釜揚うどん 鈴庵 ＠奈良県広陵町

２０２０年１１月７日 （土）


永遠の宿題をやっつけに奈良広陵町の人気店「釜揚うどん　鈴庵」にやってきました。

今年１月以来の訪問です。




開店４５分前から待って当然一番客、この写真はお店を出てからパチリとね。





宿題ちゅうのはこの看板なんです。　

というのもこちらとは長いおつきあいですが、お店の代名詞「釜揚げうどん」を

過去一度も食べたことがなく、今日こそはと強い気持ちでやってきました。





お得なセットメニューからＣのミニ丼セットで、うどんは「釜揚げ」を、

そしてミニ丼は「いか天丼」をお願いしました。





釜揚げなんでもうちょっとボリュームがあるのかな？と思っていたけどそうでもなく、

ごくごく普通のボリュームでしたネ。



☆ 釜揚げうどん





麺は持ち上げてつけ汁に落とせるくらいの長さで、食べやすくされてるんでしょう。



今日は大将が不在なので大丈夫かな？と心配していたけど、程良く膨らんだ麺は

ほんの少し芯が残っているか残ってないかくらいの絶妙な茹で加減でパーフェクト！！

そしてこのつけ出汁の旨いこと！

一般的には濃くなりがちですが、こちらのはそうでもなくダイレクトに飲めるくらい、

と言って薄くはなくこれまたエエ塩梅で、心地の良いコシを楽しみながら旨味爆発の

つけ出汁に潜らせていただくと、

メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～初めて釜揚げを食べたけど流石「釜揚げうどん　鈴庵」やね。　



☆ ミニいか天丼


いか天が柔らかくて食べやすく、今チョット歯が悪いので丁度良かった。　

勿論丼つゆも美味しくて、麦飯との相性もバッチリ！





ご馳走様でした　

今日大将は２号店の「ラーメン鈴庵」が目出度く１周年を迎えたということで

応援に行ってるらしく、もし大将がいたら釜揚げうどんが食べきれないくらい

盛られていたと思うので、ミニ丼とはいえご飯物も食べたので丁度エエ腹

具合で大満足。　



店内の様子はこちらを、またレギュラーメニューはこちらをご覧ください。




《 釜揚うどん　鈴庵 》

住　　　所：　奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６
電　　　話：　０７４５－５５－９１１６
営業時間：　１１：００～１４：３０
　　　　　　　　１７：３０～２１：３０ （土日祝のみ）
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に数台分あり）　

釜揚うどん 鈴庵 ＠奈良県広陵町

２０２０年１月１３日 （月）


今日のランチは奈良広陵町の人気店「釜揚うどん　鈴庵」に昨年９月以来の訪問。


定刻２０分程前に到着で１等賞。
ウｪイティングシートがあり、開店間近まで車内で待てるのが有りがたい！

おっと、今日は暖簾を掛けるのは可愛い店員さんでしたヨ。


この日は商売道具のカメラを忘れスマホでの撮影、見にくいのはご容赦を！

この一番下のメニュー（新ごぼうの天ぷら）があるのか心配したけどあって良かった！


毎月変わる限定品、大将渾身の一品は↓↓です。



そしてこちらは毎週月曜日のみの限定品！！

残念ながら私には絶対無理な一品です。　



暫く待ってまずは新ごぼう天の登場

前回食べて美味しかったのでまたまた頼んでしまいました。
カレー塩でいただくごぼう天はウマウマでもっといっぱい食べたいな。　


チョット遅れてざるうどんの登場！

大将、このブログ見てたらゴメンやで！！　
（皆さんはなんのこっちゃ分からないと思いますが）


この美味しそうなこと！！



ハリのある太麺はフンワリと、そしてモッチリとした絶妙な食感！！

そして旨味がギュッと詰まった付け出汁に絶品麺をくぐらせていただくと

メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～ほんまメッチャクチャ旨くてあっという間に完食やん。

やっぱり大盛りにすべきやったかな！！


ご馳走様でした。




チョット見にくいけどセットメニューとレギュラーメニューをご紹介しておきましょう。



ちょっぴりＵＰしてるようやね






今日も待ってる際に何を食べようか散々悩み、今日こそは絶対釜揚げを

食べようと真剣に考えていたのに結局は冷たいのんを注文してる自分！

好きなんよね、こちらの冷たいうどん、う～ん永遠の宿題なのかな？

大将重ねてごめん、またまたフェイントかけたかな。　



店内の様子はこちらをご覧ください。




《 釜揚うどん　鈴庵 》

住　　　所：　奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６
電　　　話：　０７４５－５５－９１１６
営業時間：　１１：００～１４：３０
　　　　　　　　１７：３０～２１：３０ （土日祝のみ）
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に数台分あり）　

釜揚うどん 鈴庵 ＠奈良県広陵町

２０１９年９月８日 （日）


今日のランチは奈良広陵町の人気実力店「釜揚うどん　鈴庵」に今年１月以来の
訪問です。


昨夜から絶対今日は↓↓の看板メニューを食べるぞっていう気持ちで来たけど ・・・・・



一番乗りして順番待ちシートに名前を記載し、車内で待っていると定刻になり
スマート？な大将が暖簾を掛けて開店です



定位置に坐り早速パチリとしたけど、この後あっという間に満席に！




こちらの写真も皆さんが入店する前にエイヤっていう感じで撮っておきました

この写真で分かったけどＰａｙＰａｙが使えたんや！


魅力的なセットもの



レギュラーメニューはこちら↓↓です






メニューをチラッと眺め注文したのは「しょうゆうどん」と「新ごぼうの天ぷら」で、
またしても釜揚げを注文できず。　　
あかん、やっぱりこの３５度近くの気温では注文する勇気が出んかったわ。　


そして最初にこちらが登場です。

☆ 新ごぼうの天ぷら

カレー塩が付いていてメッチャエエにおい！


天ぷらから遅れること約５分、しょうゆうどんが出てきたけど麺のボリュームを
見てコシ抜かしそうになったやん！

底の深い器にどっさりと！
大盛りって頼んでなかったけど、私の顔を見て自動的に大盛りになったみたい。　
（後で分かったけど大盛りは大将のサービスやったみたいで精算した後
お店を出て、車に乗り込んでから気がつく始末、大将いつもＡＺＳ！）


新鮮な薬味がうどんを更に美味しくしてくれるんやね



何も付けずに数本いただき、その後スダチを搾りネギと大根おろしをのせ
醤油をかけていただきました





よく冷えた麺やけど締まりすぎずエエ感じのふんわり感が心地良く

微かな小麦の風味と醤油が上手くマッチし、勿論適度なコシも言うに

及ばずで　メチャクチャ旨～～～い！！！


それにしても量が多すぎるやん！！

食べても食べても中々減らず、最後はチョット七味を振りかけ味変

して完食。

ふぅ～お腹いっぱい、ご馳走様でした。



食べ終わって外に出ると、お待ちのお客さんがいないと思ったら、皆さん
車の中で待ってはるんやわ！

店員さんが呼びに来てくれるんで暑い日や、寒い日なんかええサービスやね！


店内の様子はこちらをご覧ください。




《 釜揚うどん　鈴庵 》

住　　　所：　奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６
電　　　話：　０７４５－５５－９１１６
営業時間：　１１：００～１５：００ （ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　　１８：００～２２：００ （ＬＯ２１：３０） ※土日祝は１７：３０から
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に数台分あり）　

釜揚うどん 鈴庵 ＠奈良県広陵町

２０１９年１月６日 （日）


今日のランチは奈良の畿央大学近くにある人気実力店「釜揚うどん　鈴庵」に
昨年１月以来１年ぶりの訪問。


途中で時間調整しながら２０分前に１等賞で到着、しかし入店は３組目でした。　



もう昨夜に食べたいものは決めており、お水を持ってきてくれた際に速注文！
約２０分待ちでの登場です。


☆ 生じょうゆ冷大盛り ＆ 鯛ちく天　（６５０＋１５０＋２００＝１０００円）



なんか写真の色がおかしいけどご容赦を。



この麺リフトが撮りにくいのよね。　

何故かというと食べやすいようにとの配慮からなのか麺が長くないのよネ。
以前からこんな感じやったかな？


まずは麺をそのままいただき、その後スダチを搾り、醤油を少しかけていただきます。

何時ものように〆過ぎることなく、良い意味ふんわりした優しい食感はメッチャ心地良く、

弾力を伴うコシ感もエエ感じ。

また独特な喉ごしも味わえ、メチャクチャ旨～～～い！！！

かけた醤油も麺に合うよう計算され尽くされたようで相性もバッチリ！！



☆ 鯛ちく天

エエ素材を使ってるんでしょう、サクサクで揚げ具合も最高でこれまたうま～！！


大盛りで結構なボリューム、お腹パンパンやわ、ご馳走様でした。



前回のブログでも記載したけどうどんを食べ終わると、ドンピシャのタイミングで
温かいお茶を持って来てくれるんよネ！！




そして一口二口飲んだ頃、大将が「お年賀です、冷やかけ食べたかったでしょう」
なんちゃって目の前に冷やかけが。　



まずは出汁からズズッといただくと、

この出汁をどう表現して良いのやらメッチャ美味しいやん！！！

昆布と節の上品な旨味だけをギュッと凝縮したようでコクのある深い味わいが！！



麺は冷やかけの中でもモッチリ感は損なわれることなく優しくて、

そしてふんわりとして実に心地の良い食感！！



途中でアクセントに入っているものを食べてみるとこれがまた美味しくて、

酒のアテにもできそうなやつでこれもメッチャうま～！！

後で大将に聞いたら「山葵の茎？」らしいです。



ふぅ～お腹超パンパンではち切れそう！！
ホントご馳走様でした。



あ～あぁ、今日も釜揚げ食べられへんかったわ。　



大将、このブログを見てるんやったら次回訪問時、私が何を頼んでも
釜揚げを出して下さいナ。
絶対怒りませんから。



レギュラーメニューはこちらを、また店内の様子はこちらをご覧ください。




《 釜揚うどん　鈴庵 》

住　　　所：　奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６
電　　　話：　０７４５－５５－９１１６
営業時間：　１１：００～１５：００ （ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　　１８：００～２２：００ （ＬＯ２１：３０） ※土日祝は１７：３０から
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に数台分あり）　

釜揚うどん 鈴庵 ＠奈良県広陵町

２０１８年１月２８日 （日）

本日のランチは奈良にある人気店「釜揚うどん　鈴庵」に昨年２月以来約１年ぶり。

今日も気合いを入れて出てきたら１０時２０分頃に到着、車内で待っていると
ほぼ定刻に開店です。


暖簾の横にあった冬季限定のお勧めメニュー！


店内の壁メニュー、以前より増えているようやね。


１月の限定うどんはこちら。


セットメニューはこちらですが、前回より値上がりしたのかな？


注文は色々迷ったあげく、結局Ｃのミニ丼セットをお願いしました。

☆ ぶっかけうどん冷 ＆ いか天丼　（９００円）

当初暖簾横にあったお勧めの「刻みわさびと南伊豆あおさととろろのうどん」が
食べたくて大将に「ひやあつと、あつあつの中間ぐらいで出して」とお願いすると、
スンナリお断りされました。　

というのも、極上のあおさの旨さを最大限引き出すためには「あつあつ」がベスト
だということらしく、どうしてもというお客さんの依頼だったら作るけど決してお勧めは
しないと、プロの厳しさを垣間見た気がします。　

という↑↑のやりとがあり、うどんが出来上がりましたが、大将のご厚意で渋っていた？
あおさのとろろうどんを「ひやあつ」でサービスしていただきました。　

大将有り難うございます。
年１回ほどしか訪問出来てないのにお気遣い、改めてお礼申し上げます。　

そしてお味は？というと、ひやあつでも極上の「あおさ」の自然な旨味が引き出され、
出汁も美味しくて、ふんわりモチモチの麺と相まってメッチャうま～～～！！！


こちらはぶっかけうどん冷に、別盛りの出汁と薬味を入れたところをパシャ！！




冷の麺ですがそんなに〆ているということはなく、ほぼ常温といってもいいくらい、
こちらも温麺と同様にフンワリとそしてモッチリしているのが最大の特徴でしょう。

とにかく喉ごしも良くってソフトでありながらしっかりした口当たりの麺で、優しさを
感じつつ ”うどん” の良さを引き出してます！！

勿論スッキリとした旨味十分の出汁との相性は抜群で、
メチャクチャ旨～～～い！！！


☆ いか天丼ミニ


このげそ天が主役です。

以前のブログでも書いているけど丼つゆがドストライクな味付けで、げそ天も柔らかくて、美味しいですね。


ふぅ～お腹パンパン、ご馳走様でした。


食べた後、良いタイミングでお茶が出て来るんよね。　


レギュラーメニューのご紹介。







この看板メニューを１度も食べたことがないんよね。　
次回訪問時は必ず ・・・・・




《 釜揚うどん　鈴庵 》

住　　　所：　奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６
電　　　話：　０７４５－５５－９１１６
営業時間：　１１：００～１５：００ （ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　　１８：００～２２：００ （ＬＯ２１：３０） ※土日祝は１７：３０から
定 休 日 ：　木曜日
駐 車 場 ：　あり　（お店の前に数台分あり）