あまっこ0425の日記　滋賀県彦根市

釜あげうどん　そば　松吉　＠滋賀県彦根市

２０１６年８月１３日（土）

大型連休３日目の麺活はチョット遠征して、うどん巡りと共に琵琶湖を一周して帰る
予定で、１軒目は「讃岐うどん茶屋　古蝶庵」　２軒目は琵琶湖の西側の高島町に
ある「うどんの花里」　そして今日の３軒目は「釜揚げうどん　そば　松吉」で勿論今
回初訪問となります。

お店は彦根城の直ぐ近く、表通りから１本入った一方通行の裏通りにあり、ＪＲ湖
西線　彦根駅より約１０分くらいの所に立地します。

１８時４８分に着きましたが前客はいらっしゃいません。

店内は変形コの字型のカウンター席のみで１６席くらい。

この注意書きをよく読んでおかねば！　（古い字体を使ってますね）

こちらもしっかりチェックしておきます。

そばもうどんもあり、両方の組み合わせでお得なサービスとなるようです。

ざる小（５００円）を注文すると暫くして、まずは薬味とつけ出汁が登場しました。

注文後１１分でざるうどんの出来上がり。

細麺ではなく極細麺ですね。

一口いただくと凄く喉ごし良く、食べやすいですね。
勿論極細麺なので当然かも知れませんが、エッジを殆ど感じないのが一層食べ
やすくなっているかも？で、コシ感云々という次元のものではなく、喉ごしでいただく
ざるうどんで、つけ出汁の旨味が際立っているのでとっても美味しく、あっという間に
なくなってしまいました。

食べ終わった後はそば湯割りではなく、うどん湯割りして、つけ出汁を最後まで飲み
干します。