あまっこ0425の日記　2014年12月21日

こだわり自家製麺　うどん小屋　＠大阪市住吉区

２０１４年１２月２１日（日）

本日の麺活は「うどん小屋」へ昨年５月末Ｏｐｅｎの後、６月に訪問して以来、今年初めての訪問。
最寄りの駅は地下鉄「あびこ駅」で徒歩４～５分ほどの距離のようです。

開店早々に訪問しました。

お店の前にはこんな案内がありました。

お店に入ると右手に厨房がありその前にカウンターが、そして奥にテーブル席があり落ち着いた
雰囲気です。
メニューを眺めるとカレー系を推してるようですが、注文は私の目にとまったこのポップを見て決定。

「彩り野菜のかき揚げぶっかけうどん」の麺大盛りで７９０＋１００＝８９０円です。

暫く待って目の前に着丼したのがこれ。

写真の写りは悪いんですが綺麗な麺で、美味しそうなのが伝わってきます。

かき揚げが思っていたより凄いボリュームです。

更にかき揚げマウンテンの様子。
丸亀製麺のような隙間のあるようなかき揚げではなく、密度の濃いホントに凄いボリュームです。

麺リフトですが良い感じですね。

この麺良いですね。
適度なコシと弾力、伸びもあってグミ感がたまりません。
何か師匠の麺と似ているように感じたのは私だけでしょうか？

前回の印象は「麺は良いけど出汁が尖っている」というものでしたが、今回の出汁は随分まろ
やかになり、麺と旨く相まって良い感じでした。

かき揚げはホントに食べ応えあるんですが、やはりチョット大きすぎてサクサク感が物足りない
感じです。
しかし味的には甘くて美味しかったですね。

食べ終えてお支払いをしている際、大将が「麺は固くなかったですか？」と麺の状態を確認され
ていました。

この時期に「冷」の麺を提供するのに気を使うんでしょうね。
とても美味しかったです。

ご馳走様でした。