讃岐うどん みやの家 @三重県四日市市

2016年12月20日 (火)

前回訪問から約40日後、あの感動の味が忘れられなくて、またもう一度しかも確実に
インプットしておこうと思い往復約300km、ひたすら一般道を走り行って参りました。

早朝出発のため前日早く寝たのと興奮してか2時過ぎに目を覚ますも、そこから寝られ
ず、早すぎるのは分かっているけど我が家を3時に出発。

途中時間を少し潰したんですがお店には8時頃一旦到着、すると既に店内には電気が
点され大将が黙々と作業をされているようでした。

余り早くから店の前に駐車するのも気が引けるのでしばらく他で時間調整してから再度
店の前で開店を待つことに。
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開店と同時に大将が車まで知らせに来てくれました。 AZS!!
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前回ブログでも店内写真を紹介してますが今日は出入り口側からパシャ。
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注文するのは前日から考えていたので店員さんがお水を持ってきてくれた際に
お願いすると5分くらいで着丼。

☆ 生じょうゆ温 (600円)
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この薬味の大根おろしがメッチャ辛かった。 (*^o^*)
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小麦粉の特性でしょうか? 少し黄みがかっているような麺の色合い。
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やや麺肌が荒れているようですが、温でもしっかりしたエッジですね。
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まずは麺をそのままでいただきましたが、小麦の風味と甘みが口の中に広がり
うどんを食べている幸せ感がグワッと押し寄せてきます。

そして生じょうゆを少しかけ、ネギと生姜を乗せてていただくと、ふんわりと、そして
モッチリした中にあるソフトなコシ感がたまんねぇー。
しみじみ旨いネ!!

その後、大根おろしを半分くらいのせていただくと、これが辛み大根で辛いのなん
のって、全部入れたらえらいことになるとこやったわ。 (*^o^*)

この辛さやったら少しだけ加えないと、ましてや最初から入れてしまうと小麦粉本来
の味が全く分からんようになるやろね。
お客さんにはその旨説明すべきだと思うけどネ。

ステキな器の内側が姿を現しました、ご馳走様。
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食べている途中に出来上がり。
☆ ちく天 (120円) 
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このちく天、素材の甘みが強くてメッチャ旨し!!

生じょうゆ温を食べ終わり、最初に同時注文していたぶっかけうどんが着丼。
まあ他のお客さんがいないこともあるけど絶妙のタイミング。
☆ ぶっかけうどん冷 (550円)
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なぜか薬味が既にONされていたのはええけど、ネギはお疲れ?
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ぶっかけ出汁を半分ほどかけてパシャ。
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温と冷、こんな写真だけでは判別つかないよね。
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流石に冷たい麺は温と比べると全く違う表情を見せてくれます。
グニューと伸びがあり、心地良い弾力のコシ感、そして生じょうゆの冷を食べる時に
よく経験する「舌に吸い付くような」と同じような食感があり、甘さ抑え気味の上品な
ぶっかけ出汁と相まって旨~~~い!!!

こちら、1.5玉まで同料金なので両方1.5玉にして貰ったけど美味しいので
あっという間に空っぽに、ご馳走様でした。
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今日は平日でまだ時間が早かったこともあり、私がお店を出るまで貸し切り状態。
でもその後、満席となるのは容易に想像出来る人気店。

四日市のこの地でこんな素晴らしいうどんがいただけるなんて、地元の方が羨ま
しい!!

我が家からやっぱり遠かったけど、2017年も再訪問確定やね。





《 讃岐うどん みやの家 》

住   所: 三重県四日市市南浜田町8-20
電   話: 059-337-9703
営業時間: 10:00~15:00
定 休 日 : 日曜日
駐 車 場 : あり (店舗前に共同駐車場として約15台)
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讃岐うどん みやの家 @三重県四日市市

2016年11月9日 (水)

11月2日から心の洗濯に出た旅はそろそろ大詰め。

前日は今日訪問するお店「みやの家」の開店時間に間に合うよう浜松市に宿泊し、
当日朝7時に出発して四日市市を目指しました。

みやの家を知ったのはこの方のTwitterブログで、もり家さん出身ということもあり
以前から食べたいとな思っていて、今回の旅で偶然?にも訪問でき感激です。

複合ビル?の1階にあり、駐車場は共同となっているのでしょう。
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浜松市より思った以上に時間がかかり(勿論下道で)到着したのは10時30分過ぎ。
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店内は清潔でスッキリしていて、大将の視線が隅々まで届くようなレイアウト、勿論
駐車場の方へもしっかり届くようになっています。(麺打ち台横の大きなガラス)
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落ち着いた和の雰囲気もさりげなく!
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注文するのは決めていましたがとりあえずメニューのご紹介。
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お店のこだわりが!
小麦粉は三重県産の「あやひかり」とASW産をブレンドしているよう。
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注文する際「生じょうゆ冷」と「きつねうどん」を同時にお願いすると、きっちり「どちら
からお出ししましょうか?」との確認があり「お店の都合で出して下さい」と回答。

すると大将が「今、釜からあがりますので生じょうゆからお出しします」とのこと。
流石ビシッとした素早い対応、有り難うございます。

しばらく待って出てきたのがこちらの生じょうゆうどん(600円)ですが、ひと目見て
もう惚れてしまいました!!
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この写真を見ていたら、今すぐに5時間かかってでも飛んでいきたい気持ちに
させてくれます。 (*^o^*)
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大根おろしが結構な量ですね。
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ほんの少しだけ醤油を垂らしていただきましょう。
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写真では伝わらないでしょうけど、現物を見ている私は生唾もの!
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まず第一印象に見た目が綺麗で美味しそう。

キラキラ輝くエッジの効いた太麺はガッシリタイプと思いきやふんわりと、そして
モッチリと、また小麦の風味もエエ感じ。

キタ! キタ! キタ! キタ! キタ!!!!

醤油も麺と良く合っていてメチャクチャ旨~~~い!!!

うわぁ~久しぶりに大感激のうどんで腰を抜かしそうになったわ。 (*^o^*)

う~んボキャブラリー不足でこの美味しさを旨く表現出来ないのが残念!!
ホンマに美味しいわ。

感激の余韻を残したままあっという間に完食、ご馳走様でした。
(おろしは場合によって麺の味を変えてしまうので今日は入れてません。)
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そして待つことなく続いて「きつねうどん」(680円)のひやあつバージョンが着丼。
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この揚げさん、大きさもさることながら厚みが結構あって食べ応えがありました。
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温で冷でも優しい麺、それでいてしっかりコシを感じる素晴らしい麺!!
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あかん、もうここのうどんに惚れてしまったわ。 (*^o^*)

まずは出汁からズズッと。
しみじみ旨いな!!!

いりこやカツオ節や昆布等のどれも主張はしてないんですが、マイルドでバランス
良く仕上げられています。

またそれでいて旨味をギュッと閉じ込めたような濃い出汁で、思わず「旨い!!」と
叫んでしまいそうになるほど。

麺はモッチリ感が増し、程良い弾力のコシ感が心地良いですね。

そして大きなきつねは厚みもあって存在感もありあり。
またジューシーで適度な甘さが出汁に溶け込み更に旨味がプラスされ、惚れ惚れ
するような味わいで実に旨し!!

食べてしまったらなくなるのは分かっているけど寂しいな! ああ悲しいな!!

ご馳走様でした。
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11時半頃のお店の駐車場の様子ですが、平日なのに凄い人気です。
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食べ終わって店の前にあるコンビニで、今回の旅を締めくくり、帰り支度を
心身共に整えるため少し時間調整をしましたが、帰る間際にはお客さんが
どんどん来られていて、まだ新しい店舗ですがもうすっかり地元の人気店に
なっているようで頼もしいですね。

大将の体調のこともあり、営業時間や休みは今後変更があるかも?
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ナビに自宅をセットすると約150km
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我が家から150km
かなり遠いけど再訪問必至のお店が出来てしまいました。
今このブログを書いていて「絶対再訪問するぞ」と強く誓っているのであります。!!




《 讃岐うどん みやの家 》

住   所: 三重県四日市市南浜田町8-20
電   話: 059-337-9703
営業時間: 10:00~15:00
定 休 日 : 日曜日
駐 車 場 : あり (店舗前に共同駐車場として約15台)
プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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