あまっこ0425の日記　兵庫県姫路市

うどん屋　麦（バク）　＠姫路市鍛冶町

２０１６年６月３日（金）

この日の２軒目は昨年３月Ｏｐｅｎした「うどん屋　麦」で、ずっと行きたかったんですが
やっと初訪問できました。

お店はＪＲ播但線　京口駅から１ｋｍチョット、姫路城のほど近い昔ながらの佇まいが
残る一方通行の石畳の通路に面し、車で通っているとうどんの幟もないので見逃して
しまうようなところです。

店内はこんな様子です。
入店してすぐにある厨房前のカウンター席。

奥に長い大きなテーブルがどーんとあり、意表を突かれたような感じ。

イスの数を数えると２０人以上座れるようですが、満席だったら食べにくそう！

お店はリノベーションやリフォームをせず、最小限だけ手を加えた様子。
廊下や天井、そして裸電球等昭和の雰囲気を残したようで、皆が集まって
わいわいお酒を飲むのに最適な場所という感じでしょうか。

席に座ってまずはメニューを確認しましょう。

Ｏｐｅｎして既に１年以上経っていますが潔いメニューに驚き、麺は太麺と
五島の細麺があるようです。

しっかり待って「しょうゆ」と「ちく天」がやっと登場。　（５５０+１２０＝６７０円）

もう見ただけで美味しいのが分かります！

麺リフトをしなくても上の写真で分かりますよね。
ビシッとしたエッジと綺麗な麺肌がステキです。

醤油は既にかけられてある旨の説明があり早速いただきましたが、これが以外と
優しい感じ。
事前のネット調査では剛麺という情報だったので、見た目とも違ったのでビックリ。

ただこの違いが良い方に違っていて、ソフトな麺でグミ感があり、またしっかりした
弾力とコシ感がバッチリでメッチャ美味しく、ほんのり香る小麦の風味も良いですね。

また使っている醤油がうどんと良くマッチしてたのには感心しきりです。

いやぁ～大盛りにすれば良かったと後悔、ご馳走様でした。

車族の方のために駐車場の案内です。
お店の前の一方通行を更に進んで下さい。

そしてこの赤いお店の看板の先、ツタがあるところが駐車場です。

２・１１・２５・２６番が「うどん屋　麦」の駐車場。

この日は天気が良く、このお店と姫路城が凄く近いので城に行きたかったんですが、
時間の関係でやむなく退散。
「うどん屋　麦」に行かれる際は、ぜひ姫路城とセットで予定されることをお勧めします。

《うどん屋　麦》　（バク）

住　　　所：　兵庫県姫路市鍛冶町２
電　　　話：　０７９－２２７－７９９７
営業時間：　１１：３０～１４：００
　　　　　　　　１８：００～２１：００
定休日：　火曜日
駐車場：　あり（お店から約２００ｍのところの治部パーキングに４台分）　

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本場讃岐うどん　まつかぜ　＠姫路市広畑区

２０１６年６月３日（金）

今日のランチは姫路市広畑区にある「本場讃岐うどん　まつかぜ」に２０１２年以来
久々の訪問。
お店は山陽電鉄　広畑駅から約２０分ほどで、住宅街の静かなところに立地しています。

お店の周辺には相当台数駐車が可能。

定刻２分くらい前に暖簾が掛けられました。

店内はこんな様子です。
対面式のカウンター横では大将が麺打ちしながらお客さんの様子を窺えるようになってます。

奥には小上がりがあり、お子さんずれやお年寄りにも使いやすそう。
また小宴会ができそうですね。

讃岐のお店らしくおでんもありました。

食べるのは決めていたんですが、一応メニューを見てみると「本日の日替ランチ」が
あったのでそちらに決定。

当初海老天ぶっかけに「食べログや、ホットペッパー等を見た」でサービスとなる
ちく天を追加と考えていましたが数量限定にやられ、またかやくご飯も食べてみた
かったので急遽変更です。

約１５分待って登場。

好きなちく天、そして卵天もあり、またそこそこのボリュームあって良い感じ。

麺の状態もバッチリで、出汁はぶっかけとかけの中間ぐらいでしょうか。

写真は悪いんですが、エッジのしっかりした色白美人。

麺の第一印象はソフトな食感で食べやすいですね。
適度な麺の太さ、適度な弾力、そして適度なコシといずれも心地良い食感で美味しい
ですね。
また出汁はぶっかけですが、ごくごく飲めるようなスッキリ出汁でうどんと相まってこれ
また旨し。

ちく天と卵天はなにか得した気分。

炊き込みご飯は普通かな。

ボリューム満点で美味しかった、そしてご馳走様でした。

レギュラーメニューのご紹介。

会計の際、レジ後ろを見るとキッチリ「もり家グループ」の証が飾られていましたね。

☆ お店の概略図

この看板がよく目立ってました。

こちらに来る前にすぐ近くにあった「麦っ子」の様子を見てきましたが、建物は
そのままで、入口横の表札には「麦っ子」の名前そのままが残り、暖簾を掛け
たらすぐ営業できるような感じだったんですが、やっぱり閉店したんですね。
あらためて残念に思います。

《本場讃岐うどん　まつかぜ》

住　　　所：　兵庫県姫路市広畑区才７６５
電　　　話：　０７９－２３８－３９１７
営業時間：　１１：００～１４：００
　　　　　　　　１８：００～２１：００
定休日：　木曜日
駐車場：　あり（お店の周辺に１０台以上軽くＯＫ）　

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手打ちうどん　麦っ子　＠姫路市広畑区

２０１４年８月１５日　　１軒目

本日の麺活は姫路市広畑区の「麦っ子」さんにお邪魔しました。
以前から訪問したいとは思っていたのですが、我が家からチョット遠く、二の足を踏んでいました。
が、お盆休みの長期休暇中にようやく来ることができました。

お店は大きな道路沿いにあり直ぐに分かりました。
電車だと山陽電鉄　網干線の広畑駅が最寄り駅のようです。

１１時１０分前位に到着し、駐車場で待っていると定刻に暖簾が出されました。
暖簾が鮮やかな色で「麦っ子」の店名がくっきりと分かりますね。

店内に入ってまず目についたのは神輿の入ったショーケースです。

自分の座ったところの真後ろにショウケースがあり、写真を撮ったり、じっくり眺めていると
優しそうな穏やかな感じの店主が厨房から出てきて色々と説明して下さいました。

屋根のところの黒い部分は「漆塗り」らしく、その他の装飾も見事で中に入っている太鼓まで
本物で、何から何まで全てが本当に手が込んでいて見ていて飽きません。

大将がこれって言って３本指を出したので「３０万？」って言ったら「ゼロ一個足りん」とのこと。
まぁ言われてみればそうなのかな？とも思ってしまいます。
後でネットで現物の映像を見たりして調べてみると本物そっくりです。
この神輿は有名な「灘のけんか祭り」で使われる本物の１／５のサイズらしいです。

さて別の話が長くなりましたが、注文は「ざる」　６００円　で、連食するので単品でお願いしました。
しばらく待ってうどんが運ばれてきましたが、あの穏やかな大将との印象とは打って変わって
キリリとしたエッジが見事な瑞々しいうどんです。

まず出汁をつけずに麺だけでいただいてみると、見事なコシと剛麺を感じますが、
かといって芯が残っているわけでもなくゆで加減は抜群です。
また小麦の風味がふわっと鼻に抜けていき幸せを感じます。

出汁は全く角のない味わい深いものがあります。
出汁にネギと生姜を入れて麺を食べるともうめちゃくちゃ美味しいですね。

出汁は徳利で別に提供され、添えてある生姜もやや多めのように感じました。
これは恐らく麺を追加する方のために最初から多めにしているんだろうと思います。
いや～お客さん目線で商売されているなと感じますね。

そして食べ終わった頃ピッタリに店員さんが席に来て「お代わりいかがですか？」と
聞いて下さり、追加半玉をお願いしました。（１玉追加までＯＫかな？）

事前にリサーチしていてこのシステムは知っていましたが、知らない方だったらビックリするでしょうね。
店によっては麺の増量無料のサービスがあって、最初から追加分を注文するのはありますが、この
システムは私が知っている限り初めてのお店で、何か得をしたような嬉しい気分にさせてくれます。

最初の麺の量が結構多く、半玉追加で結構おなか一杯になりました。
店内はこんな様子です。奥に座敷席もあるようです。