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麦きり トクオカ @明石市魚住町

2021年1月10日 (日)


毎年正月明けに必ず訪問すると決めているお店に、昨年1月以来の訪問です。



5分前に着いて何人かは待っているとは思ったけど、えっ20人以上おるやん。 

定刻の11時30分過ぎに入店となったけど、コロナ対策で席数を減らしている

こともあり、お客さんの半分くらいは更に外で待つことに。 

結局私が入店出来たのは12時14分、待ってる時は無茶苦茶寒く、待ちきれずに

数組の方がリタイヤされました。


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しかしこんなに並んでいるのは初めてで、なんか放送でもあったのかな?





カウンター席に案内され、早速メニューのチェックを!

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前回訪問時と変わってないみたい?



待つこと10分程で釜玉の出来上がり。 

☆ 釜玉 (480円)
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毎回のように書いてるけど卵は既に混ぜてあるのでゆっくり写真を撮っても大丈夫。



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エエ塩梅の塩っ気が旨さを倍増させているようで、天かすがコクを出し、

そこにモチッとした麺に卵が絡みあって

メチャクチャ旨~~~い!!!



☆ ひやひや (480円)
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こちらでは年中いただけ「冷やかけ」と言うのではなく、宮武方式の呼び方

「ひやひや」と呼ばれています。



釜玉が食べ終わらないうちに持ってきてくれたけど、出汁の色合いと言い

麺の表情と言い食べる前から美味しいのんに決定で~す。 



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細麺でグニュッとして優しく、それでいてしっかりしたコシ感!

深い旨味のある出汁と相まってこれまた

メチャクチャ旨~~~い!!!



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待つのは長いけど、食べるのはホンマあっという間やね。

ご馳走様でした。 



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食べ終えて外に出ると1組のお客さんだけ。

13時頃に来るのが待ち時間もなくて良いのかも。 




《 麦きり トクオカ 》

住   所: 兵庫県明石市魚住町清水2189
電   話: 078-943-3644
営業時間: 11:30~14:30 (LO) ・・・・・ うどん営業のみ記載
定 休 日 : 水曜日・第3火曜日
駐 車 場 : あり (お店の裏側に数台分あるけど入口狭し)

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自家製麺 黄金の穂 @明石市朝霧町

2020年11月8日 (日)


我が家から神戸方面へ、
須磨区のお店に行こうとしたら早すぎるので少し足を伸ばしてこちらまで。
今年5月以来の訪問です。


201108IMG_4762.jpg

前回訪問時とほぼ同じアングルやけど空の色が違うでしょ。 


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食べ終えて撮ったけど数名並んでただけで少ないネ。


釜揚げとぶっかけか悩んだけど ・・・・・

☆ 天ぷらぶっかけ冷の大盛り (790+0=790円)
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出汁が濃く見えるけど醤油辛さはなく、甘さ控えめのスッキリ出汁!


前回と比べてスリムになった麺!
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太麺のままやったら昨日の「かどっこ」の麺に通じるところがあったんやけど、

スリムになった分全く違う印象で啜り心地が良く、モッチリ感も強くなったようで、

前回までの太麺もエエけど今日の麺は弾力もハンパなく、スッキリ出汁と相まって

メチャクチャ旨~~~い!!!

この麺で釜揚げやったらどんな感じになるんやろ?

次回の宿題やね。


☆ 天ぷら
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箸休め的にいただきました。


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以前程ボリュームはないものの、そこそこで結構お腹いっぱい。

ご馳走様でした。 



店内の様子はこちらを、またメニューはこちらをご覧ください。




《 自家製麺 黄金の穂 》

住   所: 兵庫県明石市朝霧町3-13-5
電   話: 078-911-1866
営業時間: 11:30~LO 15:00 (LO)
        17:00~LO 20:30 (LO) (水曜日は夜営業なし)
定 休 日 : 木曜日
駐 車 場 : あり (店舗横に5台分、但し1台はお店の車を置いている)

自家製麺 黄金の穂 @明石市朝霧町

2020年5月9日 (土)


今日もやっぱり県外へは出ず、郊外のお店へということで先日臨時休業でフラれた
こちらへ昨年10月以来の訪問です。


かなり早く到着したので駐車場で待つことに!
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そして定刻になり入店したけどコロナ対策でカウンターは2席だけに、またテーブル席も
詰めずに案内されていて、入店したのはトータル8人くらいやったん違うかな?


なぜか入店は2番手になりカウンターの右端に坐ったけどすぐ横に小麦粉が置いて
あったんで思わずパチリとね!
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長野県の製粉会社が扱っている小麦粉のようで製品説明を見ると「ふわっとしていて
腰がある、モチモチ感重視の手打ちうどん粉です」となってましたわ。 



今日もしっかり待って出てきたのは↓↓です。

☆ 天ぷらぶっかけうどん 冷の大盛り (790+大盛り0=790円)
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釜揚げにするかぶっかけにするか結構迷ったんやけど、結局は前回のと
全く同じやね。


上にのってる花かつおがエエ仕事をするんですわ!
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どれどれ、ホンマに説明通りなんやろか?
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ずっしりと重量感のある太麺は麺密度が高く、ツルツルッとはいかず

ワシワシと食べる感じかな  

けどこれが素晴らしい弾力をしててもっちり感もあり、自分的には直球

ど真ん中ストライクの感じでメッチャ好き!

出汁は甘さ控えめでスッキリと、この太麺との相性もバッチリ、

メチャクチャ旨~~~い!!!

いやぁ~いつまでも啜っていたい麺やね 


☆ 海老天と野菜天
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海老天をはじめ、カボチャ・インゲン豆・人参・ちくわが入っていて
そこそこ食べ応えがありこれまたウマウマ!



ご馳走様でした。
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こんなご時世ですが外には7~8人のお客さんがお待ちで相変わらずの人気です。


店内の様子はこちらを、またメニューはこちらをご覧ください。




《 自家製麺 黄金の穂 》

住   所: 兵庫県明石市朝霧町3-13-5
電   話: 078-911-1866
営業時間: 11:30~LO 14:30
        17:00~LO 20:00 (水曜日は夜営業なし)
定 休 日 : 木曜日
駐 車 場 : あり (店舗横に5台分、但し1台はお店の車を置いている)

手打ちうどん さぬき路 @明石市硯町

2020年4月25日 (土)


本日の麺活2軒目は明石市にある「手打ちうどん さぬき路」に2016年以来
超久しぶりの訪問です。


先程のお店「花月丼丸 魚住店」を出ていつもなら1軒だけで帰るんやけど、
今日は誕生日やからもう一軒行こうかと思い、近くの「かぐら」に行くも、いつ
の間にか焼き鳥屋になっていて残念ながら閉店したようです。

そのまま帰るのも悔しいのでそこから少し走ってこちらを思い出し突撃です。


国道2号線沿いにあり直ぐ分かります
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サービス定食やけどそんなに食えん
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牡蠣はあかんし 


食べ終えて撮ったけど店内には私ともう一組のお二人さんがいただけ
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12時半頃の訪問でこの大箱店がこれじゃしんどいよネ。



☆ 天ざる大盛り (860+120=980円)
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以前食べた時のボリュームを思い出し2軒目やのに大盛りに。 


品行方正な麺やこと
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しっかりした手打ち麺で、こちらも硬コシ一歩手前というのか、これが

普通なのかな?

前回の印象とは全く違う食感で、今日の麺は力強く、中心部には

芯が残っているように感じるけど恐らくピンポイントでこれを狙って

いるんでしょうネ。

深い旨味のある付け出汁に潜らせていただくと、う~んやっぱり

ちょっと硬いかな。



天ぷらは海老天を筆頭にナス、カボチャ、玉ネギ、タケノコ、大葉等

数はあったけどどれも小さすぎ。

でも値段のことを考えたら妥当なんかな。

でも揚げの技術は流石年季が入っていて小振りながらウマウマでした!



ご馳走様でした。
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メニューのご紹介
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《 手打ちうどん さぬき路 》

住   所: 兵庫県明石市硯町1-4-16
電   話: 078-922-7057
営業時間: 11:00~15:00
        17:00~21:00
定 休 日 : 月曜日の夜・火曜日
駐 車 場 : あり (10台くらい?)

花月丼丸 魚住店 @明石市魚住町

2020年4月25日 (土)


今日も県内に限定しての麺活動、当然車移動で3密とはほど遠い状況で!


黄金の穂へ行くつもりが途中で確認すると何と今日は臨時休業とのこと。
急遽近くのお店はと考え、こちらを思いついて2014年以来、超久々3回目
の訪問です。


何か雰囲気が違うなと思ったらお隣(左側)のお店が変わってましたわ
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暫く来ないうちに店名も変わってるやん!
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以前は「さぬきうどん処 花月」という店名でうどんが主体やったんやけど ・・・・・


丼をメインとした営業となったみたい!
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レイアウトはほぼ変わらずリニューアルしたようでスッキリしましたネ!
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メインの丼メニューの凄いこと!
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それに引き替えうどんのメニューは寂しいネ
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☆ おろしぶっかけうどん冷 (600+税=660円)
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綺麗な中細麺!
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うどんが出てきた時、豊前裏打会の麺に似てるように思ったけど写真で見たら

当然ながら全く別物やね。 

いざ実食すると喉ごしが実に心地良く、やや硬コシに感じるけど許容範囲内で

エエ感じ!

今回もタップリの大根おろしが入ってたけど辛さはさほどなく、ぶっかけ出汁と

麺の旨味を更に引き立ててるようでウマウマです。


ご馳走様でした。
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《 さぬきうどんと海鮮丼 花月丼丸 魚住店 》 (旧店名:さぬきうどん処 花月)

住   所: 兵庫県明石市魚住町清水118-1
電   話: 078-944-8638
営業時間: 11:30~14:00
        17:00~21:00
定 休 日 : 火曜日 (祝日は営業)
駐 車 場 : あり (お店の前に2台)

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実は今日4月25日は、私の□△歳の誕生日。

昨年の誕生日の日も思ったんですが、ブログはもう終わろうと!!

でもうどんは食べ続けるわけで、まあついでに写真でも撮っとこかと、
そうなるとついつい記録を残したくて拙いブログを書いてしまいます。

ということで明日にもSTOPしそうですがググッと圧縮し、また出来る
だけ省エネでと考えてますが、さてどうなることやら。
 

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プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでもつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

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