うどんらんぷ若蔵 @寝屋川市八坂町

2017年8月20日 (日)

今日のランチは寝屋川市にある「うどんらんぷ若蔵」へ昨年3月以来久しぶり
通算6度目の訪問。

コンビニ横のコインパーキングに車を置いてお店に向かいます。
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今日もこちらのカウンター席に。
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こちらの写真は以前に撮ったもの。
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目の前の様子ですが ”例” の生姜の壺が見当たりません。
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その後、メニューの写真を撮っていたら目の前に。
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中を覗くと。
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以前のような黒っぽいものではなく、新鮮なすり下ろしたものが入っていましたネ。
(但し外国産なのか臭いは少し ・・・・・ )

メニュー自身は変わってないようですが、価格が消費税分UPしてるよう。
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約25分待ってうどんが登場。

☆ 野菜天ぶっかけ冷の大盛り (842+108=950円)
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麺はしっかりトルネード!!
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もう生唾ごっくんの素晴らしい麺!!
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今日の麺も絶好調やね。
瑞々しくてしなやか、そしてぐよーんと伸びがあり、グミ感がエエ感じ。
勿論弾力のあるコシ感も申し分なく、
メチャクチャ旨~~~い!!!

いやぁ~ホンマ旨いわ!!

野菜天もどれを食べても美味しいネ!!

☆ 舞茸
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☆ なす
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☆ 玉ねぎ
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☆ 大葉
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☆ さつまいも
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大盛りは凄くボリュームがありお腹いっぱい。 
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ご馳走様でした。


昨日の駐車代は600円も取られたけど、今日は100円とメッチャ安。 
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前回・前々回訪問時のメニューはこちらをご覧下さい。




《 うどんらんぷ若蔵 》

住   所: 大阪府寝屋川市八坂町25-7
電   話: 072-828-8103
営業時間: 11:00~15:00
        17:00~21:30 (LO21:00)
定 休 日 : 木曜日
駐 車 場 : なし (対面の信号のところのコンビニ横に40分/100円のCPあり) 
        ※2000円以上の飲食代の場合、times寝屋川市駅北P利用で割引あり。
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手打ちうどん 上を向いて @寝屋川市香里南之町

2017年7月16日 (日)

本日の麺活は香里園の「手打ちうどん 上を向いて」に3月以来、プレオープン時
含め4度目の訪問。

実は今日は他店に行く予定にしていたんですが、大将が2日ほど前にTwitterで「15・
16・17日限定で2017年度産の”さぬきの夢新麦”を使用してうどんを提供します。
関西でさぬきの夢新麦100%は恐らく当店のみですので是非ともご賞味下さい」
なんて告知するもんやから気になって来てしまったやん。 

今日もアルプラザに駐車し、暑いので待ち時間なしとなるように時間調整してくると、
先客はお子さん連れの若いお母さん達が2組みいらっしゃいました。
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↓が目的なんよネ。
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大将の修業先からの開店祝い、元気そうに育ってるようです。
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今日はカウンター席に座るなり大将が私の方に向かってきて「あまっこさんですネ?」
なんて言われ、あれっ何で分かったんやろうとビックリ!!

前回のブログに記載したんですが、やっぱり大将かなり余裕が出てきたようで、お客さん
をしっかり覚えているんですネ。

さて、メニューを確認すると、
そうか今日は日曜なので平日とは若干違うようで、お得なランチセットがなく、また中盛り・
大盛りの無料サービスがないようです。
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入店時に店員さんから、不具合があって(詳細ハッキリ聞いてない)提供まで時間が
かかる旨の案内があり、その通りしっかり待ってうどんの登場です。

☆ しょうゆ冷1.5玉 & 野菜のかき揚げ (550+50+150=750円)
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良心的な価格設定で小市民に優しいですね。 

”さぬきの夢の新麦” 
黒っぽい麺を想像していたけど結構色白やん。 
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これがトントントンの結果なんやね。
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うどんが出来上がるまでスマホを見ながら大将が麺打ちする後ろ姿を見ていると、
「ドンドンドンドン、トントントントントン・・・・・・」と麺打ちの音がリズミカルに響きます!!
そうしてこんな綺麗な麺が出来上がるんやね。 


まずは麺だけいただきますと、小麦の風味がふわっと鼻に抜け何ともエエ感じ。
もっと小麦の香りが強いのかなと思っていたけどそんなことはなく上品でしたネ。

そして醤油を少し垂らしていただくと、小麦の甘みがハッキリ分かり、また心地
良い弾力が素晴らしく
メチャクチャ旨~~~い!!!

その後、薬味をいれていただくと、中盛でしたがあっという間になくなって
しまいました。 

☆ かき揚げ
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軽く揚がっていてサックサク、バッチリの出来で美味しかった。

もっと食べたいと思ってしまうほど美味しいうどん、ご馳走様でした。
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今日は日曜日だからなのか、それとも平日もなのかは定かではありませんが、
お子さん連れのお客さんが多かったようですが、店員さんの接客に好感がもて、
孫がいる自分からしたら有り難いなと思ったのは年のせいなのかな?


今日も美味しいうどんを有り難う!!
大将頑張って下さいネ。
尼崎からジジイが応援しています。


店内の様子は前々回のブログをご覧下さい。




《 手打ちうどん 上を向いて 》

住   所: 大阪府寝屋川市香里南之町34-5
電   話: 050-5316-2341
営業時間: 11:00~14:00
        18:00~21:00
定 休 日 : 不定休 (Twitterで案内されてます。)
駐 車 場 : なし (近くのスーパー「TOP WORLD」がお勧めかな?)

手打ちうどん 上を向いて @寝屋川市香里南之町

2017年3月8日 (水)

香里園に昨年10月にOpenした「手打ちうどん 上を向いて」に、昨年12月以来
プレオープン時も含めて3度目の訪問。

今日も車を国道1号線沿いにあるアルプラザに駐車し、お店まで5分程歩きます。
(こちらではホワイトデーの買い物をしましたヨ。)

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ほぼ開店時間に到着、店舗前にはメニューがしっかりアピールされてました。
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お得なセットメニューが出来たんですね。
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冬季限定メニューもありますね。
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今日は店の奥の方に陣取り、大将の動きを見させていただきました。
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目の前には大将の修行先、八十八庵から開店祝いの鉢があり、
その向こうで大将が麺作りに励んでおられます。
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もう熟練職人のように、トントントンとリズミカルに麺切りされてますネ。 
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注文は「ざる中盛り」と「野菜のかき揚げ」 (550+中盛り0+かき揚げ150=700円)
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こちら中盛り・大盛りは無料サービスで、私自身今は減量中なんですが、
思わず中盛りをお願いしてしまいました。 

中盛りで1.5玉なんでしょう、結構なボリュームですね。
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さぬきの夢100%使用ということですが、麺が少し黒っぽく見えるのが
それを証明しているようです。 

☆ 野菜のかき揚げ
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天ぷらはパートの方担当のようで、来る度に揚げる方が変わっていて、過去2回は
おせいじにも旨いとは言えなかったんですが、今日の担当の方はベテラン主婦の
方なんでしょう、軽くサックサクに揚がってバッチリでしたネ。 

麺肌も麺線も綺麗で ”この麺おいしいぞ!!” と訴えているようです。
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瑞々しく艶っぽい麺は見とれてしまうほど!!

まずは何も付けずダイレクトに麺をいただくと、伸びは少ないものの小麦の
風味がふわっと鼻に抜け、何とも言えない幸福感を感じます。

そしてつけ出汁に麺をくぐらせていただくと、喉ごし良く弾力のあるコシ感が
心地良く、つけ出汁の円やかさと相まって
メチャクチャ旨~~~い!!!

いやぁ~ホント実に旨い!!

さぬきの夢100%使用の小麦粉は製麺が難しいと承知してますが、
特性を十二分に生かされるように打たれるのは流石ですネ。

美味しかった、そしてご馳走様でした。
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”当店のこだわり”
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レギュラーメニューのご紹介。
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このメニューは前回訪問時にはなかったですね。

ご飯もののメニューも増えているようです。
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最後はやっぱりこのカットになるのかな。
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大将少し余裕が出来たようでホール係はいるんですが、大将自ら出てきて
お客様の横に行き、しっかり注文を取ったりしてますね。
(開店早々ということと、ホール係が新米ということもあるのかな?)

また私が食べ終わってお店を出る際には、わざわざ出入口近くまで見送って
くださり恐縮です。

麺はますます進化、定期的に食べに行かなくては!!! 




《 手打ちうどん 上を向いて 》

住   所: 大阪府寝屋川市香里南之町34-5
電   話: 050-5316-2341
営業時間: 11:00~14:00
        18:00~21:00
定 休 日 : 不定休 (Twitterで案内されてます。)
駐 車 場 : なし (近くのスーパー「TOP WORLD」がお勧めかな?)

手打ちうどん 上を向いて @寝屋川市香里南之町

2016年12月15日 (木)

香里園にOpenした新店「手打ちうどん 上を向いて」に、プレオープン以来2度目の
訪問です。

今日は買い物があったので国道1号線沿いにある↓に駐車してお店まで歩きます。
(駐車場は時間制限なしで、購入金額の設定もなし)
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この歩道を渡り「香里ダイエー本通商店街」を入ります。
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最初の辻、ファミマのところを左折。
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すると病院の隣にお店が見えてきます。
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開店時刻ピッタリに到着で、殆ど待つことなく入店。
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分かり安いメニュー構成ですが、まだセットメニューはないようですね。
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入店時一人だけだったので店内写真を改めて撮らせて頂きました。
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開店祝いのお花がまだ綺麗に咲いてましたね。
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着席すると目の前にある ”こだわり” が飛び込んできました。
手書きで書かれていて、アピールする姿が初々しくて良い感じ。 (*^o^*)
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プレオープン時からは少しメニューが増えているようですが、まだまだ絞って
営業されているよう。
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今日は「釜玉大盛り」&「本日の野菜天」を注文。 (550+大盛り0+150=700円)
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中盛り(1.5玉)そして大盛り(2玉)は平日のみ無料なのかな?

釜玉うどんは↓の状態で着丼しましたが、卵は麺の下に隠れていて、またしょうゆは
あらかじめかけられて提供されます。
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☆ 本日の野菜天
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かき混ぜて卵の固まりを待って薬味を入れ実食。
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流石に冷の麺と違ってエッジが優しいですね。
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釜抜き特有のぬめりがあり、モッチリとした麺はごく僅かに残っている塩分と卵と
しょうゆが絶妙に混じり合って旨いネ。

前回いただいた麺とこんなにも表情が違うのかと思うほど別の印象で、温でもコ
シ感は損なわれることなく流石と思わせる匠の技。

ただ個人的には釜玉に限ってはもう少し塩分が残っていてもいいのかなと。
それと器が温められてなく、卵の固まり方があと一歩というところ。

更に前回訪問時にも天ぷらの評価では??としましたが、まだまだ素人の域を
脱していませんね。

前回訪問時は多分奥様だったと思うんですが、今回はホールの方も含めて新人
の女性に変わっていたのでそこら辺が影響しているのかな?

いずれにしても、お客様に有償で提供するのですから早急にもっとレベルをあげる
べきだと思います。

まあ苦情を言うのが本筋ではなく、お店が長く続けられるためには当然お客様に
愛されるべきであり、そこらへんを思っての言葉と捕らえて下さい。

ご馳走様でした。
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《 手打ちうどん 上を向いて 》

住   所: 大阪府寝屋川市香里南之町34-5
電   話: 050-5316-2341
営業時間: 11:00~14:00
        18:00~21:00
定 休 日 : 未定
駐 車 場 : なし (近くにCPあるが利用しづらいし満車が多いでしょう)
        ※ 近くのスーパー「TOP WORLD」がお勧めかな?

手打ちうどん 上を向いて @寝屋川市香里南之町

2016年10月22日 (土)

本日の麺活は寝屋川市の新店「手打ちうどん 上を向いて」のプレオープンに
行ってきました。

ブログの順番が狂いますがお知らせは早いほうが良いかなと思いアップして
みました。

お店は京阪香里園駅より徒歩5分くらいのところで、以前「ももたろう」があった
場所で、店内ほぼ居抜きのような感じですが、お店自体が昨年初め頃に出来
上がっているのでまだまだ店内ピカピカです。

11時少し前に到着すると丁度大将が自分のお店を撮っていたところでした。 (*^o^*)
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入口横には大将が2年半修行したお店の「八十八庵」さんからの花束がどーんと。
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プレオープンは昨日(10/21)から始まり、日曜日(10/23)までとなっています。
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店内の様子ですが、イスなんかも「ももたろう」と同じのを使用していますね。
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小上がりも変わりはありません。
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プレオープン限定メニューと価格ですが、ワンコインとは小市民にとっては有り難い!
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メッチャあっさりしてますな。
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厨房内が見える席に陣取りましたが、開店後も麺作りに励んでおられます。
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手切りの際のテンポもバッチリ。 (*^o^*)
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15分弱でちく玉天ぶっかけの大盛りが登場しました。 (500円)
天ぷらも薬味も別皿での提供でポイントアップやね。
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もう見事の一言です!
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???
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この写真を見ているともう新店のレベルではありませんね。
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31歳と若い大将が打つ麺は、適度な太さでエッジがビシッとした力強い男前。
伸びは少ないものの、弾力があるコシ感はバッチリで旨~~~い!!!

ぶっかけ出汁は偶に見かける珍しいもので、かけと普通のぶっかけ出汁の中間
といったところ。
スッキリと切れ上がり、ごくごく飲んでも喉が渇くようなことはありません。

ただ自分的には少し甘くて、また酸味も少しあるような出汁が好きなのでチョット
物足りなく感じたかな?

食べている途中こんなんが出てきて思わずパシャ。 (*^o^*)
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ちく天と半熟卵の天ぷらは上の写真を見て頂くと想像がつくと思いますので
あえて評価はやめておきましょう。

でもうどんは美味しかった、そしてご馳走様でした。
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食べ終えて支払いを済ませ、グランドオープンのことを聞くと↓を教えてくれました。
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私がお店を出るころには満席に近くなってきましたね。
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素晴らしい店名ですね!!
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店主は八十八庵での修行を終え、今年の3月15日に四国八十八か所を歩き遍路
スタートされ、35日目の4月18日に結願されました。

店主はブログを書かれていてその中に「歩き遍路を終えて」という題目で思いを書
かれていましたが、その最後の部分に下記の記載がありました。

おそらく素晴らしい店名のヒントはこちらにあるのでしょう。

歩き遍路を終えて ・・・・・
「幸せはその人の心が決める。
でも、
幸せは歩いてこない。
だから歩いていくんだね。

前を向いて、
そして上を向いて、
私の人生を歩いていきます。」


お店の地図を貼っておきましょう。
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最後にプレオープン2日目でまだ全く余裕のないような状況では仕方がないとは
思いますが、お客さんに対しての挨拶がないですね。
入店した際も食べ終わって店を出る時も厨房内からの挨拶はなし。

大将のブログでは挨拶の大切さが記載されています。
客商売では絶対必要なこと。
今一度、振り返ってみてください!!

次回訪問時は今の美味しいうどんより更にレベルアップしていることでしょう。
その時にはステキな笑顔を待ってます。
頑張って下さい。
尼崎からジジイが応援しています!!!



《 手打ちうどん 上を向いて 》

住   所: 大阪府寝屋川市香里南之町34-5
電   話: 050-5316-2341
営業時間: 11:00~14:00
        18:00~21:00
定 休 日 : 未定
駐 車 場 : なし (近くにCPあるが利用しづらいし満車が多いでしょう)
        ※ 近くのスーパー「TOP WORLD」がお勧めかな?
プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでは「あまたろう」でつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

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