本格手打ちうどん 三ツ島 真打 ＠門真市三ツ島
２０１６年３月２５日 （金）
（４月２日および３日が臨時休業となるので次回以降紹介予定のブログと入替しました。）
門真市にある超人気店「三ツ島 真打」に昨年６月以来、久しぶりの訪問です。
お店は地下鉄鶴見緑地線 南門真駅から徒歩約１０分で、三井アウトレットパーク大阪鶴見
からも比較的近く、中央環状線の三ツ島東交差点のそばに立地します。
（どうでもいいことやけど「みつしま」と読むと思っていたら「みつじま」と読むみたい。）
１１時過ぎにウェイティングルームに入り、まずは記名しておきます。
トップバッターで入店し、何時もの大きなテーブルの端っこに着席。
ウェイティングルームにこのＰＯＰがあったので決定。
来る前までは生じょうゆを食べようと決めていたんですが、茹で時間の関係で冷の麺だと
かなり待たされるのでこちらになってしまいました。 （×_×）
レギュラーメニューのご紹介。
冷たい麺はこれだけ。
う～ん「更科」時代はこんなことなかったのに残念です。
暫く待って「塩釜玉」と「ちく天」が登場。 （６８０＋１３０＝８１０円）
こちらの釜玉の特徴は、麺は既に卵が混ぜられていて、更に麺の上に黄身がのって
提供されビュジアルが良いですネ。
またその黄身が上質の卵を使っているのが一目で分かるぐらい色が鮮やかで美味しそう。
このちく天も上質なものを使っていて油も軽く、サクサクで甘くて美味しいですね。
太めの麺にしっかり卵が纏わり付いています。
麺はモッチリと適度の弾力が心地良いですね。
ただ「塩釜玉」という名の「塩」の表現の意味が良く分かりません。
塩の容器が釜玉と一緒に提供されましたが、この塩を掛けるだけで「塩釜玉」という
ことなんでしょうか？
う～ん ・・・・・
ある程度食べてから、かけ出汁を入れてみました。
こんな説明もされてます。
昆布が良く効いたお出汁です。
私個人はこういう食べ方をしなくても良いのかな？とは思いますが、最近のトレンドですね。
ご馳走様でした。
臨時休業の案内です。
やっぱり”ビシバシ” とした麺が食べたいな。
実はこちらのお店、私が讃岐うどんにハマりだした際に大いに影響を受けた一店であり、
出来れば昔のように定食も充実しつつ、冷たい麺をもっと前面に押し出すような構成に
して欲しいと願っています。
《 本格手打ちうどん 三ツ島 真打 》
住 所： 大阪府門真市三ツ島７７２－３
電 話： ０７２－８８４－４２５０
営業時間： １１：３０～１５：００
１８：００～２０：３０ （麺切れ終了）
定 休 日 ： 月曜日 （祝日も休み）
駐 車 場 ： あり （店舗奥に約２０台ＯＫ）
（４月２日および３日が臨時休業となるので次回以降紹介予定のブログと入替しました。）
門真市にある超人気店「三ツ島 真打」に昨年６月以来、久しぶりの訪問です。
お店は地下鉄鶴見緑地線 南門真駅から徒歩約１０分で、三井アウトレットパーク大阪鶴見
からも比較的近く、中央環状線の三ツ島東交差点のそばに立地します。
（どうでもいいことやけど「みつしま」と読むと思っていたら「みつじま」と読むみたい。）
１１時過ぎにウェイティングルームに入り、まずは記名しておきます。
トップバッターで入店し、何時もの大きなテーブルの端っこに着席。
ウェイティングルームにこのＰＯＰがあったので決定。
来る前までは生じょうゆを食べようと決めていたんですが、茹で時間の関係で冷の麺だと
かなり待たされるのでこちらになってしまいました。 （×_×）
レギュラーメニューのご紹介。
冷たい麺はこれだけ。
う～ん「更科」時代はこんなことなかったのに残念です。
暫く待って「塩釜玉」と「ちく天」が登場。 （６８０＋１３０＝８１０円）
こちらの釜玉の特徴は、麺は既に卵が混ぜられていて、更に麺の上に黄身がのって
提供されビュジアルが良いですネ。
またその黄身が上質の卵を使っているのが一目で分かるぐらい色が鮮やかで美味しそう。
このちく天も上質なものを使っていて油も軽く、サクサクで甘くて美味しいですね。
太めの麺にしっかり卵が纏わり付いています。
麺はモッチリと適度の弾力が心地良いですね。
ただ「塩釜玉」という名の「塩」の表現の意味が良く分かりません。
塩の容器が釜玉と一緒に提供されましたが、この塩を掛けるだけで「塩釜玉」という
ことなんでしょうか？
う～ん ・・・・・
ある程度食べてから、かけ出汁を入れてみました。
こんな説明もされてます。
昆布が良く効いたお出汁です。
私個人はこういう食べ方をしなくても良いのかな？とは思いますが、最近のトレンドですね。
ご馳走様でした。
臨時休業の案内です。
やっぱり”ビシバシ” とした麺が食べたいな。
実はこちらのお店、私が讃岐うどんにハマりだした際に大いに影響を受けた一店であり、
出来れば昔のように定食も充実しつつ、冷たい麺をもっと前面に押し出すような構成に
して欲しいと願っています。
《 本格手打ちうどん 三ツ島 真打 》
住 所： 大阪府門真市三ツ島７７２－３
電 話： ０７２－８８４－４２５０
営業時間： １１：３０～１５：００
１８：００～２０：３０ （麺切れ終了）
定 休 日 ： 月曜日 （祝日も休み）
駐 車 場 ： あり （店舗奥に約２０台ＯＫ）
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