①中西うどん ＠2016 四国巡礼その１７

２０１６年１０月１４日 （金）

今年１２度目の渡讃は前回からまだ２０日ほどしか経過してないけど、行ける日に
行っておこうと思い立ち、大好きなお店を３軒予定に組み、あとは一応予定は立て
ていますがいつものように臨機応変に行動したいと思います。

尚「その１７」というのは今年の四国滞在の延べ日数でカウントしています。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔に ・・・・・


１軒目　６時５分入店　中西うどん　＠高松市鹿角町


本来の目的としていた１軒目は定番の「がもう」なんですが、早く着きすぎてしまうので、
その前に１軒と瞬間に「さか枝」を思い出し１１号線からその方向にハンドルを切ったん
ですが、急遽こちらにはしばらく来てないなと思いグルッとＵターンし中西へ。

今回の訪問が７度目なんですが、過去渡讃する際は橋代が高かったこともあり、フェリ
ーで５時半に高松港へ着いた時には１軒目でよく利用したものですが、最近はフェリー
を利用しなくなり、その分足が遠のいていましたが、久しぶりの訪問でなにか遠い昔を
思い出したような気がします。

（記録を調べたら前回訪問は２０１４年の３月だったようです。）

いつの間にか開店時間が平日は６時からになったんですね。


２０１２年にすぐそばの前店舗から移って広くなりましたが、清潔に保たれています。


流石動線を意識した位置に置かれていて、勝手に目に飛び込んできます。


創作系はなく、オーソドックスなメニュー体系。




注文口で「かけ小」を注文し、麺の入った器を受け取りレジで支払いを済ませます。
２８０円ですが、度々香川でうどんを食べているので割高に感じてしまいますね。　(>_<)
それにしてもチョット無愛想やね。

こちらは完全セルフ、まずは麺を少しだけ温めます。　（自分の感覚では３～４秒ほど）


そして横に移動し出汁サーバーから出汁を注ぎます。


更に横に移動し、薬味を入れて出来上がり。


麺の量が多そうに見えますが普通ですね。


朝一番の麺はすこぶる調子が良さそう。


まずは出汁をズズッと。
うん？　麺を少し温めたのに出汁がチョットぬる過ぎ。
これが分かっているんやったらもうチョット麺を温めるべきやったね。

麺は太さにバラツキがあり、一時より太麺になっていて力強い印象。
そしてモッチリと、またて弾力もあり心地良いコシ感で旨～い！

でも塩分がやや多いかな？

ご馳走様でした。


何度か営業時間が変わったような気がしていましたが、こちらが現在の営業時間です。





《 中西うどん 》

住　　　所：　香川県高松市鹿角町８９９－３
電　　　話：　０８７－８８５－１５６８
営業時間：　平日　　　　６：００～１５：００
　　　　　　　 土・日・祝　７：００～１４：００
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　あり　（店舗前に相当台数ＯＫ）

本格讃岐手打ちうどん 穂乃香 ＠尼崎市神田中通

２０１６年１０月６日 （木）

本日のランチは尼崎商店街にある「本格讃岐手打ちうどん　穂乃香」に今年８度目
の訪問です。

今日もチャリンコだったのでこちら側からやね。

　　　　(by iphone6)

今日はうどんを食べる予定をしてなかったんですが、朝からTwitterでがもうの
うどんの写真が投稿されていて、思わずうどんモードになってしまいました。　(*^o^*)

１２時半頃の訪問ですが外待ちなく、店内は３／４くらいの入りだったでしょうか。


久しぶり？のメニュー。


今日の外気温は結構高かったんですが、来る前から決めていました。
肉うどんを、ひやあつで１．５玉注文。　（４２０＋５０＝４７０円）


相変わらずの肉のボリューム、それと脂身がないのが自分的には好きなところ。


今日の麺も元気いっぱい。


ひやあつにして丁度良い温さ具合で食べやすいね。
モッチモチの麺は弾力抜群で温かい麺でもコシ感バッチリ！

また肉の旨さは言うに及ばず、イリコ風味の出汁と肉の甘さが
混ざり合い、暴れん坊の麺と相まってメッチャ旨～い！！

今日は天ぷらを取らなかったけど１．５玉でお腹いっぱい、ご馳走様でした。


８月１日から始まった「めいどいん尼崎リレー」がまだ続いてます。


１０月１０日～１６日の間は、塚口の「悠々」が担当のようで、モッチリ焼きうどんを
提供するようですが、このブログアップの際には既に終わってますね。


お店を出る際は店内ほぼ満席でしたが、外待ちはありませんでした。



さてさて、今年あと何回来るのかな？　(*^o^*)




《 本格讃岐手打ちうどん　穂乃香 》

住　　　所：　兵庫県尼崎市神田中通４－１５７－１
電　　　話：　０６－６４１２－９２０２
営業時間：　１０：００～１８：００（麺切れ終了）
　　　　　　　　日曜・祝日は１６：００ まで
定 休 日 ：　月曜日
駐 車 場 ：　なし　（近隣に安いＣＰ沢山あり）

⑤讃州 ほそかわ ＠2016 四国巡礼その１６

２０１６年９月２４日 （土）

今年１１度目の渡讃は前回から約１か月ぶり、今回は一泊二日で予定を立て、
１日目のお目当ては９月末で閉店するお店と未訪問店、そして２日目は高松
市内に出来た新店（移転と店名変更）をメインにし、他は臨機応変に行動しよ
うと思っているんですがどうなることやら！

尚「その１６」というのは今年の四国滞在の延べ日数でカウントしています。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔に ・・・・・


２日目　５軒目　１１時１９分入店　ほそかわ　＠東かがわ市


先程のお店「くすがみ」を出て、何を隠そう今回巡礼の一番の目的のお店｢讃州うどん　
ほそかわ」に初訪問です。

お店は平成５年開業で結構年数は経っているんですが、ネット上にほとんどあがること
はなく、全くノーマークだったんですが、９月末の閉店が決まってからにわかにネット上
を賑わすこととなり、どうしても訪問したくなって、最後に訪問することになりました。



東かがわ市から徳島県阿波方面に抜ける国道３１８号線沿いにあり、普段巡礼で通る
ことは全くなく、ご覧のように非常に素晴らしいロケーションの所に立地します。


暖簾の横に張り紙が。


高齢者問題なのでしょうか？　残念ですね。


入店してすぐある注文口、メニューに年季を感じます。


天ぷらやおにぎりがそこそこ並んでいました。


開店してまだ時間が経っていませんが、常連らしき方達が大勢いらっしゃり、また
写真を撮っている最中にも沢山のお客さんが入店されていて人気店なんですね。


こちらでいただいたのは有名なぶっかけとげそ天です。　（３００＋１００＝４００円）




食べ応えのあるげそ天で美味しかった。


写真を見ていて生唾ものですね、ビューティフル！！


ぶっかけ出汁は見た目濃いめですが、独特な香りがあり旨味が凝縮されている
ようで、毎日食べても飽きないような優しい、そしてしっかりとコシが感じられる麺
と合わせると、もうメチャクチャ旨～～～い！！！

しかしこのぶっかけうどんはクセになりそうで、もう一度食べたくなるんですが
残念ながら閉店するんですよね、いやぁ～残念やね。

ご馳走様でした。


上の客席の写真では写ってなく、小さなカウンターで頂きましたが、そこに
「うどんの喰いの極意」たるうんちくが貼ってありましたのでご紹介！






残念ながらもう来ることはありません、長らくお疲れ様でした。


それにしてももっと早く訪問しておくべきでしたね。
こんなに美味しいうどん屋さんがなくなるとは寂しい限りです。　(>_<)




《 讃州うどん　ほそかわ 》　・・・・・　２０１６年９月末閉店

住　　　所：　香川県東かがわ市白鳥２２６６－３
電　　　話：　０８７９－２５－２６４６
営業時間：　１０：００～１５：００
定 休 日 ：　火曜日
駐 車 場 ：　あり　（店舗周辺に相当台数ＯＫ）

竹松うどん店 ＠京都府綾部市

２０１６年１０月２日 （日）

今日の麺活は綾部市にある「竹松うどん店」に２０１１年以来、４度目の訪問。

実はまだ早いかな？とは思うけど、どこかで「黒枝豆」売ってるんちゃう？と思い、
うどんを食べるのを主目的として篠山方面へ行こうと、１７３号線沿いにあるお店
を目指しましたが、道中黒枝豆を売っている気配は全くなく、また予定していたう
どん屋には１時間も前に着いてしまい、あまりにも待ち時間が長すぎるし、また天
気も良かったのでチョット足を伸ばし綾部市までレッツゴー。

竹松うどん店に２度目の訪問の際も今日と全く同じ状況だったと記憶しています。

我が家から下道利用で約３時間半。

志賀の郷（しがのさと）と呼ばれる集落にお店はあります。




右側の建物は昔からあった蔵で、そこに隣接するようにお店を建てられましたが、
屋根以外は殆どご主人が手作りされたとかで、店内至る所にこだわりや、苦労
されたような面影が残っています。


※ 店舗前に食べるスペースがあるのを食べた後に知りました。
　　（前回２０１１年訪問時にはなかったはず？）

入店すると正面が厨房で、その手前にあるこのメニューが真っ先に目に入ります。


注文も支払いも済ませて席に移りますが「冷やかけ」と「しょうゆ」と「ちく天とごぼう天」
をお願いしましたが「小でよろしいでしょうか？」と聞かれ、条件反射で「並にして下さい」
と言ったんですが、後で確認すると「並」は１．５玉だったんですね。

入店してすぐ左にあるテーブル席。


厨房前にはお茶やお水、そして天かすやスダチ等が置かれていて全てセルフです。


蔵の中に入ったことがなかったので、今日は蔵でいただくことに。
（というか、外で食べられるのを知らなかったので）

☆ 蔵の中をご紹介




後で皆さんが入ってこられると思い、一人なのでこの２人用のテーブルを使用。


※ ここが結構暗くて下手くそな写真が一層ダメになりました。　(*^o^*)

この時計、レンコンを表現しているのかな？


注文後番号札？を渡されますが、札ではなく和紙に数字が書かれているんです。


２０分ほど待って出来上がり、ネギはデフォルトで入っていました。
（冷やかけ３５０＋並１００＋しょうゆ３００+並１００＋天ぷら１００＊２＝１，０５０円）


光の加減もあるのでしょうけど、麺はやや黒づんでいるのかな？
国産小麦を使用しているようなのでその加減か？


手切り感が伝わってくるようで、良い感じのエッジです。


出汁は常温でイリコを感じずカツオが強いのでしょうか？
麺はというと優しい食感というか軟体麺で、麺の中心部にかけて優しいコシが
あるようですがう～んどうなんでしょう。

☆ しょうゆうどん


しょうゆうどんは小麦の風味が感じられると思っていたんですが、私のバカ舌、
バカ鼻ではダメで、麺の甘さも分からずじまい。
これもどう表現して良いのか？

☆ ちく天とごぼう天


このごぼう天、素材が活きていてメッチャ美味しかった！

こんな感じでご馳走様でした。



振り返ると初めて訪問したのが間借りしている仮店舗で、今の場所から割と近い
所で始められ、２０１０年５月に初訪問し、２度目はその１週間後、そして３度目は
２０１１年３月、それ以降は訪問の候補にもあがらずの状態でした。

１回目の短感
○ しょうゆ ・・・・・ 風味が出ていて良い感じ、新店舗が出来たら再訪問必至と考え
　　　　　　　　　　　 ていた。
○ 釜揚げ ・・・・・ 出汁がダメで自分には合わない。

２回目の短感
○ しょうゆ ・・・・・ スダチがあれば美味しくなるかも、しかし前回ほど感動なし。

３回目の短感
○ 釜玉 　　・・・・・ 卵が全く固まらず、麺もぬるいし、丼もぬるくシャバシャバ状態。
○ しょうゆ ・・・・・ 好き嫌いがハッキリする麺で自分には合わない。

ということで４度目の訪問を暫くしてなかったんですが、年月が忘れさせたのかな？
やっぱり年のせいやね。
お店に着いても以前のことをすっかり忘れていたのが本音です。


辛口でゴメンナサイ。
あくまでも個人の感想で、食べログでは３．５２ポイントなっていたので評判はいい
ようで、自分に合わなかっただけ。
なのでこんなコメントは無視して下さい。




《 竹松うどん店 》

住　　　所：　京都府綾部市志賀郷町儀市１３
電　　　話：　０７７３－２１－１６６５
営業時間：　１１：００～１５：００
定 休 日 ：　７と８と９の付く日
駐 車 場 ：　あり （店舗横に１０台以上ＯＫ）
　

④麺匠 くすがみ ＠2016 四国巡礼その１６

２０１６年９月２４日 （土）

今年１１度目の渡讃は前回から約１か月ぶり、今回は一泊二日で予定を立て、
１日目のお目当ては９月末で閉店するお店と未訪問店、そして２日目は高松
市内に出来た新店（移転と店名変更）をメインにし、他は臨機応変に行動しよ
うと思っているんですがどうなることやら！

尚「その１６」というのは今年の四国滞在の延べ日数でカウントしています。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔に ・・・・・


２日目　４軒目　９時５３分着　１０時１分入店　くすがみ　＠高松市楠上町


先程のお店「上田製麺所」を出て、今日の主目的のお店｢麺匠　くすがみ」に初訪問。

こちらのお店、以前高松市香川町で「釜からどん」という店名で営業していたんですが、
今年６月に閉店し、９月１０日に店名を変えて新規Ｏｐｅｎしたもので、色々と話題性の
あることでうどんファンの間で賑わっているお店です。

定刻に暖簾が掛けられましたが、私の他にもう一人いらっしゃいました。


店舗前に写真付きの大きなメニューがありましたが見えないですね。


こちらのＰＯＰでは一般的なメニューだけ、価格が表示されています。




店内の様子です。


この大きなテーブルの厨房前に着席。（座っているお客さんの対角の席）


店内メニューが写真に撮りづらかったので、この部分だけ撮ってみました。


前店舗から２人の職人と共に、店員さんもそのまま移動されたのかな？


しっかり待って「しょうゆうどん」（４００円）が着丼しました。


しかし私の座った厨房前の席ですが、開店早々と言うこともありお客さんがまだ少なく、
私のすぐ後ろに店員さんが立っていてずっと見られているようで、うどんが出てくるまで
居心地の悪かったこと。

音楽でもかかっていれば少しはリラックス出来たんだけど、気の使いすぎかな？
というか必然的に気を使ってしまうやろ！！

気を取り直してうどんのアップ！
メッチャ綺麗で見とれてしまいそう！


薬味はこのような状態で提供されますが、値段に比例してネギも生姜も新鮮そのもの。


うわぉワンダフル！！　麺肌とえくぼがステキです。


居づらい席で出来上がりまで１５分ほど待ちましたが、待った甲斐がありますね。
瑞々しくしなやかで、そして透き通るかのごとく綺麗で惚れ惚れします。

まずはそのままツルツルッといただくと、ほのかに小麦の香りが口の中いっぱいに
広がります。

そして醤油と薬味を少し入れて一気にズルズルッとすすってみると、優しくソフトで
また舌に吸い付くような粘り腰が実に心地良く旨いネ！！
スダチがあればもっと美味しいやろね。

こうして見たら強烈な個性の器ですね。
あぁ～美味しかった、そしてご馳走様でした。


栗林公園駅から近く、また周囲に高層マンションがあり、高松市内の高級そうな土地
柄で、店舗前に１０台以上の駐車場が確保されているなんて、なかなかやりますね。


こちらは中華そばも有名で、今日来たお客さんも私以外、中華そばの注文率が多く、
当然うどんよりそばの方が早く出来上がるので、私より後に来たお客さんに中華そば
が運ばれていくのは仕方がないけど、それが美味しそうで目の毒やね。



《 麺匠 くすがみ 》

住　　　所：　香川県高松市楠上町２－６－３６
電　　　話：　０８７－８８０－５４９６
営業時間：　１０：００～１５：００
定 休 日 ：　火曜日
駐 車 場 ：　あり　（店舗前に１１台分）

讃岐うどん 美曽乃 ＠堺市堺区

２０１６年１０月１日 （土）

本日の麺活は堺区にある老舗「讃岐うどん　美曽乃」に２０１２年以来久々訪問で、
通算４度目かな？

お店はＪＲ阪和線 堺市駅より徒歩３～４分ほど、駅前にある東雲公園（しののめ
こうえん）を出たところで、スーパー玉出のすぐ近くです。



いつの間にか開店時間が変わっていて１１時３０分になっていました。　(>_<)


ほぼ定刻に開店し入店しましたが、うどん好きが私の前に１人いらっしゃって、
座ろうと思っていたこの写真の手前の席がキープ出来ませんでした。 (>_<)


相変わらずパチンコ台が置かれていますネ。


店内に貼ってありましたが大将のイメージです。


注文したのは「ぶっかけ冷の大盛り」＋「ちく天」で、注文後３０分弱で着丼です。
（７００＋大盛り０＋ちく天１５０＝８５０円）


注文してから着丼するまで３０分ほどかかりましたが当然の結果です。
というのも、注文を受けてから麺を伸ばし、切って、そして茹でる、すなわち①打ちたて
②切りたて　③茹でたて　の３拍子で出来たてを提供する貴重なお店で、うどん好きに
は時間がかかっても嬉しいこの上ない最上級のサービスです。


（またまたカメラの設定を誤り白飛びしてしまってます）　(・_・)(._.)



こんな薬味出したらあかんやろ！！
老舗のブランドがかすんでしまいそう。


出汁を掛けてパシャ。


元気いっぱいの麺はたやすく麺リフトを許してくれません。　(>_<)　(*^o^*)


力強い太麺はモッチリ感が強く、勿論弾力もあって心地良いコシ感。
また小麦の風味があり、手切り感もあって食べ応えが凄く新鮮で素晴らしいですね。

またちく天は素材が良いのでしょう、自然な甘みがあってウマウマです。

ただぶっかけ出汁がこの極上の麺と合ってないのが非常に残念。
更に上述しましたがあのような薬味が提供されるのはいかがなものか？
食べる前にテンションが下がってしまいました。

ご馳走様でした。


☆ レギュラーメニューのご紹介


☆ 壁メニューのご紹介







大将が修行されたお店が紹介されていますね。







《 讃岐うどん　美曽乃 》

住　　　所：　大阪府堺市堺区東雲西町１－８－７２
電　　　話：　０７２－２３８－７４８８
営業時間：　１１：３０～１４：３０
　　　　　　　　１８：００～２１：３０
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　なし （近くにＣＰあり）

③上田製麺所 ＠2016 四国巡礼その１６

２０１６年９月２４日 （土）

今年１１度目の渡讃は前回から約１か月ぶり、今回は一泊二日で予定を立て、
１日目のお目当ては９月末で閉店するお店と未訪問店、そして２日目は高松
市内に出来た新店（移転と店名変更）をメインにし、他は臨機応変に行動しよ
うと思っているんですがどうなることやら！

尚「その１６」というのは今年の四国滞在の延べ日数でカウントしています。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔に ・・・・・


２日目　３軒目　９時２１分入店　上田製麺所　＠高松市太田上町


先程のお店「空海房」の次に向かったのは私の大好きな｢上田製麺所」で
８月訪問に続き、通算２２度目の訪問です。

当初は空港通り沿いにあるお店を３軒目としてはさむ予定だったんですが、
開店時間の都合で飛ばしてこちらへ。



麺と出汁を受け取り薬味を入れて席に移ります。

※ 薬味の場所が変わり、また ”つけ” もこちらで受け取るようになっていました。

久しぶりの「つけ」（２００円）


見た目どうってこともない麺ですが、これがあーたビックリするくらい旨いんだから！


うわぁ～この写真見てたらメッチャ食べたくなってきた～！！


心地良い弾力のあるコシ感で、喉ごし良くツルツルッと喉を通りますが、出汁が
思いっきり甘くて、甘いのが苦手な方にはきついかも？ですが、私なんかこの甘
さに取り憑かれいて、とにかく旨いんです！！

いやぁ～美味しかった、そしてご馳走様でした。


そばも一度は食べてみたいな～。


そして最後はこのカットを狙って電車の来るのを待ってパシャ。





《 上田製麺所 （うどん） 》 ・・・・・ 「手打うどん上田」とも「上田うどん」とも呼ばれています。

住　　　所：　香川県高松市太田上町７６３－３
電　　　話：　０８７－８６５－８０３７
営業時間：　９：００～１５：００
定 休 日 ：　日曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の近くに４台分）

釜たけうどん ＠大阪市中央区

２０１６年９月３０日 （水）

今日のランチは難波の超人気店「釜たけうどん」に昨年９月以来、ジャスト１年ぶり
の訪問。

いつものコインパーキングに車を置き、お店の前まで行くと凄い行列が、と思ったん
ですが、行列は隣のお店「ダイニング あじと」のものでした。　(*^o^*)

１１時５分ごろ入店すると既に数名のお客さんがいらっしゃいました。


店員さんがメニュー表を持って来てくれたので、手早く撮ってしまいましょう。






韓国からのお客様が多いのか、韓国語のメニューもありました。（一部だけ掲載）


そして注文したのが「梅きつねぶっかけ」（９１０円）で、注文して３分後には着丼です。


早く出てきましたけど、丁重な盛りつけで好感が持てますね。
そしてＯｐｅｎ当初から変わらず、新鮮なアサツキが目を引きます。



もう食べる前から「この麺美味しいぞ！」とアピールしていますね。


フワッとして、そしてモチモチっと、いわゆるフワモチの麺は適度の伸びがあり、
弾力のあるコシ感が最高です。

またいつもと変わらぬ王道のぶっかけ出汁に混じってきつねのジューシーさが
加わり、メチャクチャ旨～～～い！！！

☆ 天かす


この天かす、サクッとしてインパクトがあり、途中で投入していただくと味に
深みが出て美味しいですね。
お弟子さんの「釜ひろ」も同じような天かすがあるのを思い出してしまいます。

☆ この「きつね」　どストライクの甘さ加減でメッチャうま～。


一時のように平日でも開店早々に満席になることはなくなったようですが、
それでもすぐに席が埋まり人気ぶりが窺えます。

いやぁ～私がうどん好きになった原点のうどんがこちらにはあり、食べ終
えてから新鮮な気持ちになったりして変な感じです。
（うどん好きになった原点のうどん屋さんはもう１軒、門真市の「旧更科」
で、今の「三ツ島　真打」です。）

年に１度程度しか訪問出来ませんが、毎年必ず訪問させて頂きたい大事
な、そして大好きなお店です。


食べ終えてお店を出るとこんな様子でした。


釜たけのお隣の開店時間は１１時３０分なんですね。




《 釜たけうどん 》

住　　　所：　大阪市中央区難波千日前４－２０
電　　　話：　０６－６６４５－１３３０
営業時間：　１１：００～１６：００ （麺切れ終了）
定 休 日 ：　月曜日 （祝日でも休み）
駐 車 場 ：　なし （近くにＣＰあり）

②讃岐うどん 空海房 ＠2016 四国巡礼その１６

２０１６年９月２４日 （土）

今年１１度目の渡讃は前回から約１か月ぶり、今回は一泊二日で予定を立て、
１日目のお目当ては９月末で閉店するお店と未訪問店、そして２日目は高松
市内に出来た新店（移転と店名変更）をメインにし、他は臨機応変に行動しよ
うと思っているんですがどうなることやら！

尚「その１６」というのは今年の四国滞在の延べ日数でカウントしています。

ご紹介するブログは編集の負担を考慮し、簡潔に ・・・・・


２日目　２軒目　８時１７分入店　空海房　＠高松市香南町


先程の「うどんの田」の次に向かったのは｢讃岐うどん　空海房」で実に２０１０年
の初訪問以来かなりのご無沙汰です。

過去を調べてみるとお店のＯｐｅｎが２０１０年１０月５日で、初訪問が３日後の１０
月８日と素早く行動していたんですね。

お店は１９３号線バイパス沿いにあり、高松空港から比較的に近く、高松市内か
ら塩江温泉に向かって走っていると途中にある感じです。





入口近くにメニューが貼ってありました。


店内は結構広く、約１５０席あるようです。


小上がりもしっかりと。


天ぷら類も充実した品揃え。


母体の生創石丸(株)が販売している「空海の泉」というお水が店内数カ所に
ウォータークーラーのような感じで置いてあります。


飲んでみましたが、気のせいか？美味しく感じます。　(*^o^*)

こちらでは「ぶっかけ」と「半ちくわ天」を注文。　（２７０＋７０＝３４０円）　


作り置きでしたが時間が経ってないのか、状態の良い麺。


いざ実食すると何と優しい食感、というか頼りないというか。
喉ごし、伸び、弾力いずれも中途半端で、やっぱり時間経過していたのかな？
ぶっかけ出汁も含めて主張をおさえた感じ。

ちく天は磯辺揚げになっていて、勿論のりの味はしっかりするけど冷めていて
普通やね。

う～んどうなんやろ、残念ながらうどんの印象は残らなかったね。
お水は美味しかったけど。 (*^o^*)

ご馳走様でした。


どんな蒸気釜なんやろう？　見ておくべきやったね。



駐車場の横は「専妙寺」という立派なお寺がありました。





《 讃岐うどん　空海房 》

住　　　所：　香川県高松市香南町岡１９９
電　　　話：　０８７－８７９－１４０３
営業時間：　６：３０～１５：００
定 休 日 ：　無休
駐 車 場 ： あり　（店舗の前に４０台分以上ＯＫ）

和采うどん快 ＠城東区東中浜

２０１６年９月２９日 （木）

この日のランチは城東中央病院近くで、９月２６日にＯｐｅｎした「和采うどん快」に
訪問です。

お店は地下鉄中央線 緑橋駅から徒歩約６分、ＪＲ片町線 鴫野駅からは約１３分
ぐらいのとろこに立地し、今里筋沿いの交差点に面しておりディスカウントストア
「ジャパン」が目印です。



こちらに来る前に地図を見ると「ここら辺にうどん屋があったな」と思い出し、
到着するとやっぱり正解で、以前は「うどん工房　桜」のあったところです。

開店祝いの胡蝶蘭が綺麗に咲いていました。


店内は何となく前店舗のイメージが残っていて（ハッキリ覚えてませんが）、
入店するとすぐ左側に４人掛けのテーブル席、正面にカウンターで６席。


そして２人掛けのテーブル席が３つと、合計１６席とこぢんまりした店内です。


１３時を大きく過ぎての入店で、もうそんなにお客様は来ないだろうと思い、
２人掛けのテーブル席に着席。

窓の外を眺めると「ジャパン」がカラフルでよく目立ちます。


☆ ランチメニュー＆レギュラーメニュー




この日は炊き込みご飯が売り切れらしく、注文はメニューに載ってなかったんですが
ちく天ぶっかけが出来るのを確認し、大盛りでお願いしました。
（７５０＋１玉増量１００＝８５０円）　０．５玉増量は５０円増しとのこと。

１５分以上キッチリ待ってうどんが登場です。


写真はこれだけ、アップにしたのがあったんですが編集ミス。　(>_<)

麺リフトがやりづらくてこんな写真だけ、でもそれだけ元気の良い麺
だったんでしょうと言い訳ばっかり。


麺を一口食べて「あれっ、こんな麺好き！」と思わずにっこり。

手切り感のある麺は瑞々しくてつやっ艶、そしてグミ感が良い感じ。
また適度な弾力のコシ感が心地良く、スッキリ出汁と相まって旨～い！！

ちく天は半分にカットしてのが２つのっていたんですが、素材の旨味は感じず、
揚げ方に一工夫が必要かな？

それでも新店にすれば十分納得のいくパフォーマンス、ご馳走様でした。


「快」というのはどういう意味で店名になったんでしょうか？　どなたかフォローして下さい。


そしてもう一つ気になるのが「紀州鴨」の意図するところ？？


会計後スタンプカードを下さり、その裏に地図が記載されていたのでご紹介。


大将は今雪ご出身らしいですが、まだまだ美味しくなりそうな予感です。
あかん、またまた再訪問したいと思うお店が増えてしまって大変やわ。 (*^o^*)



《 和采うどん快 》 （かい）

住　　所：　大阪市城東区東中浜２－３－２７
電　　話：　０６－６９６７－２３８８
営業時間：　１１：３０～１４：３０
　　　　　　　　１７：００～２３：００
定 休 日 ：　未定（１か月間は無休で営業するそう）
駐 車 場 ：　なし （ジャパンの横にＣＰ６台分あるけど満車率が高そう）