がいな製麺所 @兵庫県加西市

2017年2月23日 (木)

本日の麺活は加西市の「がいな製麺所」で昨年10月以来の訪問。

例年なら1月中には1回目の訪問済のはずなんですが、どういう訳か今年の
1回目の訪問が2月になってしまいました。

11時頃の訪問で店内には先客がポツポツと。
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☆ 日替わりのセットメニュー
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こちらではいつもうどんを2杯食べるので、このセットメニューは無理やね。

入店してすぐにあるメニュー表 (写真ではチョット見にくいですね)
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「山田錦巻きずし」 こんなんあったんやね、今度土産に買って帰ろうかな。 
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今日はこちらに着席、壁向こうが新しい方の客席。
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※ 店内外の様子はこちらをご覧ください。

しばらく待ってまずは釜玉から登場。 (400円)
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レジで注文する際、2杯食べる場合はどちらから先に出すか必ず聞いてくれるので
いつもなら同時でOKと言うんですが、今日は釜玉からとお願いしました。

写真を撮って急いでかき混ぜてっと。
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釜玉を1玉で注文すると卵の固まり具合が悪いお店が多い中、こちらの釜玉は
しっかり固まるので美味しさ具合は格段とUPします。

卵で綺麗にコーティングされた麺は見ているだけで美味しそう!!
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うんうん、想像してたそのままで、モチモチ度合いがエエ感じ。
卵が麺をしっかり包み込むことにより、円やさが際立ち旨いネ!!

勿論温かい麺やけどコシ感はバッチリ、あまりの美味しさにがっついて
食べてしまいあっという間に完食。 

そしてすかさず着丼したのがしょうゆうどん。 (350円)
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2杯目は必ずといっていいほど、しょうゆうどんをいただきます。
とにかく麺の状態がハッキリ分かりますよね。

もう食べる前から絶対「旨いやん!!」と心の中で叫んでいます。 

やや捻れの入った麺は小麦の風味良く、伸びもあって喉ごしもバッチリ!!
また心地良い弾力のあるコシ感は秀逸で、自然と笑みがこぼれてしまい、
メチャクチャ旨~~~い!!!

いやぁ~今日も大満足、ご馳走様でした。
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鎌田醤油も販売してますね。 (チョット高いけど)
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昨年12月にOpenした新店「さぬきうどん 川久麦笑」がしっかり紹介されています。
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新しい方の客席には初めて見る書が飾られていました。
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このブログを書いている時は病室から応援されているのかな?
早く元気になって欲しいものです。
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《 がいな製麺所 》

住   所: 兵庫県加西市和泉町25-2
電   話: 0790-45-0848
営業時間: 10:30~15:00
        土日祝は18:00迄
定 休 日 : 6月と12月の第3月曜 と1月1日・1月2日
駐 車 場 : あり (店舗周辺に相当台数OK)
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がいな製麺所 @兵庫県加西市

2016年10月10日 (月)

本日の麺活は加西市の「がいな製麺所」で2月7月に続いて今年3度目の訪問。

例年3回くらいドライブを兼た訪問で、またこの季節は黒枝豆の購入を兼ねており、
今日は久しぶりの快晴でドライブも気持ちが良いですね。

いつものように下道で走り、途中にある「道の駅 どうじょう」で黒枝豆を先に購入、
約2時間で到着です。

食べ終えてから撮影。
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周囲は田んぼが多く、非常にのどかな風景が広がっています。
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日替わり定食の案内がありますが「がいなTKG」が美味しそうですね。 (*^o^*)
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入店すると目の前はこんな感じで写真付メニューがずらっと貼られています。
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店内のご紹介。
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こちらは増設された客席。
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うどんを素揚げした「うどんかりんとう」が待ち時間に食べられ、またレジ前で
販売もされています。
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しばらく待ってうどんと天ぷらの登場。
注文時どちらから先に出すかと聞かれますが、同時でOKと返答しています。 (*^o^*)
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まずはかけうどん(ひやあつ)からいただきましょう。 (350円)
☆ ネギはデフォルトで入っています。
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温(ひやあつ)でもしっかりしたコシ。
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まずはお出汁をグビッと。
いやぁ~優しいお出汁でホッコリするね。
特段イリコや昆布や節と主張することなく、バランスが良いお出汁です!

麺はモッチリと、そしてしっかりしたコシ感が素晴らしく、優しい出汁と相まって
メチャクチャ旨~~~い!!!


あっという間に食べてしまい、続いてしょうゆうどんをいただきます。 (350円)
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チョコッと暴れん坊で麺リフトが難しかった。 (*^o^*)
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かすかに小麦の風味が香り、そして吸い付くような食感が心地良く、勿論コシもしっかり
感じ旨いネ。

ここで食べるしょうゆうどんの欠点は水切りが悪いことやけど、今日は事前に「水切りを
しっかりお願いします」と言わなかったら、やっぱりダメでした。

これはOpen当初からずっと続いていることで、もうそろそろ気づいてくれてもいいはず
なのに残念です。

まあ、それを差し引いても十分満足出来るパフォーマンスなんやけどね。


☆ 凄いボリュームのかき揚げ (160円)
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このかき揚げはインパクトがあったね!!

見た目もそうだし実際食べてみてもサクッと軽く揚がっていて、メッチャ美味しかった。
これだけの天ぷらが揚げられるのって、相当なテクニシャンやね。
ホンマに食べ応えがあり、それでいて美味しかったのでちく天は余分やった。

☆ 案外普通のちくわ天 (110円)
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いやぁ~思いのほか腹パンパン、そしてご馳走様でした。
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この地にOpenして10年経ちましたが、ずっとこの場所で見守ってくれている
ルミばあちゃん。
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今日も開店前には全員でしっかりミーティングをされていましたね。
店員さんのメンバーが替わっても、しっかりとお客さん目線で商売されているのが
しっかり分かる良いお店です。




《 がいな製麺所 》

住   所: 兵庫県加西市和泉町25-2
電   話: 0790-45-0848
営業時間: 10:30~15:00
        土日祝は18:00迄
定 休 日 : 6月と12月の第3月曜 と1月1日・1月2日
駐 車 場 : あり (店舗周辺に相当台数OK)

がいな製麺所 @兵庫県加西市

2016年7月17日 (日)

本日の麺活は加西市の「がいな製麺所」で今年2月以来の訪問です。
そういえば2月の訪問時は丁度10周年記念にあたり人が多くてビックリしたんですが、
今日は日曜日ですが開店前はざっと25人くらいで普通でしょうか?

食べ終わってお店を出てから撮影。
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日替わり定食の案内と新作のPRかな。
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入口前にあったメニューを確認しましたが、一部商品が若干値上がりしているようです。
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「季節のうどん」に気を引かれますが、もう決まっているのでパス。
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「うどんかりんとう」も置いてあるので待ち時間にどうぞ。
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今日の注文は「冷やかけ」と「しょうゆ」そして天ぷらの「かさい盛り」 
(350+350+240=940円)

まずは「しょうゆうどん」から登場しました。
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麺を見て生唾を飲み込みそうになったくらい見ただけで美味しいのがハッキリ分かります。
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ここで感想を述べるのが普通のブログですが、正直「無我夢中」というのがピッタリ当て
はまるくらいの勢いでズズズっと食べてしまい、気がついたら殆どなくなっていたくらい。

とにかく美味しかった!!


そして食べている途中に「冷やかけ」と「かさい盛り」の出来上がり。
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こっちもバッチリやね。
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適度に冷えた出汁はやや塩分が強いかなと感じるんですが、抜群の弾力と心地良い
コシ感を合わせ持つ麺と一緒に食べるとこれがもう、笑ってしまうほど美味しいですね。

☆ かさい盛り(エビ・ナス・ししとう)
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エビ以外は季節で種類が変わるようですが、いついただいても地産地消の新鮮野菜を
使っていると思われこれまた旨し。

ご馳走様でした。
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ここで10年以上見守ってはるんやね。
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店内の様子やレギュラーメニューは前々回ブログをご覧下さい。



《 がいな製麺所 》

住   所: 兵庫県加西市和泉町25-2)
電   話: 0790-45-0848
営業時間: 10:30~15:00
        土日祝は18:00迄
定 休 日 : 6月と12月の第3月曜 と1月1日・1月2日
駐 車 場 : あり (店舗周辺に相当台数OK)

がいな製麺所 @兵庫県加西市

2016年2月11日 (木)

本日の麺活は加西市の「がいな製麺所」で昨年7月以来の訪問となります。
今日も我が家から下道でキッチリ2時間、開店5分前に到着。

到着してみてビックリ!
何とこの時間で行列が出来てるじゃないですか。
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この列の後方に並んでいる時は何故こんなに多いのか分からなかったんですが、
少し進むと沢山のお祝いの花が見えたので、あっ周年記念の花やなと分かりました。
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そしてこんなPOPが貼ってありました。
昨日から14日まで感謝祭をしているようです。
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その目玉はこれ。
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普段のおすすめメニューもありましたヨ。
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店内にはこんな感じで10周年のPOPがレジ後方に貼ってありました。
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レジ横のおにぎり、手作り感があってボリュームもあって美味しそう。
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この太巻きも美味しそう。
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新メニューがお目見えです。
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かなり待ってレジの所まできたのでやっと注文です。
注文は「釜玉」+「しょうゆ冷」+「天ぷら:かさい盛」
(100+350+240=690円) 安っ!!!

今日は人が多かったので昔からあるカウンター席でいただきますが、こちらに
座ってから余り待つことなくうどんが運ばれてきました。
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こちらでは2つ以上のうどんを注文すると必ずどちらを先にするとか、一緒でも
良いかとの確認がありますが、温と冷なんで一緒でも全く影響なし。

当然釜玉からいただきますヨ。
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麺はモッチモチで心地良い食感。
また適度な塩分が残っていて旨いネ!
それに100円なので旨さ倍増やね。

あっという間に食べ終わりしょうゆうどんをいただきます。
がっついている訳じゃないけど、しょうゆうどんだけの写真を
撮り忘れてしまうありさま。

それで麺リフトの写真だけ。
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うんうん、いつものがいなの麺という感じ。
1口すすると小麦の風味がフワッとして、また弾力も素晴らしく美味しいですね。

天ぷらのかさい盛は、海老・レンコン・さつまいもの3種が入っていてお得です。
またさつまいもの天ぷらって好きこのんでは食べないんですが、甘くて美味しかった。

いやぁ~今日も大満足、ご馳走様でした。
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それにしても周りの皆さん、当然のごとく釜玉を召し上がっていたようで、食べている
途中にも釜玉のオーダーが多く通っていたようです。

私の前にいたカップルは釜玉を2つだけ注文し、200円だけ払っていたのにはビックリ。

しかし早いものでルミばあちゃんのところで修行した後独立して10年になるんですね。
私も開店以来ずっと通い続けているので10歳年をとったということか ・・・・・

いつもお客さん目線で仕事をされている店主に拍手です。
10周年、おめでとうございます。

店内の様子やレギュラーメニューは前回ブログをご覧下さい。



《 がいな製麺所 》

住   所: 兵庫県加西市和泉町25-3 (お店のレシート記載の住所)
電   話: 0790-45-0848
営業時間: 10:30~15:00
        土日祝は18:00迄
定 休 日 : 6月と12月の第3月曜 と1月1日・1月2日
駐 車 場 : あり (店舗周辺に相当台数OK)

がいな製麺所 @兵庫県加西市

2015年7月27日 (月)

本日の麺活は加西市の「がいな製麺所」で今年は1月以来2度目の訪問となります。

我が家から下道で約2時間かかるんですが、丁度良いドライブコースで毎年3回以上
通っている大好きなお店。

道中田んぼの緑が目を楽しませてくれますが、お店に到着しても周囲は畑や田んぼで
まるで香川のうどん屋さんに訪問したような気にさえしてくれます。

まずはお店の周りをぐるっと紹介しましょう。
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皆さんご存じのルミばあちゃんです。
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そして出入口です。
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入口前の案内です。
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入店して直ぐにあるのはこのカウンターでこちらで注文します。
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そしてカウンターの上には大きなメニューが貼ってあります。
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店内の様子ですが、まずはカウンターの奥の席はこんな感じです。
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カウンター前の特産品売り場。

先に買っておくべきでしたね、食事した後に覗くとカボチャだけが残っていました。
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そして新しい方の食事処です。
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うどんが出来上がったらお店の方が席まで持ってきてくれますが、その前に薬味を小皿に
取っておくことをお勧めします。

また「うどんかりんとう」が置いてあり、うどんを待っている間、小さなお子さん達には喜ばれ
るでしょうネ。
(カウンターで販売しています。)
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今日は10時40分頃の入店で4組のお客さんの後にうどんが運ばれてきました。
注文したのは「冷やかけ」 (350円) と 「しょうゆ」 (300円) です。

まずは「冷やかけ」からいただきましょう。
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出汁からグビッといただきました。
キッチリ冷やされた出汁は旨味タップリで最高に旨し!

イリコの風味を感じつつ節系や昆布とのバランスが素晴らしく、また雑味なくスッキリ
さわやか。

麺はこれぞ ”がいなの麺” と言うべきの独創的で、伸びが素晴らしく剛麺ですが固コ
シではなく、歯の進入をすっと許すんですが、最後はグッとこらえて粘るような素晴ら
しい麺で旨いネ!

続いてしょうゆうどんをいただきました。 
(ネギは冷やかけ同様デフォルトでONされています。)
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もう見るからに美味しそう!
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卓上にある醤油を少し垂らしていただきました。

小麦の風味がほんのり香り、そして伸びとグミ感を感じつつこの強靱なコシ、また吸い付く
ような食感が心地良く、パーフェクトと言っても過言ではないくらいの出来ばえでメチャクチ
ャ旨~い!

こちらに来る際はぜひこのしょうゆを食べてみて下さい。

いや~わざわざ2時間かけて食べに来る価値がこのうどんにはあると思います。

御馳走様でした。
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食べ終わって帰る頃には平日にもかかわらず、今日も沢山のお客さんが来られていました。
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お休みも殆どなく頑張ってますね。
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今月末から始まる関西讃岐うどん巡礼の1番札所に指定されているお店ですが、フライ
ングして訪問してきました。

恐らく大勢の巡礼者が押し寄せるのでしょうけど、普通のお客さんもいらっしゃいますの
で適度にお楽しみ下さい。



《 がいな製麺所 》

住   所: 兵庫県加西市和泉町25-3 (お店のレシート記載の住所)
電   話: 0790-45-0848
営業時間: 10:30~15:00
        土日祝は18:00迄
定 休 日 : 6月と12月の第3月曜
駐 車 場 : あり (店舗周辺に相当台数あり)

******************** 番外編 ********************

尼崎の我が家からお店に行く途中、長い間工事していた区間が一部トンネルに
なっていてビックリ。 
2つのトンネルが出来ていてチョットだけ早くなったのかな?

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プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでは「あまたろう」でつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

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