あまっこ0425の日記　香川県三豊市

④手打ちうどん　孫心（まごころ）　＠2019 四国巡礼その１５

２０１９年８月２４日（土）

今年９度目のうどん県入りは日帰りでいつものごとく一人旅。

行き先も中々定まらず気づいてみれば初訪問店は１軒もなし。

いつもにも増してお伝えするのは「サクッとだけ」・・・・・

なおタイトルの「その１５」というのは、今年のうどん県滞在日数が
述べ１５日目ということでご理解下さい。

４軒目　９時５５分着　１０時５分実食　孫心（まごころ）　
＠三豊市山本町

観音寺の「柳川うどん」を出て実際は全く違うお店を予定していたけど
今日は３軒目から予定がぐしゃぐしゃになり、ここは通りすがりのお店、
一旦は通り過ぎたけどちょうど開店する時間帯だったので訪問することに。

国道３７７号線沿いのメッチャ辺鄙なところにあるこちら、何年ぶりかな？

ちょっと調べたら２０１２年９月のオープンで、その１年後に訪問していて
今回は６年ぶり２度目となりました。

店内はこんな様子です

丁度うどんが出来上がり、先客が席を立たれた際にパチリとネ。

王道メニューがズラッと並んでます

開店早々の天ぷら達ですが、続々と揚げられているようでした

こちらで注文したのは香川で初めて？の「冷やし」です。　

☆ 冷やし小＆かき揚げ　（３１０＋１１０＝４２０円）

ぶっかけか、ざるか、どうしようと考えてたらその横に「冷やし」のメニューが
あって自分的には珍しいから食べてみようかと！

真夏のくそ熱い時期にこの写真を見たらチョットだけでも涼しく感じるかな？

でもこの写真をＵＰする頃には少しは涼しくなってるよね。　

これが思いもよらず色白でエエ麺やねん！！

氷水の中に入っているのにも関わらず凄くモッチリしていて

また絶妙のコシ感、それに超円やかな付け出汁が秀逸で

潜らせていただくとメッチャ旨～～！！

☆ かき揚げ

このかき揚げ、最高に旨いやん！！
サクサクッとした食感に玉ねぎの甘さが合わさってメッチャうま～～！！

今まで食べたかき揚げの中で間違いなく５本の指に入る旨さやわ。　

久しぶりに初回訪問時の感想（非公表）を見なおしたら「平打ちでコシはなく、何の特徴も
なくってこれじゃ長くないのでは？」って書いてたけど、ホント失礼なこと書いてるわ。
自分で自分が呆れ返るくらい恥かしく、味音痴というのが改めて良く分かりましたわ。　

あまりＳＮＳには登場しませんが間違いなくお勧め出来る素晴らしいお店です。
近くに行かれる方は是非一度訪れてみてはいかがでしょうか！

《手打ちうどん　孫心（まごころ）》

住　　　所：　香川県三豊市山本町神田２９１０－４
電　　　話：　０８７５－６３－３６６０
営業時間：　１０：００～１６：００
定休日：　火曜日
駐車場：　あり　（お店の前に１５台くらいＯＫ）

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①上杉食品　＠2019 四国巡礼その１５

２０１９年８月２４日（土）

今年９度目のうどん県入りは日帰りでいつものごとく一人旅。

行き先も中々定まらず気づいてみれば初訪問店は１軒もなし。

いつもにも増してお伝えするのは「サクッとだけ」・・・・・

なおタイトルの「その１５」というのは、今年のうどん県滞在日数が
述べ１５日目ということでご理解下さい。

１軒目　６時０５分入店　６時２０分実食　上杉食品　＠三豊市豊中町

つい先日、いつも愛読しているこの方のブログを見ていたらこちらの記事が出ていて
気になり出し、超久しぶりに訪問しようと尼崎の我が家を３時頃に出発し、お店には
５時４５分頃に到着しました。

初めて来た時、何台か前の我がうどんカーにはナビがなく、ちょうど冬の時期でまっ
暗い時間帯、お店がどこにあるか分からず探すのに苦労したのを思い出しますわ

６時５分頃の入店ですが既に常連さんばかり、数名の方がお待ちです。

空いている席に座るとベテランのおばちゃんが注文を聞いてくれたので
「釜から取れますか？」と聞いてみると呆れたように「この時間は全部釜揚げよ」
的な返事、すかさず「しょうゆうどん温」をお願いすると、ペットボトルのお茶と
大根おろしを持って来てくれました。

各テーブルの上にはこのようにメニューが置かれてます

店舗奥では製麺作業の真っ最中、しっかり待って登場したのが
↓↓です。

☆ しょうゆうどん温　（２５０円）

最初に麺だけいただくと小麦の風味がふんわり香り、喉を通っていく
際には「いやぁ～小麦ってホント素晴らしいナ」と。　

綺麗な麺線・麺肌がステキです！

大根おろしをのせ、卓上にあった黒ゴマを入れ、醤油を少しだけ
垂らしていただくとメッチャ旨～～！

適度なコシ感と小麦の甘みが感じられ旨いなって思っていたら
あっという間に完食やん。

しかししかし、これってホンマに釜抜きなん？
湯気が殆ど立ってなかったし、熱々でもなかったし？？？？？

まあ、美味しかったら何でもいいんやけどネ。　

ご馳走様でした

駐車場の様子です

お店の前の道からは少し段差があるので反対側から入るのがベストです。

お店の名前はこんな感じやけど、最初来た時はあったんかな？

《上杉食品》

住　　　所：　香川県三豊市豊中町上髙野２７９１
電　　　話：　０８７５－６２－２２３１
営業時間：　平日　６：３０～８：００
　　　　　　　土日祝　６：３０～９：００
定休日：　月曜日
駐車場：　あり　（お店から約５０ｍのところに２０台くらいＯＫ）

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⑤手打うどん　渡辺（三豊市）　＠2019 四国巡礼その１３

２０１９年７月２６日（金）

今年８度目のうどん県入りは、いつものように一泊二日で一人旅。

もう何処に行くのか、何処に行きたいのか分からなくなってきてしまい、
今回は○△系老舗の総本山に行くことだけを目標に予定を立てましたが
果たしてたどり着けるのかどうか。　

なおタイトルの「その１３」というのは、今年のうどん県滞在日数が述べ１３日目
ということでご理解下さい。

勿論お伝えするのは「サクッとだけ」にしたいけど　･････

1日目の５軒目　１０時３４分入店　１０時４２分実食　渡辺（三豊市）　
＠三豊市高瀬町

先程の「須崎食料品店」を出て１０分少々走るとこちら「手打うどん　渡辺」に到着です。

お店は国道１１号線沿いにあり、昭和４９年創業の超老舗、あの木の葉型の天ぷらで
有名な渡辺系の総本山。
そうずっとここに行きたかったのがやっと実現できました。　

今まで何度、お店の前を通り越したことか！

お弟子さんのお店っていっぱいあると思うけど、丸亀市の渡辺や龍（たつ）、
高松三越裏の義経、そして三豊市の喝屋や喰回でお弟子さんのお店には
既に訪問済やけど、ホント総本山は初めてなんです。

内緒の話、かの宮武もお店の前を何度も通ったのに結局行けずじまい。　

もっと大きな店内を想像していたけどそれ程でもなく、ゆったりとした造りになってます。

店内外リニューアルされてますが、このイスは創業当時のままなのかな？
お弟子さんのお店でこんな木のイスを置いているところがありますよネ。

こちらは小上がりのスペースです

結構絞った王道メニューでかけ小が２５０円と案外リーズナブル！

そしてこちらで注文したうどんはあの有名な木の葉型の天ぷらうどんではなく、
同じように人気のあるこちら↓↓です。

☆ きつねうどん小　（４５０円

砥部焼の器に乗せられた大きくて分厚いきつね、麺が殆ど見えません。　

薬味はカウンター上に置いてありセルフで入れるようになっていました。

この大きなお揚げさん、甘いことは甘いけど適度な甘さでメッチャ上品、
そして出汁はイリコ感が全くしないけど実に円やかで奥深い味わい、
ホント美味しいですネ。

出来上がったばかりの麺は瑞々しく風格があるような・・・・・

フワッとした柔らかいかなと第一印象を持ったけど、中心部にかけての

しっかりとしたコシ感、う～んと唸ってしまいそうな素晴らしい食感で、

流石老舗のなせる技なのか、

メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～もっと早くに訪問しておくべきお店でしたネ。

ご馳走様でした。

私がお店を出る頃から常連さんと思われる方々がボチボチ入店され、
昔から長～く愛されているお店だなと改めて気づかさせてくれます。

《手打うどん　渡辺》

住　　　所：　香川県三豊市高瀬町下勝間２５５２
電　　　話：　０８７５－７２－１０７３
営業時間：　１０：００～１９：００
定休日：　木曜日
駐車場：　あり　（お店の前と裏に約１５台）

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④須崎食料品店　＠2019 四国巡礼その１３

なおタイトルの「その１３」というのは、今年のうどん県滞在日数が述べ１３日目
ということでご理解下さい。

勿論お伝えするのは「サクッとだけ」にしたいけど　･････

1日目の４軒目　１０時１２分入店　須崎食料品店　
＠三豊市高瀬町

本来なら「たむら」の次に来るんやけど、今回は間に一軒「やまうち」を挟んだので
ちょっと到着時間が遅くなっちゃった。

今年１月以来の訪問で通算３８日目となりました。

何度見てもここで世界一の美味しいうどんが食べられるとはネ

駐車場が整備されてたのにはビックリ！

この時間帯、店内並びもなくスンナリ注文することができ、またラッキーなことに
「ぬくいん」を待ち時間なしで注文することが出来ましたヨ。

こちらはもうお馴染みの場所ですね

この麺を受け取ると大急ぎで、

生玉子を割り入れ薬味も入れて、

出汁醤油は少しだけ入れてかき混ぜ出来上がり

極太麺はフワフワもっちもち！

勿論弾力もあり、そこに小麦の風味・甘みが強烈に感じられ

もうどう表現して良いのやら

メチャクチャ旨～～～い！！！

ご馳走様でした。

《須崎食料品店》

住　　　所：　香川県三豊市高瀬町上麻３７７８
電　　　話：　０８７５－７４－６２４５
営業時間：　９：００前～１１：３０（１１：３０ピッタリに終了するらしい）
定休日：　水曜日
駐車場：　あり　（お店の前に結構置けるが２０台を超えると厳しいのでは）

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⑤うどん　松ゆき　＠2019 四国巡礼その７

２０１９年４月１９日（金）

今年５度目のうどん巡礼は一泊二日。

新店はあるけどマンネリかな？

内容は全てサクッとネ。

１日目の５軒目　１１時３６分入店　松ゆき　＠三豊市詫間町

三豊市の「かつや」を出て、予定していたお店に行こうとしたけど時間の関係もあり、
今回全く予定に入れてなかったこちらに昨年１０月以来、２度目の訪問です。