がいな製麺所 ＠兵庫県加西市

２０１９年８月１０日 （土）


今日のランチは加西の人気店「がいな製麺所」に昨年１２月以来の訪問です。


前日寝る前に今日の行き先は船場センタービルの４号館地下って決めてた
のに、どういう訳か早く目が覚め、天気が良かったのでちょこっと遠出しようと
こちらまで。


開店５分前に到着した際は先客３名だけ、

開店時には少し増えたけど、盆休み期間に入って皆さんどこかへ行ってるのかな？


入店してすぐ目に飛び込んでくるメニュー

ここ何回か、来る度に値段が上がっているような ！
でもまだまだ安いんやけどネ。　
いやいや、そんなことなくなってきたんちゃう！！


いずれも税抜き価格での表示です



こんなセットも登場してますね






うどん２杯注文するとどちらを先にするか、同時でも良いかと聞いてくれますが
冷と冷なので同時でも問題なし！

☆ 冷やかけ ＆ しょうゆ冷 ＆ かさい盛り　(（４１０＋４１０＋２５０)＋税＝１１５６円）



☆　冷やかけ

ネギはお店の方で入れてきます。


エクボが素敵で美味しそう！


麺は余り締めてなくモッチリ感もあってメッチャ旨～～！！

出汁は旨味がガツンとくる感じで結構強烈な印象やね。

でも食べていると途中から出汁の塩っぱさが気になり出し、

美味しいけれどチョット気になるわ！

この気温でわざと少しだけ塩分濃度を上げてるのかな？

でも本音はメッチャ美味しいんよネ。　



☆ しょうゆ冷


今日は何も言わなかったけど水切りバッチリ！

適度に膨らんだ麺は小麦の風味を感じ、また甘さもあって

この何とも心地良い食感もステキで

メチャクチャ旨～～～い！！！

やっぱりここの麺はしょうゆでいただくと、ホントに素晴らしいのが

実感出来るよね。


☆ かさい盛り

季節によって野菜が変わるけど、今日のは可もなく不可もなく
美味しゅうございました。


ご馳走様でした




初めて名刺を見たので貼っておきましょう




ルミばあちゃん、元気にしてはんのかな？



今日も庭の方から大将やスタッフの仕事ぶりを見つめつつ、商売繁盛を祈り、
そして皆さんの安全を見守り続けてくれてます　




店内の様子はこちらをご覧ください。




《 がいな製麺所 》

住　　　所：　兵庫県加西市和泉町２５－２
電　　　話：　０７９０－４５－０８４８
営業時間：　１０：３０～１５：００
定 休 日 ：　火曜日
駐 車 場 ：　あり　（店舗周辺に１５台くらいかな？）

がいな製麺所 ＠兵庫県加西市

２０１８年１２月２４日 （月）

今日のランチは加西の人気店「がいな製麺所」に昨年１０月以来久々の訪問です。

実は昨夜うどん屋の住所録を眺めていて、今年の未訪問店をチェックしていたら
何とこちらが出てくるじゃない！
２００６年のＯｐｅｎ以来毎年２～３度は訪問しているのに何で未訪問なんやろう？

まあそんなことがあり、天気にも恵まれルンルン気分でドライブしていると今日も
３０分ほど前に到着で一等賞！！







暖かい日にはテラス席になるこの場所に、ご近所の農家の方が採れたて新鮮野菜を
ビックリするような安い価格で販売されてます。

大きな白菜１００円と、そこそこ大きな大根を５０円で買って帰りましたわ。
（倍くらいの巨大な白菜は２００円、そしてこれまたどでかい大根は１００円とメッチャ安！）


入口手前には日替わり定食の案内！



こんな説明が出来ていましたね。



トップバッターで入店するとステキな笑顔で迎えてくれました。　

この日はクリスマスイブ、大将を始め皆さんサンタの衣装でお仕事です。











色々なメニューがある中、移動中に決めていました！

☆ 釜玉 ＆ 加西盛り　（４３０＋天ぷら２５０＋後のしょうゆうどん３７０＝１０５０円）



早速混ぜたけど今日のは卵の固まり方がイマイチ。



これくらいの太さの麺がやっぱり好き！！


濃厚な卵がふんわりモッチモチの麺に混ざり合いメッチャうま～～！！



☆ 加西盛り

海老・レンコン・サツマイモの３種でいずれも軽く揚がって旨いネ！


☆ しょうゆうどん冷





これぞ ”がいなの麺” という感じで、しょうゆでいただくと麺の良さがハッキリ

分かります。

小麦の風味と甘みが口の中でフワッと広がり、また弾力のあるコシも抜群で

メチャクチャ旨～～～い！！！



注文時に「水切りをしっかりして下さい」とお願いしていたので今日は

バッチリでホンマ旨いわ！！　


久しぶりに食べたけどやっぱり美味しかった、そしてご馳走様でした。



店内にはこんなんも販売されてます。






今年の猛暑も、またこれから本格的に寒くなる季節も弟子の活躍ぶりを
見守り続けます。　

このお婆さんが誰か知らん！　なんて人はいないでしょうね。　


店内の様子はこちらをご覧ください。




《 がいな製麺所 》

住　　　所：　兵庫県加西市和泉町２５－２
電　　　話：　０７９０－４５－０８４８
営業時間：　１０：３０～１５：００
定 休 日 ：　火曜日
駐 車 場 ：　あり　（店舗周辺に１５台くらいかな？）

がいな製麺所 ＠兵庫県加西市

２０１７年１０月９日 （月）

今日はこの季節ならではの黒枝豆を求めて道の駅　道場に向かい、無事黒枝豆を
ゲットし、更に西へと走り、加西の人気店「がいな製麺所」に今年２月以来の訪問です。

開店３０分前に到着で一番乗り。


熱い日も、寒い日も年中こちらからルミばあちゃんが見守っています！！


おっと店頭には黒枝豆を売ってるし、しかもエラい安いやん。


メニューが新しくなっていて少し価格がＵＰしているようです。


へぇ～持ち帰りもあるんや。


定刻になり入店すると、目の前にはお土産品やおにぎり・巻き寿司等が並んでいます。


季節のうどんみたいなんがあるんやね。


日替わり定食もあるようですが、今後も食べることはないでしょう。


この写真を見て変化に気づいた方はがいな通！！

田んぼ側のところにカウンター席が出来ていました。

最近はお客さんが多いので、遠慮してこちらでは食べてないですね。


そんなに待つことなく番号を呼ばれたので手を上げてうどんを受け取ります。


☆ 冷やかけ　（３７０円）


今日の麺も絶好調！！　


モッチリ感重視の優しい食感、それでいてしっかりしたコシがあり、
満足感の高い麺。

そしてイリコは遠くに感じつつ、かつを風味のホッコリした出汁とマッチして、
メチャクチャ旨～～～い！！！
いやぁ～こりゃ旨いわ！！

☆ かさい盛り　（２５０円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ 海老天


☆ ししとう天　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ ナス天


冷やかけをあっという間に食べ終え、次はしょうゆうどんを頂きましょう。




勿論こちらもエエ感じやね。　


まずは醤油を付けないでいただきますと、優しい小麦の風味がふわっと口の中に
広がります。
そして醤油を少し垂らしていただくと「あれっ、また水切り悪いやん！！」　

こちらの唯一の欠点で、以前からしょうゆうどんの水切りが悪く、注文時思い出し
ては「水をよく切っといて！」ってお願いしていたんやけど、今日は油断してた感じ
やね。

勿論モッチリしていて、弾力のあるコシは心地良く、また麺の甘さも加わって十分
美味しいんやけど、如何せん水切りが悪く、適度に醤油を垂らしても満足感は得ら
れずチョット残念です。

お腹いっぱいやわ、ご馳走様でした。　（写真右側がしょうゆうどんの器）


レジ前には鎌田醤油やスダチや栗、そしてお米も販売されてますネ。


結構店内キャパがあるんですが、お店を出る際はこれくらいの待ち客が。





《 がいな製麺所 》

住　　　所：　兵庫県加西市和泉町２５－２
電　　　話：　０７９０－４５－０８４８
営業時間：　１０：３０～１５：００
　　　　　　　 土日祝は１８：００迄
定 休 日 ：　火曜日 ・・・・・ いつの間にか定休日が変わっていました。
駐 車 場 ：　あり　（店舗周辺に相当台数ＯＫ）

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店舗へ行く手前に鳥居があるんですが県指定の文化財なんだって！！

なんと江戸時代の初めに出来たとか！


以前はこの案内があったのかどうか？？ですが、綺麗な案内板が出来ていました。


ご興味のある方は一度じっくりご覧になってはいかがでしょうか。

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がいな製麺所 ＠兵庫県加西市

２０１７年２月２３日 （木）

本日の麺活は加西市の「がいな製麺所」で昨年１０月以来の訪問。

例年なら１月中には１回目の訪問済のはずなんですが、どういう訳か今年の
１回目の訪問が２月になってしまいました。

１１時頃の訪問で店内には先客がポツポツと。


☆ 日替わりのセットメニュー

こちらではいつもうどんを２杯食べるので、このセットメニューは無理やね。

入店してすぐにあるメニュー表　（写真ではチョット見にくいですね）


「山田錦巻きずし」　こんなんあったんやね、今度土産に買って帰ろうかな。　


今日はこちらに着席、壁向こうが新しい方の客席。

※ 店内外の様子はこちらをご覧ください。

しばらく待ってまずは釜玉から登場。　（４００円）

レジで注文する際、２杯食べる場合はどちらから先に出すか必ず聞いてくれるので
いつもなら同時でＯＫと言うんですが、今日は釜玉からとお願いしました。

写真を撮って急いでかき混ぜてっと。

釜玉を１玉で注文すると卵の固まり具合が悪いお店が多い中、こちらの釜玉は
しっかり固まるので美味しさ具合は格段とＵＰします。

卵で綺麗にコーティングされた麺は見ているだけで美味しそう！！


うんうん、想像してたそのままで、モチモチ度合いがエエ感じ。
卵が麺をしっかり包み込むことにより、円やさが際立ち旨いネ！！

勿論温かい麺やけどコシ感はバッチリ、あまりの美味しさにがっついて
食べてしまいあっという間に完食。　

そしてすかさず着丼したのがしょうゆうどん。　（３５０円）




２杯目は必ずといっていいほど、しょうゆうどんをいただきます。
とにかく麺の状態がハッキリ分かりますよね。

もう食べる前から絶対「旨いやん！！」と心の中で叫んでいます。　

やや捻れの入った麺は小麦の風味良く、伸びもあって喉ごしもバッチリ！！
また心地良い弾力のあるコシ感は秀逸で、自然と笑みがこぼれてしまい、
メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～今日も大満足、ご馳走様でした。


鎌田醤油も販売してますね。　（チョット高いけど）


昨年１２月にＯｐｅｎした新店「さぬきうどん　川久麦笑」がしっかり紹介されています。


新しい方の客席には初めて見る書が飾られていました。


このブログを書いている時は病室から応援されているのかな？
早く元気になって欲しいものです。





《 がいな製麺所 》

住　　　所：　兵庫県加西市和泉町２５－２
電　　　話：　０７９０－４５－０８４８
営業時間：　１０：３０～１５：００
　　　　　　　 土日祝は１８：００迄
定 休 日 ：　６月と１２月の第３月曜 と１月１日・１月２日
駐 車 場 ：　あり　（店舗周辺に相当台数ＯＫ）

がいな製麺所 ＠兵庫県加西市

２０１６年１０月１０日 （月）

本日の麺活は加西市の「がいな製麺所」で２月、７月に続いて今年３度目の訪問。

例年３回くらいドライブを兼た訪問で、またこの季節は黒枝豆の購入を兼ねており、
今日は久しぶりの快晴でドライブも気持ちが良いですね。

いつものように下道で走り、途中にある「道の駅　どうじょう」で黒枝豆を先に購入、
約２時間で到着です。

食べ終えてから撮影。


周囲は田んぼが多く、非常にのどかな風景が広がっています。


日替わり定食の案内がありますが「がいなＴＫＧ」が美味しそうですね。 (*^o^*)


入店すると目の前はこんな感じで写真付メニューがずらっと貼られています。


店内のご紹介。


こちらは増設された客席。


うどんを素揚げした「うどんかりんとう」が待ち時間に食べられ、またレジ前で
販売もされています。


しばらく待ってうどんと天ぷらの登場。
注文時どちらから先に出すかと聞かれますが、同時でＯＫと返答しています。　(*^o^*)


まずはかけうどん（ひやあつ）からいただきましょう。　（３５０円）
☆ ネギはデフォルトで入っています。


温（ひやあつ）でもしっかりしたコシ。


まずはお出汁をグビッと。
いやぁ～優しいお出汁でホッコリするね。
特段イリコや昆布や節と主張することなく、バランスが良いお出汁です！

麺はモッチリと、そしてしっかりしたコシ感が素晴らしく、優しい出汁と相まって
メチャクチャ旨～～～い！！！


あっという間に食べてしまい、続いてしょうゆうどんをいただきます。　（３５０円）


チョコッと暴れん坊で麺リフトが難しかった。　(*^o^*)


かすかに小麦の風味が香り、そして吸い付くような食感が心地良く、勿論コシもしっかり
感じ旨いネ。

ここで食べるしょうゆうどんの欠点は水切りが悪いことやけど、今日は事前に「水切りを
しっかりお願いします」と言わなかったら、やっぱりダメでした。

これはＯｐｅｎ当初からずっと続いていることで、もうそろそろ気づいてくれてもいいはず
なのに残念です。

まあ、それを差し引いても十分満足出来るパフォーマンスなんやけどね。


☆ 凄いボリュームのかき揚げ　（１６０円）


このかき揚げはインパクトがあったね！！

見た目もそうだし実際食べてみてもサクッと軽く揚がっていて、メッチャ美味しかった。
これだけの天ぷらが揚げられるのって、相当なテクニシャンやね。
ホンマに食べ応えがあり、それでいて美味しかったのでちく天は余分やった。

☆ 案外普通のちくわ天　（１１０円）


いやぁ～思いのほか腹パンパン、そしてご馳走様でした。


この地にＯｐｅｎして１０年経ちましたが、ずっとこの場所で見守ってくれている
ルミばあちゃん。



今日も開店前には全員でしっかりミーティングをされていましたね。
店員さんのメンバーが替わっても、しっかりとお客さん目線で商売されているのが
しっかり分かる良いお店です。




《 がいな製麺所 》

住　　　所：　兵庫県加西市和泉町２５－２
電　　　話：　０７９０－４５－０８４８
営業時間：　１０：３０～１５：００
　　　　　　　 土日祝は１８：００迄
定 休 日 ：　６月と１２月の第３月曜 と１月１日・１月２日
駐 車 場 ：　あり　（店舗周辺に相当台数ＯＫ）