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②さぬきうどん一福 まちなか店 @2018 四国巡礼その6

2018年4月7日 (土)

今年5度目のうどん県入りは青春18きっぷを使っての日帰りです。

今回の巡礼での初訪問店は1軒だけ、編集の負担が大きくならないように
前回に引き続き、サクッとお伝えしたいと思います。


2軒目 10時20分入店  一福まちなか店 @高松市南新町


先ほどのお店「さぬき麺之介」を出て、次に向かったのは「さぬきうどん一福 
まちなか店」で、昨年1月以来、2度目の訪問。

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かけが230円と若干値上がりし、他のメニューも少しUPしているかな?
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メニュー下部に案内がありますが、今年から土曜日も営業するように
なって訪問しやすくなりました。 

オープンキッチンの厨房はピカピカで見ていても気持ちの良いものです。
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店内レイアウトは初回訪問時より大きく変わってないようです。
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冷やかけを注文したんやけど、温めた麺を丼に入れて渡されてしまい、
まあええかと思い、温い出汁をかけていただきました。

☆ かけ小(あつあつ) & ちく天 (230+120=350円)
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麺肌はやや荒れていますがキレッキレのエッジがエエ感じ!
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出汁はカツオと昆布が良い塩梅でイリコは殆ど感じないかな?

初回訪問時よりやや細くなった麺は殆ど伸びはなく、モッチリ感も少しだけ、
適度のコシはエエ感じやけど、粘りゴシはう~ん。

初回訪問時の印象はすこぶる良かったんやけど、今日のは何処にでも
あるような普通のうどんやったね。
やっぱり大将がそばについていて、目を光らせとかんとアカンのかな。 

☆ ちく天
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少しだけ海苔がまぶしてあり、見た目だけで風味は変わりなかったけど
美味しかった。


やや不完全燃焼ながら、ご馳走様でした。
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行列こそありませんが開店して直ぐの時間帯ですが、お客さんどんどん入店され、
人気の高さが窺えます。
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《 さぬきうどん一福 まちなか店 》

住   所: 香川県高松市南新町8-3
電   話: 087-863-6110
営業時間: 10:00~15:00
定 休 日 : 無休
駐 車 場 : なし

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さぬき純手打ちうどん 弌條製麺 @奈良市法蓮町

2018年3月16日 (金)

本来は一泊二日で香川へ行く予定やったけど朝起きられずでアウト。
ということでやってきたのは奈良市にある大好きなお店「さぬき純手打ちうどん 弌條
製麺」(旧店舗名:さぬき手打ち うどん屋晴れ」に今年1月4日以来で移転後3度目、
前店舗からは通算10度目の訪問となりました。

混雑を避けるため、また睡眠時間をたっぷりとり、体からアルコールを十分抜いてから
出発したので到着したのは13時20分ごろ、いつもなら店舗前に駐車しているので
こんな写真は営業時間中だったら貴重かも。
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入店すると熟成庫がど~んと据えられていましたヨ。
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何でも団子状態での熟成温度は18度くらいで管理しているそうな。

やっとメニュー表が出来たようです。 
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丼は↓↓のほかに舞茸丼が数量限定で新たに加わったようです。
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さて注文は、とにかくあの美味しいげそ天が食べたく、しかもうどんは豪快に
啜りたかったので↓↓に決定です。

☆ ぶっかけ冷 & あおりいか天 (550+100+400=1050円)
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☆ あおりいか天
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以前はげそ天という呼び方だったんですが、あおりいかを使用しているので
そのまんまの名前となったよう。

惚れ惚れするような綺麗な麺!!
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こりゃ下手くそな麺リフトやったネ。 
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しなやかで伸びのある麺は喉ごし良く、弾力のあるコシ感もバッチリで
粘りゴシが堪りません。
また甘みと酸味のバランスが素晴らしいぶっかけ出汁はお手本のようで、
この最高の麺と最高の出汁が合体すると、
メチャクチャ旨~~~い!!!

麺と天ぷらが別盛りで出てきたこともあり、麺から食べ出したら天ぷらの
ことを忘れるほどがっついて食べ進めてしまいました。 


そしてあおりいか天の柔らかくて甘くって美味しいことと言ったらもうどう
表現して良いのやら、私のボキャブラリーでは到底お伝えすることは出来
ないほどで、
ウルトラメチャクチャ旨~~~い!!!

大将がやけど覚悟で揚げているだけあってホンマ最高です!!

あまりの美味しさに食べた後放心したほどで、いつもならご馳走さんの
器をパシャッと写すんですが忘れてしまいました。 


この暖簾?はお宝モンやから暫く置いておくのでしょうネ。
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店内の様子はこちらをご覧ください。




《 さぬき純手打ちうどん 弌條製麺 》  (いちじょうせいめん)

住   所: 奈良市法蓮町632-3
電   話: 080-4760-0111
営業時間: 11:00~14:30
        18:00~21:30 (日曜日の夜はなし) ・・・・・ 火曜の夜は讃岐そば 小鳥遊(たかなし)となります。
定 休 日 : 月曜日
駐 車 場 : あり (お店の前に5台分で夜の部は14台、そして土日祝は8台と変則的)

①うどん職人 さぬき麺之介 @2018 四国巡礼その6

2018年4月7日 (土)

今年5度目のうどん県入りは青春18きっぷを使っての日帰りです。

今回の巡礼での初訪問店は1軒だけ、編集の負担が大きくならないように
前回に引き続き、サクッとお伝えしたいと思います。


1軒目 10時00分入店 10時06分実食  さぬき麺之介 @高松市瓦町


JR尼崎駅を5時7分に出発して高松駅には9時39分に到着、すぐに駅前の
レンタサイクルで移動しました。
(カードがなければ申告してカードが出来上がるまで十数分かかります。)

2014年7月以来、実に久しぶり2回目の訪問です。


今回の巡礼で使用したレンタサイクルが見えますネ。
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以前は入店してすぐのところがカウンター席だったんですが、その席がなくなって
奥のテーブル席が増設され、そちらでいただくようになりました。
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テーブル席はこんな感じで増えてます。
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店の奥の扉は出口専用になっていて、写真で見える緑の物体はなんと電車なんです。
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オープン当初と値段は変わってないのかな?
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注文して約6分後に出来上がり受け取りに、そして薬味を入れてテーブル席でいざ実食。
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ぬるめでお願いしたけど出てきたうどんは超熱々で、湯気が凄いことに。
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太さがバラバラで手切りとハッキリ分かるやつ。 
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まずは熱々の出汁をそっと飲んでみると上品な?薄味やね。

麺は上述のごとく太さバラバラで、伸びや喉ごしは今一つ、ともすれば
ボソッとするような食感でう~ん!!

ご馳走様でした。
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裏の出口はこんな感じで、小さなお子さん連れなら十分注意してほしいところやね。
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訪問した時間帯、たまたま大将が不在だったのが影響しているのかは
定かではありませんが、久しぶりに訪問してどんな風になったのかなとの
思いでおりましたが ・・・・・




《 うどん職人 さぬき麺之介 》

住   所: 香川県高松市瓦町1-7-3
電   話: 087-802-2696
営業時間:  9:00~14:00
        17:00~翌2:00
定 休 日 : 不定休
駐 車 場 : なし

手打ちうどん ひだりうま @茨木市下穂積

2018年3月14日 (水)

今日は月に1度通っている茨木市の病院へ行く日なんですが、予約が13時過ぎから
なのでそれまでに昼飯をということで病院へ行く手前にある「手打ちうどん ひだりうま」
今年1月以来、通算6度目の訪問です。

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この赤い幟の横に本日のお勧めのボードがあり、写真を撮ったんですが
何故か消してしまいました。 

ランチタイムのサービスメニューはこちらです。
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今日もポールで入店するとこのお酒の前に案内されました。 
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前回訪問時とお酒の並びは変わってますが種類は変わりがないようです。

そして店内がほぼ満席になりかかったころに到着したのが↓↓です。

☆ 鯛ちく天ぶっかけ冷の大盛り (700+100=800円)
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なんとまた前回と同じものを注文してしまいました。

☆ 鯛ちく天
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このちく天が超旨いんよね~!!

この写真を見ているだけでヨダレが出てきそう。
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活きの良さが伝わりますよネ!!
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瑞々しくって伸びのある中太麺はグニュッ・ムニュッとした心地の良い食感、また
弾力のあるコシ感がハンパなく、スッキリと旨味たっぷりのぶっかけ出汁との融合で、
ウルトラメチャクチャ旨~~~い!!!

いやぁ~美味しかった、そしてご馳走様でした。
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外待ちこそいらっしゃいませんが、扉の中には2名様がお待ちです。
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前回のブログでも同じようなことを書いたけど、まだまだ進化中で益々美味しく
なっていく予感!!

毎月茨木市の病院に通っているので予約時間を調整すれば毎月通えますが、
さて今年あと何回訪問することができるでしょうか?



店内の様子やレギュラーメニュー等はこちらをご覧ください。




《 手打ちうどん ひだりうま 》

住   所: 大阪府茨木市下穂積1-2-8
電   話: 072-626-6006
営業時間: 11:30~14:30 (LO)
        18:00~21:45 (LO) 日曜日は夜営業なし
定 休 日 : 月曜日
駐 車 場 : なし (イオンモール茨木の駐車場がお勧め)

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【追記】

4月25日で初投稿から4年を経過し、その段階で当ブログは休止しようと考えていたんですが、
既に作成済みの記事があり、また奈良市の大好きなお店の店主からの応援もあり、いつまで
続けられるかは???ですが、もう少しだけ続けていこうと思います。

ただ徐々に簡略した内容にと考えておりますのでどうぞご理解の程、よろしくお願いいたします。
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⑥ふる里うどん @2018 四国巡礼その

2018年3月17日 (土)

今年4度目のうどん県入りは日帰りで、初訪問店はなく再訪問のお店ばかりです。

今回から初訪問店以外、サクッとでお伝えしたいと思います。


6軒目 12時00分入店 12時14分実食  ふる里うどん 
@高松市川島東町



先程のお店「手打ちうどん 大蔵」を出た際にはもうお腹がはち切れそうで
帰路につきましたが一般道で走るとどうしてもこちらの近くを通ることになり、
堪らずにハンドルを切ってお店の前に到着。

しかし腹パンというのと、睡魔が襲ってきたのでシートを倒して目をつむると
何時もなら寝られないのに、この時はスッと眠りについてしまいました。

そして僅かな睡眠時間の後、目を覚ますと頭もお腹もスッキリとして「あの
カレーうどんが食べられるやん」と思い突撃です。 


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写真は食べ終えてから撮ったもの。

例のごとくお店の前にはお勧めやらメニューの案内がありますが
毎回見る度に変わっているようです。
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しっぽくうどんが6種類もあるうどん屋さんって他にあるのでしょうか。 
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☆ かれーうどん(熱々の麺) (550円)
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出汁で割ってないカレールウなので、しっかりと麺に絡みます。
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薬味や七味を入れずにまずはそのままズズッといただきますと、
当然ながら熱々でモッチリ感は強め、そしてスパイシー感もバッチリで
メチャクチャ旨~~~い!!!

少し食べ進んでから薬味と七味を振りかけいただきました。
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旨味のある七味で、写真を撮った後この倍以上入れてると、うわぁ~
なになにこの旨さ!!

実に奥深い味わいでメッチャうま~~!!!

更に卵の黄身だけを入れていただくと、もう絶句するほどの旨さでシ・ア・ワ・セ!!
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残念ながら食べ進めるとなくなってしまうんよネ。 
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お腹いっぱいでもこちらのカレーうどんはスッと入ってしまいます。
しかし1軒目でこのカレーうどんが食べられたら今の何倍も旨いはず!

いつかはそんなこともしてみたいな!
と、ブログを書きながら思っていますがそんなことが本当に実現出来る
のかは大いに疑問です。 

前回の訪問が昨年11月で、通算ではまだ8回目のお店。
なんでこんなに虜になるんやろ。 


店内の様子はこちらをご覧ください。




《 ふる里うどん 》

住   所: 香川県高松市川島東町523-4
電   話: 080-6399-9509
営業時間: 11:00~15:00
定 休 日 : 第1・3水曜日
駐 車 場 : あり (お店の前と横に共同で相当台数OK)

本場手打ち さぬき麺道 @神戸市灘区

2018年4月22日 (日)

本日のランチは昨日Openした新店「本場手打ち さぬき麺道」に訪問してきました。

お店は阪急 王子公園駅から徒歩約6分、またJR 摩耶駅から徒歩約7分のところで、
水道筋商店街の中にあり、スギ薬局の真ん前に立地します。
うどん好きの方なら「な也」から少し西へ行ったところと言ったほうが分かりやすいかな?

写真手前左手がスギ薬局で、お店はその真ん前。
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お店の2階は美容室のよう。
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オープン日の昨日と今日はかけうどんが100円引きのサービスのようです。
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オープニングメニューはこれだけ。
これを見て注文するのを決めてから入店しないと慌てるかも?
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ほぞ定刻に大将が暖簾を掛けられ開店です。
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入店するとすぐに券売機があり大将が食券を買い求めるようにとの説明が!!
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事前情報なしに訪問しており、うどん屋では珍しいシステムなのでビックリ!!
急いで財布を取り出し、決めていたのを買い求めました。


開店して直ぐに多くのお客さんが並んでいたのでここでまごまごしていたら
冷たい目で見られていたかも?

店内はこんな様子です。
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写真手前右手に4人掛けテーブルが1つあり、カウンター席が7席、奥に2人掛け
テーブル席が3つと、計17席の店内で当然ピッカピカ!!


店舗奥には麺打ち台と製麺機が鎮座し、香川の人気店「上野製麺所」の大将が
昨日と今日応援で駆けつけていて、丁度麺打ち・麺切りの手伝いをされていました。
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上野製麺所の大将のTwitter情報では友達のお店がオープンするので手伝いする
とのことだったんですが、お弟子さんなんでしょうネ。


600円以上のうどんを食べられる先客15名限定、あんみつのサービスです。
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上野製麺所の大将の情報で知っていたのでビックリはしなかったんですが、
うどん屋さんで、うどんを食べる前にこんなんが出てきたらビックリするでしょうネ。 
あんみつってホント久しぶりにいただきましたが美味しかった!!


約15分ほどで注文した↓↓が出来上がり。

☆ ざるうどん大盛り (630円)
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薬味がショボく、つけ出汁もやや少なめ。 


関西のうどん屋さんとしては雑な盛り方やね。
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あまり主張することのないような。
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まずは麺だけをいただくと ・・・・・
そしてつけ出汁に付けていただくと ・・・・・
う~んただ手打ちでコシがあるだけのごくごく普通のうどん!!

ご馳走様でした。
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外待ちこそありませんが、お店の中には数名の方がお待ちです。
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名刺を貼っておきましょう。
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こちらの商店街は結構人通りが多く集客は抜群の立地、今日も開店前から
多くのお客さんで、開店早々満席になる人気ぶり。

メニューもまだ絞られていて、今後天ぷら等のサイドメニューが増え、ランチ
メニューができてくればもっとお客さんは増えてくるのでしょう。

ただ今の状態ならばリピートのお客さんが来るかは???
大将頑張ってください、尼崎のジジイが応援しています。




《 本場所手打ち さぬき麺道 》

住   所: 神戸市灘区水道橋筋4-1-14 (水道筋商店街内)
電   話: 090-7579-9015
営業時間: 11:00~14:30
        16:30~19:30
定 休 日 : 水曜日
駐 車 場 : なし

讃岐饂飩 かわばた @大阪市東淀川区

2018年3月11日 (日)

本日のランチは東淀川郵便局の斜め前にある「讃岐饂飩 かわばた」に
昨年4月以来、3度目の訪問。

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店舗前のご案内
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壁にも同じようなメニューが貼ってありましたヨ。
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ついでにレギュラーメニューのご案内
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今日もポールで入店し、注文したのは来る前から決めていたやつで、
約20分待って登場したのが↓↓です。

☆ ちく天ぶっかけ冷大盛り & かやくご飯 (670+大盛り0+かやくご飯100=770円)
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大盛り(450g) 特盛り(600g)が無料サービスと小市民には嬉しいネ。 
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あれっ写真で見ると特段どおってことはないような!
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しなやかで適度な太さの麺は伸びがありグミ感も!
優しく食べやすい麺ながらしっかりとコシが感じらる面白い食感です。

また特筆すべきはぶっかけ出汁で、甘みと酸味のバランスが素晴らしく、
麺との相性もバッチリで、
メチャクチャ旨~~~い!!!

前回訪問時の麺は「あれっ?」と思ったんですが、初回訪問時のエエ感じに
戻ったようで一安心!!

☆ かやくご飯
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この日のご飯はやや軟らかく超薄味、自分的にはもう一工夫欲しいところ。

☆ ちく天
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サクッと揚がり甘みもあって半身でも食べ応えあり。

約1年ぶりのうどんは美味しかった、そしてご馳走様でした。
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現在、夜の営業は休止されているようです。
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店内の様子はこちらをご覧ください。




《 讃岐饂飩 かわばた 》

住   所: 大阪市東淀川区下新庄6-13-12
電   話: 080-9470-2265
営業時間: 11:00~15:00 (14:45LO)
        17:30~20:00 (日曜の夜はなし)・・・・・2018/1より暫く夜の営業なし
定 休 日 : 水曜日
駐 車 場 : なし (ファミリーマートの横を曲がるとCPがすぐにある) 

⑤手打ちうどん 大蔵 @2018 四国巡礼その5

2018年3月17日 (土)

今年4度目のうどん県入りは日帰りで、初訪問店はなく再訪問のお店ばかりです。

今回から初訪問店以外、サクッとでお伝えしたいと思います。


5軒目 10時25分入店 10時39分実食  手打ちうどん 大蔵 @高松市花ノ宮町


先程の「手打ちうどん 野口」を出て次に向かった先は、昨年9月Openのお店で、
1月訪問以来、通算3回目となりました。

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今日のおすすめ!!
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まだまったりした時間帯。
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無料のイリコのかき揚げはなくなったのかな?
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注文したのは↓↓です。

☆ ぶっかけ冷 & げそ天 (400+200=600円)
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何気に頼んだけど凄いのが出てきたって感じで、麺のボリュームもしかり、
このげそ天、どうなってるの?

今日の麺も最高で~~~す!!
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今日も麺はかために仕上がっていて、こんな麺も大好きですがあと2分ぐらい
茹でたらどんな風に変化するのか興味津々。  

ということやけど、弾力のある麺は旨味溢れるスッキリ出汁と相まって
メチャクチャ旨~~~い!!!

そしてどういう訳かげそ天のアップの写真を撮り忘れたんですが、上述している
ように凄いボリュームで一つ一つが大きく食べ応えがありますネ。
ただ味的には大味で、一部には衣の下にニュルッとした食感があり、毎日このよ
うな状態ならあまりお勧め出来るものではありません。


ふぅ~何とか食べきったけどやばかった、ご馳走様でした。
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会員になると限定サービスがあるようです。
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こんなん頂きましたけどチョット有効期限が短すぎない?
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店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。




《 手打ちうどん 大蔵 》

住   所: 香川県高松市花ノ宮町3-4-12
電   話: 087-899-7887
営業時間: 平日・土曜   10:30~20:00
        日曜・祝日    8:00~15:00
定 休 日 : 不定休
駐 車 場 : あり (店舗横に5台とすぐ近くに4台分)

さぬき手打うどん 銭形 @豊中市服部西町

2018年3月10日 (日)

今日のランチは服部にある老舗「さぬき手打うどん 銭形」に昨年10月以来の訪問。

13時過ぎの訪問で駐車場が空いているかどうか心配だったんですが運良く空いて
いてラッキー!
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早速入店すると丁度お昼の混雑が終わったようで、暫くしたら食べ終わったお客さんが
お帰りになるところでカウンター席独り占め状態です。 

お水を持ってきてくれた際に早速注文すると15分弱で出来上がり。

☆ 冷やかけ (500円)
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白天は香川から取り寄せているのでしょうか?
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メッチャ美味しいんよネ。

ご高齢の大将が打った麺は活き活きして力強く美味しそう!!
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まずは出汁からズズッといただきますと、えっこんなにイリコが効いていたっけ?
と思うほどイリコの風味が強かったんですが、飲みやすく円やかなのは流石です。

そして力強く元気いっぱいの麺は、手切り感満載で食感が面白い!!
剛麺でありながらモッチリ感もあって食べやすく、旨味溢れる出汁との相性は抜群、
メチャクチャ旨~~~い!!!


ご馳走様でした。
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メニューは変わってないと思いますがご紹介しておきましょう。
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最近めっきり見かけなくなったショーケースがス・テ・キ!!
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店内の様子はこちらをご覧ください。




《 さぬき手打うどん 銭形 》

住   所: 大阪府豊中市服部西町2-2-21
電   話: 06-6862-9090
営業時間: 11:30~14:30 (LO)
       17:30~21:00 (LO)
定 休 日 : 水曜日・第3火曜日
駐 車 場 : あり (道路を隔てて2台分)

④手打ちうどん 野口 @2018 四国巡礼その5

2018年3月17日 (土)

今年4度目のうどん県入りは日帰りで、初訪問店はなく再訪問のお店ばかりです。

今回から初訪問店以外、サクッとでお伝えしたいと思います。


4軒目 9時57分入店  手打ちうどん 野口 @高松市仏生山町


琴電 太田駅近くの「上田製麺所」を出て、次に向かったのは昭和初期から
製麺業を営んでいる仏生山町の「手打ちうどん 野口」に、いつ以来になるのか?
2回目の訪問です。(上福岡町にある野口製麺とは違うところ)

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ご近所さんが玉売りで買い求めることや、卸が主なので店内客席はごく少なめ。
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メニューは至ってシンプル!
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☆ きつねうどん(麺そのまま) (240円)
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実物はもっと綺麗で見るからに美味しそう!!
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いつものように出汁からズズッといただきますと、
なにっ、なにって感じの煮干し感が凄いこと!!

細麺ながらハリがあり、しっかりしたコシがエエ感じで、このえげつない
ほどの出汁とのコンビはハマってしまうほどで美味しいですネ。

ただ出汁がぬるすぎたのがマイナスポイントかな?

そうそう私がうどんを受け取った矢先、常連さんでしょうか?同じくカウンターで
うどんを受け取りテーブルに移動させた後、新聞を片手にタバコを吸い始めた
じゃないですか!!

いやぁ~もう最悪やん。
この時点でまともなうどんの評価なんか出来なくなってしまうほどで、こんなん
あかんやろ。 


ご馳走様でした。
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お店から20mくらい先に第2駐車場があり、車族でも便利なところです。
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《 手打ちうどん 野口 》

住   所: 香川県高松市仏生山町甲2539-3
電   話: 087-889-0711
営業時間: 9:00~15:00
定 休 日 : 月曜日
駐 車 場 : あり (店舗前に3台くらい、そしてすぐ近くに5台くらい)
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あまっこ0425

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讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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