたけど時間の関係もあり、
今回全く予定に入れてなかったこちらに昨年10月以来、2度目の訪問です。

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私が入店する際ほぼ満席でしたが丁度お客さんが出られるタイミング、
辛うじて空いていた席に座りましたが後は静かな店内となりました。 


メニューが変わりましたのでご紹介しておきましょう。
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前回はあんかけ冷だったので今回はオーソドックスに冷やかけをお願いしましたが、
そんなに待つことなく運ばれてきました。

☆ 冷やかけ (280円)
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別添えの薬味をONして再度パチリとね。
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喉ごしの良い細麺はモッチリ感がハンパなく、食べていて楽しくなるような!

また節が香る出汁は雑味が出ているものの全く嫌みはなく、どちらかというと

中毒性のあるやつで、弾力のある麺との相性も良く

メチャクチャ旨~~~い!!!


ボリューム結構あったね、ご馳走様でした。
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私がお店を出る際にはまたパラパラッとお客さんが来られ、もうすっかり
常連さんが出来たようです。
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《 うどん 松ゆき 》

住   所: 香川県三豊市詫間町松崎2780-25
電   話: 0875-83-9055
営業時間: 10:00~15:00
定 休 日 : 火曜日
駐 車 場 : あり (お店の前に数台OK)

自家製麺 喰らうどん @神戸市中央区

2019年4月14日 (日)


本日のランチは神戸元町にある「自家製麺 喰らうどん」に昨年4月以来1年ぶり、
通算7度目の訪問です。


かなり早く着き駐車場(パーキングチケット式)に停めるのに時間調整していざ行くと
なんと全く空きがありません。数回グルッと回って探してもなく、チョット離れた
ところに停め何とか開店時間ピッタリに到着です。

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黒板メニューは変わりなしかな?
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本日の気変わりメニュー
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もうこれに決定!


レギュラーメニューはこんな感じです。
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12~3分待って登場したのがこちら↓↓です。

☆ 肉玉ぶっかけの気変わりセット (780円)
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温と冷を選べ、温かいのでお願いしました。


これ初めて食べるメニューだと思っていたんですが、前回訪問時に食べていましたわ。
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アカン・あかん、もうぼけが始まってるやん。 


今日の麺は比較的大人しかったかな。
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肉もネギも天かすも大量に入っており混ぜ混ぜしていただきます。

麺は大将が「温めにしましょうか?」って聞いてくれたのでお願いしましたが

エエ感じの温もりでモッチリしていて優しいコシ感がバッチリです。


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途中で温玉を潰すと大分県産の蘭王の綺麗なこと、思わずパチリとしてしまいました。

蘭王は味が濃くカツオの効いた出汁にバッチリ融合し、これに麺を絡めると

ホント美味しいですね!!

ただ今日のお肉は脂身が多く、また少し固かったのが自分的にはダメでした。 

元々肉大好き人間じゃないので自分の選択ミスですわ。


☆ いなり寿司
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丁度良い大きさで、適度な甘さがあって美味しかった!


麺は普通盛りでも400gあり、いなりもいただきお腹一杯、ご馳走様でした。
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今日は場外やってたから駐車場もいっぱいやったんやね。
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店内の様子はこちらをご覧ください。




《 自家製麺 喰らうどん 》

住   所: 兵庫県神戸市中央区栄町通3-6-17
電   話: 078-381-7069
営業時間: 11:30~15:00 (麺切れ終了)
定 休 日 : 不定休
駐 車 場 : なし (近隣にCPあるが数は少なく高い、また満車の場合が多い)

プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
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讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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