麺工房 一寸ぼうし ＠兵庫県篠山市

２０１７年１０月２８日 （土）

１０月も終わろうとしていますが、黒枝豆も同じく終了を迎えようとしていて、
今日も好物の黒枝豆と美味しいうどんを求めて篠山市に向かいました。

前回の訪問が８月なので、まだ２か月しか経過していませんが、やっと今年
２度目となり、年２回の訪問は守られました。　

台風の影響で雨模様の中、張り切って運転してきたら今日も１時間くらい前に
早くに着いてしまい、開店まで静かに待つことに。


流石の人気店、開店前から皆さん雨の中、続々といらっしゃり、開店すると同時に
店内満席で、外待ちまで出きていました。

今日の注文は、前回訪問時に私の隣で食べてたのを見て決めていました。　
ただ正式な名称が分からなかったけど、これだろうと思って注文すると正解でしたネ。

☆ 釜あげしょうゆうどん ６００ｇ　（８１０円）


生姜・ゴマ・天かすは別皿での提供です。


ど迫力のネギの光景はデフォルト状態です。　

ネギの嫌いな方が見たら卒倒しそうな量ですが、新鮮な浅葱で旨味があるのが
特徴でしょう。

熱々モッチモチの麺に浅葱が絡みまくります。　


うどんの提供時に綺麗な女将さんから食べ方のレクチャーがありました。
「粘りが出るまでよく混ぜて召し上がり下さい。そして天かすは途中で入れて下さい」
とのこと。

まずは浅葱をそっとどかせて麺だけを引っ張り上げ味見をすると、釜抜きなので
当たり前やけどフワフワ感が心地良く、小麦の風味が口の中でグワッと広がり、
「うんうん、うどんを食べてるんやね」と改めて思い知らされます。

そして出汁醤油を少量ずつ垂らしていただくと、麺と醤油と浅葱が一体となり、
メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～ホンマ美味しいですね。
更に生姜とゴマを混ぜるとこれまた一段と旨くなり、半分くらい食べたところに
天かすを投入。

僅かな油分が旨味をレベルアップさせ、また食感も変わって最高の仕上がりに！！
大将が「讃岐の田舎うどん」やなんて言ってたけど、ホンマそんな感じです。　

☆ ちく天　（１００円）

やや遅れてやってきたちく天ですが、半身が２つあり計１本分の提供で、
えっこれっていつもこうなのかな？と初めての注文なのでビックリしました。
これが箸休め的に甘くてサクサクで美味しいんよね。

熱々のうどんを一気食いして体の芯から温まり、またお腹もパンパンに！
ご馳走様でした。



メニューは変わってないようですね。　
（写真は前回のを使い回しですが、外税なのでご注意を！！）


トッピングは壁に掛かっているボードで確認して下さい。



今日も開店直後に満席になったので店内撮影はボードを含めて撮るのが難しく、
店内の様子はこちらをご覧下さい。




《 麺工房　一寸ぼうし 》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　 １８：００～２１：００
定 休 日 ：　 水曜日
駐 車 場 ： あり （店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）

風輪里 ＳＡＳＡＹＡＭＡ ＠兵庫県篠山市

２０１７年１０月２１日（土）

毎年この季節は黒枝豆を求めてその方面へ走りますが、今日は篠山市の国道１７３号
線沿いにある「風輪里」に昨年１０月以来、ジャスト１年ぶりの訪問です。

今日もこちらに来る前に、国道沿いで販売している枝付きの黒枝豆を購入しお店に
向かいました。

１０時４０分過ぎの訪問ですが、雨のためかライダーがいないですね。


今日は表の出入り口から入店。


入店時は前客２名で、それぞれ窓際の小さなカウンター席にいらっしゃったので、
私は失礼して４人掛けテーブルに着席。

着席すると店員さんがお茶を持って来て「足下が悪い中有り難うございます」
なんて言って頂くと何か嬉しくなりますネ。

前回訪問時よりバイクが変わってますね。


こんな席もあるんですよ。


黒枝豆ご飯があるのは確認したんですが今回はパス。


店内での地元産の販売品はこんな感じです。


友人へのお土産用として購入しました。


しっかり待ってうどんが運ばれてきましたが、注文は師匠釜たけの難波のお店が
閉店したこともあり、初心に戻ってこちをお願いしました。

☆ ちく玉天ぶっかけ冷の大盛り　（６５０＋１００＝７５０円）

ちく天と玉子天の厚化粧はいつも通りやね。　



しなやかで伸びのある麺はグミ感が面白く、勿論弾力のある適度なコシも
素晴らしくて、麺を際立たせる旨味十分の出汁と相まって、
メチャクチャ旨～～～い！！！

あっそうそう、ちく天も玉子天も美味しかった。


今日も大満足、ご馳走様でした。




国道１７３号線を走り、この看板を目指せば通り過ぎることはないでしょう。　


入店時こそ私を含めて３人だけの店内でしたが、うどん待ちしている際、また
食べている途中には多くのお客さんが入店され、座敷の席を除いてほぼ満席！！
常連さんも多いようで、しっかり美味しいうどん屋さんとして認知されてます。




《 風輪里　SASAYAMA Biker & Driver'S Communication UDON & Cafe FUWARI 》

住 所：　兵庫県篠山市福井７６９－１
電 話：　０７９－５０６－０３２０
営業時間：　火～土　１０：００～１７：００　（日祝は１８：００まで）
定 休 日 ：　月曜日・木曜日
駐 車 場 ：　あり

麺工房 一寸ぼうし ＠兵庫県篠山市

２０１７年８月６日 （日）

本日のランチは篠山市の「麺工房　一寸ぼうし」で昨年１０月以来久しぶり。
だいたい年２度訪問しており１度目は２月ごろで、２度目は黒枝豆が出来る頃と
ほぼ決まっていたんですが、どういう訳か今年は今回が初めての訪問。

かなり早く着いたので近くのＴＵＴＡＹＡでコーヒーを飲んで時間調整して行くと
既に３人お客さんが。


定刻に入店するも速満席なので店内写真は遠慮し、前回と変わりがないけど
一応メニューをパシャ。　（外税なのでご注意を）




注文は馬鹿の一つ覚えの野菜天ぶっかけ冷。　（９７０円）

こちらではグラム単位で注文可能、ここんとこ６００ｇで注文していましたが
最近小食になってきたので５００ｇでお願いしました。　

真ん中に大根おろしが大量にあり、また新鮮な細ネギも沢山のっていて
見ただけで美味しそう！！


瑞々しくてしなやかで綺麗な麺！！


いざいただいてみると適度な伸びで滑らかな喉ごし！！
そして弾力のあるコシが心地良く、スッキリ出汁と相まって
ウルトラメチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～ホント美味しくて、食べていると自然と顔がほころんでいるよう。　

野菜天はサクッと揚がって新鮮さが感じられ、どれを食べても美味しいんよネ！！






５００ｇと６００ｇとでは１００ｇだけの差だけど随分少なく感じ、
あっという間ではないけど、食べるのは早かったですネ。

ご馳走様でした。


お店を出た際は隣のインド料理のお客さんの車もあって駐車場は満車やね。


我が家から下道で往復約１２０ｋｍ．
道中こんな風景が見られて目を楽しませてくれます。


黒豆が出来る頃にまた来るんやろか？



店内の様子はこちらをご覧下さい。





《 麺工房　一寸ぼうし 》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　 １８：００～２１：００
定 休 日 ：　 水曜日
駐 車 場 ： あり （店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）

麺工房 一寸ぼうし ＠兵庫県篠山市

２０１６年１０月２３日 （日）

本日の麺活は篠山市の「麺工房　一寸ぼうし」で今年２月以来で通算？度目。
１０月に入って毎週末、黒枝豆を求めて走り回ってますが、今日もこちらへ来る途中、
国道３７２号線沿いでゲットしてからの到着です。





早くからお店の前で待っていたんですが、今日はお客さんが少ないのかな？と思って
いたら、１１時３０分頃になると一気に増え開店時には２０人くらいいて、どどっと店内に
なだれ込みました。
（こうなると途中からは、早く注文した方が先に着丼するのでしょうね。）

当然真っ先に入店したんですが、お客さんが多すぎて店内の写真はパス。

メニューは変わりないと思いますが、とりあえずアップしておきましょう。　（外税表記です。）






食べたのはやっぱりこれ、野菜天ぶっかけ（９７０円）で、前回と同じく６００gで
お願いしました。



前回は野菜天を真ん中に立てて盛りつけていたんですが変わりましたね。


いつものことですが浅葱が新鮮で鮮やか。

下手くそな麺リフトで美味しさが伝わらないでしょうね。


瑞々しくてしなやか、そして艶つやの細麺は喉ごし抜群。
スルスルッと喉を通っていきますが、適度な弾力のあるコシ感を合わせ持ち、上品な
旨味たっぷりのぶっかけ出汁と相まって
メチャクチャ旨～～～い！！！

この喉ごしの良さが脳裏から離れず、また食べたいと思ってしまうのでしょう！！

☆ なす＆ピーマン


☆ 大葉＆カボチャ


☆ さつまいも


天ぷらは奥さんの担当ですが、いずれも新鮮で素材の良さが分かり、またプロの
揚げ方でサクッとしてこれまた旨～い。

今日も大満足、ご馳走様でした。


となりのパン屋さん、休みだったのかな？　それとも？？


車でないと駅からチョット離れていて不便なところ。
それでも連日この美味しいうどんを求めて来られ、今日はロードバイクの方々も
結構いらっしゃいました。


毎年、年２回訪問していてその内の１回はこの黒枝豆の季節ですが、黒枝豆を購入
してうどんを食べるだけ。

チョットもったいないような気がしないでもなく、たまには篠山の観光もするべきなんで
しょうかね。




《 麺工房　一寸ぼうし 》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　 １８：００～２１：００
定 休 日 ：　 水曜日
駐 車 場 ： あり （店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）

風輪里 ＳＡＳＡＹＡＭＡ ＠兵庫県篠山市

２０１６年１０月１６日（日）

本日の麺活は篠山市の１７３号線沿いにある「風輪里」で昨年１０月以来、丁度１年
ぶりの訪問です。

毎年この時期は黒枝豆の購入と合わせての訪問となりますが、今日も来る前に国道
沿いで販売していたのでキッチリ購入しました。

これで先週に続いて今年２度目の黒枝豆の購入ですが、多分来週もどこかで購入する
ような気がします。　(*^o^*)

１０時１５分ごろの到着で嵐の前の静けさっていったところでしょうか。


表の出入り口付近もひっそりと。


今日も自分にピッタリの裏口から入店。　(*^o^*)




冬になるとこのストーブが活躍するのでしょうね。


奥には小上がりもあって、お子さん連れや大勢でも問題なし。


黒枝豆・地元野菜・お米等も少量ですが店内で販売されています。


ずっと値上げせずに頑張っていて頭が下がる思いです。




注文の際に時間がかかる旨の説明がありましたが、しっかり２０分待って着丼。
☆ きつねぶっかけ冷の大盛り　（６５０＋１００＝７５０円）


当初注文は「きつねぶっかけ」と「ひまつぶし」をお願いしようと考えていたんですが、
この時期の土日は「黒豆ご飯」となるようで、まあそれだったら大盛りにしようというこ
とになりました。

何気に添えてあるカマボコが分厚くて嬉しいですね。


こちらの名物「柚胡椒」が添えられていますが、自分的にはデフォのぶっかけ
出汁が美味しいと思っており、少しでも入れたら味が激変するので不要です。


ネギはいつも新鮮なものが提供されています。


エッジこそ感じられませんが、瑞々しく艶々していて美味しそう！


一口いただくともう飛び上がらんとばかりの旨さでにやけてしまいます。
滑らかで喉ごしの良い麺は、グニョーンと伸びがあり適度の弾力もあって
メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～ホンマに美味しいですね。　(*^o^*)

そしてきつねは細長くカットされての提供ですが、適度な甘さでジューシー、
これまた旨いネ！！


毎年この時期には必ず訪問してますが今日も美味しかった、そしてご馳走様でした。


お店を出たのが１０時５３分頃、そろそろライダー達が大勢やってきそうな予感です。


こんな田舎にとは失礼ですが、釜たけ流の素晴らしいうどんがいただける、
また美味しい珈琲もあるステキなお店です。

みなさんチョット足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。




《 風輪里　SASAYAMA Biker & Driver'S Communication U-Cafe FU･WA･RI 》

住 所：　兵庫県篠山市福井７６９－１
電 話：　０７９－５０６－０３２０
営業時間：　火～土　１０：００～１７：００　（日祝は１８：００まで）
定 休 日 ：　月曜日・木曜日
駐 車 場 ：　あり