⑤本格さぬきうどん 國安うどん ＠2019 四国巡礼その１５

２０１９年８月２４日 （土）


今年９度目のうどん県入りは日帰りでいつものごとく一人旅。

行き先も中々定まらず気づいてみれば初訪問店は１軒もなし。

いつもにも増してお伝えするのは「サクッとだけ」 ・・・・・

なおタイトルの「その１５」というのは、今年のうどん県滞在日数が
述べ１５日目ということでご理解下さい。


５軒目 １１時５４分入店　１２時１８分実食　國安うどん
＠高松市多肥下町


先程のお店、三豊市の「孫心」から一気に高松市内へ。
もう予定はグチャグチャで考える気力もなく思いだしてこちらへＧＯ！


昨年５月に初訪問して凄く印象に残ったお店です。



カウンター席に座り注文を済ませ、しばし厨房内の大将の仕事ぶりを
眺めつつ待つこと２０数分、出来上がったのは↓↓です。


☆ 冷やかけ小　（２５０円）



これが実にエエ表情してるんです　


しっかり丁重に手作りされた麺は適度なコシ感と心地の良い弾力、

それにカツオとイリコが程良くマッチした極上の出汁が相まって

メチャクチャ旨～～～い！！！


目の前で仕事をされている大将の仕事っぷりを見ているので

余計に美味しく感じますね。


ご馳走様でした




やっぱり最後はこれになっちゃうよね



店内の様子やメニューはこちらをご覧ください。




《 本格さぬきうどん　國安うどん 》

住　　　所：　香川県高松市多肥下町１５８３－３
電　　　話：　０８７－８６７－０２４８
営業時間：　１１：００～１５：００　・・・・・ 土曜・日曜・祝日は１９時まで
定 休 日 ：　水曜日
駐 車 場 ：　あり　（店舗前と横に１０台以上ＯＫ）

２０１９年 新年のご挨拶

２０１９年元旦

明けましておめでとうございます。
いつも当ブログをご覧いただき有り難うございます。

昨年は新店訪問もままならず、既存店も訪問出来ていないところも多数あり
心残りなんですが、今年からはそろそろ既存店のホントに好きなうどんだけを
食べても良いのかな？と思ったりしています。

新しい年の初訪問店は既に決めていますが、今年も美味しいうどんに
巡り会いますように！！



皆様のご健康とご多幸を祈念し、新年のご挨拶とさせていただきます。




昨年いただいた中で一番印象に残っているうどんをご紹介！！
今年は、これを越えるうどんに出会えるのか？

ちなみにこの写真のうどんをいただいた際のブログでは過去使ったことは
ないであろうこんな表現をしてしまいました。

「超ウルトラメチャクチャ旨～～～い！！！」

それほどの衝撃を受けた美味しいうどんでした。



さて２０１８年のうどんの食べた数は　２５０杯、１昨年も少なくて２６３杯だったんですが
更に少なくなってしまいました。

ちなみに過去では最高４１３杯で最低が２５１杯、ということで最低記録を残念ながら
更新してしまいました。　

今年もそれぐらいなのかな？？？

さぬきの手打ちうどん きりん屋 ＠大阪市中央区

２０１８年１１月１４日 （水）

昨日Twitterを見ていたら中央区に讃岐うどんの新店がオープンしたことを知り、
今日は偶々毎月腰のリハビリに通う日に重なり、チョット遠回りして新店に訪問
してきました。

お店は御堂筋の平野町３交差点から少し東側に入ったところにあり、地下鉄
本町駅からは徒歩５分くらい、湯木美術館近くでビジネス街のど真ん中に立地
しています。





オープンまだ２日目とあって店舗前には沢山のお祝いの花！！


３日間限定メニューはワンコインでこちらだけ！


立食形式で７～８名×２列くらいのキャパでしょうか。

場所柄スーツ姿のお客さんが多いようですネ。

入店してすぐの所にはこんな小麦粉の袋が置かれてます。


目の前にある調味料はこんな感じです。


オープニングメニューは、かけとぶっかけの２択であり、ＳＮＳで食べた方の写真を
見ると、かけに天ぷらがＩＮしていたのでぶっかけ冷をお願いしました。
（天ぷらはのせる派ではなく、別皿で食べたい派なので )


☆ ぶっかけ冷大盛り ＆ 生ちくわ天　（５００円）

トッピングは２品選べたんですが半熟卵天が売り切れで、鶏天はダメなので
１品だけに。　

ネギ・天かす・生姜はセルフで入れられます。

元気いっぱいの麺は容易に麺リフトの写真を撮らせてくれません。　


一口食べてビックリ！！

あれっ、さか枝出身の大将だと聞いていて、てっきりさか枝本店のような

しなやかで喉ごしの良いプリンとした食感の麺だと勝手に想像していたん

ですが全く違っていて、メッチャ力強い、どちらかというと剛麺だったのには

驚きです。

そしてぶっかけ出汁は旨味のあるスッキリ系で麺との相性もバッチリ！！

生ちくわ天は一本もので、普段食べているちく天とはチョット違った印象なん

ですが、こちらもぶっかけ出汁との相性はバッチリです。



いやぁ～ビジネス街の真ん中でこんな麺がいただけるなんて嬉しいかぎりやね。

ご馳走様でした。


お祝いの花の中から見つけました。


さか枝の麺と、この新店の麺を比較すること自体がナンセンスなんですが
どうしても興味があり考えてしまいます。
ただ間違いなく言えることは大将の力量は計り知れなく、経験も十分おあり
なのでどういう方向の麺に仕上げるかはお手のもので、今後どういう風に変
化していくのか楽しみなお店です。

そうそう「Ｕｄｏｎ　Ｋｙｕｕｔａｒｏ」も７時からの営業で、こちらから１５分ほどの
距離、早朝から２軒ハシゴされてはいかがでしょうか。　




《 さぬきの手打ちうどん　きりん屋 》

住　　　所：　大阪市中央区平野町３ー２－２
電　　　話：　？
営業時間：　７：００～１８：００
定 休 日 ：　土曜日・日曜日・祝日
駐 車 場 ：　なし （周辺にＣＰあるがメッチャ高い）

２０１８年 新年のご挨拶

２０１８年元旦

明けましておめでとうございます。
いつも当ブログをご覧いただき有り難うございます。
今年は落ち着いてゆっくり麺活し、美味しいお店を皆様に
ご紹介できればと思っています。

皆様のご健康とご多幸を祈念し、新年のご挨拶とさせていただきます。



昨年いただいた中で一番印象に残っているうどんをご紹介！！
今年は、これを越えるうどんに出会えるのか？


自分が食べたうどんに対し、好き勝手に点数をつけていますが
↑のうどんが２０１７年トップの点数でした。　

もう一品はうどん以外、ご飯ものでご紹介。




２０１７年うどんの食べた数は　２６３杯

ちなみに過去１０年の平均は２９８杯で最高４１３杯、最低２５１杯で平均より
少なかったんよね。　

理想は年間３６５杯やけど仕事もあり体力的なこともありもう無理やね。　

２０１７年 新年のご挨拶

２０１７年元旦

明けましておめでとうございます。
いつも当ブログをご覧になって頂き有り難うございます。
今年も精力的に麺活し、皆様にご紹介できればと思っています。

皆様にとって幸多き年でありますようお祈り申し上げます。



昨年いただいた中で一番印象に残っているうどんと一品をご紹介します。
今年も沢山食べ歩き、これ以上のうどんに出会えることを期待します。


腰を抜かしそうになった ”生じょうゆうどん”



個人的に国宝級と思える ”ちらし寿司”