うどん工房 天空 ＠大阪市淀川区

２０１９年５月１日 （水）


令和の時代に突入して初めて頂くうどんは今年３月２２日にＯｐｅｎした新店
「うどん工房　天空」です。

店主は惜しまれつつ昨年９月に閉店、梅田の第３ビルにあった「はがくれ」で
修行され、この地に念願のお店をオープンされました。







はがくれの代名詞「生じょうゆうどん」は勿論こちらでも一押しです。



店内はカウンター１０席と






奥に小上がりもあり、お子さんずれでも大丈夫！



メニューは写真付きもありましたが、こちら↓↓のみのご紹介とさせていただきます。






初めていただくうどんは当然↓↓で、余り待つことなく出来上がりました。

☆ 生じょうゆうどん定食　（８５０円）

ご飯はかやくご飯か卵かけご飯かの二択です。


最初にかやくご飯が出てきて、うどんが出来上がった際に「写真撮られますか」と
聞かれ「はい」と答えると一旦この状態で写真を撮らせてくれます。


砥部焼でしょうか？
うどんが映える器に色白の麺と新鮮そうなスダチにネギのコントラストが素晴らしい！！



写真を撮り終えるとうどんは再度店主の元へ、。

そこで店主が行ったのは、スダチをギュギュッと搾り、そこに醤油を２周半かけて
出来上がり。　（スダチの種が気になったのは私だけ？）


再度うどんを渡される際は「混ぜずに２本ずつ食べて下さい」というレクチャーが！！
はがくれのＤＮＡがここでもしっかりと受け継がれていますネ。　


品行方正な細麺は色白で美味しそう！！



そして一口いただくと、爽やかなスダチの香りが口の中いっぱいに広がり、

適度なコシ感を持つ麺を大根おろしとネギ、そこに風味豊かな出汁醤油が

合わさりメッチャうま～！！



☆ かやくご飯

１０種類以上の具が入って炊き加減もバッチリ、これまたメッチャうま～～！！


ご馳走様でした。

醤油の２周半って結構な量で、自分でかける場合はおそらくこの半分くらいかな？
と思うほどで、おろしや水切りのこともあってこれくらい残ってしまいました。



お店の周囲はこんな様子ですが、写真上の方向には大阪地下鉄の東三国駅が
あり、その５番出口を出て右側の通路に入るとこちらに一本道で来られます。

写真中央の傘を差した方の少し先を右折すると「なかや」がありますよ。



お店の斜め前には↓↓のＣＰがあり５台程の収容能力、今日はたまたま空いて
いましたが、普段は空いているかどうか微妙なところでしょう。





《 うどん工房　天空 》

住　　　所：　大阪市淀川区東三国４－１７－７
電　　　話：　０６－６３９８－７７２９
営業時間：　１１：００～１４：３０
　　　　　　　　１７：００～２０：００ （ＬＯ１９：４５で月曜・水曜・木曜・金曜のみ営業）
定 休 日 ：　日曜・祝日
駐 車 場 ：　なり （店舗斜め前に有料ＣＰ５台分あるが満車の場合が多いのでは？）

讃岐うどん 白庵 ＠淀川区新高

２０１９年４月７日 （日）


今日は久しぶりに車を置いての外出で、まずは阪急 神崎川駅直ぐのこちらに
昨年９月以来の訪問です。


開店２０分程前に到着すると外待ちなく１等賞やと思ったのはつかの間、店内には
先客３名様が！



店内で待っている際にメニューを渡され注文を聞いてくれますが、レギュラーメニュー
は撮りづらくパスして限定メニューだけパチリとしましたが前回と変わってないですね。




定刻に開店して席に案内されますが、席について７～８分で↓↓が登場です。

☆ ちく天セット　（６７０円）



選べるうどんは冷やかけを選択



どうよ、このエッジ！！



見るからに生唾モンで麺線といい麺肌といい、また出汁の色あいといい、
もうこれだけで高得点を付けられるやん！！


まずは出汁をズズッといただきますと、イリコが鮮明に感じられるほどですが、
エグミは一切出ておらず、逆にほんのり甘みもあり、また優しくも感じられます。


そして目を見張る程の極太麺はハリがあり抜群の弾力感で食べていて楽しく
なるような唯一無二の麺でもう最高！！


勿論出汁も麺も相性はバッチリで
メチャクチャ旨～～～い！！！


☆ ちく天

素材の旨味が充分活かされこれまたメッチャ旨～！！


前日の深酒が若干残っていたので大盛りにしなかったのが心残りやけど、
大満足、そしてご馳走様でした。



食べ終えてからお勧めメニューをパチリと！

１位はお好きなうどんと天ぷらのセットですネ。


店内にも数名いらっしゃるのでチョット待つかもネ。



レギュラーメニューや店内の様子はこちらをご覧ください。




《 讃岐うどん　白庵 》

住　　　所：　大阪市淀川区新高６－１２－７
電　　　話：　０６－７６５６－５２９２
営業時間：　１１：００～１５：００
　　　　　　　 １７：３０～２１：３０　（ＬＯ２１：００） ・・・・・ 火曜の夜はなし。
定 休 日 ：　水曜日・第２／４火曜日
駐 車 場 ：　なし　（店舗前と近くにＣＰあるが、満車が多いので注意）　

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うどんを食べ終え次の目的地梅田に向かうため、再度阪急電車に乗車して電車が
走り出すと横の線路に普段見かけない車両を発見。

なにやら隣にいた女性達は「一回あの電車に乗りたいねん」なんて言ってたので
有名なんでしょうか？

梅田駅に到着してその車両が停車しているのを確認しつつ、撮り鉄でもないのに
思わず撮ってしましました。


★ 京トレイン雅洛　（ＧＡＲＡＫＵ）




車内はどうなっているのかな？




梅田で散々歩き回り、帰りは阪神電車で尼崎駅へ。

目の前には先月末に完成した尼崎城がそびえ立って？？いましたので
これまたパチリ！

駅から見ていると皆さん城の中に吸い込まれるように入って行かれましたが
私は駅から見ているだけで満足です。　

また時間と元気が余っている際に内部を見学することにしましょう。

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讃岐うどん 白庵 ＠淀川区新高

２０１８年９月２２日 （土）

今日のランチは阪急 神崎川駅の改札を出て直ぐの「讃岐うどん　白庵」に昨年１１月
以来、久しぶりの訪問です。

時間調整して１０分前に到着すると待ち客なし、と思っていたら既に店内でお一人様
お待ちでしたわ。


左側の大テーブルは８人掛け、そして２人掛けテーブルが６つの構成です。


今月の限定は↓↓です。


ナス天ぶっかけを食べる予定やったけど、メニューになかったので↓↓に決定。
店内の待合スペースで待っている際に注文を聞いてくれているので着席して
５分も待たないうちに登場です。

☆ げそ天ぶっかけ大　（８２０＋１００＝９２０円）

かやくご飯とのセットを食べたかったんやけど前回食べた際、大きなかしわが
入っていたのを思いだし今回は諦めて麺を大盛りに。　

このげそ天を食べる時にハサミが活躍するんよネ。　

大きなげそ天は最初からハサミを使用してチョキチョキしていただだきましたが、
決して硬くはなく噛みごごち良く、げそ本来の旨味があって美味しいですネ。

トルネードで盛ってるけど実際は食べにくいんよ。　




今日も元気いっぱいの極太麺は　心地良いモッチリ感が秀逸です。

また適度なハリがあり、そして弾力がハンパなく、やや甘めの濃厚な

ぶっかけ出汁と相まって

メチャクチャ旨～～～い！！！

げそ天も美味しくて、またボリュームもあって大満足！！

ご馳走様でした。




今日も駐車はこちらの屋上にあるタイムズにお世話になりました。



レギュラーメニューはこちらをご覧ください。




《 讃岐うどん　白庵 》

住　　　所：　大阪市淀川区新高６－１２－７
電　　　話：　０６－７６５６－５２９２
営業時間：　１１：００～１５：００
　　　　　　　 １７：３０～２１：３０　（ＬＯ２１：００） ・・・・・ 火曜の夜はなし。
定 休 日 ：　水曜日・第２／４火曜日
駐 車 場 ：　なし　（店舗前と近くにＣＰあるが、満車が多いので注意）　

讃岐うどん 白庵 ＠淀川区新高

２０１７年１１月２４日 （金）

今日のランチは阪急 神崎川駅から徒歩１分の「讃岐うどん　白庵」に昨年１月以来、
久しぶりの訪問。

今日も車での訪問ですが、駅のすぐ横にあるこちらの屋上の駐車場にお世話になり
ました。


１５分前の到着でポールゲット、開店までは店内で待たせて頂きました。


入店するとすぐ左の壁はこんな感じに。


店内は落ち着いたモードで割とゆったり目の席の配置です。


一人の客はこちらの席ですネ。


☆ 期間限定メニュー


☆ 平日ランチメニュー

今日は平日なので当然お得なこちらから注文を決めますが、前３回続けて
ひやかけ＆ちく天＆かやくご飯のセットだったので今日は違うものを！

☆ げそ天ぶっかけセットで冷たい麺＆かやくご飯を選択　（９２０円）

「げそ天はハサミで切って召し上がり下さい」とのこと。　

げそ天のボリュームに圧倒されて麺が少なく見えてしまいます。


ちょっとアップで撮り過ぎたかな？

超ドデかいげそ天で腰を抜かしそうになったやん。　

最初はそのままかぶりつきましたが、あまりにも大きくて食べにくく、ハサミで
カットしてからいただきましたが、これがしっかりした歯ごたえでイカの旨味が
ギュッと詰まったようで旨～い！！

今日の麺も絶好調！！


この極太麺が旨いんだな！！


モッチリとした極太麺はハリがあり、弾力のあるコシ感が最高です。
またスッキリと、またやや甘みのある極上のぶっかけ出汁と相まって
メチャクチャ旨～～～い！！！

いやぁ～久々食べたけどやっぱり旨いネ！！

☆ かやくご飯




上質のお出汁で炊きあげたかやくご飯は食べる前から美味しいのが
決まってますよね。

もう炊き加減バッチリで薄味ながらしっかりとした味付けでホッとする
ような美味しさです。

ただ今日のかやくご飯には大きなかしわが２つも入っていて、あまりの
大きさで食べることが出来ず残してしまいました。　ゴメンナサイ！


満足感の高いランチで美味しかった、そしてご馳走様でした。

かやくご飯の入っていたお茶碗は、かしわが残っているので写せません。　


レギュラーメニューのご紹介











阪急オアシスの駐車場は買い物をすると１時間無料となりお得です。



休みが変わったようなのでご注意下さい。





《 讃岐うどん　白庵 》

住　　　所：　大阪市淀川区新高６－１２－７
電　　　話：　０６－７６５６－５２９２
営業時間：　１１：００～１５：００
　　　　　　　 １７：３０～２１：３０　（ＬＯ２１：００） ・・・・・ 火曜の夜はなし。
定 休 日 ：　水曜日・第２／４火曜日
駐 車 場 ：　なし　（店舗前と近くにＣＰあるが、満車が多いので注意）　

熟成うどん なかや ＠大阪市淀川区

２０１７年８月１８日 （金）

今日は大阪市内から茨木に行く途中でランチをと「熟成うどん　なかや」に昨年７月以来、
約1年ぶりの訪問。

お店は地下鉄 東三国駅から徒歩２～３分ほどの距離、お昼はご近所のサラリーマンで
連日直ぐに満席になってしまう人気店。



さすがにお昼を大きく過ぎた時間帯、外待ちはいらっしゃいません。

残念ながら目的の「今日定」は売り切れやね。


レギュラーメニューの中から「ぶっかけ定食」麺１．５玉でお願いすると、
５分も経たないうちに着丼したのにはビックリ！！
（７００＋半玉増量５０＝７５０円）


☆ ぶっかけ冷１．５玉


薬味はうどん提供時のデフォルト状態です。


なかなかエエ麺やん！！


提供時間は早かったけど、ピッチピチの麺で可愛いエクボ。
細麺が多い最近の傾向ですがこちらは中太麺で勝負やね！！

適度の伸びと弾力のあるコシ感が素晴らしく、やや甘みのある出汁と
相まって美味しいですね。

☆ 絶品かやくご飯


うどん屋さんのかやくご飯って、ホント美味しいですね。
ほんのり醤油が香る優しい味で、ご飯の炊き加減もバッチリで
これまたうま～！！

美味しくて、また空腹だったこともありガツガツいただいてしまいました。


ご馳走様でした。


メイン道路から一本路地に入ったところで、お店の斜め前にコインパーキングが
あるんやけどこの日は満車で別の場所に、ほんの少しの歩きやけど暑かったな！！



地下鉄御堂筋線　東三国駅の近くです。　（写真は前回のを流用）


店内の様子やレギュラーメニューはこちらをご覧下さい。

「今日の定食」がお勧めですが売り切れ必至です。
なるべく早い時間帯での訪問をお勧めします。




《 熟成うどん　なかや 》

住　　　所：　大阪市淀川区宮原５－３－５２
電　　　話：　０６－６８６８－９１５７
営業時間：　１１：００～１４：３０ （ＬＯ１４：１５）
　　　　　　　　１７：３０～２２：３０ （ＬＯ２２：００）
定 休 日 ： 　日曜日
駐 車 場 ： 　なし （周辺にＣＰあり）