FC2ブログ

手づくりうどん 梵天屋 @神戸市須磨区

2019年7月15日 (月)


本日のランチは須磨区の梵蔵うどんの近く、「手づくりうどん 梵天屋」に2016年以来
久々の訪問やけど、あれっお店の名前が「うどん職人 梵天屋」から変わってるやん。


右隣は兵庫県警察機動隊の建屋です
190715IMG_7597.jpg
リニューアルを機に店名も新たに、また開店時間が30分早くなりました。


店内改装してから初の訪問ですが、厨房が厨房らしくなりましたネ 
190715処理済~IMG_7592
また厨房内では皆さん元気で明るく働いていらっしゃいます。


テーブルもリニューアルされ凄く明るくてモダンな感じに!
190715処理済~IMG_7591


入店して真っ直ぐ進むとカウンターですが、そこにメニューが案内されてます
190715IMG_7576.jpg


190715IMG_7577.jpg


この写真右側に天ぷらやご飯類が置いてあったんですが撮り忘れ
190715処理済~IMG_7578


天ぷら横にレジがあり、そこで精算して席に移動しますがうどんは後から
店員さんが席まで運んで下さいます

☆ 冷やかけうどん大盛り & イカ天 & ちく天 (250+大100+天ぷら200=550円)
190715IMG_7579.jpg


薬味は入れて良いかどうか聞かれるのでOKというと、この状態で到着です
190715IMG_7581.jpg
麺はすぐ近くにある地子田(じしでん)製麺所で作られているもので、こちらの
他にも「前田屋」や「湊川市場うどん職人」でも使われているようです。


エッジがしっかり効いた綺麗な麺
190715IMG_7584.jpg


鰹風味の優しい出汁に、細麺ながらしっかりしたコシを感じる麺、

何とも素朴で美味しいです。


☆ イカ天 & ちくわ天
190715IMG_7582.jpg
お皿に取ろうとしたら「温めましょうか」と声をかけられましたがそのままで、
やや甘めの天つゆにつけていただきました。


ご馳走様でした。
190715IMG_7589.jpg




改めて駐車場のご案内
190715IMG_7596.jpg


地子田製麺所と横にあるコスモサービスの建屋ですが、人が歩いている左側に
数台置けるスペースがありました
190715処理済~IMG_7600


土日が休みなのでなかなか訪問するのが難しいんですが、土日以外の祝日は
営業していることが分かったので、また機会を見つけて訪問したいと思います。
また皆さんも都合がつけばお店に行って応援してやってください。




《手づくり うどん 梵天屋 》  (旧うどん職人 梵天屋)

住   所: 神戸市須磨区妙法寺地子田1037-7
電   話: (代) 078-741-4747 ・・・・・ 有限会社 コスモサービス
営業時間: 11:00~15:00 (LO14:30)
定 休 日 : 土曜日・日曜日
駐 車 場 : あり (近くにあるコスモサービスに数台OK)

スポンサーサイト



おうどん くるみ家 @神戸市須磨区

2019年6月2日 (日)


今日のランチは須磨区の板宿商店街近くにある「おうどん くるみ家」に昨年12月末
以来、通算7回目の訪問です。


前回訪問では予想に反して開店時間ギリギリに訪問したら既に店内ほぼ満席との
苦い思いがあったので今日は20分前からスタンバイ。 

190602IMG_6856.jpg
業務用扇風機もセットされ、お客さんを大事にされているのが分かります。


一番客で入店したのでこの写真を撮らせていただきました。
190602IMG_6863.jpg
前々回訪問の時までは左側奥のカウンターはテーブル席だったんですが、
前回訪問時からこのように変わっていましたネ。


早速こちらをチェックしましたが、速決定です!!
190602IMG_6864.jpg


☆ 日替りくるみ家定食 (800円)
190602IMG_6872.jpg
選べるうどんはぶっかけうどん冷を選択し、麺大盛り(無料)でお願いしました。 
今月中旬にある健診を考えて大盛りはやめとこうと思ってたんやけど、結局大盛りを
注文してしまうんよネ。 


麺も出汁もエエ表情してる!
190602IMG_6873.jpg

ぶっかけ出汁はもり家グループ独特のもので、何とも上品でかつインパクトがあって
旨味があるのが特徴です。


今日の麺も絶好調というか、もり家グループのレベルの高いこと!!
190602IMG_6883.jpg


ムニュグニュとした弾力を伴うコシ感はメッチャ心地良く、

この旨味溢れるぶっかけ出汁とのコンビも最高でどう表現して

良いのやら、ほんとメチャクチャ旨いですネ!!

っていうか、こういう風にして活字にしての本来の表現とは

また違った美味しさがある訳で、それを表現したいのに

ボキャブラリー不足で上手く表現できません。


☆ 春キャベツのゴマ和え
190602IMG_6876.jpg
これはどなたの担当なのでしょうか?
若い方にはまだまだ難しい味付けで、優しくそれでいて素材の旨味を
充分引き出しているのが凄いですね。


☆ 淡竹入りしっとりおから
190602IMG_6877.jpg
これも凄いと思う一品で、相当数の具材が混じり合い、ほんとしっとりとした
美味しいおからが出来上がってます!!


☆ 鶏五目の炊き込みご飯
190602IMG_6879.jpg
名のごとく鶏のしっかり入っていましたが、幸いにもゴロッとした大きいものはなく、
何とか耐えられるぐらいのものであり、これまた美味しくいただきました。


☆ 薬味
190602IMG_6880.jpg
これぐらいタップリと薬味があればバッチリ味変が出来ますね。


今日のうどんはうどん自体が美味しかったのは勿論のこと、小鉢や五目ご飯の
満足度も非常に高く、普通に「ご馳走様でした。」では終われないようなもので、
ひつこいようですがホント美味しかった!!


ご馳走様でした。
190602IMG_6885.jpg


外待ちしている際にメニューを渡され、前回訪問時と季節限定メニュー
以外は内容も価格も変わっていませんが、次回以降の自分のために
改めてメニューを貼っておきましょう。 
190602IMG_6870.jpg
今の季節の限定はこちらやね。


190602IMG_6868.jpg
メッチャ見やすいメニューです。

190602IMG_6869.jpg


ポールで入店し真っ先に出てきましたが流石の人気店、店内は勿論のこと、
外にまでお待ちのお客さんがいらっしゃいました。 
190602IMG_6886.jpg




《 おうどん くるみ家 》

住   所: 神戸市須磨区前池町2-8-3
電   話: 078-731-1313
営業時間: 11:00~14:30
        17:00~21:00
定 休 日 : 月曜日
駐 車 場 : なし (近隣にCPあり)

おうどん くるみ家 @神戸市須磨区

2018年12月30日 (日)


暮れも押し迫った今日ですが、家のことはほったらかしで神戸の板宿商店街近くに
ある「おうどん くるみ家」に今年3月以来、通算6回目の訪問です。


予定通り到着すると年末やからお客さんおらへんやろ、と思ってお店の前まで来ると
何と既に開店していて店内ほぼ満席やん。 
辛うじて新たに出来た奥のカウンター席が空いてたので座れたけど危なかった。
181230-IMG_4303.jpg


入店してまずこのボードのチェックやね。
181230-IMG_4305.jpg
しかし「鶏」の文字が2か所も出てくるやん。 


レギュラーメニューが見やすくなりました。
181230-IMG_4307.jpg


181230-IMG_4306.jpg


限定メニューも出てますヨ。
181230-IMG_4310.jpg


香川の冬には欠かせないしっぽくも!!
181230-IMG_4309.jpg


過去の訪問では日替わりばかり食べてたけど、今日は「鶏」が気になるので
レギュラーメニューの中から↓↓を注文することに。


☆ 野菜天ぶっかけうどん冷の大盛り (880+大盛り0=880円)
181230-IMG_4312.jpg
満席だったこともあり相当待たされるなと覚悟してたけど結局17分くらい
待っただけで出てきたのにはビックリ!!


もり家グループ独特のぶっかけ出汁が目を引きます。
181230-IMG_4313.jpg


いつもにも増して素晴らしい麺で見ているだけで美味しいのが分かるやつ!!
181230-IMG_4314.jpg


キャ~もう理想的な麺やん!!
181230-IMG_4318.jpg

瑞々しく伸びやかな麺はグニュムニュッとした食感が心地良く、

特に中心部にかけての反発力が素晴らしくってこりゃ旨いわ!!


181230-IMG_4317.jpg

途中で薬味を投入すると生姜とゴマがアクセントになり、かけ出汁と

言ってもおかしくないような旨味溢れるぶっかけ出汁とのコンビは抜群で

メチャクチャ旨~~~い!!!



☆ 野菜天
181230-IMG_4316.jpg
この野菜天、小粒やけど10種類くらいあり、上質な油で軽く揚げられており、
また素材に味があって何にも付けずに食べたけどいずれもメッチャうま~~!!


いやぁ~美味しかった、そしてご馳走様でした。
181230-IMG_4321.jpg




12時前にお店を出たけどやっぱり人気店やね。
181230-処理済~IMG_4322



これが年内最後のうどんかな???
181230-IMG_4323.jpg



店内の様子はこちらをご覧ください。
ただ奥側の4人掛けテーブル席2つがなくなり、カウンター席に変わっていました。




《 おうどん くるみ家 》

住   所: 神戸市須磨区前池町2-8-3
電   話: 078-731-1313
営業時間: 11:00~14:30
        17:00~21:00
定 休 日 : 月曜日
駐 車 場 : なし (近隣にCPあり)

うどん よつ葉 @神戸市須磨区

2018年11月25日 (日)

今日のランチは神戸市須磨区にある「うどん よつ葉」に昨年7月以来の訪問です。

お店は須磨警察署・神戸大田郵便局のすぐ近くで県道21号線沿い、電車だったら
JR鷹取駅から徒歩10分くらいだそうです。

181125-IMG_3619.jpg


この器、結構大きかったんよネ!!。
181125-IMG_3602.jpg


期間限定でこんなメニューが出来ていました。
181125-IMG_3608.jpg


レギュラーメニューはこちらです。
181125-IMG_3607.jpg

181125-IMG_3605.jpg


そして今日いただいたのはこちら↓↓です。

☆とろろ温玉ぶっかけ冷 (780円)
181125-IMG_3610.jpg


181125-IMG_3612.jpg


181125-IMG_3614.jpg

しっかりした力強い麺!

麺密度が高く感じる麺!

ちょっと固コシ気味に感じる麺!

なかなか面白い食感でこういう方向にしたのかな?

山葵が良いアクセント、とろろと良くマッチしてぶっかけ出汁との

相性もバッチリ!!



温玉はもう少し半熟加減が欲しかったネ。
181125-IMG_3616.jpg


ご馳走様でした。
181125-IMG_3617.jpg


メニューの他、色々と情報が詰まってます。
181125-IMG_3601.jpg


店内の様子はこちらをご覧ください。




《 うどん よつ葉 》

住   所: 神戸市須磨区大田町7-2-2
電   話: 078-736-3628
営業時間: 11:00~15:00 (LO14:30)
        17:00~20:00 (LO19:45) ・・・・ 水曜日の夜営業はなし
定 休 日 : 月曜日・不定休あり (こちらで確認して下さい)
駐 車 場 : なし (CPはお店から約30m姫路寄りの小さな中華料理店の路地を入ったところ)

讃岐うどん 凡蔵 @神戸市須磨区

2018年7月14日 (土)

今日のランチは5月に改装中でフラれた須磨区にある「梵天屋」に行こうとしましたが、
少し早く着きお店を伺うとどうも開店しそうな気配がなく、お店の前まで行くと「当面
月曜~金曜の営業」ということになったらしく、この日も見事にフラれてしまいました。

ということでやってきたのが「梵天屋」からすぐ近くの人気店「凡蔵」へ、昨年3月以来
の訪問です。

見晴らしの良い高台にあるこちら、早くからお客さんが!
180714-IMG_1624.jpg

暖簾を潜ると待合風に!
180714-IMG_1597.jpg

入口手前にはレギュラーメニュー以外の案内が!
180714-IMG_1598.jpg

今日も一人なので対面式のカウンター席に坐りましたが、目の前にはやっぱりお花。
180714-IMG_1611.jpg
お店中にこんな綺麗なお花が飾ってあり、じじいが見ても気持ちが安らぎます。


約15分待ちで↓↓の登場。

☆ ざる大盛り (650+大盛り215=865円)
180714-IMG_1614.jpg

ひょっとしたら国産小麦100%? 真っ白ではない麺、エエ表情してるやん!
180714-IMG_1615.jpg

一口いただくと過去に食べたやつとは明らかに違う剛麺!!!

茹で時間を間違えたのかな?っと思ってしまうほどで、固コシ一歩手前くらい
の剛麺ですが、芯が残っている訳ではなく、匠がこのように照準を合わせた
のでしょう。

このくそ暑い時期にこの力強い麺と、スッキリとまた旨味がギュッと詰まった
つけ出汁に潜らせていただくとメッチャ旨いやん!!!


ご馳走様でした。
180714-IMG_1622.jpg


駐車場から下界を覗くとこんな様子です。
180714-IMG_1593.jpg



※ 店内の様子とメニューはこちらをご覧下さい。




《 讃岐うどん 凡蔵 》

住   所: 神戸市須磨区妙法寺上の界1182-1
電   話: 078-741-9124
営業時間: 11:00~14:30
        17:00~20:45 (LO)
定 休 日 : 月曜日(祝日の場合は営業)
駐 車 場 : あり (お店の前とその下に約30台) 

プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでは「あまたろう」でつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カレンダー
09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
アクセスカウンター
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR