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讃岐手打うどん 釜ひろ @東住吉区山坂

2021年1月11日 (月)



年の初めに必ず訪問したいと思っているお店が何軒かあるけど、そのトップ3にある

JR鶴ヶ丘駅前の人気店「「讃岐手打うどん 釜ひろ」へ昨年1月以来の訪問です。


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いつの間に今の看板になったんやと思い過去のブログの写真を見てみると、

かなり前から変わってたんやね。 

しかも「讃岐手打ち***」ではなく「手打ちうどん 釜ひろ」が正解なのかな?

まあ当ブログでは当面以前の名前でご紹介しますのでご了承下さい。



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暖簾が掛けられる前にこんなPOPが出されました。



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店内にも同様にPOPが貼られ、黒板の下にあるのにビビビっときて注文

しちゃいました。 

それと「ちょっとかやくご飯」もネ!



☆ きつねうどん(ぬるめ) & ちょっとかやくご飯 & いわしフライとちく天
(600+100+140=840円)
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こちらで温かいうどんを食べたことあるのかな?と思い出しても覚えてない

くらい、いつもは冷たいぶっかけばかり。

でも今日はあまりにも寒かったので温かい出汁のうどんが食べたかったんよネ。




「ぬるめ」で注文したばかりに大将にお手数かけたようやけど、バッチリの温もり

具合で、熱々では分かりづらい出汁の旨さがハッキリ分かり、節系と昆布がええ

バランスで味に深みがあって美味しいですネ!!



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滑らかで喉ごしに良い麺はモッチリ感も申し分なく、麺の中心部にかけての

絶妙なコシ感が堪らなく、旨味十分の出汁と相まって

メチャクチャ旨~~~い!!!



☆ いわしフライ&ちく天
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ビールのお供にって書いてあったけどうどんのお供にもぴったし!!



☆ ちょっとかやくご飯
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旨い出汁で炊かれたご飯、不味いわけがないよね。

これを100円で提供してくれるって小市民には有り難くウマウマで~す。



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ご馳走様でした。 




店内の様子はこちらを、またレギュラーメニューはこちらを、ご覧ください。




《 讃岐手打うどん 釜ひろ 》

住   所: 大阪市東住吉区山坂5-2-27
電   話: 06-6697-6543
営業時間: 11:00~14:30
        17:00~20:30 (LO20:00)
定 休 日 : 火曜日・第3月曜日
駐 車 場 : あり (専用駐車場に2台置けて有り難いけど、前後の駐車となるため何かと不便です)

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うどん ゆきの @大阪市東住吉区

2021年1月9日 (土)


正月明けに毎年必ず訪問するお店が数店あるんやけどその筆頭がこちらで、

昨年1月以来、久々の訪問となりました。



11時の開店時間に合わせ、あまり早く着きすぎると今日のような極寒の日は

外で待つのは辛いので、20分位前にと思って歩いてきたら何となんと暖簾が

掛かっていて、前のお客さんが店内に吸い込まれていくじゃないですか!!


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店舗前に行ってみるとショウケースの中にはこんな案内が!!

えっ、いつから開店時間早くなったん??




まあそんなことがあり入店すると新型コロナの対策で、座席数を極端に少なくし、

全部で20席くらいあるところが9席くらいに減らしてあり、4人掛けのテーブルは

2人、そしてカウンターは両端に坐って2人だけと、コロナ対策としては徹底していて、

今日は4人掛けのテーブルを独り占めさせていただきました。



もし客全員が1人だったとしたら、たった6人しか一度に入店出来ないように

なっていて、ここまで対策を徹底されていることに敬意を表したいと思います。



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価格は変わってないけど営業時間の変更と、ざるがメニュー落ちしていました。 



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勿論ざる定食や、天ざる定食もメニュー落ちでその他は変更なし。



今日の注文は↓↓で15分も待たずに出来上がり。


☆ 天ぶっかけ定食(冷) (1000円)
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相変わらずのビュジュアルで花かつをがたっぷりと、また盛りつけが

綺麗で食欲をかき立てられます。 



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やや平打ちの麺は大阪風でもなく、勿論讃岐風でもなく、これぞ「ゆきの」の

うどんといった感じで唯一無二の絶品麺!!

モチッとした滑らかな食感で、極上の出汁との相性もバッチリで

メチャクチャ旨~~~い!!!

海老天をはじめとした天ぷらも絶品で満足すること間違いなし。



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かやくご飯を提供しているお店は数あれど、ここのは食べとかないと損をするような

気さえするやつで、薄味ながらしっかりと出汁の旨味が米粒の一粒一粒に入り込み

メチャンコ旨いんです。 



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あぁ~美味しかった、そしてご馳走様でした。 



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コロナ対策でレジ付近が密にならないような対策が取られていて

ほんと徹底されてます。



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11時5分くらいに食べ終えましたが店内にも外にもお客さんの列。

寒い中、ご苦労様です。 




店内の様子はこちらをご覧ください。




《 うどん ゆきの 》

住   所: 大阪市東住吉区山坂3-10-14
電   話: 06-6622-8866
営業時間: 10:40~14:00
定 休 日 : 日曜・祝日
駐 車 場 : なし (近隣にCPが少なく、公共交通機関がお勧めです)

讃岐うどん工房 かどっこ @東住吉区今川

2020年11月7日 (土)


奈良の鈴庵からの帰り道、なにか物足りなさを感じ気になっていたお店に
寄ったみたけど12時前で数人待ってる方がいたので断念し、あきらめて
更に帰っていたら「あっ、次の交差点を曲がってチョット行ったらあの店や」と
思い出し、一旦お店の前に来てコロナ対策で少し開けている店内を覗くと
まだお客さんが結構いるような気配だったので時間調整しての訪問で、
今年1月以来となりました。

スミマセン、前置きが長すぎる!!
って自分でも反省。 


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お店の名前の通り角っこです!


☆ しょうゆうどん (450円)
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入店時、前客1名だけだったのでそんなに待つことなく登場。

しょうゆうどんを注文すると自動的にちく天が付いてくるので一般的には

「ちく天しょうゆうどん」って言い方やね。



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今日の麺も暴れん坊でこの麺リフトの難しいこと。 

麺密度が高く、ワシワシいただくとほんと小麦の風味が口いっぱいに広がり、

うどんを喰ってるぞって実感出来ます。

今風のトレンドとは一線を画す唯一無二の「凡蔵」の流れを汲むうどん、

美味しゅうございました。



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ご馳走様でした 

醤油は大将が掛けてくれての提供で、自分で掛ける時は絶対こんなに

多くはかけません。 


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今川小学校の正門前にあるコインパーキング。

5台くらいしか停められませんが空いていればラッキーです。



店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。




《 讃岐うどん工房 かどっこ 》

住   所: 大阪市東住吉区今川4-18-12
電   話: 06-6701-8980
営業時間: 11:00~15:00 (LO14:30)
        18:00~21:00 (LO20:30)   (現在夜の営業はなし)
定 休 日 :  日曜日・祝日 不定休
駐 車 場 : なし (近隣にCPあり) 

うどん ゆきの @大阪市東住吉区

2020年1月18日 (土)


うどん店のリストは相当数あるけど、毎年ここだけは絶対に行っとかなあかんやろ的な
店が自分的には数店舗あり、こちらがその筆頭のようなお店で昨年8月以来の訪問と
なりました。


1等賞を取ろうと張り切って30分前に着いたのに既にお待ちの方が!
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待ち始めて暫くすると奥さんが出てきて暖簾を掛け初め、定刻の20分も前に
開店し入店することに!!

ん、ん、ん???

前店舗から通ってるけどこんなこと初めてでメッチャラッキーな感じ!


2番手で入店して早速メニューのチェックをすると、全品20~30円ほど
価格UPしているようです。
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特筆すべきは上の段の左端に「麺の大盛りは御座いません。」の文字が!!!
いつも大盛りを食べてる方は厳しいですね。


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天ぶっかけ定食か、きつね定食かかなり悩んだ末に↓↓に決定。

☆ きつね定食 (830円)
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出てきたのも早かったね!!


小さな正方形の揚げが2枚乗るのがゆきの流。
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このお出汁の美味しいこと!!!

奥さんに「ぬるめで」って頼んだらキョトンとしてはったけど、奥さんから大将に
「きつねぬるめで」っと伝えるだけで自分的にドンピシャのぬるさ加減!!
”あつあつ” と ”ひやあつ” の丁度中間ぐらいって言ったら分かるのかな。 


今日の麺も平打ちやけどそんなこと全く関係がないような。
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喉ごしの優しいフンワリとそしてモッチリした麺は心地の良い食感で、

旨味爆発の味わい深い出汁と相まってメッチャうま~~!!!


☆ かやくご飯
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もう説明不要のメッチャクチャ旨いやつ!

こちらに来てこのかやくご飯を食べなかったら何か損をしたような

気さえする、そんなに超美味しくてホンマ絶品です。 


ご馳走様でした。
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11時前には店を出たけど既に行列が!!
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店内にも2~3名お待ちです。


私の隣に座られたご婦人が「木の葉丼セット」を頼みはったけど
なにか渋いなと思ってしまう自分です。 



店内の様子はこちらをご覧ください。




《 うどん ゆきの 》

住   所: 大阪市東住吉区山坂3-10-14
電   話: 06-6622-8866
営業時間: 11:00~14:00
定 休 日 : 日曜・祝日
駐 車 場 : なし (近隣にCPが少なく、公共交通機関がお勧めです)

讃岐うどん工房 かどっこ @東住吉区今川

2020年1月12日 (日)


今日のランチは丸亀市にあった名店「凡蔵」の流れを汲むお店で東住吉区今川に
ある「かどっこ」に2017年2月以来久々の訪問です。


いつものように早く着いたのでコンビニで時間調整していて、念のため定休日を
確認しようと食べログを見たらなんと日曜日が休みになってるやん。


まあダメ元で一応確認しようと店頭まで行くと↓↓の張り紙があり一安心。
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駐車場に車を置き、またまた時間調整してお店に向かったら殆ど待ち時間
なしに大将が暖簾をかけ始めました。
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カウンターだけの約10席程のこぢんまりした店内
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オススメと限定はこちらをチェックやね
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こんなトッピングもあったりして
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レギュラーメニューやけど、前回訪問時と全く変わりなく、小市民には有り難い!!
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私の他にお客さんが来なかったのでずっと大将と話をしているとあっという間、
まずは↓↓から登場です。 (暖かいうどんから先に、とお願いしました)

☆ 讃岐うどん(かけうどん) (400円)
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温のうどんでも強靱なコシ!
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ひやあつで頼んで良かったわ。

出汁がメッチャ熱く、湯気がもうもうとたったうどんを受け取り出汁を

グビッと一口、最近では珍しい昆布が効いた珍しいタイプで何か

懐かしい感じ。

麺はもういつもの剛麺で麺密度が高いやつでメッチャ旨~~!!!


勿論前汁して大将に次のうどんをお願いしました。
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☆ しょうゆうどん冷 (450円)
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小さなちく天2本がデフォルトで乗っていて、更に醤油は掛けた状態での提供です。


これぞかどっこのうどん!!
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こちらの麺、剛麺で残念ながらツルツルッとは食べられません。 

どちらかというとワシワシ食べる感じで小麦の風味が鼻腔に抜けると

ほんと甘~い小麦を食べてるなと実感し、大将の狙ってるところが

分かるやつで実に旨いですネ!!!


ご馳走様でした。
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大将に休みのことを確認すると今は日曜日はほぼ営業していて
不定休となってるようで、また夜の営業はしていないようです。



このブログがUPされるのは2月以降ですが、ちなみに1月のお休みは
こんな状況です。
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皆さん、日曜日も営業してますよ!!
たまにハズレはあるけどネ。 




《 讃岐うどん工房 かどっこ 》

住   所: 大阪市東住吉区今川4-18-12
電   話: 06-6701-8980
営業時間: 11:00~15:00 (LO14:30)
        18:00~21:00 (LO20:30)   (現在夜の営業はなし)
定 休 日 :  日曜日・祝日 不定休
駐 車 場 : なし (近隣にCPあり) 

プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでもつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

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