麺工房 一寸ぼうし ＠兵庫県篠山市

２０１７年８月６日 （日）

本日のランチは篠山市の「麺工房　一寸ぼうし」で昨年１０月以来久しぶり。
だいたい年２度訪問しており１度目は２月ごろで、２度目は黒枝豆が出来る頃と
ほぼ決まっていたんですが、どういう訳か今年は今回が初めての訪問。

かなり早く着いたので近くのＴＵＴＡＹＡでコーヒーを飲んで時間調整して行くと
既に３人お客さんが。


定刻に入店するも速満席なので店内写真は遠慮し、前回と変わりがないけど
一応メニューをパシャ。　（外税なのでご注意を）




注文は馬鹿の一つ覚えの野菜天ぶっかけ冷。　（９７０円）

こちらではグラム単位で注文可能、ここんとこ６００ｇで注文していましたが
最近小食になってきたので５００ｇでお願いしました。　

真ん中に大根おろしが大量にあり、また新鮮な細ネギも沢山のっていて
見ただけで美味しそう！！


瑞々しくてしなやかで綺麗な麺！！


いざいただいてみると適度な伸びで滑らかな喉ごし！！
そして弾力のあるコシが心地良く、スッキリ出汁と相まって
ウルトラメチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～ホント美味しくて、食べていると自然と顔がほころんでいるよう。　

野菜天はサクッと揚がって新鮮さが感じられ、どれを食べても美味しいんよネ！！






５００ｇと６００ｇとでは１００ｇだけの差だけど随分少なく感じ、
あっという間ではないけど、食べるのは早かったですネ。

ご馳走様でした。


お店を出た際は隣のインド料理のお客さんの車もあって駐車場は満車やね。


我が家から下道で往復約１２０ｋｍ．
道中こんな風景が見られて目を楽しませてくれます。


黒豆が出来る頃にまた来るんやろか？



店内の様子はこちらをご覧下さい。





《 麺工房　一寸ぼうし 》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　 １８：００～２１：００
定 休 日 ：　 水曜日
駐 車 場 ： あり （店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）

麺工房 一寸ぼうし ＠兵庫県篠山市

２０１６年１０月２３日 （日）

本日の麺活は篠山市の「麺工房　一寸ぼうし」で今年２月以来で通算？度目。
１０月に入って毎週末、黒枝豆を求めて走り回ってますが、今日もこちらへ来る途中、
国道３７２号線沿いでゲットしてからの到着です。





早くからお店の前で待っていたんですが、今日はお客さんが少ないのかな？と思って
いたら、１１時３０分頃になると一気に増え開店時には２０人くらいいて、どどっと店内に
なだれ込みました。
（こうなると途中からは、早く注文した方が先に着丼するのでしょうね。）

当然真っ先に入店したんですが、お客さんが多すぎて店内の写真はパス。

メニューは変わりないと思いますが、とりあえずアップしておきましょう。　（外税表記です。）






食べたのはやっぱりこれ、野菜天ぶっかけ（９７０円）で、前回と同じく６００gで
お願いしました。



前回は野菜天を真ん中に立てて盛りつけていたんですが変わりましたね。


いつものことですが浅葱が新鮮で鮮やか。

下手くそな麺リフトで美味しさが伝わらないでしょうね。


瑞々しくてしなやか、そして艶つやの細麺は喉ごし抜群。
スルスルッと喉を通っていきますが、適度な弾力のあるコシ感を合わせ持ち、上品な
旨味たっぷりのぶっかけ出汁と相まって
メチャクチャ旨～～～い！！！

この喉ごしの良さが脳裏から離れず、また食べたいと思ってしまうのでしょう！！

☆ なす＆ピーマン


☆ 大葉＆カボチャ


☆ さつまいも


天ぷらは奥さんの担当ですが、いずれも新鮮で素材の良さが分かり、またプロの
揚げ方でサクッとしてこれまた旨～い。

今日も大満足、ご馳走様でした。


となりのパン屋さん、休みだったのかな？　それとも？？


車でないと駅からチョット離れていて不便なところ。
それでも連日この美味しいうどんを求めて来られ、今日はロードバイクの方々も
結構いらっしゃいました。


毎年、年２回訪問していてその内の１回はこの黒枝豆の季節ですが、黒枝豆を購入
してうどんを食べるだけ。

チョットもったいないような気がしないでもなく、たまには篠山の観光もするべきなんで
しょうかね。




《 麺工房　一寸ぼうし 》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　 １８：００～２１：００
定 休 日 ：　 水曜日
駐 車 場 ： あり （店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）

風輪里 ＳＡＳＡＹＡＭＡ ＠兵庫県篠山市

２０１６年１０月１６日（日）

本日の麺活は篠山市の１７３号線沿いにある「風輪里」で昨年１０月以来、丁度１年
ぶりの訪問です。

毎年この時期は黒枝豆の購入と合わせての訪問となりますが、今日も来る前に国道
沿いで販売していたのでキッチリ購入しました。

これで先週に続いて今年２度目の黒枝豆の購入ですが、多分来週もどこかで購入する
ような気がします。　(*^o^*)

１０時１５分ごろの到着で嵐の前の静けさっていったところでしょうか。


表の出入り口付近もひっそりと。


今日も自分にピッタリの裏口から入店。　(*^o^*)




冬になるとこのストーブが活躍するのでしょうね。


奥には小上がりもあって、お子さん連れや大勢でも問題なし。


黒枝豆・地元野菜・お米等も少量ですが店内で販売されています。


ずっと値上げせずに頑張っていて頭が下がる思いです。




注文の際に時間がかかる旨の説明がありましたが、しっかり２０分待って着丼。
☆ きつねぶっかけ冷の大盛り　（６５０＋１００＝７５０円）


当初注文は「きつねぶっかけ」と「ひまつぶし」をお願いしようと考えていたんですが、
この時期の土日は「黒豆ご飯」となるようで、まあそれだったら大盛りにしようというこ
とになりました。

何気に添えてあるカマボコが分厚くて嬉しいですね。


こちらの名物「柚胡椒」が添えられていますが、自分的にはデフォのぶっかけ
出汁が美味しいと思っており、少しでも入れたら味が激変するので不要です。


ネギはいつも新鮮なものが提供されています。


エッジこそ感じられませんが、瑞々しく艶々していて美味しそう！


一口いただくともう飛び上がらんとばかりの旨さでにやけてしまいます。
滑らかで喉ごしの良い麺は、グニョーンと伸びがあり適度の弾力もあって
メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～ホンマに美味しいですね。　(*^o^*)

そしてきつねは細長くカットされての提供ですが、適度な甘さでジューシー、
これまた旨いネ！！


毎年この時期には必ず訪問してますが今日も美味しかった、そしてご馳走様でした。


お店を出たのが１０時５３分頃、そろそろライダー達が大勢やってきそうな予感です。


こんな田舎にとは失礼ですが、釜たけ流の素晴らしいうどんがいただける、
また美味しい珈琲もあるステキなお店です。

みなさんチョット足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。




《 風輪里　SASAYAMA Biker & Driver'S Communication U-Cafe FU･WA･RI 》

住 所：　兵庫県篠山市福井７６９－１
電 話：　０７９－５０６－０３２０
営業時間：　火～土　１０：００～１７：００　（日祝は１８：００まで）
定 休 日 ：　月曜日・木曜日
駐 車 場 ：　あり

麺工房 一寸ぼうし ＠兵庫県篠山市

２０１６年２月２６日 （金）

今日のお昼は篠山市にある「麺工房　一寸ぼうし」で昨年１０月以来の訪問です。
何時ものように下道で来ましたが結構早く着くもんですね。





１１時４０分に開店し、ポールゲットで入店しました。


カウンターの端っこに座ってパシャ。


さて注文は「野菜天ぶっかけ冷」を６００gでお願いしました。　（９７０円）

結構早く出てきましたよ。


チョット写真が切れてしまいましたネ。
結構大きな器で食欲をそそる盛り方です。


何時もながら細ネギで新鮮さが伝わります。


アングルを変えてパシャ。


もう一度アングルを変えてパシャ。


最近、麺リフトはピンボケが多いようです、ご麺なさい。


やや細麺で艶っつや。
細麺はぐよ～んと伸び、弾力もあってコシ感が素晴らしい。
勿論喉ごしも良く、やや甘めの出汁と合わさって美味しいですね。

天ぷらは奥さんが担当していて、カボチャ・サツマイモ・大葉・ピーマン・ナスとあり、
いずれも軽く揚げっていてこれまた旨し。

いやぁ～美味しかった、ご馳走様でした。



先日鈴鹿へ旅行に行った際、カメラを落とし再起不能までいってませんが、３度落とした
こともあり何時撮影不能になるか分からない状態なので、今日から新しいカメラに変えて
みました。

ただ写真に対するノウハウが全くないのでこれからどんな写真が撮れるか　・・・・・
暫くはおかしな写真が続くと思いいますがよろしくおつきあい下さい。
どなたかうどんを美味しく撮るノウハウを教えてくれませんか？　(*^o^*)





今日は平日なので外待ちこそありませんでしたがやっぱり人気店で、店内はほぼ
満席です。
この美味しいうどんが頂けるなら我が家から片道２時間近くかかっても全く遠くは
感じません。

今年もあともう一度訪問することでしょう。




《 麺工房　一寸ぼうし 》

住　　　所：　兵庫県篠山市東吹石５０５
電　　　話：　０７９－５９４－３３０３
営業時間：　１１：４０～１４：００
　　　　　　　 １８：００～２１：００
定 休 日 ：　 水曜日
駐 車 場 ： あり （店舗前に共同の駐車場で結構な台数ＯＫ）

打ちたてうどん 明峰庵 ＠兵庫県篠山市

２０１５年１１月６日 （金）

今日は篠山市にある「打ちたてうどん　明峰庵」に２００７年以来３度目の訪問です。
こちらのお店は「兵庫県社会福祉事業団　丹南精明園」が障害者自立支援法に基づく
就労支援事業の一環で始まったお店です。

お店は篠山市役所から１分くらいでしょうか、篠山市内観光で通る賑やかな道筋から
１本裏通りにあります。

この写真正面を進むと篠山市役所の裏側になります。




お店の前にはおすすめメニューの案内がありました。


１１時ジャストに暖簾が掛けられポールゲットで入店、許可を頂きパシャ。


カウンターオンリーのスッキリした店内です。


目の前にあるメニューが否応なしに飛び込んできます。






余り待つことなく注文した「天ざる」大盛り（６５０+１００=７５０円）が運ばれてきました。


天ぷらは海老・サツマイモ・ししとうの３種。


天ぷらはつけ出汁につけていただきましたが、海老天が特に甘くて美味しかった。

手切り感が伝わる不揃いの麺は、大盛りということあって結構なボリュームがありました。


薬味はこんな感じです。




太さバラバラのやや平打ち麺は適度の弾力があり、面白い食感となってパンチの効いた
出汁と一体となって喉を通っていきます。

特にこのつけ出汁が秀逸で、やや甘くもあり複雑な旨味が凝縮されているようで、麺が
なくなったあと、この出汁を全て飲んでしまいたい衝動に駆られるほど美味しかった。

ご馳走様でした。


こんな伝票がお盆にのっていました。


レジ横にあったお店の案内です。
５０円の割引券が付いていましたが、平日のみの営業で次回何時訪問出来るか
分からないので写真だけ撮ってきました。


こちらのお店に来る前に見た市役所前の城跡です。


明峰庵近くにある和菓子店「大福堂」の店先にある立派な菊。


今日は開店早々の訪問だったのでお店を出るまで客は私１人だけでしたが、普段は
役所が近いこともあり、また「おまかせうどん定食」のようなサービス品があって、お昼の
営業は混雑することでしょう。

これからも頑張って頂きたいお店です。




《 打ちたてうどん　明峰庵 》

住　　　所：　兵庫県篠山市呉服町７３－４
電　　　話：　０７９－５５２－３１００
営業時間：　１１：００～１４：３０
定 休 日 ：　土曜・日曜・祝日
駐 車 場 ：　なし （市役所や近くにＣＰがあり、１時間無料で利用できる）