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②山越うどん @2019 四国巡礼その5

2019年2月23日 (土)


今年3度目のうどん県入りの2日目、昨日当初予定してなかった新店1軒に訪問した
ばっかりに後々の予定がゴロッと変わってしまいました。
でもそこは一人旅、適度にアレンジしたら結局好きなお店ばかりで何時ものように
新鮮味は全くありませんがおつきあい下さい。


今回もブログはサクッとお伝えしたしたいと思います。


なお「その5」というのは、2019年のうどん県滞在日数が述べ5日目ということで
ご理解下さい。


2日目の2軒目 8時2分着 8時10分実食 山越  @綾川町


2日目のスタートのお店「よしや」の次に向かったのは四国にうどんをわざわざ食べに
来る方で知らない方はいないであろう超有名人気店「山越うどん」に昨年2月以来、
通算15回目の訪問です。


土曜日の開店直後、8時過ぎはまだこんな状況です。
190223IMG_5283.jpg
混んでる場合、ロープの外へ出たらガードマンから注意を受けるんやけどネ。


おっと全メニュー、前回訪問時より50円アップしているような。
190223IMG_5285.jpg


茹でたうどんを持ち帰りする方は、入口右側のところで販売されてます。
190223IMG_5286.jpg


今日も黄金コンビやね!!
190223IMG_5288.jpg
このお二人のコンビでなかったら、絶対こんなスムーズに客さばきは出来ません!!
と、断言出来るほど凄いんです。

以前のブログでも書いてるけど女将さんの記憶力に感心し、その横の麺担当の方の
素手で麺を掴み器に入れているところなど、到底素人には真似はできません。

最近は女将さんの客さばきより、麺担当の方の手元を見ている方が遙かに楽しく、
また麺待ちがこんなにも短く感じるのかと思ってしまいます。

香川県内には700軒以上のうどん屋が存在しますが、こんな風に麺をわしづかみに
して丼に盛る方はいないんではないでしょうか?



こちらはA型の方が並べたんでしょうか、綺麗に並んでいます。
190223IMG_5289.jpg


うどんを受け取り、トッピングを皿にのせ、そして会計を済ませ屋外のテーブルに
移動しますが、途中にこんなタンクがありますのでご自由にどうぞ。
190223IMG_5290.jpg


190223IMG_5291.jpg


寒いので内側の客席で食べられる方が多いようですが、私は屋外の庭園席で
いただきました。
190223処理済~IMG_5300


190223IMG_5302.jpg


いただいたのは↓↓です。

☆ かけ小(そのまま) & ジャガイモ天 (250+100=350円)
190223IMG_5295.jpg
うどんは注文する際「そのまま小」と告げるだけ!

滑らかな麺は適度なコシがあり抜群の喉ごしで勿論モッチリ感も!!

麺の旨いのは勿論ここと、やっぱり出汁も旨いね!!

これだけのお客さんが来ていてもクオリティはしっかり維持されており、

いついただいても満足出来るうどんです。

敢えて ”旨い” とは強調しませんが、お客さんの数が物語っており、

ホント素晴らしく、企業努力のたわものです!!!



ご馳走様でした。
190223IMG_5299.jpg

うどんや天ぷらの写真が少ないのは坐った場所を間違ったためか、上手く撮れて
いなかったためで、やっぱり写真も食レポも素人の域を出られません。 


土産売り場の梅が綺麗やったネ。
190223IMG_5303.jpg



出口はこんな感じです。
190223IMG_5305.jpg


店内の様子や詳細説明は過去のブログをご覧ください。




《 山越うどん 》

住   所: 香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2
電   話: 087-878-0420
営業時間: 9:00~13:30 (GW等でお客さんが多い時は8時頃から開店します)
定 休 日 : 日曜日 (大型連休後の平日は臨時休業になることもあります)
駐 車 場 : あり (約200台) 

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プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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