⑤手打うどん いぶき ＠2020 四国巡礼その４

２０２０年２月２１日 （金）


今年３回目の巡礼は先月に続き一泊二日ですが、開店時間や場所的になかなか

未訪問店を巡るのは難しく、ほとんどが複数回訪問したお店ばかり。

その中で一店だけ初訪問店がありどんなお店か楽しみです。

さて今回もサクッとご紹介したいと思います。


１日目の５軒目　１１時９分入店　いぶき　＠三豊市豊中町


先程のお店「源」の次は今回巡礼のメイン「いぶき」で以前より一度は行きたいと
思うもののなかなか来られなかったお店に初訪問です。







平成７年創業と案外後発ですが店内は年季を感じます。






お品書き






こちらは一般店で注文を聞きに来てくれますが、１番人気の「しょうゆ竹」うどんを
冷でお願いしました。

☆ 冷しょうゆ竹うどん小　（４７０円）

ちく天の揚げ時間くらい待って出てきましたが、新鮮なネギがドサッと
入っていたのが印象的！


なかなか美味しそうな雰囲気がするぞ！



しなやかな細麺は舌に吸い付くかのごとく心地の良い食感で

優しいコシ感も見逃せません。　

お出汁は薄色のぶっかけタイプのようで、上品なイリコ風味で

コクもあり、麺との相性もバッチリでメッチャうま～～！！



そして捻りのあるちく天は地域性なのか上質なものが使われ、

旨味がギュッと詰まっていてこれまたウマウマ！



いやぁ～やっと来られたけどホンマ来た甲斐あるわ。

ご馳走様でした。




店内で販売されてるのは珍しいですネ！





《 手打うどん　いぶき 》

住　　　所：　香川県三豊市豊中町上高野１３７７－１
電　　　話：　０８７５－６２－５２３３
営業時間：　１１：００～麺切れ終了
定 休 日 ：　月曜日 （祝日の場合営業）
駐 車 場 ：　あり　（店舗前に２０台くらいＯＫ）

③西讃手打 上戸 ＠2020 四国巡礼その４

２０２０年２月２１日 （金）


今年３回目の巡礼は先月に続き一泊二日ですが、開店時間や場所的になかなか

未訪問店を巡るのは難しく、ほとんどが複数回訪問したお店ばかり。

その中で一店だけ初訪問店がありどんなお店か楽しみです。

さて今回もサクッとご紹介したいと思います。


１日目の３軒目　１０時１５分入店　上戸　＠観音寺市豊浜町


綾川町の「たむら」を出て、愛媛県境に程近くＪＲ予讃本線　箕浦駅すぐ横にある
上戸まで約１時間１０分。
新大将の元で正式に営業再開されたということで昨年８月以来の訪問です。


昨年大将が大病されて暫く休業された後、奥さんと娘さんでボチボチと営業再開
されてましたが、どういう形態かは存じませんが新大将のもと同じ店名で正式に
営業再開となったようです。


相変わらず出入り口上部の営業時間や休日は違ったままで前回訪問時と
言うか、以前から変わってません。


店内も全く変わりなし。

何故かこの時間、お客さん誰もいなかったね。


メニューも変わらずやけど価格はどうなんかな？



天ぷらの品数こそ少ないけど結構な量が揚がっているようです。

おにぎりの手前の丼には天かすが入っているけど、げその端っこなんかも
入っていて超オススメ！


☆ 冷ぶっかけ小 ＆ ちく天　（２６０＋１００＝３６０円）



なかなかエエ感じの麺やん！



現大将の麺は平打ちではなく、品行方正な綺麗な麺！！

でも力強さは変わらずで中心部にかけての押し返す力は

相当なもので、イリコが効いたぶっかけ出汁との相性も良く

メッチャうま～～！！


ご馳走様でした。



やっぱりこの看板は絵になるよネ。　



訪問時、新大将は不在でどんな方かは全く分からず、お店にいたのは
若い女性お一人のみ。
この方って、ひょっとしたら前大将の娘さん？
それとも新大将の奥さんなのかな？


前大将の奥さんのＳＮＳでは前大将は（身体は不自由ながら）元気になられた
ようで良かったですね。
明日は我が身のような気がして心配していましたが少し安堵した次第です。
新大将の元、お店が盛り上がるように遠くからお祈りしています。




《 西讃手打　上戸 》

住　　　所：　香川県観音寺市豊浜町箕浦９７４－１
電　　　話：　０８７５－５２－２７１１
営業時間：　９：００～１４：００
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　あり　（店舗横に１５台くらいＯＫ）

⑤５０１ＵＤＯＮ ＠2019 四国巡礼その２０

２０１９年１２月１３日 （金）


今年１３度目のうどん県入りは一泊二日の予定で新店２店舗と今月末に閉店する

老舗、他はいつもながらのお店ばかりで軽～くご紹介したいと思います。


１日目の５軒目　１１時３３分入店　５０１ＵＤＯＮ　
＠三豊市仁尾町


先程のお店、詫間町の「手打ち讃岐うどん　たくま」を出て約１５分、最近インスタ映え
するスポットとして有名になった父母が浜近くに１２月３日、Ｏｐｅｎした「５０１ＵＤＯＮ」
に到着です。


店舗横に５～６台駐車出来ますが、写真右手前にも大きな駐車場があり、
お店の規模からみたら素人ながら余裕があるのではと思われます。


第２駐車場の様子



店舗前に花は既になく、店内奥に胡蝶蘭等が飾られてました。



店内は木を活かした造りでイスなんか見ると初期投資は結構かかっているのかな？



一般的なセルフと同様で注文してうどんを受け取り、天ぷら等を選んでお会計。



チョット見にくいかな？

かけ：２７０円　生醤油：３００円　ぶっかけ：３００円　等となってます。


天ぷら達



いただいたのは↓↓です。

☆ ぶっかけ小 ＆ レンコン天　（３００＋１１０＝４１０円）



かの有名な須崎食料品店の大将も関わっているらしいけど、須崎の麺とは
似ているよう感じやけど、ちょっと方向が違うのかな？



見事なエッジで見るからに美味しそう！



荒削りな麺はやや平打ちで太さがバラバラ、それでもエッジがキリリとして

いかにも男麺という感じ！

弾力があり粘りゴシも素晴らしく楽しい食感なんやけど、ただぶっかけ出汁

との一体感という面では物足りなさがあり、これからの変化が楽しみです。

釜揚げで食べたら面白いのかな？


☆ レンコン天

いたって普通のレンコン天。


ご馳走様でした。



なかなか自信ありっちゅう感じやね。




☆ 父母が浜

夕焼けが沈む頃、潮が引いて幻想的な世界になり、インスタ映えする写真が撮れる
ということで観光スポットになってるようで、夏場なんかメッチャ賑わうんでしょうね。



お店の名前の由来はオーナーと須崎の大将、地元建設会社の社長、そして市会議員等、
昭和５０年に同じ高校を卒業したメンバーが起業した１号店ということで、５０１ＵＤＯＮと
なったようです。
ということは今後２号店も出来るのか？


いずれにしても場所的には良いところにあり、来年の夏にかけてのフィーバーぶりが
目に見えるような気がします。




《 ５０１ＵＤＯＮ 》

住　　　所：　香川県三豊市仁尾町仁尾乙１８２－６
電　　　話：　０９０－５７１３－７７９８
営業時間：　１１：００～１５：００ （土日祝は１６：００まで）
定 休 日 ：　水曜日 （祝日の場合は営業）
駐 車 場 ：　あり　（店舗横に５～６台、そして第２駐車場に約３０台ＯＫ）

④手打ち讃岐うどん たくま ＠2019 四国巡礼その２０

２０１９年１２月１３日 （金）


今年１３度目のうどん県入りは一泊二日の予定で新店２店舗と今月末に閉店する

老舗、他はいつもながらのお店ばかりで軽～くご紹介したいと思います。


１日目の４軒目　１０時３０分着　１１時３分入店　たくま　
＠三豊市詫間町


高瀬町の「須崎食料品店」を出て向かう先は今回巡礼のメインのお店のひとつ、
先月末にＯｐｅｎしたばかりの新店「手打ち讃岐うどん　たくま」です。


お店はＪＲ詫間駅の真ん前にあり、２０１７年１０月に閉店にした「瀬戸」の後に
ほぼ居抜きで営業を始められました。


前店舗「瀬戸」も「手打ち讃岐うどん」となっていて、新しいお店も同じく「手打ち
讃岐うどん　＊＊」となっているので何か関係があったのでしょうか？




看板も前店舗のものを使っていて「瀬戸」が「たくま」に変わっただけ。　



ＪＲ詫間駅の真ん前に立地します。

駅前には無料で短時間駐車出来るところもありますヨ。


定刻よりほんの少し遅れて開店し、すぐ入店すると愛想の良い奥さんが笑顔で
向かい入れて下さいました。

小上がりもテーブルも全店舗のままやね。


勿論カウンターも懐かしく！



店舗奥にある天ぷらコーナー、こちらが新しく出来たようです。

天ぷらやおにぎりはセルフでいただくシステム！


あら、カレーうどんが本日初登場ってなってるやん。

でも初訪問のお店やからやっぱりここはかけにしておきましょう。


セルフでね！



しばらく待ってうどんが出来上がり、奥さんが運んで下さいます。

☆ かけ小（そのまま） ＆ ちく天　（２８０＋１００＝３８０円）



生姜は乗せて良いかと聞いてくれます。　



完全手切りの手打ち麺ちゅう感じやね。



この麺が楽しいこと！！

手切り感満載の太さバラバラの麺はエッジがキリリと引きしまり、

モッチリ感が心地よく、弾力のあるコシ感が素晴らしい！！、

またイリコ風味の出汁がこれまた上品で味わい深く、

メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～やられちゃったね！

こんなに旨いうどんとは想像してなくて、私的には大好きな一杯です。


☆ ちく天

西讃のちくわ、素材の旨味もさることながら、揚げたてで捻りもあったりして、
これもウマウマ！！


ご馳走様でした。



こちらが専用駐車場！








詫間町にあるから「たくま」という店名にしたのかなと思ったら
何とご主人の名前からとったようですね。


末永く頑張って頂きたいもので、尼崎のジジイが応援しています。




《 手打ち讃岐うどん　たくま 》

住　　　所：　香川県三豊市詫間町松崎１６６１
電　　　話：　０８７５－８３－２２９９
営業時間：　１１：００～１４：３０
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店から約４０mくらいの所に約５台ＯＫ）

③須崎食料品店 ＠2019 四国巡礼その２０

２０１９年１２月１３日 （金）


今年１３度目のうどん県入りは一泊二日の予定で新店２店舗と今月末に閉店する

老舗、他はいつもながらのお店ばかりで軽～くご紹介したいと思います。


１日目の３軒目　９時４２分着　９時４８分実食　須崎食料品店　
＠三豊市高瀬町


先程のたむらを出て、今日のメイン２軒を訪ねる前に時間がタップリあるので
もう一軒、今年７月以来、通算３９回目の訪問です。


外では数名の方が食べてはるけど、ちょうど人の切れ目やったんかな？



ここは変わってないけど ・・・・・



これまた大きく上げたね！！

小の２００円が２３０円に　　大が３２０円を３５０円に　　生卵も１０円ＵＰ！


数年前の時もＵＰ率が高かったけど今回も大きくて、釜玉で食べるんだったら
２３０円が２７０円になったんやから相当大きいね。


まあそれでも関西の各店舗に比べたら半分以下なんで文句は言えません！！


奥の厨房やけど、右側に製麺機が置かれてるけど見えないね。

昔はここで食べたんやけど、懐かしいな！！


大手のチェーン店のように小麦粉の袋まで見せてます。



私が中に入った際は一人っきりで 「ぬくいん小」 と注文するとまだ茹でている
ところで暫し待ったけど、その間にどどっとお客さんが押し寄せてきて直ぐに
大きな行列に。


結局６分程待って麺を受け取りました。

☆ 小 ＆　生玉子　（２３０＋４０＝２７０円）

麺を受け取ったけど、こんな写真を撮ってる場合じゃないんよね。
この後直ぐ卵を割り入れ麺の下に持っていたのは言うまでもありません。


そして卵が固まりだした頃に出汁醤油を少しだけ掛け、薬味を盛って
出来上がり！

今日は店の中が行列だったので久しぶりに外のベンチでいただきました。


釜抜きなのにこのエッジ！



ピッチピチの太麺は心地の良いコシ感とモッチリ感が秀逸で

勿論小麦の風味と甘さが引き立ちメッチャうま～～！！

ちょっと卵の絡みが弱かったけどやっぱり旨いよね！！


ご馳走様でした。



平日でしかも失礼やけどこんな辺鄙な所によくも集まるなっと思うけど、
やっぱり皆さん世界一美味しいうどんを求めてこちらまで来るんですネ。　




《 須崎食料品店 》

住　　　所：　香川県三豊市高瀬町上麻３７７８
電　　　話：　０８７５－７４－６２４５
営業時間：　９：００前～１１：３０ （１１：３０ピッタリに終了するらしい）
定 休 日 ：　水曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に結構置けるが２０台を超えると厳しいのでは）