あまっこ0425の日記　兵庫県篠山市

風輪里　ＳＡＳＡＹＡＭＡ　＠兵庫県篠山市

２０１８年１０月２１日（日）

今日のランチは黒枝豆の購入を兼ねて篠山市の国道１７３号線沿いにある「風輪里」に
昨年１０月以来、ジャスト１年ぶりの訪問です。

先週も黒枝豆を求めて篠山市に来たんですが、今年は不作らしく例年なら国道沿いの
あちらこちらで販売しているんですがなかなか見当たりません。

行く途中、ＪＡで買い求めようとしましたが、軽トラの荷台にのっていた最後の１袋が私の
目の前で売り切れ、仕方なくそのままお店へと向かいました。

今日もライダーの方達が多かったですネ。

入店すると４０分程かかるけど大丈夫？と確認されましたが、急ぐこともないので
そのまま入店して待つことに。

１０時２９分の入店で↓↓が登場したのが１１時６分と、やっぱり待ちましたね。
（釜がそんなに大きくなくて茹でるのに約２０分、２釜目なんでそんなもんでしょう）

☆ ちく玉天ぶっかけ冷大盛り　（６５０＋１００＝７５０円）

変わらずちく玉天ぶっかけがこの価格って、庶民の味方で嬉しいですネ。

写真で見るとどおってことはないのかな？

喉ごしの良い、よく伸びる麺はグニュムニュッとしていて粘りゴシもエエ感じ！！

非常に心地の良い食感で、スッキリ出汁とも相まってメッチャうま～！！

ちく天も厚化粧やけど問題なく、玉子天の半熟具合もバッチリで黄身の色も

鮮やか、ホント美味しくいただきました。

昨日・一昨日は香川で食べていたので普通盛りでいいかな？と思っていたけど
注文時はいつものクセで「大盛りで」って何の違和感もなく頼んでしまうんよネ。　

　

でも美味しいのであっという間になくなってしまいます、ご馳走様でした。

店内では地元の野菜等が販売されており、貴重な黒枝豆があったのでとりあえず
１袋だけ購入。

帰り際、国道をゆっくり走って黒枝豆を置いているところを探していたら１軒目は
またもや目の前で売り切れ、２軒目で（と言ってもお店ではありませんが）普通の
枝付きの黒枝豆が目出度くゲット出来ました。　

今日は入店時から満席で店内の写真は遠慮しましたが、バイクが変わってましたね。
ライダーや常連さん、それに一息入れるお客さんで今日も満席、良く流行ってます。

店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。

《風輪里　SASAYAMA Biker & Driver'S Communication UDON & Cafe FUWARI 》

住所：　兵庫県篠山市福井７６９－１
電話：　０７９－５０６－０３２０
営業時間：　火～土　１０：００～１７：００　（日祝は１８：００まで）
定休日：　月曜日・木曜日
駐車場：　あり

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麺工房　一寸ぼうし　＠兵庫県篠山市

２０１８年１０月１３日（土）

今日のランチは黒枝豆を求めて丹波篠山方面へＧＯ！！
ということでやってきたのは篠山市内にある人気実力店「一寸ぼうし」に昨年１０月以来
約１年ぶりの訪問です。

途中で黒枝豆の購入やＪＡで時間を潰してきたのに１１時過ぎには到着してしまいました。

えっ、すでに１台の車が来てるじゃないですか！

今日はお客さんの出足が早く、開店早々満席となり店内写真は自粛、
変わってないであろうメニューをパチリ。

カウンター席の一番奥のマイシートに着き、早速決めていたオーダーを通すと、
そんなに待つことなく↓↓が登場です。

☆ 釜揚げしょうゆうどん＆ちくわ天　（７５０＋１５０＋税＝９７０円）

☆ ちく天

半身が２本あり何か得した気分、甘くてサクッとして箸休め的にピッタリ。

浅葱の新鮮さが目に眩しく、この量には２度目でもビックリやね。　

途中で投入する薬味やけど、特に天かすがエエ仕事するんよね！！

混ぜてからの麺リフトは浅葱が多すぎて難しいわ。　

配膳された際、店員さんから「食べ方わかりますか？｝と聞かれ首を縦に振って対応。

前回初めていただいた際に女将さんからレクチャーしてもらったのでバッチリです。

釜抜きの熱々麺に大量の浅葱がのせられた一品、よく混ぜてから出汁醤油を適量かけ

ズズっといただくと、もっちり食感に浅葱の新鮮さと出汁醤油の旨みが絡み合いうま～！！

途中でゴマと生姜を投入し、更に天かすを投入してまぜまぜすると旨さが増幅するようで

メチャクチャ旨～～～い！！！

今日も６００ｇでお願いしたけどあっという間に食べ終わってしまいました。　

ふっ～美味しかった、そしてご馳走様でした。

食べ終えて外に出ると当然満車になっていて、外待ちが２０名位いたのでは？

人手不足はさておいて、相席必死のお店ですのでそのつもりでお越しください。　

店内の様子はこちらをご覧ください。

《麺工房　一寸ぼうし》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　１８：００～２１：００
定休日：　水曜日
駐車場：　あり（店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）

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麺工房　一寸ぼうし　＠兵庫県篠山市

２０１７年１０月２８日（土）

１０月も終わろうとしていますが、黒枝豆も同じく終了を迎えようとしていて、
今日も好物の黒枝豆と美味しいうどんを求めて篠山市に向かいました。

前回の訪問が８月なので、まだ２か月しか経過していませんが、やっと今年
２度目となり、年２回の訪問は守られました。　

台風の影響で雨模様の中、張り切って運転してきたら今日も１時間くらい前に
早くに着いてしまい、開店まで静かに待つことに。

流石の人気店、開店前から皆さん雨の中、続々といらっしゃり、開店すると同時に
店内満席で、外待ちまで出きていました。

今日の注文は、前回訪問時に私の隣で食べてたのを見て決めていました。　

ただ正式な名称が分からなかったけど、これだろうと思って注文すると正解でしたネ。

☆ 釜あげしょうゆうどん６００ｇ　（８１０円）

生姜・ゴマ・天かすは別皿での提供です。

ど迫力のネギの光景はデフォルト状態です。　

ネギの嫌いな方が見たら卒倒しそうな量ですが、新鮮な浅葱で旨味があるのが
特徴でしょう。

熱々モッチモチの麺に浅葱が絡みまくります。　

うどんの提供時に綺麗な女将さんから食べ方のレクチャーがありました。
「粘りが出るまでよく混ぜて召し上がり下さい。そして天かすは途中で入れて下さい」
とのこと。

まずは浅葱をそっとどかせて麺だけを引っ張り上げ味見をすると、釜抜きなので
当たり前やけどフワフワ感が心地良く、小麦の風味が口の中でグワッと広がり、
「うんうん、うどんを食べてるんやね」と改めて思い知らされます。

そして出汁醤油を少量ずつ垂らしていただくと、麺と醤油と浅葱が一体となり、
メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～ホンマ美味しいですね。
更に生姜とゴマを混ぜるとこれまた一段と旨くなり、半分くらい食べたところに
天かすを投入。

僅かな油分が旨味をレベルアップさせ、また食感も変わって最高の仕上がりに！！
大将が「讃岐の田舎うどん」やなんて言ってたけど、ホンマそんな感じです。　

☆ ちく天　（１６０円）

やや遅れてやってきたちく天ですが、半身が２つあり計１本分の提供で、
えっこれっていつもこうなのかな？と初めての注文なのでビックリしました。
これが箸休め的に甘くてサクサクで美味しいんよね。

熱々のうどんを一気食いして体の芯から温まり、またお腹もパンパンに！
ご馳走様でした。

メニューは変わってないようですね。　
（写真は前回のを使い回しですが、外税なのでご注意を！！）

トッピングは壁に掛かっているボードで確認して下さい。

今日も開店直後に満席になったので店内撮影はボードを含めて撮るのが難しく、
店内の様子はこちらをご覧下さい。

《麺工房　一寸ぼうし》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　１８：００～２１：００
定休日：　水曜日
駐車場：あり（店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）

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風輪里　ＳＡＳＡＹＡＭＡ　＠兵庫県篠山市

２０１７年１０月２１日（土）

毎年この季節は黒枝豆を求めてその方面へ走りますが、今日は篠山市の国道１７３号
線沿いにある「風輪里」に昨年１０月以来、ジャスト１年ぶりの訪問です。

今日もこちらに来る前に、国道沿いで販売している枝付きの黒枝豆を購入しお店に
向かいました。

１０時４０分過ぎの訪問ですが、雨のためかライダーがいないですね。

今日は表の出入り口から入店。

入店時は前客２名で、それぞれ窓際の小さなカウンター席にいらっしゃったので、
私は失礼して４人掛けテーブルに着席。

着席すると店員さんがお茶を持って来て「足下が悪い中有り難うございます」
なんて言って頂くと何か嬉しくなりますネ。

前回訪問時よりバイクが変わってますね。

こんな席もあるんですよ。

黒枝豆ご飯があるのは確認したんですが今回はパス。

店内での地元産の販売品はこんな感じです。

友人へのお土産用として購入しました。

しっかり待ってうどんが運ばれてきましたが、注文は師匠釜たけの難波のお店が
閉店したこともあり、初心に戻ってこちをお願いしました。

☆ ちく玉天ぶっかけ冷の大盛り　（６５０＋１００＝７５０円）

ちく天と玉子天の厚化粧はいつも通りやね。　

しなやかで伸びのある麺はグミ感が面白く、勿論弾力のある適度なコシも
素晴らしくて、麺を際立たせる旨味十分の出汁と相まって、
メチャクチャ旨～～～い！！！

あっそうそう、ちく天も玉子天も美味しかった。

今日も大満足、ご馳走様でした。

国道１７３号線を走り、この看板を目指せば通り過ぎることはないでしょう。　

入店時こそ私を含めて３人だけの店内でしたが、うどん待ちしている際、また
食べている途中には多くのお客さんが入店され、座敷の席を除いてほぼ満席！！
常連さんも多いようで、しっかり美味しいうどん屋さんとして認知されてます。

《風輪里　SASAYAMA Biker & Driver'S Communication UDON & Cafe FUWARI 》

住所：　兵庫県篠山市福井７６９－１
電話：　０７９－５０６－０３２０
営業時間：　火～土　１０：００～１７：００　（日祝は１８：００まで）
定休日：　月曜日・木曜日
駐車場：　あり

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麺工房　一寸ぼうし　＠兵庫県篠山市

２０１７年８月６日（日）

本日のランチは篠山市の「麺工房　一寸ぼうし」で昨年１０月以来久しぶり。
だいたい年２度訪問しており１度目は２月ごろで、２度目は黒枝豆が出来る頃と
ほぼ決まっていたんですが、どういう訳か今年は今回が初めての訪問。

かなり早く着いたので近くのＴＵＴＡＹＡでコーヒーを飲んで時間調整して行くと
既に３人お客さんが。