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本場手打ち さぬき麺道 @神戸市灘区

2018年4月22日 (日)

本日のランチは昨日Openした新店「本場手打ち さぬき麺道」に訪問してきました。

お店は阪急 王子公園駅から徒歩約6分、またJR 摩耶駅から徒歩約7分のところで、
水道筋商店街の中にあり、スギ薬局の真ん前に立地します。
うどん好きの方なら「な也」から少し西へ行ったところと言ったほうが分かりやすいかな?

写真手前左手がスギ薬局で、お店はその真ん前。
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お店の2階は美容室のよう。
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オープン日の昨日と今日はかけうどんが100円引きのサービスのようです。
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オープニングメニューはこれだけ。
これを見て注文するのを決めてから入店しないと慌てるかも?
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ほぞ定刻に大将が暖簾を掛けられ開店です。
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入店するとすぐに券売機があり大将が食券を買い求めるようにとの説明が!!
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事前情報なしに訪問しており、うどん屋では珍しいシステムなのでビックリ!!
急いで財布を取り出し、決めていたのを買い求めました。


開店して直ぐに多くのお客さんが並んでいたのでここでまごまごしていたら
冷たい目で見られていたかも?

店内はこんな様子です。
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写真手前右手に4人掛けテーブルが1つあり、カウンター席が7席、奥に2人掛け
テーブル席が3つと、計17席の店内で当然ピッカピカ!!


店舗奥には麺打ち台と製麺機が鎮座し、香川の人気店「上野製麺所」の大将が
昨日と今日応援で駆けつけていて、丁度麺打ち・麺切りの手伝いをされていました。
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上野製麺所の大将のTwitter情報では友達のお店がオープンするので手伝いする
とのことだったんですが、お弟子さんなんでしょうネ。


600円以上のうどんを食べられる先客15名限定、あんみつのサービスです。
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上野製麺所の大将の情報で知っていたのでビックリはしなかったんですが、
うどん屋さんで、うどんを食べる前にこんなんが出てきたらビックリするでしょうネ。 
あんみつってホント久しぶりにいただきましたが美味しかった!!


約15分ほどで注文した↓↓が出来上がり。

☆ ざるうどん大盛り (630円)
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薬味がショボく、つけ出汁もやや少なめ。 


関西のうどん屋さんとしては雑な盛り方やね。
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あまり主張することのないような。
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まずは麺だけをいただくと ・・・・・
そしてつけ出汁に付けていただくと ・・・・・
う~んただ手打ちでコシがあるだけのごくごく普通のうどん!!

ご馳走様でした。
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外待ちこそありませんが、お店の中には数名の方がお待ちです。
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名刺を貼っておきましょう。
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こちらの商店街は結構人通りが多く集客は抜群の立地、今日も開店前から
多くのお客さんで、開店早々満席になる人気ぶり。

メニューもまだ絞られていて、今後天ぷら等のサイドメニューが増え、ランチ
メニューができてくればもっとお客さんは増えてくるのでしょう。

ただ今の状態ならばリピートのお客さんが来るかは???
大将頑張ってください、尼崎のジジイが応援しています。




《 本場所手打ち さぬき麺道 》

住   所: 神戸市灘区水道橋筋4-1-14 (水道筋商店街内)
電   話: 090-7579-9015
営業時間: 11:00~14:30
        16:30~19:30
定 休 日 : 水曜日
駐 車 場 : なし
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うどん直 @神戸市灘区

2018年2月18日 (日)

今日のランチは2016年にOpenした「うどん直」に2016年7月以来の訪問。

お店はJR六甲道駅より徒歩4~5分ほど、阪急神戸線 六甲駅からでも10分程の
距離にあり、通りに面しているので分かりやすいでしょう。

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店舗前の幟は「うどん」ではなく「おでん」とは面白い。 
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☆ お得なランチセット
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季節限定で鍋焼きなどもあるようです。
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こちらに来る前に前回と同じ「ちく玉天ぶっかけ」を食べようと思っていたので
それのランチセットを注文すると10分ほどで出来上がり。

☆ ちく玉天ぶっかけセット(冷) (780円)
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器の色が前回と変わりましたね。
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綺麗なエッジで美味しそう!!
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細麺ながら見事な麺肌と麺線は目を見張るものがあり、初回訪問時との
違いを直ぐに確認することが出来ました。

そしていざ実食すると、ハリがあり心地の良いコシがエエ感じ。
またやや甘めの出汁との相性はバッチリで旨いネ!!

ちく天はサクッと揚がり、卵天は目にも鮮やかで味も濃く美味しいネ。
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☆ かやくご飯
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う~ん、どうなんでしょう。
少しベチャついているようで、更に旨味が感じられないのが非常に残念。
かしわも入っているのでもっと旨味が出ても良いはずやけど ・・・・・

ご馳走様でした。
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店内の様子はこちらをご覧ください。




《 うどん直 》 

住   所: 神戸市灘区六甲町1-1-7
電   話: 078-858-7550
営業時間: 11:00~15:00
        17:00~21:00 (LO20:30)
定 休 日 : 不定休
駐 車 場 : なし

うどん直 @神戸市灘区

2016年7月3日 (日)

本日の麺活は6月25日にOpenした新店「うどん直」に訪問しました。

お店はJR六甲道駅より徒歩4~5分ほど、阪急神戸線 六甲駅からでも10分程の
距離にあり、通りに面しているので分かりやすいでしょう。

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お店の前には開店祝いの胡蝶蘭が綺麗に咲いていました。
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こだわりが説明されています。
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店内の様子ですが、まずは入店してすぐのカウンター席。
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こちらは左側のテーブル席で、奥には厨房前にカウンター席がありました。
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メニューのご紹介。
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さて新店で注文したのは「ちく玉天ぶっかけ」の大盛りです。 (680+100=780円)

暫く待って出てきたのがこれ。
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ちく天は半身が2つあり、丸々一本分の提供。
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上のちく天は印象ないけど、この「大分県蘭王」は色も綺麗で味が濃く美味しかった。
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讃岐を意識してないような感じ。
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しなやかな細麺で、いただくと実に優しい食感。

伸びや弾力、そしてモッチリ感とどれも主張することはありません。

出汁は少し甘めの自分の好きなタイプで麺との相性は良い感じです。

う~ん、どうなんでしょう。

自分的にはイマイチ物足りなく感じ、どういう方向を目指しているのか
現時点では分かりませんでした。

でもまだ開店1週間ですからこれから大きく変わっていくことでしょう。

ご馳走様でした。
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結構静かな住宅街の中にあり、コインパーキングは一本裏道に入ると数カ所ありました。
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JR六甲道駅近くには4月にOpenした「うどん もんや」もあり、両店共頑張って
頂きたいですね。



《 うどん直 》 

住   所: 神戸市灘区六甲町1-1-7
電   話: 078-858-7550
営業時間: 11:00~15:00
        17:00~21:00 (LO20:30)
定 休 日 : 不定休
駐 車 場 : なし

六甲道 うどんもんや @神戸市灘区

2016年4月5日 (火)

昨日4月4日に新店「六甲道 うどんもんや」がOpenしたという情報をこの方のブログで
知り、早速訪問してきました。 

お店はJR六甲道駅前にある「メイン六甲A」という商業ビルの1階にあり、六甲道駅の
改札を出て1~2分のところにあります。

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製麺機とカウンター席が見えています。
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出入り口側はこんな感じ。
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店内写真はお客さんがいらっしゃったので遠慮しましたが、カウンター8席 ・ 2人掛け
テーブル1席 ・4人掛けテーブル3席とこぢんまりしています。

オープニングメニューはこれだけ。
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初めてのお店なのでオーソドックスに「ちく玉天ぶっかけ」(800円)を注文。
10分も待たずに着丼しました。
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得意のピンボケですが、この麺を掴むのが難しかった。
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やや平打ちの細麺はしなやかな軟体麺。
最初ハシで掴むのが難しいと思ったほどの繊細さで、スッキリ出汁を豪快にかけ
混ぜ合わせていただくと、喉ごし良くツルッと食べられ優しい味わいです。

ちく天と玉子天は若干火が通り過ぎているようでした。
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ご馳走様でした。
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お店の名刺で分かるようにJR六甲道駅にひっついているような感じです。
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うどんの方向性としては讃岐うどんとは一線を画すような感じを受けましたが、大将の
コンセプトがどういうものなのか、また今後どういう風に変化するのか楽しみです。


店内の様子はこちらをご覧下さい。




《 六甲道 うどんもんや 》

住   所: 神戸市灘区深田町4-1-39
電   話: 090-1895-8146
営業時間: 11:30~15:00
定 休 日 : 水曜日
駐 車 場 : なし (JR六甲道駅前なのでCPも少ない) 

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こんな安全対策を初めて見ました。

電車が到着するまではこのようになっています。
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そして電車が到着すると上がって乗降車できるようになります。
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饂飩 本格手打 小麦の実り 灘本店 @神戸市灘区

2015年11月7日 (土)

本日の麺活は阪神電車 大石駅から徒歩約5分、2号線沿いにある「小麦の実り 
灘本店」に今年3月以来の訪問です。

本来元町にある兵庫県庁近くのお店(和匠の大将が実の兄と慕い、また目標とし
てきたお店)に行こうとして、開店直前にお店に着くと何と臨時休業の張り紙が!

仕方なく尼崎方面に戻りつつ次なるお店をと考えていたんですが、11時30分を
過ぎていたので余り思いつかず、駐車場のあるお店としてこちらを選択しました。

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お店の前にあった看板ですが、夜のおすすめメニューが出ていましたね。
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11時50分頃の入店ですが、すんなり席に着くことが出来ましたが、テーブル席は
全て埋まっており、まずまず?のお客さんの入りのようです。

写真は食事後に撮ったもので、手前の席はお客さんが食べ終わって片付けたあと
の様子で各コーナーで数名食べている方がいました。
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注文は定食メニューが目に付いたので「きつねうどん定食」(670円)を「かやくご飯」
で「ぬるめにして下さい」とお願いしました。
でもすんなりとは意味が通らず、店員さんが厨房に確認してOKとなりました。

そして3分ほどでうどんが登場。
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湯気の立ってないかやくご飯。
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お漬け物。
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器が大きいので揚げさんが寂しく見えますね。
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やや平打ち麺は元気がなく、揚げさんも見た目同様味にもインパクトがありません。
そして美味しい出汁が飲みたくてお出汁のうどんを選択したんですが、う~んこれで
無化調?

私の馬鹿舌では良く分かりませんが、この出汁を全部飲むことは出来ませんでした。

ご馳走様でした。
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11月のお店の定休日の案内です。
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駐車場が空いているにもかかわらず、お店の前に駐車される方がいるんですね。
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《 饂飩 本格手打 小麦の実り 灘本店 》

住   所: 神戸市灘区下河原通3-1ー3
電   話: 078-805-3090
営業時間: 11:00~15:00  
        17:00~23:00  (LO 22:30)
定 休 日 :  無休 (不定休でお休みは店内に掲示されている)
駐 車 場 :  あり (少し離れたところに4台分)
プロフィール

あまっこ0425

Author:あまっこ0425
当ブログへようこそ!
讃岐うどんが大好きで、関西と香川を主に麺活しております。
またTwitterでは「あまたろう」でつぶやいており、よろしかったらどうぞ。

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