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手打ちうどん みずき @神戸市垂水区

2018年7月29日 (日)

今日のランチは舞子にある「手打ちうどん みずき」に2016年以来の訪問です。

お店は山陽本線 西舞子駅から2km以上離れた山側で、新興住宅街の静かな
ところに立地し、住宅兼店舗となっているようです。

幟の色が変わったのかな。
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店舗前に2台、裏側に1台駐車可能です。
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おっとこの暖簾も変わりましたね。
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店内の様子です。
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奥から見ると!
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女将さんに撮影の許可を頂くとブラインドを更に開けてくれました。

厨房前にもこんな席が!
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メニューのご紹介
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前回訪問時と殆ど変わってないようですが定食のご飯物がかやくご飯から
ちらし寿司に変わったよう。

壁にはどなたが描いたのか?可愛いイラストが飾ってありました。
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メニュー表で気になった「冷やしたぬき」がどんなんか女将さんに聞いてみると、
↓↓を指さし説明してくれました。
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と言うことで、注文したのは冷やしたぬきうどんを、定食にしていただきました。

☆ 冷やしたぬき定食 (700+280=980円)
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全てのうどんに+280円でちらし寿司と香の物が付いた定食となるようです。

☆ ちらし寿司
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一瞬目が点になってもうたやん!!
大好きな??シイタケがこれでもかっというほどのっかっていて、どうしようかなと
考えましたがそこは大人ですから混ぜ混ぜしてしっかりいただきましたヨ。 

酢飯の加減がドンピシャで、シイタケの甘みと生姜の絶妙な甘酸っぱさがマッチし、
またレンコンのシャキシャキ感が心地良くメッチャうま~~~!!

☆ 冷やしたぬきうどん
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ほうれん草・玉ねぎ・ニンジン・揚げ・そして中央には天かすが麺を覆い隠す
ようにいっぱいのせてありました。

優しい表情で大将の人柄が出ているような!
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やや平打ち気味の麺はしなやかでとにかく優しい心地の良い食感!

また出汁は元々甘めで、そこに具材から出てくる甘みがプラスされ
益々甘くなるんやけどこれが旨いんよネ!!

具材の一品一品にそれぞれ味付けをされていて、手間暇かかって
いますが食べたらやっぱり分かります。

ほのぼのとした雰囲気でいただく一杯、ご馳走様でした。
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このプログがアップされるころには必要なくなるかな。
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優しそうな大将とこれまた気の良い女将さん、
ほのぼのとした雰囲気を醸しだし、ホッコリする良いお店です。




《 手打ちうどん みずき 》

住   所: 神戸市垂水区本多聞7-9-12
電   話: 078-781-6390
営業時間: 11:30~14:30 (LO)
        17:30~19:30 (LO) ・・・・・ 土日祝のみの営業
定 休 日 : 火曜日・水曜日
駐 車 場 : あり (店舗前に2台と裏に1台)

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手打ちうどん みずき @神戸市垂水区

2016年12月4日 (日)

久しぶりシリーズとして「手打ちうどん みずき」に2007年の初訪問以来、
超久しぶりに行ってきました。

お店は垂水区の新興住宅街の中にあり、最寄りの駅は山陽本線 舞子駅
か西舞子駅となるようですがいずれも相当遠く、車利用必至です。

お店は住宅街に自然と溶け込んでいるんですが、幟には少し違和感が。 (*^o^*)
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立派な住宅ですよね。
駐車場は表側に2台、裏側に1台OK。
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車で待期していたら定刻前に開いたようで、フェンダーミラーが写っている車の
方に、先を越されてしまいました。 (>_<)
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Openから10年ほど経ってますが、清潔で明るい店内は気持ちの良いものです。
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(写真の後ろ側にも2人掛けのテーブルがありました。)

Open当初よりそんなに変わってないのかな?
メニューを絞り込んで営業されています。
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☆ 「冷たい梅」大盛り (580+100=680円)
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以前は胡麻の代わりにかつお節が添えられていたようですね。

南高梅だと思いますが完全にすりつぶさず提供され、自然な甘さと酸味がGOOD!
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讃岐とは一線を画す優しい手打ち麺で良い感じ。
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浅い器に盛られた手打ち麺。
まずは麺の部分だけズズッといただくと喉ごし抜群でエエ感じ。
出汁はやや濃いめですが、優しく実にマイルドな味わいで麺との相性もバッチリ!

そして梅肉と、少しばかりの胡麻を追加し混ぜていただくと、これまた梅肉の優しい
甘さと酸味が麺と出汁にマッチし、太さの違った麺が食感を変えてくれ、いやぁ~
しみじみ旨いネ!!

これといった特徴的なことはないんですが、お店の立地や雰囲気、そしてご夫婦の
息の合った仕事ぶりを見ているとこれがどうよ、元々美味しいうどんが更に美味しく
なるんよね。 (*^o^*)

ご馳走様でした。
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☆ こだわり
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国産小麦粉の使用、そして茹でたてを提供されるようで、今日も注文後25分ほど
待ちましたが望むところです。




《 手打ちうどん みずき 》

住   所: 神戸市垂水区本多聞7-9-12
電   話: 078-781-6390
営業時間: 11:30~14:30 (LO)
        17:30~19:30 (LO) ・・・・・ 土日祝のみの営業
定 休 日 : 火曜日・第1水曜日 ・・・・・ 2017年より火曜日・水曜日
駐 車 場 : あり (店舗前に2台と裏に1台)
プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
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讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
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